08/07/22 23:56:00 KTXYufCS0
今日天ぷらをしていたら、途中から洗剤の泡のようにもこもこに泡が立ち、
鍋が泡だらけになってしまい止めてしまいました。
どうも古い油だとなるようですが、油は古くありません。というか新しい。
こういうときって中断せずに続けられる方法ありますか？
803:可愛い奥様
08/07/23 00:43:13 EiB7fJqY0
>>802
・泡がいっぱい出たのなら消泡剤が配合されていない良い油なんだと思う。
使っていると次第に泡が消える。
・てんぷらに卵を使用すると泡が出やすくなる
・消泡剤（シリコン樹脂など）が添加されている油を足す
804:可愛い奥様
08/07/23 00:44:46 I6jXOANy0
カキフライ作ったときに、やたら泡だったことがあった。
卵が多かったのかもな・・・
805:可愛い奥様
08/07/23 00:48:25 l3pN/2bh0
エコナってフライパンが焦げ付きやすいですか？
うちのフライパンが古びてきたのか、エコナのせいなのか微妙にわかりにくい・・・
806:可愛い奥様
08/07/23 00:49:43 b1HyMzlG0
何かを揚げると油が綺麗になるってテレビでやってた。
ぐぐったけど曖昧。梅干だっけ？よく憶えてない。
807:可愛い奥様
08/07/23 00:50:34 EGba5L5Z0
>>806
冷ご飯（冷凍ご飯）の固まり
808:可愛い奥様
08/07/23 08:49:58 kUL7UcOx0
>>805
エコナは温度が上がりやすいから、テフロンも傷みやすいと思う。
809:可愛い奥様
08/07/23 08:55:51 tuIztWcI0
>>806
ジャガイモの皮ってのも聞いたことあるような。
810:可愛い奥様
08/07/23 10:51:00 0t6bD/CT0
鯖みそ煮
なべを変えたら煮詰めてもサラサラに。。。。
以前（の鍋）は何も入れなくても
自然なとろみが付いたのに(-ω-;)ｳｰﾝ
811:可愛い奥様
08/07/23 11:21:56 JxCY5UxQ0
>>810
前の鍋と今の鍋で何が違うかも書かずに変な顔文字で書き捨てられてもスレ汚し。
812:可愛い奥様
08/07/23 11:38:33 R9T8qORC0
>>790
冷凍コロッケは爆発するよね。
伊藤家見てから電子レンジ使うようになって、爆発しなくなったよ。
少ない油で揚げられることも、番組中で説明してある。
次で、番組が見られる。最初にチョコのCMが流れるけど。
URLﾘﾝｸ(ssl.dai2ntv.jp)
（FireFox君ではうまく見れなかった。IEで確認済み）
813:可愛い奥様
08/07/23 12:27:04 TbBKVdgH0
>>794
とりあえず全体が浸る程度の油に最初から投入、点火で
私は爆発したことない。
814:可愛い奥様
08/07/23 23:40:50 vJ2QnDh50
白い革のソファーに茶色の小さなシミがいくつか出来ています
乾拭き、重曹拭き、洗剤拭きといろいろしてみたのですが
ソファー自体の汚れが落ちて白くなる分、
余計茶色のシミが目立ちます
完全にしみこんでいる感じです
何のシミか分からないのですが
綺麗になる方法があったら教えてください
815:可愛い奥様
08/07/23 23:41:27 tjl9fhDY0
>>814
バナナの皮の内側でこする
816:可愛い奥様
08/07/23 23:41:48 tjl9fhDY0
ダメだったら塗る
817:可愛い奥様
08/07/24 08:26:16 OTAJfRm30
洗濯機の調子が悪いです
脱水前の排水時点で衣類が一方に偏ってしまうらしく
脱水になると、ガンガンガンとものすごい勢いで洗濯機が揺れます
そのままにしておくと、またほぐす為に注水がはじまり
水道代がかなりかかってしまいます
衣類が偏らないために、なにか工夫はあるでしょうか
絡むのが原因かも、と個々にネットに入れて洗っていましたが
それだともっと偏ってしまいました
818:可愛い奥様
08/07/24 08:45:57 Baju1GcW0
>>817
衣類が固まるのは洗濯機が傾いていたり、安定度が悪い事が多いのです。
一番お手軽な方法は洗濯機が揺れないようにすることです。、
洗濯機の蓋をしたら、その上に何か重しになるものを置いて洗濯をスタート
してみてください。重さは脱水で洗濯機が揺れないほどのものです。
あまり軽いと効果はありません。
洗濯機自体が傾いた状態になってしまっている事に意外と気付かない事も
あります。一応確認して、傾いているようなら真っ直ぐにしてくださいね。
819:可愛い奥様
