09/03/12 14:05:36 3KT1dMwn0
次スレ立てました。
前スレ
外食から異業種への転職 part8
ｽﾚﾘﾝｸ(job板)
2:名無しさん＠引く手あまた
09/03/12 14:08:14 3KT1dMwn0
関連スレ
外食産業への就職を考え直してみよう離職者23人目
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)
3:名無しさん＠引く手あまた
09/03/12 14:08:30 PDjD2ubOO
>>1乙
4:名無しさん＠引く手あまた
09/03/12 14:20:04 PDjD2ubOO
前スレでどこがマシかとの質問が異常に多かったので書いておきます。
結論、どこもしんどいことに変わりはないです。
売上が多いところは現場で働く時間が多くなり、事務作業などは残業でやらなくてはならない。
売上がないところは上司からの締め付けや人件費の圧迫から社員含め少人数で店をまわさないといけない。
あと、マシかどうかという質問をする人は何においてマシか具体的に聞いてほしいですね。
5:名無しさん＠引く手あまた
09/03/12 17:08:59 PDjD2ubOO
ちなみにサイゼリア以外のファミレスチェーンはどこも売上不振で
売上不振店舗を閉店しているところが多いですね。
外食は常時募集のイメージがありますが、今は新卒のみとか
採用予定がないといった企業も出てきていますね。
6:名無しさん＠引く手あまた
09/03/12 17:38:55 mHktNYz30
雑誌記事
ファミレスの深まる苦境 鮮明化する業態の限界
ダイヤモンド・オンライン3月12日(木) 8時30分配信 / 経済 - 経済総合
ファミリーレストラン一筋35年間経営に携わった業界関係者は、ため息交じりにこうつぶやく。
それもそのはず、日本フードサービス協会が発表した2009年1月のファミレス既存店売上高は、前年比5.4％減。2008年11月は休日が3日多かった影響で前年を上回ったが、景気後退が鮮明になった2008年夏以降、一向に回復の兆しを見せていない。
7:名無しさん＠引く手あまた
09/03/12 17:55:39 M8koOsFc0
マシかどうか･･･
①休日の件（有給制度・連休制度・その他休暇等などきちんとしている）
②給料面（残業代とか、昇給等）
③勤務体制（人員・実働勤務時間・社風等）
が、すべてだろ？
8:名無しさん＠引く手あまた
09/03/12 17:58:21 PDjD2ubOO
②と③が全てかな。休日はあてにならない。
9:名無しさん＠引く手あまた
09/03/12 18:04:11 PDjD2ubOO
訂正、②と営業時間だ。
実働は状況によりエンドレスだから。
10:名無しさん＠引く手あまた
09/03/12 20:45:08 zOmAxRRj0
外食もあと3年くらいしたら労働基準が厳しくなるから頭数を有る程度増やしてサービス残業を削るみたい
なので10時間以上の勤務とかは確実に減ると思う。したとしても残業代は確実にもらえるだろう。
でも増やすからにはまともな人間を取りたいから学歴も大学短大卒以上って条件になる会社多いっぽいな。
他の会社がどうか分からないけど俺の働いてる会社はそうなるみたいだ・・・
なので悩む、今辞めて新しい業界行くべきかどうかってね。
前に
11:名無しさん＠引く手あまた
09/03/12 21:09:30 PDjD2ubOO
>>10
マジっすか。それが本当ならかなり楽勝になりますね。
休出あっても残業代つくと思えば耐えられるし。
でも、業界全体がガラっと変わるのかといえば今の状況をみるとどうだろとも思ってしまう。
会社にとってはより利益が圧迫されるわけですからね。
12:名無しさん＠引く手あまた
09/03/12 21:51:06 0odi4CIX0
外食産業はある程度淘汰されないといけないと思うよ
今の状況はあきらかに過当競争だからサビ残させないと
利益できない状況だからね
13:名無しさん＠引く手あまた
09/03/12 22:42:02 PDjD2ubOO
確かに。外食の会社の本部の人間も言ってたわ。
日本で何千店舗という外食店舗はいらないって。
なにか革新を計らんと勝ち抜けんだろうね。
14:名無しさん＠引く手あまた
09/03/12 23:24:45 HX/I6oVXO
以前同じ店で勤務してた元同僚３名に会ってきた。
全員本部勤務になっていて「辞めずに残ってればよかったのに」みたいなことを言う。
現場を離れて多少は良い待遇になって満足しているようだ。
しかし話を聞くと、毎日夜10時まで仕事してる奴のほうがエライみたいな話を聞いてると、昔と変わってないんだなと思う。
その会社を退社し、なんとか転職に成功し、今はメーカー勤務の俺に言われても、全く羨ましくない。
給与・休日数・仕事の負荷・福利厚生が全く違う。「へー、いーなー」と言っといた。
みんな幸せになったということだ。やっぱり人それぞれ適職ってあるんだな。
15:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 06:47:14 EbV8CZz7O
バイトでやる分には最高なんだけどね。時間経過早いし、飯出るし。
社員は…
16:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 09:53:45 jpZU+1M/O
バイトに飯でるところは社員にも飯でるし時間経過は速いよ。
退勤時間のメドが立たないだけだ…。
17:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 09:54:45 JOvgKHGA0
理不尽なクレームをつける客やら
ケンカして厨房から包丁持ち出す中国人スタッフやら
自分は何の仕事もせず人を詰る時だけ元気になるぐうたら店長やら
どう見てもカタギの目じゃない優秀なリーダー級バイトやら
理想論ばかり翳して新卒社員と増すゴミの注目集めるバカ夢社長やらの下
サービス残業漬けで友達にも会えず発狂しながらそれでも笑顔を無理やり作って
チンカス扱いされながら膝つき接客して目標の見えない仕事をする人生に
ど う す れ ば 楽 し さ を 見 出 せ る と い う の で す か？
そして新卒でそんな人生を選んでしまった自分を殺したい
３年前の自分をここに呼び出してフルボッコにしてやりたいですけどね！
３年前に有楽町で「夢」がどうだのの話しさえ聞かなきゃ今頃は…今頃はああああああああああああああああ
くぁwセdrftｔgyふじこlｐ・：：ｌ；ｇｒｌｇｊｋｌ；ｄさｊｆｋｊｌｄｈｓｋ
18:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 10:00:12 jpZU+1M/O
末端社員は一番つらいのわかるだろ。
あんたが知ってるように店長になって部下の社員がいたら楽なんだから。
19:俺の人生
09/03/13 10:10:03 JOvgKHGA0
【４年前】
・そこそこ有名な理系私立大学の大学院修士課程
・人見知りなので面接落ちばかりで就職が決まらない
・友達が少なかったので就活関連の情報に疎い
・それでもいくつか選考は進んでいたが、ある日Ｗ社長の講演を聞く
・なぜか「自分でも光り輝けるんだ！」と根拠のない自信を持つ
・「この人の下で働きたい！」と目を輝かせて言い出す
・ディスカッションの中で何やらご大層な夢を頭に描く（笑）
・全くの異業界に挑戦する俺カコイイ！と思い込む
・他の選考進んでいた会社にお断りを入れる（友達がいないので誰もry）
▼
【入社】
・話したくもない理由で半年で退社。この頃から親の目が厳しくなる。
▼
【今】
フリーター、リストラの危機、だんだん友達（皆正社員）と会うのが億劫になってきた
就活を進めているが昨今の不景気により見通しが暗い。
先日、リア充正教師の妹が同じくリア充正教師の旦那と結婚した。
で、その旦那に「結婚しないの？」と質問された。キレる寸前だった。
この糞人生はエンドレス。
20:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 10:13:45 jpZU+1M/O
しかしまぁ、外食を後悔する奴は仮に新卒時の時点に戻れたとしても
他に何の選択肢があったというのだ。職を与えてくれた会社に感謝しなさい。
商社やメーカー等を蹴って外食で後悔する奴なんていないし。
21:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 10:18:30 JOvgKHGA0
何で４年前の俺は新卒で外食なんざ入っちまったんだろう？
周りはよく「人生において無駄なことなんて何一つない」と言うが
俺にとってあの半年間はどぶに捨てたも同じこと。何も得るものはなかった。
唯一あるとすれば、外食に行った時に店の対応が遅いことに寛容になれたくらいだが
そんなスキル、あっても何の役にも立たないですよね（大爆笑）
失うものがあまりに大き過ぎて、ほんの僅かにあった仕事の楽しさを完全相殺。
もっとも、失ったのは全部自分の責任なんですけれどね！あっはっはぁ！！！
ランランルー
22:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 10:21:51 JOvgKHGA0
>>20
いや、選択肢自体はあったんじゃないの？この人の場合。
前スレでタカナシだの日東エフシーだのって言ってたし
それを断って何でワタミなんかいっちゃったんでしょうね？
意志が弱いからってそんなに簡単に洗脳されるか？
23:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 10:28:19 jpZU+1M/O
全部外食のせいにしてるが、まだ求人多かった時期に第２新卒でも拾ってくれるところなかったんだろ。
退職してかなりたってるんだから問題は自分にあるんだよ。
24:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 10:29:13 JOvgKHGA0
死ねばいいのに。
25:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 10:31:37 jpZU+1M/O
>>22
なんで自作自演してるの？ID同じだよ。
26:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 10:36:28 JOvgKHGA0
あははははｗ自演までばれてんの。屑の俺らしいわ。
それじゃあ本当に消えますんでお目汚し失礼しました。
もう来ません。
27:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 13:46:07 /RI3leQ00
バイト
ｽﾚﾘﾝｸ(part板)
転職
ｽﾚﾘﾝｸ(job板)
就職
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)
ダメ
ｽﾚﾘﾝｸ(dame板)
ヒキ
ｽﾚﾘﾝｸ(hikky板)
28:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 22:02:13 /RI3leQ00
>>26
２ｃｈでは自演に食いつく朝鮮人が一番最下層ですよ
気にすることはありません
29:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 22:09:31 chmCdclh0
外食でも経験が無い４０代はお断りですか？
30:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 22:12:29 jpZU+1M/O
自演君がかわいそうだからフォローもしとくか。
外食で嫌な過去ができたんだったら忘れなさい。
外食と関係ない職で外食を振り返らんようにしなさい。
外食と自分から決別したのに泣き言や愚痴を言ってたらただの負け犬だ。
渡邊美樹社長が笑いますよ、そんなことでは。
31:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 22:20:31 jpZU+1M/O
>>29
ちなみにバイトからはいあがるプランに抵抗はありますか？
32:名無しさん＠引く手あまた
09/03/13 23:54:52 pyKmjw100
外食したい・・・。
33:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 00:08:35 jpZU+1M/O
30過ぎて外食を検討してるにもかかわらず未経験で落ちる人のために書きましょう。
各外食チェーンではバイト上がりの社員が非常に多いです。
どうしても決まらないならアルバイトから入り、半年や一年でリーダー等になった後店長やエリアマネージャーからの協力のもとで
入社試験を受けると良いでしょう。必ず一発合格とは限りませんがそのうち間違いなく通ります。
気が長いプランですが、一番現実的です。ただし今後も募集をするところに限ります。
34:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 00:25:56 WSSiaYXT0
>>33
それがいいと思う。
普段滅多に募集しない待遇が良い高級店でも、バイトしてれば
さそわれることがある、てか俺がそうだった。
断ったことをはげしく後悔している…
35:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 00:32:47 IuJUzIPgO
外食はきついけど、無職の苦しみに比べたら全然ましだと思うよ。
他業種に就くのが難関だということへの諦めもあるが出戻りしたくて仕方がないよ。
会社は別がいいけど。
36:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 14:45:32 ivDq/w2R0
外食は無職と比べてマシというぐらいにしか評価されないだろ?
