08/10/22 16:47:22 oVUdRbZL
あ、あんまんの話でしたか…スマソ。
うちは小豆のアンコは殆んど作らないので、製餡業会の事は詳しくありませんが、確かに餡の原料が中国産ってのが多いですね。
今はあんまり甘いアンコは受けない上、甘くないアンコに日持ちを求められるので、ソルビン酸Ｋが不可欠。
それも許容量ギリギリまで入れる。
なので袋を開けると刺激臭というか、明らかに小豆でない臭いがします。
08/10/22 16:47:22 oVUdRbZL
あ、あんまんの話でしたか…スマソ。
うちは小豆のアンコは殆んど作らないので、製餡業会の事は詳しくありませんが、確かに餡の原料が中国産ってのが多いですね。
今はあんまり甘いアンコは受けない上、甘くないアンコに日持ちを求められるので、ソルビン酸Ｋが不可欠。
それも許容量ギリギリまで入れる。
なので袋を開けると刺激臭というか、明らかに小豆でない臭いがします。