08/07/24 08:46:52 /TBVlcuQ0
>>817
調子が悪い、で工夫以前に考えられる
不良品＝メーカーリコール対象か
寿命＝買い替え視野に入れているか
などについてはどうなんでしょう。
820:可愛い奥様
08/07/24 09:39:52 c+5HEtNW0
>>817
モーターと洗濯槽をつなぐ「ギア・クラッチ」が磨耗、消耗しているので
正しく回転を伝えられなくなっている。
修理が必要、修理代はメーカー、機種によるが出張費込みで1万5千円前後
821:可愛い奥様
08/07/24 09:45:56 Y5W3h1320
>>817
洗濯機買ってから日数が経ってるなら、バランスが悪くなってるかもしれないし、
水平を確かめることと、足周りがしっかりしてるかどうか確かめる。
床がゆるんできてる可能性もある。
床板の補強が必要なケースも多い。
防振のゴムはないほうがいい場合もある。
洗濯物をやたらとネットに入れてあらってる場合も偏りやすい。
ネットに入れるなら小さいネットをたくさん用意して、
ひとつひとつのネットには２分の１くらいの量、ふんわりと入れる。
それでもだめだったら、洗濯機のバランサーに問題が生じてたり、
洗濯機側のほぐし機能がうまくはたらいてないと考えられる。
洗濯機の軸が曲がってるとか、、
でも、洗濯機を置く床がしっかりしてなかったら、またすぐにだめになるけど。
822:可愛い奥様
08/07/24 09:46:27 c+5HEtNW0
ギア部の磨耗のため、空転してモーターの回転が正しく洗濯槽に
伝わらないので、衣類が一方に偏っただけで洗濯機は異常を感知
して何度も注水がはじまります。
正常な状態（ギア、クラッチ部品）なら多少一方に偏っただけでも
洗濯槽は強引に回転しますが、ギアが不調ならダメです
823:可愛い奥様
08/07/24 09:57:49 OTAJfRm30
洗濯機についての回答ありがとうございます
とても参考になりました
本当にありがとうございました 主人と相談して今後のこと（修理か購入か）
を考えてみますね
824:可愛い奥様
08/07/24 13:10:17 E8vlOFwh0
遅くなりましたが、冷凍コロッケを少ない油で揚げる方法を質問したものです。
できるだけ少ない油で揚げたいので、>>812さんの電子レンジを試してみます。
他の皆さんも、どうもありがとうございました。
825:可愛い奥様
08/07/24 14:02:08 IEVJMp1K0
ニンジンやしいたけ、がんもどきで上品で薄味の煮物を作りたいんですが
どういう味付けをすればいいのでしょうか？
826:可愛い奥様
08/07/24 14:07:31 xOezZ03v0
白だし
827:可愛い奥様
08/07/24 14:14:10 63mP+rV00
貧乏舌だから上品な味っていうのがよくわからないｗ
だしが効いてて薄味ってこと？
煮物には鶏肉が好き！
828:可愛い奥様
08/07/24 14:19:23 lR13R0d+0
上品にするには
甘くしないこと
茶色くしないこと
だしをきかせること
野菜は下ゆでしてアクは丁寧に取ること
だと思う。
829:８２５
08/07/24 15:44:29 IEVJMp1K0
>>826
いま、白だしを買ってきました！
一応ネットでも検索してみたのですが色んなレシピがあって迷ってしまいます
これは、他に調味料はいらないのでしょうか
>>828
ありがとうございます
気をつけてみます
830:可愛い奥様
08/07/24 15:57:30 +QPgGm130
エアコンの洗浄剤使ってみた方、効果の程伺いたい。
最近臭いが気になるので、試してみたいのですが
エアコンを傷めてしまうのではないかとためらっています。
フィルターは洗って、本体は埃を歯ブラシではらいながら
掃除機をかけましたがまだ臭います。
831:可愛い奥様
08/07/24 16:00:22 E7i4acfk0
>>830
私はエアコン業者から
エアコンの洗浄剤が原因で故障する事が
あると聞きました。
最後に洗い流さないのがいけないらしいです。
プロの方は洗浄あと水で流しますものね。
832:可愛い奥様
08/07/24 16:13:37 gtdCVAU80
こういうスレもあるよ
エアコン清掃方法 vol.2
ｽﾚﾘﾝｸ(kaden板)
結論は「素人は手を出さない」だそうです
833:830
08/07/24 16:24:35 +QPgGm130
>>831 832
ありがとう！
読んでみたょ。わたしにゃあ無理だな
834:可愛い奥様
08/07/24 16:31:33 V9pL7FHG0
えのきやしめじなどのきのこ類は袋から出してそのまま使えますか?
