10/06/28 00:54:32
何だったかは忘れたけど、ステーキを焼くのにイノシン酸とグルタミン酸の相乗効果をだすため
少量の化学調味料を使ってた漫画があった
昆布は海藻の雑味があるからあえて使わない
何でも自然物のほうがいいという考え方はかたよってるということだな
10/06/28 00:54:32
何だったかは忘れたけど、ステーキを焼くのにイノシン酸とグルタミン酸の相乗効果をだすため
少量の化学調味料を使ってた漫画があった
昆布は海藻の雑味があるからあえて使わない
何でも自然物のほうがいいという考え方はかたよってるということだな