まだ警備とかホテルとかの方がマシな気がする。
ちなみに外食の面接受けてみたら、びっくり!
学生時のバイト歴やクラブ活動とかがよく聞かれるよ!
中途で年齢逝ってるのに、そんなこと聞くのは外食ぐらい。
回りくどく、激務できついし体力いるから と言われてる感じ･･･
条件や休み、その他質問など一切、こちらこら言わない限り触れない。
外食にて 何か質問ありますか～ なんてまず聞かない（中途に関して）
だいたい面接官はあいさつもしないし、疲れきって眼が充血してた（笑）
しかも何かけんかごし!
外食の面接は、面接の受け方という書籍でも読めば必ず同じような感じだから。
内定もらったが、辞退しました。
37:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 14:55:23 IuJUzIPgO
DQN会社一社受けただけで業界全体を語るおめでたい奴だな。
警備とホテルも経験したのか？
38:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 16:21:03 1r3tJTvJ0
>>37
DQNではないですよ。
２４時間でもないですし･･･
面接の話聞いただけでも、他業界とは全然違うと思いました。
仕事内容とかではなく、人間的資質の問題。
39:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 16:37:24 IuJUzIPgO
いい歳した中年が一社の面接の対応で業界全体の資質を語り、警備やホテルの方がマシだと言う。
人間的資質という言葉を自分で使って恥ずかしくないのかね。
40:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 16:55:36 BfnVirK00
外食に関係してる奴か知らんが必死で見苦しい
外食はこの不況下においても人手不足で
誰も寄り付かない不人気職種であることは紛れも無い事実
41:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 17:06:05 IuJUzIPgO
>>40
ID変えて必死だね。
新聞読め。ニュース見ろ。外食が不況でも求職者が寄り付かないソース出してこいよ。
またお得意の脳内ソースかｗ
42:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 17:07:39 3Wx/Zl9NO
外食はとりあえず労働時間がやばいからなあ
43:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 19:49:35 1r3tJTvJ0
労働時間だけじゃないよ
すべてにおいてやばいよ
だいたい労働問題ばかりおこしているのはこの業界が一番多い
44:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 19:53:40 mcoZ4u5N0
>>41 おまえこそ新聞や業界勉強した方がいいよ☆まともではないことは事実なんだし
45:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 19:54:56 tb8Lu8UE0
みんなが敬遠してる外食産業。さて、応募して書類選考、面接で祈られたら
さぞショックだろうね。
46:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 19:57:59 IuJUzIPgO
>>45
具体的に書こうよ、数字とかさぁ。条件とかさｗ
47:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 19:59:33 IuJUzIPgO
間違い>>44ね
48:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 20:07:20 4yg1iuatO
モンテローザとか基本給８万だった
拘束12～14時間８時間勤務とかざら。
49:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 21:05:45 D9wV/RjX0
平均労働時間15時間当たり前の世界 しかも休み不定期（その日にならないと取れるかも分からない） 年中人員不足 給料激安 外食がブラックじゃない定義を教えてほしいよ
50:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 21:10:58 IuJUzIPgO
>>49
どこの会社だった？外食でも極端な悲惨さだね。
51:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 21:32:41 IuJUzIPgO
外食を必死に叩いてる人間って外食ですら通用しなかったか
転職を図って失敗し逆恨みしてる奴しかいないな。
外食を経験していない奴は叩く理由もないし。
①自分の業界よりも下だと思える業界を叩いて悦に入っているキモオタ
②元外食だが転職がうまくいかず外食を逆恨み
してる無能
③現役だが労働条件に不満がありながらも店舗で改善への努力もせず愚痴をこぼすだけの無能
嫌なら外食のことを忘れりゃいいのにね。
52:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 21:45:30 CWI2RMpqO
14時間、無休憩の35連勤とか経験したら
どんな職場でも天国に見えるわ。
居酒屋業界は本当ヤバい
53:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 21:50:11 IuJUzIPgO
>>52
まぁ、店によってはそれもあるだろう。
採用活動してトレーニングして人が安定したら安定してる期間は楽勝なんだからさ。
一番悲惨な状況を基点にものを考えても仕方がないっしょ。
居酒屋は確かに客からのストレスはありそうだが。
54:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 22:55:51 WSSiaYXT0
居酒屋はランチやらないほうがいいんじゃないか？
人件費や原価でプラマイゼロでしょう。
55:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 23:04:04 IuJUzIPgO
まぁ、外食は上がアホだよね。一般人は居酒屋＝ランチって発想がないからね。
ランチするんなら大々的に告知すべきなのにね。
オレだったらファミレスとかでも全店舗カウンター席つくって
一人客がいつでも食いに来やすいつくりにするよ。
56:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 23:09:28 mopq5lrG0
>IuJUzIPgO
外食の人事担当か？必死のフォローご苦労さん。
57:名無しさん＠引く手あまた
09/03/14 23:13:54 IuJUzIPgO
>>56
外食否定派がsageて粘着してる時点で負け犬臭漂ってるよ。
転職うまくいかないんだろｗ？
58:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 01:06:56 /8rIKWBs0
32歳 外食で店長10年やってきて電気工事士に転職できたよー。
この歳で見習いは、んまー嬉しいものでもないけど、週末休みが楽しく感じるｗ
あれこれ喧嘩してないで、明るい話しよーよ
59:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 01:44:53 VwLpLNGlO
>>58
おめでとうございます。
そうですよね、残留も転職も前向きじゃないと何も生み出さないですね。
60:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 02:24:23 9jzxLjWb0
面接申し込みはいまは時期が悪いな。
面接受けても４月から新卒が入ってくるから、面接官はよほど欲しいと
思った人材じゃないと、採用しない。
ですからねらい目は…いつがいいんだ？ｗ
自分で書いててわかんなくなったｗ
５月かな？「こんな世界だとは思わなかった」って感じで新卒君が
辞める時期は。
でも一ヶ月耐えることが出来たら、簡単には辞めないかもしれないし…
わからん。
61:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 02:38:05 VwLpLNGlO
>>60
各企業とも採用計画は既に立っているので時期は関係ないですよ。
今なお店舗閉鎖して採用どころかリストラしてるファミレス
新卒のみ採用のカフェチェーン
採用を凍結してる会社もある
HPで中途募集してる企業で比較的良いと思ったら片っ端から受ける方がいいです。
年末まではまだ飲食がセーフティネットであった印象ですが
今ではモンテローザの500人募集に三倍の1500人が来たような情勢らしいですからね。
時間たつほど厳しくなりますよ。
62:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 13:34:37 9jzxLjWb0
>>61
そうなんですか！
あまり知られてないところ（俺も知らなかった）で、給料はやや安めだけど
残業代がしっかりついて10時には上がれるところがあった。
けっこう良い穴場を見つけてしまったけど、すぐに応募すべくか
まよってました。
63:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 13:46:12 s8/CrinX0
ほんと悲惨な業界ですよね
最悪な人しか幹部にしかいないのは否めないが、従業員まで染まっていくのが
つらいよな！
あくまで外食は見るところであって（行くところではない）、働くところではない。
64:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 15:05:27 VwLpLNGlO
>>62
上がりの時間と残業は残念ながら現場に入ってみないとわかりません。
どこの会社も建前では残業支給することになっていますが、実際サビ残させるところが多いです。
まともに残業つけたら外食店舗社員の月給は30万～40万になってしまいますからね。
上がり時間に関しては、バイトがいないだけで事務作業そっちのけで現場に入り
終わってから事務作業というパターンが多いでしょう。
必ず定時で上がれると思うのは甘いと思います。
65:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 15:33:12 dqSWvDCLO
月給３０～４０万円が適当でないというが、長時間働いてるならそれくらい払ってやっても良いんじゃないの？
コストが上がって会社が赤字になっては元も子もないというなら、それだけの価値しかないビジネスモデルなんだよ
66:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 15:48:56 VwLpLNGlO
>>65
確かに残業代払うと崩壊するビジネスモデルはおかしいと思う。
ただ、人手不足を解消できない社員は惰性で働いてる場合も多い。
採用活動をしていないかバイトを粗末に扱って辞められるような人望の薄い社員の店は常にボロボロだ。
やることをきちんとやる社員は人手不足になろうが数ヵ月で回復させるもんだよ。
だから、会社は万年人手不足の店で惰性で働く人間を評価しないし、努力していないと見なす。
オレはどちらの言い分も正しいとは思うし、サビ残はおかしいと思う。
ただ一ついえるのは、この風潮を受け入れられない人間は外食から離れた方がいい。
本人のためにも会社のためにもならない。
67:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 16:10:47 9jzxLjWb0
難しいことはわかりませんが、なんだか１つの店舗をでかくしすぎてるのが、
いまの大型チェーン店の悪いところだと思います。
ワタミとかモン手とかって１５０席あったら全席埋まるのを前提で
店を作ってきたから、今みたいな不況で苦しんでるのだと思います。
５０席ぐらいで、確実にお客がくるって場所にだけ出店すればよかった
のに…って素人ながらに思います。
よくばりすぎたんでしょうか？
68:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 16:16:38 dqSWvDCLO
そうなったのは、バイトを激増させて末端の育っていない店舗社員を少数でやらせているからでしょ。
会社は社員を管理せず、時間無制限で言われた仕事をやれと発注するやり方は、
他社への業務委託・請負と同じで、一種の偽装請負だよ。
優秀な社員を店長に据えて部下を管理させ、
怠惰で効率の悪い社員からは仕事を取り上げて残業させない体制を作っていくのが普通だと思う。
こういった偽装請負の状況を受け入れられない人は寄り付かないほうが良いというところは同意。
69:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 16:18:27 dqSWvDCLO
>>67 それもあるね
70:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 16:23:03 VwLpLNGlO
>>67
宴会や会食の機会が減少してる今の時代にはそぐわないよね、店舗のスタイルも。