それとも洗って使ったほうがいいのでしょうか？
835:可愛い奥様
08/07/24 16:35:16 eWY8zCnr0
気になるなら濡れ布巾で拭く。
洗うと栄養が全部流れちゃうって言うけど。
836:可愛い奥様
08/07/24 17:45:40 VqSyyH4p0
次の日曜、旦那の親が家にくることになりました。
なにか夜ご飯を作らなければいけないそうです。
なにも思いつかないので「具がいろいろのたこ焼きにしよう」（子どもがいるので）と言うと、
「親父たこ焼き食べない」といわれました。でも義母はお米を食べない方なのです。
義父の好きなものは酒の肴系で、義母は韓国っぽい辛いもの系です。
どちらも普段家では全く作らないので途方にくれています。
旦那には「たこ焼きと寿司でええがな。あと豆腐のやつ（冷奴にキムチをのせて醤油とごま油をたらしたもの）」
と言われました。
汁物となにかもう2品くらい作った方がいいと思うのですが、
なにかないでしょうか？簡単で手が込んでそうなものだとうれしいです。
よろしくお願いします。
837:可愛い奥様
08/07/24 18:03:01 dQUJDcU7O
献立相談も家事や料理の疑問に含まれるの？
838:可愛い奥様
08/07/24 18:05:11 eWY8zCnr0
旦那の案に味噌汁でもプラスしとけばいいじゃん。
839:可愛い奥様
08/07/24 18:12:22 0SRXZbKw0
>>836
ホットプレートで義母にはチヂミ。
そのホットプレートの隅で義父のつまみを適当に焼くってのは？
あとは旦那の言う寿司と豆腐のやつｗで。
840:可愛い奥様
08/07/24 18:13:53 eWY8zCnr0
義母は韓国人なの？
841:可愛い奥様
08/07/24 18:20:36 c+5HEtNW0
ダンナは韓国人なの？
842:可愛い奥様
08/07/24 18:22:11 eWY8zCnr0
夕飯にたこ焼きって
大阪・・・？？もしや・・・
843:可愛い奥様
08/07/24 18:30:17 4F275Mvq0
>>836
キムチと豚肉炒めて豚キムチ。
酒の肴にピッタリ。
844:可愛い奥様
08/07/24 18:31:24 UPYVxjUv0
ひき割り納豆にキムチと卵黄入れて混ぜて食べるのもおいしいよ。
845:可愛い奥様
08/07/24 18:33:44 c+5HEtNW0
ひき割り納豆にキムチと卵黄入れて混ぜて食べるのもおいしい？
もしや・・・
846:可愛い奥様
08/07/24 18:34:35 c+5HEtNW0
もしや・・・
もしや・・・
もしや・・・
847:可愛い奥様
08/07/24 18:37:28 UPYVxjUv0
ちょっと、すぐに朝鮮人だと決めけないでよ。
本当においしいから、やってみてよ。
848:可愛い奥様
08/07/24 18:38:40 X1l6zUHL0
テールスープもおすすめ。
テール買ってきて、１回だけゆでこぼす。
２回目は塩、酒、生姜、長ネギ、にんじん、きのこ類（生のしいたけでもOK)
入れて煮込んでういてきた脂を丁寧にすくい取る。
仕上げに少し醤油。
肉の風味がきつすぎたら、薄めて野菜足してもOK。
食べるときに、白髪ねぎか、小口切りのネギぶっかけ、好みでからし
849:可愛い奥様
08/07/24 18:50:45 VqSyyH4p0
ありがとうございます。
関西なのでたこ焼き機あるんですｗ
豚キムチはたこ焼きの具で考えてました。そのまま義父にだそうかなｗ
チヂミと納豆、食べているところは見たことありませんが旦那に食べれるか聞いてみます。
テールスープは好きっぽいです！あそこの店はおいしい！など味にうるさそうでしたｗ
聞いたことないのでわかりませんが義母も旦那も日本人だと思います。
850:可愛い奥様
08/07/24 18:51:17 X1l6zUHL0
↑最初に入れたネギや生姜やにんじんは、最後は取り出す。
テールが和牛のだと和風の味になるし、
輸入牛肉のだと牧草ぽい風味が残るから、
好みでチョイスしてください。
