10/03/15 19:38:47
餃子って餡を皮に包んで焼くけど、餡が直接焼くんじゃなく皮を通してなんだよな
だから出来上がりの焼き餃子の餡ってどこか半生なかんじ
最初に餡を焼いてから皮に包んで蒸し焼きにすると
どんな旨味でまくった餃子になるか。
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餃子って餡を皮に包んで焼くけど、餡が直接焼くんじゃなく皮を通してなんだよな
だから出来上がりの焼き餃子の餡ってどこか半生なかんじ
最初に餡を焼いてから皮に包んで蒸し焼きにすると
どんな旨味でまくった餃子になるか。
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餃子って餡を皮に包んで焼くけど、餡が直接焼くんじゃなく皮を通してなんだよな
だから出来上がりの焼き餃子の餡ってどこか半生なかんじ
最初に餡を焼いてから皮に包んで蒸し焼きにすると
どんな旨味でまくった餃子になるか。