一人で吉野家に入れる人は多いが一人でファミレスや居酒屋に入る人なんてほとんどいないし。
まぁ、それ以外に外食店舗が日本中で飽和なのもあるけどね。
マックの例だと昔は休日300万売り上げてた店がある。今のその店の売上は100万ちょいで３分の１だ。
給料はベテラン店長で1000万近い人間もいたらしい。時代が違うんだよ。
71:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 16:27:51 VwLpLNGlO
>>68
確かにそれが理想で可能な企業もあると思う。
ただ、店長は30歳台で体力が落ちたおっさんが多く、部下に雑務や店舗運営を丸投げする場合が少なくない。
部下がいる店長は末端より全然楽だからね。うまくいかないもんだよ。
72:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 17:28:45 dqSWvDCLO
店長が末端より楽チンでも全然問題ないと思うし、部下に丸投げして業績落ちたら店長の責任を問えばよい。
73:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 17:47:09 VwLpLNGlO
>>72
そうだね。ただオレの場合は例外。
社員の仕事を丸投げし現場まで丸投げし外で何してるかわからん店長の下で働きまくったが
キャパオーバーで店の数字に出るがクソ店長はエリアマネージャーの前で
オレを数字をとれる社員になるように
修行で任せているが、忠告を守らないから数字が落ちていると吹聴する。
オレは頭にきて真実を話したがね、エリアマネージャーも節穴野郎仕事しない店長の肩をもちやがった。
転勤の予定も全くない時期だったからね、やってられなくて辞めた。
ただ、その上司には関わりたくないが外食は嫌いじゃなかったよ。
辛い時もあれば楽な時期もあったし。給与も地方のリーマンとくらべて遜色ない年収だった。
74:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 19:04:23 JItAcLdw0
マクドナルド愛好者の営業マンの俺としては、店長への残業代支払いは即刻廃止していただきたい
ほんの２、３年前まで500円でセットが食べれたのに、
外食チェーンの店長の名ばかり管理職問題が出てきてたのと同じ時期にマクドナルドの値上がりが始まった
まあそれだけじゃなくて、原材料の値上がりなんかも商品単価に反映されてるんだろうけどさ
今外食で成功してるのって、王将・マクドナルド・サイゼとかの薄利多売の形態とってる会社なんだから、
もっと人件費削って、どんどん安くしてほしい
75:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 19:08:43 ISV+c64JO
働いている人を不幸にする業態は回り回って、客側にはねかえってくる。
デフレ、サービス低下・・・
76:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 19:10:39 VwLpLNGlO
マックの提供時間が１セットで10分とかになってもいいのか。
目先のことだけ考えるんじゃないよ。
77:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 20:11:15 JItAcLdw0
>>76
別にバイトの人数や、時給・残業代は削らなくていいけど、
正社員はマクドナルドの場合、給料も残業代も高いよ
もっと下げれば、商品単価を下げることは可能
いま、ロッテリアなんかクーポン使えばセットメニュー500円で食べれる
マクドナルドがこれ以上値上げした場合、俺はロッテリア行くよ
世間一般は、外食産業の社員の見なし管理職や過労死なんかまったく興味ないから、
商品単価を1円でも安くする努力をしてほしい
78:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 20:33:42 VwLpLNGlO
>>77
マックは店長はそれなりに高いが、店長未満は安いぞ。これ以上下げたら退職者が激増するよ。
入社後４年くらいは基本給20万ない奴がほとんどなんだよ。
しかもバイトは若い連中が多くて社員がケツたたいてテンションを上げさせるしかない。
社員がモチベーション低くなったらマックはサービスや接客が最悪になるよ。
何で商品には良く速いサービスするための人件費が含まれてると考えないんだ？
リーマンやってたらわからないか？
79:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 20:35:56 VwLpLNGlO
>>77
ついでに言うと毎月80時間残業があっても25時間程度しかつけられない。
これでも給料高いか？
80:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 21:08:42 9jzxLjWb0
>>77
勝手にロッテリアいってりゃいいじゃん。
別に客は神様なんかじゃねーよ？
81:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 21:13:23 VwLpLNGlO
>>世間一般は、外食産業の社員の見なし管理職や過労死なんかまったく興味ないから、
商品単価を1円でも安くする努力をしてほしい
この短絡的思考は社会人じゃないな。頭の足りん学生かニートですよ。釣られたようだ。
82:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 22:48:51 JItAcLdw0
退職者が増えようが過労死しようが客には一切関係無いということが、
どうして外食店長にはわからんのかね？
派遣切りされたハケンが、「世論は俺達の見方」みたいに勘違いしてるのと一緒
外食店長の見なし管理職を取り上げて盛り上がってるのは、マスコミだけ
世間一般は外食店長なんかどーでもいいの
83:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 22:52:06 GkCx3n1dO
うせろ
カス
84:客
09/03/15 22:55:10 m9NLJ46MO
マック好きだから社員もバイトさんも頑張ってくれ
俺も元サービス業経験者だから社員がかなり大変な気持ちよくわかるわ
85:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 22:59:03 VwLpLNGlO
>>退職者が増えようが過労死しようが客には一切関係無いということが、
どうして外食店長にはわからんのかね？
アホ？んじゃ、外食社員全員いらないだろ、お前の理屈では。
86:名無しさん＠引く手あまた
09/03/15 23:03:53 VwLpLNGlO
>>84
そう言ってくれる人はありがたいし嬉しい。ありがとう。
87:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 00:04:23 EBInNDcN0
マックなんて女子高生のパンチラ目当てでしか行かないし。
88:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 00:35:06 5f06UUgfO
>>77>>81にかける言葉は、マックからロッテリア愛好者転向すればいいじゃないか
…としかみつからない。自分の好きな店に行けばよい。
89:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 01:24:46 Vt3Qhx05O
自称リーマンは書店で誰にでもわかる経済系の本を買ってきてくれ。
そして本を読み終わって新卒並の知能になるまではＲＯＭっていてくれ。
90:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 01:53:56 hRupJn+p0
人を人とも思わない企業など存在意義などない。
世の中には苦しくて大変な思いをしている人間がたくさんいる。
わざわざ人を苦しめる状況に追いやり、いや氏まで追いやる。
悲惨だ
91:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 01:56:52 37ghRw940
おい、転職サイトやらハロワやら飲食の仕事多すぎ
一番多いわ
92:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 02:14:37 Vt3Qhx05O
人に優しい企業って何？
好景気に働きに応じて高賃金や充分な休日を与えても
利益が出なくなったらサビ残をさせバッサリ賃金カットやリストラをするのが企業でしょ。
利益次第でコロコロ変わるんだよ、これが本質だ。
外食に限らず人に優しい企業とやらを教えてほしいわ。
93:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 08:03:38 5f06UUgfO
最低限のルールを守って経営してくれれば、リストラしようが賃金カットしようがかまわないよ。とりあえずは。
94:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 10:51:32 MvvGscJR0
>>85
確かに外食店長なんかいらないよな
バイトだけで運営してる店もあるしｗｗ
95:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 11:14:19 Vt3Qhx05O
起業してバイトだけで運営させてみろよ、アホが。
96:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 12:14:00 5f06UUgfO
ビジネスとして成り立たせて効率的に稼ごうとすると、とても参入障壁の高い業種だということだな
利益度外視すれば別だけど
97:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 12:18:40 VFJVKxC80
王将はむかついた。以上
98:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 12:24:31 5f06UUgfO
客単価1500以下の大衆店に行きたがる人がけっこういるが、高級店志向の人がいないのはなぜだ？
外食を極めたいなら、普通はそっちじゃないのか？
99:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 12:37:07 Vt3Qhx05O
外食は人がいない時の辛さは半端ないが足りてるときなんて楽すぎるぞ。
最低限のコミュ力と接客経験があれば就職でき
暇な時間はバイトに支持をし現場をまかせ事務作業をし
売上が一定以上上がったらインセンティブをもらえ
(チェーン店では)上司の監視が少ない。
年収は根性による出世次第で500～800万以上を望める。
休みが少ないだけで能力ない奴には釣りはくる待遇だろう。いや、マジで。
元外食で外食叩きをし、今なお他が見つからない奴は自分に市場価値があると思っているのだろうか。
最低限の一般常識とコミュ力と根性しかいらない職場ですら通用しなかった人間だからな。
100:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 12:42:08 Vt3Qhx05O
>>98
ポピュラーな価格帯の業態じゃないと景気の煽りを受けるから不安なんじゃないかな。
その価格帯に大手が集中しているし。
101:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 13:47:12 Hcgn3FbgO
>>99
ずっと前からあまりにも外食擁護しすぎ
アンチの外食叩きにもウンザリだけど、
ここまで擁護するのも気持ち悪い
外食辞めて転職活動してる人全てを否定してるようで非常に不愉快
ここはスレタイの如く、「外食から転職したい人」向けなんだから、
「外食に転職したい人」向けのスレッド作ってそこでやってよ
大体12:37とかランチピークによく書き込みできるよ
本当に現場の人間なの？
102:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 14:00:28 Vt3Qhx05O
>>101
現職だったらこの板にいないよ。それに叩きも擁護もうざいなら見なければいいだろ。
あんたもわけわからん人だね。叩きがうざいから擁護もしてるだけ。
なめた求職者には逆に厳しいことも書いてる。
外食から脱出スレなのに脱出成功のレスが少ないのはなぜ？
僕が擁護レス書いてるのと関係ありますかね？
転職成功者が多いなら体験談も多いはずですが、アンチ外食の女々しいレスが多いのは何故です？
103:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 16:27:04 MvvGscJR0
ずっとこのスレに居座る外食信者キモッ
おまけに外食出身同士で喧嘩してるしｗ
女々しいのは、現職でもないくせにずっと居座るお前の方だろｗ
お前こそ外食叩きウザいなら見るなよ
言ってること矛盾だらけだな
きっと転職失敗したんだろうな、可哀相にｗ
104:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 16:33:34 Vt3Qhx05O
外食内部の知識も有益な情報も流さずに小学生みたいに中身のないレスを
繰り返す奴の方がキモいけどね。
それにね、文章読めないバカはレス返すなよ。
