13/11/24 01:34:21 +mh3ubZw
懐かしむにたびたび登場する「広島ランメン」井辻食産の元社員をやっていたので、大雑把に書きます。
ランメンの創業地は、創業者「井辻みよじ氏」が昔のDAIICHI本店の西側に、間口一間ほどの小さなラーメン屋を開店したのが
最初と聞いています。その本店は、みよじ氏の長男「征輔氏」が、次男「栄輔氏」三男「信輔氏」･･･だったと思いますが、餃子皮や麺、
さらにランメン事業部、喫茶事業部を発展させていたようです。
仁保店「新幹線ランメン」の敷地に1976年に｢珈琲専門店 加奈陀館」をオープン。
のちに「ランメン・ジュニア」佐伯郡五日市町に「加奈陀館2号店」をオープンし、コーヒーの焙煎を一元化したようです。
その頃から、長期勤続者に店舗を譲渡独立させていくなど、従業員の発展にも尽力しています。