09/05/04 20:12:16 gd9/s9Wu0
あれ？あれだけ苦労した大根は？
950:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/04 23:39:40 dSHkVMR60
温度が高すぎたからジュレが流れ出しました。なので、氷水で冷やして固めました、
で終わるのだろうか。
肉のたんぱく質の部分は温度が高すぎたために固まってしまい、舌触りが悪くなってしまった。
しかも、冷やしたことにより、一度融けたはずの脂肪の部分もまた固まってしまった。
この料理は失敗だ。
となるのか、
それとも、ケガの功名で、より味がよくなった、というようなことをちゃんと解説してくれるのだろうか？
951:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/05 04:58:20 barUgMdk0
>>950
中間じゃね
おいしくはならなかろうが、ギャバンの工夫でなんとかなりました、と
まあ、そのへんの解説くらいはちゃんとやるだろうよ。このネタをやりたいがためにオーブン壊したんだから
952:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/05 13:26:03 +Ai2XWpS0
そして1ヵ月後
953:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/05 13:43:22 A6UK8X3C0
金髪を兄さんと呼ぶサムソンがいました
954:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/05 14:26:57 0v44jlUQO
「なんて優雅な」と言われてる料理がなんかそのへんの調理パンを適当に置いた
ように見えてしまった。
つか日本チームの料理を出すならあの大根を使った一品を最初に見せるべきなんじゃ
ないかな。もっと盛り上がる場面で。
955:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/05 14:34:11 0v44jlUQO
同じ温度計壊れるネタでも、ギャバンが次の料理には全然合わない温度表示のときに
材料を入れてしまって「何を考えているんだ!?」「緊張して間違えたのか!?」と
騒いでるところで以下次号、という展開の方が盛り上がるんじゃなかろうか。
「やっぱりギャバンはすごい」展開でいいと思うんだがなあ。主人公が越えるべき
壁という存在として描かれてきたキャラにここで失敗させる意味がわからん。
956:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/05 15:50:07 pyQRjbRR0
>>955
そんで周りが騒ぐ中、ギャバンの意図を一瞬で理解したシェフが
「構わん、そのままやらせろ」とか言ったらフランス代表シェフのすごさも
簡単に表現できそうだな。
957:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/05 16:51:18 HMJHp/5O0
>>954
ボキューズ・ドールの課題は提示された種類を使った肉メイン料理と魚メイン料理の二品、それぞれ１４人分。
だから大根はそれらの「付け合わせ」や隠し味とかにしか使用されない。
多分魚料理の周囲にあった、なんか円柱の飾りつけにかつら剥きでも使ってるのかもな
オヤジがフランス料理でも野菜を主役の料理を、ってがんばったところでそんな扱いなんだよ、大会じゃ
958:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/05 17:13:35 pyQRjbRR0
>>957
隠し味でもなんでもいいけど、漫画的には「苦労して手に入れた大根の
おかげで素晴らしい出来栄えの料理になった」って展開にしなきゃ駄目だべ。
つーか課題食材はどのチームも同じなんだからそれ以外の工夫が差をつける
んじゃないの？
959:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/05 19:34:03 HMJHp/5O0
>>958
そのとおりだよ。この漫画じゃ「問題ないみたいだな」の一言で終っちゃってるけどな！
もっとも試食の評価はまだだから、そこで大根に触れるくらいは・・・するはずだ、多分
960:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/05 19:35:03 rQ94kh580
ぶっちゃけ付け合わせレベルなら代用品とどう違うのか分からん
961:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/05 20:48:17 5hN4dE4U0
>>958
「漫画的にそれはダメだろう」ってことばかりやってるのがこの漫画。
962:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/06 05:10:39 hK6HQog+0
これで試食で大根スルーしたら俺単行本5冊買うわ
日本の試食シーン丸ごとカットなら10冊買う
963:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/06 09:59:21 ZDBT91qHO
相変わらず、適当だな。今回の表紙にある20分間隔は誤り。
10分間隔が正解。こう言う事も、まともに調べられないのかねぇ。
今回も料理について何も解説されていない。
この画像のど真ん中に載ってるのが、該当の料理だろう。
URLﾘﾝｸ(www.bocusedorjapon.jp)
これで14人分のはずだが、1本しか載ってない。
ギャバンがオーブンで焼いたのは、3本。
材料に限りがあるが、やり直しがきく程度の余裕はある。
それが実際だろう。無意味に3本焼いたのが間違い。
これは予想だが、上記画像は数えてみると12人分。
1人分を皿に盛り付けたのが、2枚あって合計14人分ではないか
。
少し調べたが、確定情報は無かった。
964:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/06 10:40:08 ZDBT91qHO
作者は、無能だが、面白いことに一応調べてる。
だから、どんなオーブンを使っていたのかが、分かる。
URLﾘﾝｸ(www.maruzen-kitchen.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.maruzen-kitchen.co.jp)
操作パネルと、扉の取っ手の形状から割り出した。
取説を読みたくて調べたが、メーカーにも無かった。
このオーブンは、マイコン搭載なので自己診断機能も付いているだろう。
温度センサーからの適当な情報を、エラーコードで返すと思う。
今回の失敗は、有り得ないと思うぞ。
辻調は、マルゼンは駄目だと言いたいらしいな。
965:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/06 10:58:32 RAJ7Uwjz0
>>963
そこまで調べるあんたもすげえよｗ
966:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/06 11:37:19 Mc8XaK760
アシが適当に書いたのだろうけど監修も作者も編集も何もチェックしてないことは間違いないゼェ
967:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/06 11:52:15 ZDBT91qHO
>>965
これは史実ではなくて、ただの作り話かも知れない。
信長が爪を切って、小姓達に爪を拾わせた。
森蘭丸だけが、爪の数を数えていて、信長が隠していた爪を指摘したと言う。
どうせ同じ事をするのであれば、納得のいくまでした方が良いと思う。
素人が簡単に調べることが出来る時代に、何をもってプロと言うのか、示して欲しい。
そんな感じだよ
968:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/06 13:08:06 +H+0mprgO
どうでもいいけど>>ID:ZDBT91qHOの文章が目茶苦茶読み辛いんだが…
おまえ前にもこのスレに沸いた中華だろ？
969:名無しさんの次レスにご期待下さい
09/05/06 13:52:23 dsAl0YaBO
賢くない人が、無理して賢そうな文章書いてる感じがする。