擁護もアンチも両方うざいなら見る意味ないだろってことだ。
わかりましたか、低能？
105:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 19:22:17 MvvGscJR0
お前の作文のどこが外食内部の知識とか有益な情報流してんだよｗ
>>101は「あまりにも外食擁護しすぎ」「ここまで擁護するのも気持ち悪い」
つまり極端な擁護はやめろって言ってるだけで、
「擁護するな」と書いてるようには見えないんですがｗｗｗ
それを「叩きも擁護もうざいなら見なければいいだろ。」ってｗ
極端すぎｗ
その理屈なら、他業種への転職希望者が集まるスレッド見るなよｗ
現役外食マンにもアンチにも嫌われた>>104哀れ
空気読めないから従業員に嫌われて、外食退職するハメになったんだよｗ
書き込みの内容すら理解できない低脳は、俺にレスしないでください
馬鹿がうつるからｗ
106:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 19:31:46 Vt3Qhx05O
くやしいのう、結局内容のないレスを書き捨て
オレにはレスしないで下さい、かｗ。
オレはね、休みがないこともサビ残が横行してることも業務内容も全部書いたよ。
極端な擁護というなら間違ってるところを抜粋してもらおう。
誰にも反論されていないがね。それよりアンチの外食は14時間拘束デフォで３ヶ月休み無し等の
極端な悪い例だけ出してこれが外食だと言い張るアンチにはどう思うのだね。
持論を述べて下さい。
107:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 20:39:37 F9Q4B1nQ0
まただ
バイトから昇格するか
108:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 20:53:44 VFJVKxC80
風俗いきたいお
109:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 21:09:56 lDUIsMdTO
外食の何が嫌ってスキルが付かないんだよね。
当時、22の俺と、38の外食経験者が同期でたいして給料変わんねーんだもん。
38のオッサンはそこそこ経験値あるはずなのに、トロいから年下の店長とかに怒鳴られて、未経験の俺は褒められてさ。
なんか哀れっつーか、こうはなりたくないと思った。
結局、味なんて人それぞれだから最低限の一定ラインさえ越えたら、「料理の腕」とか関係ないんだよな。
いくら美味いチャーハン作れても、店の味出せなきゃ意味ないしさ。
110:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 21:16:55 Vt3Qhx05O
確かにサービス業以外に転職するスキルはつかないね。人をなだめて使うくらいだ。
だからこそ入社と退社は決意がいる。
111:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 21:34:39 VFJVKxC80
俺はID:Vt3Qhx05Oが叩かれる原因がわかった。
なんとなく飲食の会社側の意見なんですよ。
７，８割は飲食の悪い部分を認めてるが、残りの２，３割が「会社も
大変だからわかってやれ！」「良い部分もあるお」「飲食で採用される
やつすごい」「耐えられるやつすごい」って感じなんだよ。
その２，３割の飲食会社用語発言が、なんとなくみんなをイラつかせてる
と思います。>>110の後半もそんな感じ。
112:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 21:35:58 VFJVKxC80
あうっ
用語→擁護
113:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 21:54:41 Vt3Qhx05O
>>111
会社に近い考えを言うのは当たり前です。従業員が吠えたところで変わらないのが外食。
それを割りきった人間じゃないと不幸になるんですよ。
無駄な犠牲者は出してほしくないから、メリットもデメリットも書いてるんですよ。
頑張れる人間は頑張るべきだが、何らかの事情で退職し嫌な体験をした人は
愚痴ばかりの粘着をするんだったら転職して成功体験を書いて外食を忘れた方がいい。
これがオレの価値観です。
外食つらいし本部が憎いならそれでいい。
ただし、脱却のための建設的な意見もないならそれは無意味だ。
そんな人、旨いもん食っても旅行しても楽しめないでしょ。いつまでたっても人生を。
114:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 22:03:55 Vt3Qhx05O
あと、誤解無きよう。
転職者を叩いてるようにも見えますが、転職者を馬鹿にしてはいません。
価値観がありますからね。どっちが正しいということはない。
ただし、外食をスキルがつかないとか叩く元外食アンチには言いたいですね。
「そのスキルの必要ない外食にしか入れず、スキルを必要としない職場で
通用しなくて今も転職板で愚痴だけをはく自分を見て駄目だと思わないか」と。
115:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 22:24:29 Ooynq9R70
とりあえず、自分で店持つつもりなら外食で色々経験すればいいと思う。
そういう人はここの板には来てないでしょう。
ここに来る人の多くは将来的にそのつもりがないなら、将来への不安が強く異業種へ転職した人なんじゃない？
こんな不毛な言い争いなんてやめようよ。
116:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 22:25:37 Ooynq9R70
異業種へ転職したい人 だ。ごめん
117:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 22:35:22 OWxMCuM+0
ID:Vt3Qhx05O
こんなところで暴れて嬉しいのか？
＞あと、誤解無きよう。
誰もまともに読んでないから心配しないで大丈夫よ。
118:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 23:22:04 Vt3Qhx05O
誰も読んでないのにと書きながら文章には突っ込むのか、知障の域だな。
sageて捨て台詞吐くだけのあんたは何がしたいんだ。
119:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 23:27:20 Hcgn3FbgO
>>114
誤解招くような書き方や、挑発するからスレッドが荒れるんですって
もうアンチをおちょくるようなことしないでください
アンチ擁護したくないけど、
ここは外食から他業界へ行きたい人のスレ
転勤に成功した人が、わざわざ何でここに来て体験談書いてくれるのさ
とにかく、スレッドが荒れる行動は慎んでよ
120:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 23:28:55 Hcgn3FbgO
転勤じゃなくて転職ね
121:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 23:39:39 MvvGscJR0
Vt3Qhx05O叩かれすぎｗｗｗ
しかも反論されると短い間隔ですぐ書き込んでるし
どこまで女々しいのこいつｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
スレ常駐しすぎｗｗｗ
というわけで一番周囲とコミュニケーション取れないのは、Vt3Qhx05Oということでよろしいでしょうか？ｗｗｗｗｗ
122:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 23:43:27 Vt3Qhx05O
>>119
わかった。このレスを最後に外食スレから身を引くよ。
脱出スレとはいってもこのスレって外食の犠牲者スレみたいなアンチの愚痴だけのスレになってるよね。
色んな事情があって、外食で働く現役やここを見て外食を検討し迷っている人間もいる。
そんな人を犠牲者にしたくなかっただけだ。
だから良いことも悪いことも書いた。
アンチにはうざい気持ち半分、考えを変えて幸せになってほしい気持ち半分だ。
まぁ、このスレ見て共感してくれた人が一人でもいたなら幸いです。
それでは。
123:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 23:46:15 MvvGscJR0
>>122
うわ、レスはやｗｗｗ
>>119の15分後に書き込んでるｗｗｗ
他の反論レスも全部すぐ書き込んでるし、さすが常駐暇人ｗｗｗｗ
しかも逃亡ｗｗｗｗｗｗｗｗ
124:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 23:51:20 BEDliImj0
ID:Vt3Qhx05O
NG行きでよろしく。>ALL
スレタイの意味も理解できない奴に関しては、
荒し扱いデフォということで。
125:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 23:53:29 Yzl7gcwn0
みんな目糞鼻糞だべ？ ここに常駐してるぐらいだから・・・
126:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 23:57:10 rMRnHoPJ0
確かに被害者を最小限に食い止めることはありがたいことです。
外食でも良き会社はあるであろうが、ごく僅かだろうと思う。
人間らしい生活をしながら仕事を持つというのはごくあたりまえのこと。
ごく僅かの会社を見つけたいのが本音。
それがまた、砂漠の中から金をみつけるようなもので･･･
悲しいかな･･･
企業に洗脳され、満足するのも良し!
しかし、１０人中６人が、過剰で過酷となればそれは異常企業。
多数の意見を尊重しなければ、企業としても組織としても成り立たないよ。
一人で店・会社やるなら別だけど。
127:名無しさん＠引く手あまた
09/03/16 23:59:43 MvvGscJR0
日付変わるとIDも変わるから、またVt3Qhx05O来るだろうなｗ
128:名無しさん＠引く手あまた
09/03/17 00:29:38 2bq9/cIYO
外食のひどいところは、ただの平社員にまで経営者としての考え方を植え付けるところだ。
工場やデパート・スーパーの小売り、ドカタ、警備、宿泊業などで働く人は、
いくら大変でも、会社に利益が出ないから…などとは絶対に考えない。
自分自身が頑張らなければ会社に利益出なくて給料が出ないなんて、役員クラスが考えることだ。
役員が会社のために働くのは当然で、労働者としての保護もされない。利益が出ればそれなりの見返りがあるから。
サラリーマンの平社員にまでそれを洗脳させるとは残酷。
129:名無しさん＠引く手あまた
09/03/17 00:44:14 GuYJSNlJO
ただひたすら調理してただけだから、異業種への転職が難しい。
130:名無しさん＠引く手あまた
09/03/17 01:09:39 2bq9/cIYO
面接に来てるのに、
人事から「料理人やめちやうの？自分の店持ったりしないの？もったいない…」とか関係ないこと言われるんだよなw
街のラーメン屋とかそば屋になれというのかw
131:名無しさん＠引く手あまた
09/03/17 02:07:31 3Ff7ZLyS0
面接に来た普通のリーマンにも
「会社辞めるんなら起業したら？」
て言ってたら面白いんだが
132:名無しさん＠引く手あまた
09/03/17 14:05:55 GuYJSNlJO
>130
似たようなこと言われる。
何で違う仕事にって言われても、
激務だったからとしか言いようがない。
でも、パソコンスキルあるわけでもないし、
ホールはやったことあるが接客は無理ってわかったし…。
このご時世だから、新しい仕事が決まらない。
どうしたらいいものか。
133:名無しさん＠引く手あまた
09/03/17 18:15:54 3QG71IEP0
一番笑わすのが、学生時代のクラブ活動を聞くこと
２０代～３０代の社会人に、クラブ何やってたの？ポジションは？どのような点に力を入れていた？成績は？などと
外食は必ず聞くよね。
うちは体力ばかりの脳みそいらずのバカ企業です と言ってるようなもの
どんな仕事をやってきたか というよりも どんなクラブ？ って重要視するのは
ある意味 そんな奴の塊なんだろうと思う
外食面接受けて 食の安全 とか 顧客動向 とか話しても
『つかえるものはゴミでもつかいます 』『お客が瞳孔ひらくの？』なんて逆質問されて
驚いたよ
所詮 本部の一握りの人間が操作してるだけの ロボット業界だわ
134:名無しさん＠引く手あまた
09/03/17 21:07:03 hQqdNMsH0
それだけ外食は体力いるよっていう確認じゃないか。
135:名無しさん＠引く手あまた
09/03/18 00:20:32 Dd07xBA9O
学歴、職歴、資格欄が終わっていてクラブ活動しか聞くことがないのでは。
136:名無しさん＠引く手あまた
09/03/18 15:57:30 iLL0+o9Z0
たしかに
137:名無しさん＠引く手あまた
09/03/18 17:59:18 OPnzAUVo0
うん たしかに外食は体力しかいらないからね
大卒でいくなんてもったいない
中卒・高卒の職場
大卒の経験ある奴が行っても、話すら理解してないぞ
狭い職場で24時間閉じこもって、ほかの事知らない連中ばかりだから