骨から肉がホロっととれる程度が一番おいしくて、
軟骨が完全になくなるまで煮込む（圧力鍋で煮すぎるとそうなる）と
雑味が増えます。
851:可愛い奥様
08/07/24 18:52:19 uZsz6RwQ0
あ、なにか既視感がよぎったぞ
852:可愛い奥様
08/07/24 19:01:16 zfT8oyWb0
ヨギータ・ラガシャマナン・ジャワディカーが通ったのかと思った
853:可愛い奥様
08/07/24 20:37:12 xOezZ03v0
>>850
和牛は何等がいいですか？
本しめじも必要ですか？
854:可愛い奥様
08/07/24 20:41:42 zqJRneA80
カッツェも買ってきた方がいい？
855:可愛い奥様
08/07/24 21:00:32 uune63A6O
市販の麻婆豆腐の素にナスを入れて
麻婆ナスって作れますか？
ナスが大量にあるんですが、
おすすめのメニューがあったら教えて下さい
856:可愛い奥様
08/07/24 21:14:00 IycTN1Ax0
>853
テールに肉みたいな等級はないような希ガス。
国産牛の牛すじに等級なんかかかれてないように。
857:可愛い奥様
08/07/24 21:15:37 IycTN1Ax0
>855
わが家はいつもその方法でマーボーナスだよ。
ただし、豆腐みたいに「切ってそのままのﾅｽを投入」はダメよ。
一度油でいためてからね。
858:可愛い奥様
08/07/24 21:28:45 6/60pTl30
>>855
作れます。生姜を入れるのがお勧め。
ナスの大量消費なら漬物、ラタトゥユあら？ラタトゥィユ？あん？？？
文字にしたら、わかんなくなったｗｗ
逝って来る
859:可愛い奥様
08/07/24 21:35:20 xaiBM1Me0
>>855
手間だけどナスは素揚げして使うとｳﾏｰよ
麻婆豆腐も豆腐に皿載せて水を切り、、適当に切って小麦粉つけて揚げるか
油多めで焼いてから素にぶちこみ煮るとｳﾏﾏｰでした。㌍はｷﾆｼﾅｲ
>>858
ラタトゥユで正解
860:可愛い奥様
08/07/24 22:40:21 IIwCRGui0
焼きナスは？
大量に作って、冷凍保存してると便利ですよ。
861:可愛い奥様
08/07/24 23:21:00 EDQsIV/g0
>>860
賛成
グリルやオーブンや直火なんでも良いけど全部やいて
皮むいてから冷凍しておくと、足りない時の一品に、味噌汁の具にすごく便利。
862:可愛い奥様
08/07/24 23:28:12 q3bwV90Z0
>>860
横レスｽﾏｿ。
焼きナスの冷凍って、皮はぐところまでやって、普通に小分け冷凍？
食べる時はどうするのかも教えてくれると嬉しい。
冷やした焼きナスが好きなんだけど、
家族が食べないから、夕飯時になかなか作れないんだｏｒｚ
863:可愛い奥様
08/07/24 23:28:47 GIgpMZKK0
>>855
素揚げしたのを冷凍してもよいです。
冷凍のまま炒めものや煮物に使えます。
ただ汁が出やすいので煮物の方が向いてます。
864:可愛い奥様
08/07/24 23:40:56 gcAjS0di0
茄子の利久煮うまいよ～
865:可愛い奥様
08/07/24 23:44:16 uune63A6O
>>855です。
皆さんありがとうございました！
頑張ってナス消費します。
866:可愛い奥様
08/07/24 23:48:31 Baju1GcW0
>>855 なすがたくさんあるなら「干しナス」はどうでしょう？
長く保存できますし、おいしいですよ。
「干しナス」で検索したらたくさん情報がでてきます。
「干しナスの作り方と使い方」では詳しい作り方が紹介されてます。
867:可愛い奥様
08/07/25 00:08:57 2K8LHxVy0
どうも鰻を買う気になれないのですが、鰻の味は恋しいです。
鰻のタレを使って鰻の味になりそうな白身魚はありませんか？
試したいけれど魚の品種にうといのでここで聞いてからにします。
他に、はんぺん、玉子焼きなんかもいいかなと想像してます。
