09/08/20 02:52:53
キッチンだと小柄の人の方が動けると思う。人が動けるスペース限られてるし。
ランチのキッチンはどこも女性が問題なく活躍してる。
ホールは男女とも長身で体力のある人の方が絶対有利。
歩幅が違うし手が長いと奥のお客にも難なく配膳できる。
ホール全体を見渡せる。それに店としての見栄えもあるから。
09/08/20 02:52:53
キッチンだと小柄の人の方が動けると思う。人が動けるスペース限られてるし。
ランチのキッチンはどこも女性が問題なく活躍してる。
ホールは男女とも長身で体力のある人の方が絶対有利。
歩幅が違うし手が長いと奥のお客にも難なく配膳できる。
ホール全体を見渡せる。それに店としての見栄えもあるから。