専門用語なんて使ったら ドイツ語？って言われるぐらいだから
単価が･･･ って言ったら 『タンカーがどうした？』って（笑）
坪売が･･･ って言ったら 『坪なんか売れないよ～』って（笑）
まともな企業は まともな労働環境 これ 確実
138:名無しさん＠引く手あまた
09/03/18 21:23:34 yoi4lK/00
あながち嘘でもないが やはり外食はダメだよな
139:名無しさん＠引く手あまた
09/03/19 00:21:19 7aj4+eT5O
それはひど過ぎるな
140:名無しさん＠引く手あまた
09/03/19 01:12:50 AaYddx6GO
成功談が無いね。みんな無職歴どれくらいなんだろ。
141:名無しさん＠引く手あまた
09/03/19 02:03:45 6DQvV1XS0
一度負けた人間は這い上がれないシステムなんだよ。
飲食なんて底辺も底辺だろ・・・
派遣とかの方が面接して受けがいいんだよな・・・
飲食で店舗責任者とかやってると使いにくいと思われるのかな。
142:名無しさん＠引く手あまた
09/03/19 03:32:57 mxhAOFt90
飲食店の店長してましたって言わないほうがいいよね。プライドたかいとか
思われるし。
143:名無しさん＠引く手あまた
09/03/19 03:48:52 AaYddx6GO
異業種の面接では外食のどの業務や経験がその会社に活かせるかを
具体的にアピールしないと落ちる。
ここの人は外食の悪口しか書いてないけど、外食にいたという事実は変わらない。
外食の職歴について聞かれた時に否定的なコメントじゃなく
外食で経験して次の会社に活かせる事をアピールするしかない。
そんなものないという人は永久に脱出不可能だろう。
144:名無しさん＠引く手あまた
09/03/19 07:49:38 VTqa1aSf0
新卒で某外食に入社したが、店舗に電話で挨拶したら
おっさんの声で「私はこの店のナンバー2です」と
自己紹介されたな。どんな奴なんだろうと店にいったら
間抜作みたいな顔してた。子供4人いて平7年目。
145:名無しさん＠引く手あまた
09/03/19 21:38:39 Ozb3SvH+0
【業界の信用を高める】
自分の店が発展、繁栄していく為には業界全体が常に健全で、世間の人々
から信用されていることが非常に大事だと思う。
お互いが商売を進めていく上で、自分の店の繁栄をはかることはもとより
業界全体の信用を高めることが、きわめて大事だと思うのです。
BY松下幸之助
米国ならえの過度の資本主義・自由競争は、資本が行き渡った現代には、そぐわない
146:名無しさん＠引く手あまた
09/03/20 01:28:34 kJoMYxHpO
>>143
同意。正論だと思う。
147:名無しさん＠引く手あまた
09/03/20 16:06:03 S+U5/qRn0
でも派遣で工場行くくらいなら外食のがいいな
148:名無しさん＠引く手あまた
09/03/20 16:25:20 SQU6v3cpO
外食いくなら遺産をガッポリ稼ぐつもりでいかないときついだろうな。
ただ、これからは外食産業もリストラされるな…。
向き、不向きがある。外食産業は。
だから俺は不向きだった。
149:名無しさん＠引く手あまた
09/03/20 18:08:17 kZsQGlhZ0
>>148
ないよ、向き不向きなんて。
誰でもできる仕事だし。
焼き鳥焼くとか魚さばくとかは練習しないと出来ないけどさ。
150:名無しさん＠引く手あまた
09/03/20 18:33:27 kJoMYxHpO
おとなしい人間には不向き。内向的で無口なら絶望的。
151:名無しさん＠引く手あまた
09/03/20 20:08:24 SQU6v3cpO
どの職業でもそうだけど、外食にも向き、不向きはあるんです。
客がどっと来ると嫌だし、女が苦手だし、気が合わないし、ホントに八方美人な奴が最適。外食は。
その点で不向きでした。
152:名無しさん＠引く手あまた
09/03/20 23:53:20 5lGFGZqL0
チャレンジする職種にもよるが外食でも面接でアピールできるものもある。
自分は、業務を事細かに書き出し、どこに力を入れたかを点検し、履歴書
や面接に望みました。
意外と今まで行っていた業務の棚卸をしてみると気づくこともありますよ。
さらに、それを転職会社のキャリアアドバイザーなどにみてもらい、どこを
膨らませたらいいかなど相談してみてもいいと思います(次の職種によって
は膨らませたらいい部分と不要な部分があると思います）
外食から他の業界へと目指されている方、アピールできないとかスキル
がないなどと思わないで、前向きにがんばってください。
153:名無しさん＠引く手あまた
09/03/20 23:56:43 kZsQGlhZ0
今、就活しながら昼にランチのバイトしとるんよ。
そこの店長が店長になりたての若いやつで、訳わかんねーことばかり
言ってくる。
ピーク時にイライラしだすし、やってられん。
こっちは年上（２９）だから我慢してるけどさ。
154:153
09/03/21 00:10:16 mvR+OfCZ0
俺も飲食の社員だったけど、あせっても全然効率よくならんよ。
なんというか、あせり損だな。
必要以上にお客にからみたがるし。お客はそんなの求めてないし、
笑顔で失礼のないように丁寧にやればいいだけなのに。
だいたいそれやっても、売上には直結しないだろって。
若いから仕方ないのでしょうか？
155:名無しさん＠引く手あまた
09/03/21 00:15:37 msZCQbAMO
外食でただ働くだけなら誰でもできるがバイトをうまく使い良い店をつくるには
根性と柔軟性とコミュ力がいる。
この３つが揃わないと良い店舗は作れず自身の負担になって返ってくる。
学校の教師並に従業員の見本にならないと長いことやっていけないからな。
そのくせ入社のハードルは低い。離職者が多いのも当然だろう。
156:名無しさん＠引く手あまた
09/03/21 00:26:12 mvR+OfCZ0
>>155
そうだね、不器用な人にはつらいかも。
せめて仕事できる振りぐらいはできないと。
157:名無しさん＠引く手あまた
09/03/21 00:38:08 msZCQbAMO
一番悲惨なのは真面目で不器用な人だね。
やる仕事が偏りバイトから出来ない社員扱いされ上司から叩かれる。
逆に不真面目でも手抜きポイントを知ってる器用な社員はバイトを使い
仕事をさせ、上司からの評価も高い。
それを目の当たりにする真面目で不器用な社員が自身の改善点をなおすモチベーションすらなくし
退職していく。
聖職者みたいに本当に器の広い人か詐欺師みたいな人間性のタイプが生き残る傾向にあるよね。
158:名無しさん＠引く手あまた
09/03/21 00:50:04 rTrhQzoE0
>>157
真面目で不器用って聞こえはいいが、会社側から見れば結局使えないクズ
これは外食に限らずどの仕事もそう
真面目で不器用が許されるのはバイトだけ
159:名無しさん＠引く手あまた
09/03/21 01:01:53 msZCQbAMO
うむ、確かにそうだね。
しかし外食の上司は真面目で不器用な奴を見放す傾向にある。
結果重視なのはわかるがサポート体制がずさんな点をなおせば
少しはこの業界も優良な人材が増えると思うのだが…。
160:名無しさん＠引く手あまた
09/03/21 01:27:22 8Od7Ao0+O
問題は過当競争で人件費が削られて
労働環境が悪くなってるのが問題なんだよね。
あまり安くしないで、それなりの値段で料理を提供すれば良いのに。
161:名無しさん＠引く手あまた
09/03/21 01:36:00 msZCQbAMO
しかしながらコンビニ等の中食産業など、ライバルが増えすぎた現代では
待遇改善は求められないだろうな。
オレの田舎は昔は外食チェーンといえば吉野家かガストしか選択肢がなかったが
ココイチ、回転寿司、バーミヤン、サイゼリア、ラーメン屋などなど
業態も店舗も増えすぎている。
値段も質もパッとしない中途半端なチェーンは淘汰されていくだろうな。
162:名無しさん＠引く手あまた
09/03/21 01:54:58 u2TGnXDr0
２０代の頃、女子大生と知り合いたくて会社に内緒で
土日にカフェのバイトやってたなｗ
結局、街中でナンパしても出会えるって悟ってから辞めたが。
俺にとって外食はメシと女でしかなかった。
163:名無しさん＠引く手あまた
09/03/21 02:13:36 mvR+OfCZ0
ファミレスなんて無理に深夜営業しなくていいよな。
居酒屋もランチしなくていい。
無駄が多すぎる。
164:名無しさん＠引く手あまた
09/03/21 02:30:35 msZCQbAMO
株主のために見かけの売会社が売上高だけを重視した結果
アイドルタイムの営業時間拡大や余分な人件費などの無駄が出来ている。
不況で外食費は一番初めに削られ、24時間営業も珍しくなくなった時代だ。
各企業も新たな方向性を打ち出さないとね。
本部が無駄を垂れ流してたら現場は納得せんだろう。
165:名無しさん＠引く手あまた
09/03/21 23:55:33 sR4Ri8vL0
公務員への転職がきまった・・・
公務員といっても消防なんだけどね・・・
166:名無しさん＠引く手あまた
09/03/22 01:05:07 pKcAEZ2m0
>>165
外食よりははるかにまし
167:名無しさん＠引く手あまた
09/03/22 01:14:46 PtSV5vtv0
>>165
おめでとうだな。
２度と飲食なんかにもどってきちゃ駄目だよ。
168:名無しさん＠引く手あまた
09/03/23 06:14:20 EAQtHhlZ0
>>165
いいじゃない！
羨ましいぐらいだよ！
頑張って続けてね！
169:名無しさん＠引く手あまた
09/03/24 20:12:46 Tt0JDUBG0
初めてこのスレに来ました。懐かしくなって書きこませていただきます。
10年前にファミレスに勤めてました。25歳で5年勤めて退職。退職時は店長でした。
今は装置の設計やっています。
退職後に工学の専門学校に行き、それから装置メーカーへ就職です。
今の業界で調理師免許持っているのはかなり変わっていると今でも思います。
休日は当然増えました。2連休なんて夢で、年に一度あるか無いかでしたが今は普通に土日休み。
外食の時は、ランチタイムに一回来て、それでディナーの前に来てレジ締めるまでいるような、
モーニング以外は店にいる感じだったので、気の休まる時間が増えたってのが転職して幸せ
に感じました。
一番辛かったのは夜型の生活を昼型に戻すのが辛かった。
退職して半年は夜眠る事が出来ず、いつも寝不足。
若いうちに鞍替えして良かったなと思う反面、絶えず若いスタッフに囲まれて楽しかったのも
あの頃。
170:名無しさん＠引く手あまた
09/03/25 15:04:33 yX+LUg4u0
>>161
何がクソかって言ったら駐車場がねえことだと思う
ホントこの国マジで腐ってるよ
駐車場がねえんだもんな
海外行ってみ
いかにクソ国ＪＡＰかがわかる
171:名無しさん＠引く手あまた
09/03/25 22:29:11 k9IwMOoAO
外食は利用する所で働く所ではない
172:名無しさん＠引く手あまた
09/03/25 22:30:20 oOI8lEDm0
>>169
20代半ばで気付いて転職できたあなたは勝ち組
『絶えず若いスタッフに囲まれて楽しかった』
こういう思いを20代で断ち切れないと、30過ぎて泣く破目になる
「外食の長所は若い女と知り合える」等と言ってる外食社員を見ると、
ただただ哀れに思える
173:名無しさん＠引く手あまた
09/03/25 22:40:11 Uz6Xwh5e0
>>169
裏山
でも専門からメーカーってこれからの時代じゃ難しいな
これから猿でも大学入れる時代になるからね
174:名無しさん＠引く手あまた
09/03/25 22:49:43 192rjBL20
２ちゃんでいう外食ってのはファミレスのこと？
レンチンじゃなくて本格的な料理をやる所謂専門店てのはスレチ？
ちょっと興味あるんだが、外食スレはみんなファミレスの話ばかりなもんで…
175:名無しさん＠引く手あまた
09/03/25 23:05:54 ecV5cIFNO
スレチではないが、専門店出身の人が少なくて、ファミレスやファーストフード出身の人が多いんだよ。
つまり、ファミレスやファーストフードは出入りの激しい人の定着しない業界だということだ
176:名無しさん＠引く手あまた
09/03/26 11:50:11 jn2Gs+jiO
俺は去年20歳になった元外食社員
去年度の高卒程度公務員試験(事務)に合格したから辞めた
給料安い(総支給16万)、労働時間長い(8時～23時。休憩30分)、サビ残ばっか(残業は１ヶ月30時間までしか付けられない)、上司がDQNばっかの最悪な職場だった
だけど、俺がいた店舗の人たちはいい人ばっかりだった
勉強時間を確保したいと言ったら
｢じゃあ来月から18時に上がっていいぞ｣
と言って俺の分のサビ残を引き受けてくれた店長と同僚
試験日が日曜日だと言ったら
｢じゃあ私たちが頑張ります｣
と言って休みを返上してくれた女子高生たち
合格を報告したら
｢本当におめでとう｣
と言って花束を用意してくれ、送別会をしてくれたパートさんたち
こんないい人たちとは二度と出会えないだろうな
外食に戻るつもりはないが、いい経験だったと思う
177:名無しさん＠引く手あまた
09/03/26 13:30:33 Jho8VpQ4O
>>176
くだらねぇｗ
178:名無しさん＠引く手あまた
09/03/26 14:11:55 fo4vFdG60
うんこだ。
179:名無しさん＠引く手あまた
09/03/26 17:43:12 UhBHSp0MO
良くできた妄想？小説以下だ。 下痢ウンチ。
180:名無しさん＠引く手あまた
09/03/26 18:43:37 xqK4lIGE0
