08/07/16 10:23:56 HjU0KW5F0
鍋話に便乗して…
ずっと以前にホームセンターで1980円で買ったすき焼き鍋。
民芸っぽい木の蓋のついてる鉄の浅めの鍋だけど、
久しぶりに出して使ってその後しまうのが面倒で煮物を作ってみた。
なんだこれ…美味しい。微妙な火加減が必要な野菜煮物はダメかもしれないけど、
一気に沸騰させるといいような、肉とか魚とかそういうのはとても向いてると思う
漁師の浜鍋とかで、焼いた石を鍋に放り込む料理法があるんだけど、
あんな感じで、じゅっ！と沸騰するのがいい