868:可愛い奥様
08/07/25 00:13:00 CkPtu3FO0
>867
精進料理では豆腐を蒲焼にしますよ。
869:可愛い奥様
08/07/25 00:23:51 C5qyjkzn0
>>867
アナゴの蒲焼を今日（厳密には昨日）デパートでいくつも見かけました。
870:867
08/07/25 01:10:00 2K8LHxVy0
>>868
それは間違いなく美味しそうですね。水切りして硬めに焼くと美味しそう。
生揚げでもいいかも！！
>>869
アナゴはなんだか負けた気がするｗ
ふと思いついたんですが、豚ロースを焼くと帯広豚丼にならないかな。
やってみてよかったら該当スレに報告します。
871:可愛い奥様
08/07/25 01:24:02 /8ZETssw0
一年前に賞味期限が切れた素麺が出てきました。
しまったまま忘れてただけなので、捨てるのももったいなくて、
ひと束だけ試しに食べてみたら、箱の匂いかなにかがすごく気になりました。
捨てたくないです。どうしたら普通に食べられますか。
872:可愛い奥様
08/07/25 01:27:44 Sk/d8jbK0
日光に当ててみる
873:可愛い奥様
08/07/25 01:39:49 /8ZETssw0
天気がよかったら朝から試してみます。ありがとう。
874:可愛い奥様
08/07/25 01:58:13 I7FN+VTv0
>>867
見た目だけ鰻もどき・・・ジャガイモを摩り下ろす。海苔の上に乗せて油で揚げる。鰻のタレをかける。
食感は鰻とちょっと違うけど、ムチムチして美味しいよ。
ジャガイモの代わりに適当な白身魚のすり身を乗せてもいい。
875:可愛い奥様
08/07/25 02:13:17 cO2pExYz0
サンマも蒲焼あうよね。
つかあの鰻のタレつければそれなりに何食べても鰻味に
感じてしまう。
876:可愛い奥様
08/07/25 05:57:44 YruoJuvn0
>>855
半分に割った後、ちゃせんに切って、レンジでチン。
火が入ったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
蒸しナス。
蒸し鳥とか冷シャブを乗せ、
白髪葱とバンバンジーソースをかけるとコッテリｳﾏｰ
冷やしとまとを乗せて、ポン酢をかけるとあらｻｯﾊﾟﾘ
火を使いたくない時の1品にお勧め
素麺の付け合せなんかにもｸﾞｰ
877:可愛い奥様
08/07/25 08:19:29 DOBk98wg0
あなごなめんな
878:可愛い奥様
08/07/25 10:02:11 xlbvLd5Y0
うなぎより穴子が好きです
879:可愛い奥様
08/07/25 10:29:08 c9EdGKvc0
>>877
あなご乙
880:可愛い奥様
08/07/25 10:34:09 Ttehi5lH0
>>877
アナゴさんの奥様乙
881:可愛い奥様
08/07/25 10:44:33 t3bLwiMm0
秋刀魚の蒲焼も案外いける
882:可愛い奥様
08/07/25 11:03:02 cZujT+fx0
蒲焼にするとだいたい何でもおいしい
883:可愛い奥様
08/07/25 11:05:54 S77cMKmz0
ループしてるぞｗ
884:可愛い奥様
08/07/25 11:36:28 /LO4OJ810
子供のころ、鱧をウナギだと騙されて食べてた。
今思うと得なのか損なのかわからん。
885:可愛い奥様
08/07/25 13:02:41 4KIk4QlX0
プラム（皮が赤橙で果実が白黄の方）って皮をむかずに食べられるの？
チラシに「皮ごと食べて手軽にビタミンＣ補給」と出てたのを見て初めて知った…。
それとも、そのチラシに出てる品種のプラムだけかな？
皮が赤紫で果実も赤っぽい方のプラムは皮が堅いから無理かな？
886:可愛い奥様
08/07/25 13:14:15 K1Jcbh/c0
>>885
私は皮も果実も赤っぽいプラムは皮も食べてました。
ちょっと堅いけど口に残ることはなく、
酸味が強くておいしかったですよ。でもやっぱり好みかなぁ。