高卒公務員はもうこの先危ないと思われ
181:名無しさん＠引く手あまた
09/03/26 22:59:57 jn2Gs+jiO
やっぱり、外食にいると心が荒むんだな
脱出してよかったよ
>>180
忠告ありがとう
通信か夜間の大学に入って、大卒程度で他の自治体を目指す予定
頑張ってみる
182:名無しさん＠引く手あまた
09/03/26 23:55:29 DxJcFGuz0
ｽﾚﾘﾝｸ(part板)
夜勤でも快適に仕事ができる方法を教えますよ
183:名無しさん＠引く手あまた
09/03/28 17:35:54 nvM4k4UzO
王将、くら寿司、ジョナサン、ラーメン屋
この中じゃどれが１番マシだと思う？
184:名無しさん＠引く手あまた
09/03/28 18:00:01 zR8Fz2Na0
>>183
もう少しマシな店選べよ
ファミレスチェーンばっかじゃん
185:名無しさん＠引く手あまた
09/03/28 18:20:50 nvM4k4UzO
小規模の飲食で地獄見たから、大手外食がいいんだよ。
186:名無しさん＠引く手あまた
09/03/28 19:54:33 TPKtJt2u0
外食から離れると言う選択肢はないのか？
187:名無しさん＠引く手あまた
09/03/28 21:57:51 jq5t43wn0
>>185
大手といっても、FC展開してる場合、個人経営と大差ない加盟店とかにいったらアウトだよ？
188:名無しさん＠引く手あまた
09/03/28 22:10:05 sx8c8eBM0
外食っつか料理教室の先生やりたい。
189:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 01:19:46 SYgU/7L4O
>>186
他業種の転職に失敗した…。
外食とか二度とやるまいと思ってたが
このまま死ぬくらいなら、社員登用ありの外食でバイトしつつ、
不景気収まるのを様子見る。もちろん収まらんかったらそこの社員になるつもりだから
前みたいな、外食の中でもさらに底辺みたいなとこは避けたいし、ちょっとでも良いとこで働きたい。
>>187
おkおk。それくらいは分かってる多分。
190:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 01:57:48 l4XtIE6m0
>>189
まあどこ行っても労働時間月250時間は変わらんよ
ちなみに前職はどんな店？
191:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 02:25:48 SYgU/7L4O
んー居酒屋チェーン。
しかも大手じゃなく発展途上みたいなとこだからか、やりたい放題。
前にも書いたけど35連勤の14時間休憩なしとか。
バイトが窃盗事件起こして警察来るわ、店長がJKに手出してクビになるわ、本当に糞なとこだった
192:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 08:04:38 ziRLwlxRO
外食なんて馬鹿ばっかだな
193:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 08:22:38 673LAV7W0
>>192
そりゃ、特に資格も要らないから当然だわな
194:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 12:16:23 Y1Tk8nxJ0
９月で３０
早く脱出しないと・・・
195:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 13:13:30 jppFHNFv0
４月から外食で働きます
とりあえず働いて、すぐには無理だろうけど転職したいです…
やっぱり大変ですよね。
196:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 15:26:17 pXerZmq50
>>195
最初は仕事覚えるのに夢中になってるから、大変だけど何も思わない。
慣れてきた頃に、いろんな矛盾に気づき始めて辞めたくなってくる。
例えば、残業代出ないのに超長時間労働の事実に疑問を持ち始めたりする。
でも会社やSVに洗脳（？）され続けると店長まで続けたりもする。
売上上がったところで微塵も見返りがないのに、売上良いと喜んでた時期が
私にもありましたよ…なんだったんだろ？あれ。
「仕事で結果出して自分を成長させろ！」みたいなビジネス本でも読んで、
洗脳でもされてたのかな？
197:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 15:28:39 pXerZmq50
とりあえず売上目標を超えた分は、会社と折半して半分もらえる
みたいなシステムじゃないと、とてもあんな環境には
戻りたくないわ。
198:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 16:17:04 jppFHNFv0
>>196
そうなんですね…
なんか働いてもいないのに、転職のことばかり考えてます。。。
売り上げ良くてもあんま関係ないんですね。
今は転職されたんですか？
199:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 16:48:50 rICsNkBW0
・外食産業
メリット…まじめにがんばって仕事すればクビになりにくい
※店が潰れるときは別
デメリット…仕事内容は高卒 中卒レベルで十分通用する。
※現場はバイトのリーダーみたいなのが仕切る
そういった奴の傾向はああ～仕事多くてきついわ～
誰か仕事変わって～とかいう割りに率先してシフトに
入ろうとし、且つ 仕事の後 遊びに誘う
しんどいんじゃないの？
個人的には外食は
①中卒・高卒のノータリンがやる
②正社員も給料低い〔日本の仕事でワースト２位？たぶん他の業種のバイトとかより月収低い〕
③休みは週一
④定年までつ勤めた人間はいない いる？
⑤仕事はスピードのみが重要
上記が印象だけどな。大卒の人間がやる仕事じゃないよ こんなの。
学生の時 女と出会う目的でバイトしてバイトの女子校生と付き合った
けどその女も高卒のバイタだったからすてたけど。
200:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 16:59:05 Sw8MSXXYO
カサカサ動くＧが苦手なんだけど外食勤まるかな？
201:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 17:08:54 ETBWdspo0
>>199
いや現場じゃなければ定年迎えられる人はたくさんいるでしょ
俺みたいな高卒はそんな仕事しかありつけないのよ
前は大手工場にいたけど休みが多いだけでその分給料安いし
2交代１日12時間月6休でようやく手取り25いくかいかないかだしね
残業無かったら手取り15ないよ
稼ぎたいならあとは営業しかない
ほんと大卒の人が外食現場に来ちゃうのは勿体無い
202:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 17:14:24 ETBWdspo0
>>200
店にもよるんだろうけど
Gって実際現場では結構レアな存在ですよ
それよりハエなどの飛翔体が多いよ
特に夏場はね
203:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 20:23:55 SYgU/7L4O
食事に困らんのが１番のメリットじゃね。前働いてたとことか、
昼飯、夜飯、差し入れのオヤツ、仕事上がりにビール（つまみ付）、客が忘れた煙草、持ち帰り食材…
とか全部タダで、歩いてすぐのとこだったから
生活する上で全く金が掛からなかった。太ったけど。
204:名無しさん＠引く手あまた
09/03/29 22:38:34 jppFHNFv0
自分大卒で入りました
まかない出ないです
寮も遠いし
もうだめだｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
205:名無しさん＠引く手あまた
09/03/30 00:09:19 GpviwObh0
店によっては賄いが自腹のとこもあるけどね
206:197
09/03/30 00:36:16 fzt6cLSv0
>>198
うん、とっくに辞めてるよ。
ためしに３ヶ月ぐらい働いてみたら？
それから転職活動でもすればいい。まだ若いし平気だよ。
あと売り上げ良くても見返りゼロ。怒られないだけ。あほくさい。
207:197
09/03/30 00:37:35 fzt6cLSv0
>>205
んなもん払ってなかったよ。
208:名無しさん＠引く手あまた
09/03/30 00:56:40 hJPypCzf0
>>206
そうですね…
とりあえず働いてみた方がいいですよね。
転職ってできるもんですかね。
ちょっとほっとします…
売り上げ良い＝急がくて大変そうですよね…
209:名無しさん＠引く手あまた
09/03/30 01:15:56 f13NcUXFO
>>208
腰掛けくらいの気持ちなら働かないのを勧めるよ。
異業種への就職はしにくいご時世で外食脱出は年代問わず本当に困難だよ。
しかも短期で辞めるなら職歴を汚すわ、会社や上司に迷惑かけるわ、誰にもメリットがない。
210:名無しさん＠引く手あまた
09/03/30 18:57:46 L379/TpT0
おいこら外食は垣根低いとか引く手あまたとかウソじゃねーか！！
外食すらお断りされる俺ってオルツ
211:名無しさん＠引く手あまた
09/03/30 19:40:02 Enwd9/2r0
外食ってバイト採用→社員ってパターンがほとんだろ？
未経験だったらいくらなんでも社員から採らんと思う。
212:名無しさん＠引く手あまた
09/03/30 19:56:13 f13NcUXFO
>>211
いや、採るよ。ただしサービス業や営業など人間関係が密な業種出身なら。
213:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 00:38:35 UHdYsNhS0
>>210
人間ですか？ゴリラ以下ですか・・・
214:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 11:18:02 kFpD9QGS0
>>209
えええええええ
そうなんですか。。
一応いろいろなところから情報を集めていて、
とりあえず働いてみるべきだと考えていました。
そうですね、会社とかにも迷惑かけますよね。。。
215:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 11:19:31 kFpD9QGS0
>>210
今は新卒でも厳しくなっているみたいなので、
枠そのものが小さくなってるんじゃないでしょうか。
がんばってください＞＜
216:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 11:47:02 bE6wyGsUO
俺も外食にすらお祈りされたよ。
未経験、三十路だから厳しいと言われた。
217:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 12:29:11 jXiUdVBXO
>>214
今なら内定取り消されたって言い訳もできるだろ
218:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 12:37:49 jfxpTeS30
ハロワ全然職ないので帰宅したら○ケイキャリアからスカウトきてたな。
地元の建材営業で３５０万か・・・・ｲﾔﾎﾟ
219:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 13:10:22 dJ+sq12UO
>>214
未経験を育てるのはパワーがいるし、短期で辞めるとバイトの皆さんや上司の士気を
著しく下げてしまう。何十人と関わる仕事だからね。繋ぎでやるのはすすめないよ。
220:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 13:54:35 YI95tzCkO
いやいや冗談でも何でもなく外食、パチ屋も簡単に入れない時代になったんだって！
221:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 14:01:22 lmRVFPEO0
ほんと20倍30倍なんてザラだぞ
不人気ってのが信じられないくらい
222:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 14:01:30 dJ+sq12UO
>>220
時代になったというか今の不況による一時的なもんだとは思うが
確かに外食出戻りもチェーンなら楽でもなくなったな。
求職者の数が半端ない上に他業種断念で外食に出戻りする奴が多い感じ。
オレも覚悟を決めて出戻るために某会社の選考を受けに行ったが
異常な数の新卒予定者が試験を受けにきていたぞ。一部地域にしかない外食チェーンに。
223:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 16:19:28 kFpD9QGS0
今さら入社断れないです…orz
すぐやめるとあれなら、少し続けて頑張るしかないですかね…
224:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 19:30:08 dJ+sq12UO
>>223
わかってないな。入社したら短期の職歴がついて汚れるし、上司はアルバイトの士気を保つために
引き留めてくる。非常になれないと辞めにくくなるぞ。強引に辞めればいいが、その時は
バイトや社員から相当白い目で見られながら退社することになる。
社員は絶対こう思うだろう。
「中途半端にその場しのぎの収入得るんだったらバイトでもしてろよ」と。
色々と教えて世話しなければいけない先輩の迷惑を考えてみろ。
あんた一人の身勝手な短期退社で店は混乱し上司の評価も下がることもあるんだよ。
225:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 21:16:49 1MH2T6IV0
異業種に転職できた俺だけど、外食も一応受けてたんだけどさ。
その時に面接してくれた店長さんがいってたけど、応募の数はハンパネーって。
でも、履歴書もまともに書いてこない(書けない？)派遣出身の連中ばかりで面接の時間が無駄だとかいってたよｗ
>>223
まー、NOもはっきり言えないようじゃ外食いってもバイトにアゴで使われて終わると思う･･･。
226:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 21:37:26 iZtYhNEe0
まぁ>>223みたいな奴が3ヶ月も持つとは到底思えんがなｗ
227:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 21:48:07 Qjl1YauTO
確かに入社も難しくなってきてる。外食ですら働けるだけでもありがたい時代が来たって事だよ
228:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 22:05:43 dJ+sq12UO
>>228
まぁ、不況のおかげで目が醒めた感じはする。
無職はマジで地獄だわ。おかげで覚悟決めることができる。
他にもオレみたいな奴いるんじゃないかな。
229:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 22:06:28 dJ+sq12UO
アンカーミスったわorz
230:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 22:42:18 EPLPE1a50
>>225
今は何の仕事してるんですか？
231:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 22:46:44 UHdYsNhS0
外食は応募してから面接までの流れが速いな。驚いたわ。
232:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 22:51:32 Ew++bahkO
新入社員だけど朝一でバックレて大丈夫ですかね？
233:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 23:10:56 dJ+sq12UO
>>232
オレのいた会社は一週間バックレで懲戒解雇になった奴いたな。
社員規則見れ。つまらんことで外食にすら再就職できなくなるぞ。
234:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 23:13:13 RE0la12bO
>>232
いつまでもガキの気分でいるんじゃねーよ
大人なんだから、自分で選んだ道は自分で責任持てよ
235:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 23:41:03 UHdYsNhS0
入社してから３日目までは出社しろ。
236:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 23:50:58 p0WJxWdiO
いけがみ○い
しね
237:名無しさん＠引く手あまた
09/03/31 23:55:20 1RhSmasv0
>>236
伏せないで堂々と書いたらどうだ？
さらに個人特定できるレベルまで晒せばもれなくお勤めできるんだぜ？
それができないならチラシの裏にでも書いてようね、坊や
238:名無しさん＠引く手あまた
09/04/01 14:45:15 SuCxif3fO
外食大人気ってマジですか？
昔、某牛丼チェーン店にいたが驚きです
239:名無しさん＠引く手あまた
09/04/01 15:04:27 BzgrFRyrO
介護も小売も農業も大人気だよと釣られてやるわ。マジレスで聞いてるなら引く。
240:名無しさん＠引く手あまた
09/04/01 19:29:00 Hv+6DnqPO
また外食戻るのやだな…
241:名無しさん＠引く手あまた
09/04/01 21:21:34 veUXYOfj0
外食飛び出て11年だけど、若いウチに店長とか任せられるじゃん。
今から思えば、あの頃人生で一番権力があったな。店の中限定だけどね。
242:名無しさん＠引く手あまた
09/04/01 22:38:43 n/rIHdZp0
>>230
電気工事士の見習いだよー
243:名無しさん＠引く手あまた
09/04/02 00:25:58 Dyssv4poO
>>240
外食しか選択肢がないのかしらんがスペックよりも学習能力の無さに驚くわ。
オッサンになっても何回も同じこと繰り返して同じことで後悔する気か？
他探すか、無いなら覚悟決めろよ。
244:名無しさん＠引く手あまた
09/04/02 00:26:51 TpARdv0D0
電工も年休80代の世界だし、建築現場じゃ納期遅れのしわ寄せが電工に回ってくるんだよな
お陰で残業の嵐
245:名無しさん＠引く手あまた
09/04/02 01:57:02 SzXRfjpQO
>>243いや…その一行でそこまで妄想するのは早計かと…
246:名無しさん＠引く手あまた
09/04/02 02:01:00 SzXRfjpQO
>>244一生の仕事にするなら電工のほうがだいぶよくないか？
247:名無しさん＠引く手あまた
09/04/02 02:24:55 YgTYaLou0
>>243
妄想サンキュ。
248:名無しさん＠引く手あまた
09/04/02 02:29:14 3bXGOrES0
>>246
電工なら我慢して職歴積んでビルや設備管理に行けなくもないからな。
今は厳しいだろうけど
ちなみに俺は今年から訓練校通ってそっちの道を目指す事になりました。
249:名無しさん＠引く手あまた
09/04/02 02:30:37 Dyssv4poO
妄想も何も戻るの嫌だなって書いてあるぞ。
外食経験者で出戻りせざるを得んのだろう。
他に意味のとりようがないのだが。
250:名無しさん＠引く手あまた
09/04/02 19:30:46 Fuf0uJ0EO
外食だけは戻りたくないな。
今の仕事は土日祝日、夏季、年末年始休みだし
瞬間瞬間の忙しさは無いから
落ち着いたらタバコ吸えるし精神的に楽。
外食だけは勘弁
251:名無しさん＠引く手あまた
09/04/02 20:23:51 /Wobj9+70
>>250
ほんとそうだね。
外食の頃はたとえ二日でも「連休」という響きに憧れたものだ。
今日休みなのに、明日も休みって、ヒャッホーー！って叫んでいたよ
今は当たり前、むしろ不景気で週休3日だ・・。
24Hだったから、休みでも何かトラブル発生すれば電話掛かってくるし、
休んだ気しなかったから、かなり精神的には楽だね。
しかし、外食している頃より、今の仕事している方が長いんだけど、
ふと「俺は外食に合っていたかもしれない」って思う時がある。
252:名無しさん＠引く手あまた
09/04/02 22:06:05 SRMhI9Pq0
>>242です
俺のいったところは、変電所でのケーブルや配電盤の取替えがメインの仕事なのよねー。
あとは、携帯電話の鉄塔も建ててるわ。俺はまだ鉄塔の現場はいかされてないけどね。
電力会社からの仕事なのでけっこうのんびりで、仕事も切れないっぽい。
なもんでGWも電力会社が休むもんで29～GWだわｗ
253:名無しさん＠引く手あまた
09/04/02 23:01:31 0LzFSgtyO
週2～4回利用してる某外食チェーン店厨房のおっつぁん、いつ行っても100％いる。
リアルどんだけ休みねえんだよ…
254:名無しさん＠引く手あまた
09/04/03 01:03:36 azpc0MgG0
お前はどんだけ行ってるんだよ
255:名無しさん＠引く手あまた
09/04/03 01:56:56 gOPv0pAJ0
>>250
今はどんな仕事よ？
256:名無しさん＠引く手あまた
09/04/03 16:31:32 EvgwtI/60
前はファミレスに居たんだけど、職替えしてからファミレスはあまり行ってない。
今日5年ぶり位に行ったけど、ランチのピークなのにあのスタッフの少なさは笑った。
回っていればいいけど全然回って無いし、あの状況じゃバイトやるのも嫌だわ。
257:名無しさん＠引く手あまた
09/04/03 17:54:44 Y5jyNyRcO
週５で王将行くが毎日店長いて、この人大丈夫かって思うよ…
258:名無しさん＠引く手あまた
09/04/03 18:16:02 2R+3pYCL0
向こうも毎日のように来てこの人は大丈夫かって思われてるよ。
259:名無しさん＠引く手あまた
09/04/03 21:45:37 PKX2ft8kO
そもそも外食の店長クラスは外食に何年もいて耐性がまだある奴の方が多いから同情は無用だ。
辞めるのが多くて不満ばかりたれるのは下積みの奴が多い。
260:名無しさん＠引く手あまた
09/04/03 22:01:23 HjSsLHmmO
時々行く某ファミレスは、平日の夕食の時間帯のフロアスタッフがいつも一人。
オーダー取って、ドリンクの補充して配膳してレジ打って…。
昔、○カイラークでバイトしてた時には、正社員のおっさんが３人、バイトは厨房に２人。フロアに３人はいた。
261:名無しさん＠引く手あまた
09/04/04 16:11:44 55Qw6Q63O
>>255
大学職員です。
まぁかなり天国ですよ。
年度末は忙しいけど。
262:名無しさん＠引く手あまた
09/04/04 20:10:01 RkNKdfMRO
裏山し
263:名無しさん＠引く手あまた
09/04/05 02:38:32 6Mnby1Vo0
>>261
俺も大学職員だけど国立だから給料はむしろ安くなったと思う
それでも外食に居たままじゃ40歳までは確実に持たなかっただろうね
264:名無しさん＠引く手あまた
09/04/07 05:27:08 9350kpTi0
ﾏｲｸ使って学生をノイローゼにするクズこう氏
265:名無しさん＠引く手あまた
09/04/08 14:47:20 CEWK5R7yO
外食を辞めてからというものの昼時は
あの辛そうなランチピークを意図的に避けていた。
最近たまたま勤めていた外食チェーン店に入ったが
相変わらず昼のピーク対応を必死にやっている
元同僚の姿を見て、辞めて正解だったとしみじみ思った。
今は土日祝日・夏季・年末年始休みで
仕事はもちろん楽ではないが充実した生活を送っています。
夜中に欠勤の為、入店なんてないし
病気などで休みを取るなんて普通に休める。
外食は仕事をする所ではなく利用する所ですね。
266:名無しさん＠引く手あまた
09/04/08 15:04:58 433yS7f+O
ランチピークがキツいなら、その時間だけバイト増やせば良いのに。
267:名無しさん＠引く手あまた
09/04/08 17:09:08 D3kVMmwN0
> 266
まあー アイドル0.1～0.5人で回せるならピーク増員も可能だわ
最少単位が1人だから物理的に無理だけど
薄利すぐるんだよ外食は・・ この不況時さらに値下げ競争とか狂っとるｗ
円高還元ですか？ 原価が下がれば出食数増やして人件費率も自動的に下がる
値下げマジックｗ 現場の皆様ガンバｗｗ
268:名無しさん＠引く手あまた
09/04/08 19:51:20 ew9qhVIi0
なんで外食って何であんなに店舗多いの？ そんなんで利益出せると思ってるの？
269:名無しさん＠引く手あまた
09/04/08 21:03:13 CEWK5R7yO
辛い時は外食に勤務していた時を思い出します。
270:名無しさん＠引く手あまた
09/04/08 21:19:46 F/nXy9ee0
もう少し具体的にどこで働いてたのか教えてください・・・
伏字でかまわないので
271:名無しさん＠引く手あまた
09/04/09 13:29:11 5qj7NWg3O
松屋です。
272:名無しさん＠引く手あまた
09/04/09 21:02:55 IlgBeghv0
SUKIYAです、￥
273:名無しさん＠引く手あまた
09/04/10 10:23:19 klEQsw7oO
吉野家です
274:名無しさん＠引く手あまた
09/04/10 13:20:28 SCrgzGlr0
余分３兄弟みたいだな
275:名無しさん＠引く手あまた
09/04/11 10:42:59 aT3K8hT/O
新卒で今月入ったんですが、研修の講師がホモっぽい…
276:名無しさん＠引く手あまた
09/04/11 19:54:04 9xJVJYka0
>>275
客商売の職についたのだから、他人の事をどうこうって言う学生ノリは捨てたほうがいいよ。
277:名無しさん＠引く手あまた
09/04/11 20:15:40 YCDUMBr50
研修の講師とかいるのか？
いきなり現場突入だろ。
278:名無しさん＠引く手あまた
09/04/11 22:22:53 aT3K8hT/O
>>276
違うんですよ、何人かの男の子のお尻触ってくるんですよ…
279:名無しさん＠引く手あまた
09/04/11 22:44:05 +8v8ksehO
触り返せよ!!