887:可愛い奥様
08/07/25 13:37:00 9TM2m2aHO
あんかけ料理のトロミについてです。
冷めると水っぽくなってしまいます。
カタクリの量も加熱を十分にしているつもりですが・。
お知恵かしてください
888:可愛い奥様
08/07/25 13:39:40 br2tctfx0
>>887
片栗粉は冷めるととろみがなくなりやすいから、葛粉で
代用してみるとか。
冷たい料理でも葛粉なら大丈夫かと。
889:可愛い奥様
08/07/25 13:42:52 HyT3RSrk0
>>885
後者はソルダムだと思うけど、それも含めプラムは全部種以外は食べる。
皮を剥くものだという発想すらなかった。
890:可愛い奥様
08/07/25 15:43:07 cO2pExYz0
皮に接してる部分が一番甘いもんね。
891:可愛い奥様
08/07/25 16:25:02 QS2qp5kl0
プラムの種の周りはすっぱいね。
口の中すっぱくなってきたｗｗ
892:可愛い奥様
08/07/25 16:34:55 lTaqNil30
ピーマンの肉詰めの際、マンピーに小麦粉をまぶすとありますがこれはなくても構わないでしょうか？
893:可愛い奥様
08/07/25 16:38:26 id1Ksux20
>>892
肉とピーマンとのつなぎになるんでないの
894:可愛い奥様
08/07/25 17:01:11 bLcqr36r0
>>887
かたくりのとろみは唾液で緩くなるらしいよ。
だから食べてる途中で緩くなるなら仕方ないかもね。
そうじゃなかったら>>888さんの言うとおり葛かな。
895:可愛い奥様
08/07/25 17:27:36 QDwtUkhZO
>>892
自分はつけない。面倒だから
今のとこバラバラ事件はおきてない。
896:可愛い奥様
08/07/25 17:32:27 DmrWfFQR0
>>895
そっか・・・
892じゃないけど、自分は粉をふらなかった時肉だけが縮んだようになって分離しちまったから
てっきり粉は必須だと思っていたが違う原因だったのかな・・・
897:可愛い奥様
08/07/25 18:23:09 ezhT5sbQO
いつも餃子を焼くとき、仕上げに胡麻油でカリッとさせていたのですが
カロリーも気になるし、多少油っぽくなってしまいます。
で、以前テレビで水溶き片栗粉でパリパリさせた餃子を見た事があるので、
それに挑戦してみたいのですが、やり方を詳しく教えて頂けないでしょうか？
898:可愛い奥様
08/07/25 18:31:07 k+mbYYX60
>>897
餃子 水溶き片栗粉 でぐぐってみよう。
899:可愛い奥様
08/07/25 18:34:11 TNcTyJSN0
はねつき餃子は水溶き小麦粉でやってる。
前にテレビで見た餃子のお店が、片栗粉じゃなくて
小麦粉でやってたから。
ホットプレートでもはねつき餃子できるよ。
うちの家族は、あのはねも全部食べてしまうｗ
ただの小麦粉なのに、と言ったら、あのパリパリ感がいいんだと。
900:可愛い奥様
08/07/25 18:39:48 dkjEHgPD0
>>897
やり方はいろいろありますが、うちの場合、まずテフロンのフライパンに
餃子を敷き詰めます。
餃子の個数が少ない場合は、卵焼き器をつかったり自分で工夫してください。
パリットした感じは小麦粉で出すので、小麦粉を少量の水でといてそれを
さらに多くの水で溶けばOKなのですが、小麦粉に片栗粉を混ぜておくと
溶きやすくて、楽という人もいます。
水５０ｍｌにたいして、小麦粉小さじ１と片栗粉少々というところですが、
フライパンの大きさに合わせて全体の分量は増えますし、
皮が厚かったり具が多い餃子だと、水の量を増やす必要がでてきます。
一カ所から流しいれると、そこだけ羽が分厚くなってうまくいかないことが
あるので、
餃子の間を縫うようにしてすばやく全体的に粉を溶いた水を流し入れてみて
ください。
皮が完全に焼けないとおいしくないので、羽は分厚すぎるよりは
やや薄い目のほうが失敗が少ない。