280:名無しさん＠引く手あまた
09/04/12 00:21:49 /xOzM8Q70
>>275
それどこの会社よ？
俺も以前外食にいたけど、
それらしき研修の講師いたぞ。
281:名無しさん＠引く手あまた
09/04/12 02:02:14 W+WH1hcT0
>>280
URLﾘﾝｸ(www.res-keio.co.jp)
282:名無しさん＠引く手あまた
09/04/12 02:23:54 4gB44DKY0
ちょw総合職ってw
総合職って書くとやっぱり学生ウケいいのかね？
一般的な企業の総合職を想像しちゃうのかね？
283:名無しさん＠引く手あまた
09/04/12 03:06:31 NzffzxIbO
客なんてただの消費者なのに様づけしなきゃいけないなんて鬱
外食以外もサービス向上なんてやめたらいいのに
新卒用では転勤なしの一般職か転勤ありの総合職の言葉しかないよ
284:名無しさん＠引く手あまた
09/04/12 03:23:52 xedygZIZ0
基地外クレーマー対策→サービス向上
→クレーマー図に乗る→更なるサービス向上→どんな文句もお応え
→クレーマーモンスター化
おもてなし精神なんてのはもう時代遅れなんだよ
285:名無しさん＠引く手あまた
09/04/12 09:32:22 AehSqRnQ0
>>281
総合職という名のソルジャ
286:名無しさん＠引く手あまた
09/04/13 01:36:27 Rfv1L1g5O
新卒で外食系（レストランではない）に入ったけど残業が半端ない
昼前から深夜までずっと働くことになるなんて・・
研修生だからまだ休みがあるけど研修生じゃなくなったら恐怖だわ・・・
なんでサービス業だけ労働基準法守られないの？
ヨーロッパみたいに５時ぐらいに店閉めてほしい
第二既卒で転職したいです
287:名無しさん＠引く手あまた
09/04/13 02:14:05 H12k7Z7bO
サービス業だけじゃないよ残業多いのは。残業したくないならバイトか工場とかに行くしかないんじゃないかな。
288:名無しさん＠引く手あまた
09/04/13 02:16:25 Wq5lAiNo0
残業代はらってくれるなら
いいけど
289:名無しさん＠引く手あまた
09/04/13 18:01:36 BfdTEqb00
求人情報満載！！
九人の星！！
URLﾘﾝｸ(www.9-jin.jp)
290:名無しさん＠引く手あまた
09/04/13 18:47:02 OZodXxJ3O
残業代完全支給だとしても残業したくない。
もはや体がもたない。
291:名無しさん＠引く手あまた
09/04/13 19:11:27 aKahjnW60
>>290
そんなだと公務員すら難しいな
292:名無しさん＠引く手あまた
09/04/13 19:46:20 S5SrxPD/0
>>286
俺は現役の頃、中ラスが普通だったよ。
中番（12～21時）ラスト（17~5時閉店作業終了まで）。だから、12時～6時まで18時間。
バイトパート居ない時は自ら出るしかないから、7時オープンからラストまで出た事もしょっちゅう。
もちろん、店長なので残業代など出ない。名ばかり管理職。
だからって、ガマンしろとは言わないが、職替えして今の自分にとっては「あの頃に比べれば、
これくらい屁でも無い」ってな具合で、よい経験になっている。
293:名無しさん＠引く手あまた
09/04/14 01:32:23 PVkdyy3BO
>>291
外食の経験ないだろ。
定時上がりでも結構体力使うんだぜ。
しかも残業した場合、退勤時間の予測もつかん。エンドレスだ。
ところでこの不況で前年比をかなり下回っているほとんどの外食関係者は
バイトの人件費もろくに使えず地獄の環境を味わっているはずだが
その割りにはスレが伸びないな。とりあえず不況が多少回復するまで耐えるのか？
オレはもう無理そうだｗ
294:291
09/04/14 02:41:46 FxzbtBM00
>>293
もう足掛け7年目ですがな
営業時間短い店（営業8時間拘束12時間）だから
ファミレスや居酒屋の職務形態は正直よく分からん
スマンかった
295:名無しさん＠引く手あまた
09/04/14 03:45:50 Ge/wcQLU0
いまさらだけど、外食の労働環境っておかしくね？
296:名無しさん＠引く手あまた
09/04/14 10:01:31 pZvpiVuU0
労働時間が長すぎるね
297:名無しさん＠引く手あまた
09/04/14 16:02:50 Ge/wcQLU0
１日８時間（実働７時間）、週休２日とかって、なんで募集の所に
記載してるのかな・・・。
ホントのこと書けばいいのにね。
というより、その記載事態が犯罪でしょ！
298:名無しさん＠引く手あまた
09/04/14 16:11:36 BZSVXnooO
>>297
嘘書いたって規定労働時間内に終わる訳ないってみんなわかってるのにね
まぁ、素直に本当の事を書いても書かなくても誰も受けに来る訳ないかwww
299:名無しさん＠引く手あまた
09/04/14 17:19:51 Ge/wcQLU0
本社の人は、現場の人間の力不足だと、本気で思っているのだろうか・・？
300:名無しさん＠引く手あまた
09/04/14 17:36:28 Ge/wcQLU0
人材を人財と書くのはヤメろや。
301:名無しさん＠引く手あまた
09/04/14 18:28:55 tfy7OdOK0
使い捨て奴隷だろ。
302:名無しさん＠引く手あまた
09/04/14 20:15:45 CzxabToE0
ミクシのブラック企業コミュには誇りを持ってやっていると自慢している
外食社員がいたな
303:名無しさん＠引く手あまた
09/04/14 21:49:35 Ge/wcQLU0
>>301
ロボット。
304:名無しさん＠引く手あまた
09/04/14 23:04:16 wkB1nQ9lO
つーか外食はバイトにも当たり前のように残業させるし最悪
もっと大量にやとって人間を入れ代わり激しくして店を回せばいいのに
なんで同じメンツで開店から閉店まで働かせるのか
305:名無しさん＠引く手あまた
09/04/14 23:19:43 +1pga63u0
前バイトで働いてた店が毎日サービス残業５時間ってのが当たり前だった・・・
しかも、週６くらいでメチャクチャな扱いされてた人とかいる
なので一気にみんなで同じ日に辞めたら翌日から臨時休業が２週間ばかり続いてたｗ
306:名無しさん＠引く手あまた
09/04/14 23:31:41 tfy7OdOK0
いま転職のつなぎで○田屋って飲食店でバイトしてるけど、２０分はやく
出勤して働いてるのにその分を払ってくれないです。
１０分残業したときも恩着せがましく「今日は１０分ぶん払うけど、
無理なときは無理だから」とか言われた。
クソ店長むかつくわ。
絶対に飲食の社員なんて嫌だわ。労基法違反がまかりとおるなんて
おかしい。しかもバイトにたいして。
307:名無しさん＠引く手あまた
09/04/15 09:33:08 8WuEDXjB0
突然の書き込み失礼いたします。
友人が
飲食業界を真剣に考えるキャリアサイト
なるものをつくって、がんばっているので告知させてください。
○飲食業界を真剣に考えるキャリアサイト
URLﾘﾝｸ(www.japan-vision.co.jp)
スカウトマンとして動いている（いた）人ですが、
真剣に業界を熱くしていきたいという熱意を感じたので
皆さん一度みてあげてください。
無料で適性検査やキャリアコンサルとかもしてるとのこと
興味があればやってみてもおもしろいと思います。
サイトのできは正直ふつう（いまいち？）ですが
人間的に信頼はできるタイプなのでご安心ください。
求人情報もつながりでかなりもっているみたいですよ。
（うちの店長は彼が紹介してくれました。）
よろしくお願いいたします。
308:名無しさん＠引く手あまた
09/04/15 09:53:05 SyZpPpqiO
オレはやむを得ん時の出勤はいいが店長や先輩社員が適当にか確信犯的にか
一部分運営できないシフトを発表し穴埋めをオレに暗黙の了解でさせるパターンがムカつく。
上が無能で極力楽したいと思ってる奴だと最悪だわ。デブに多いが。
309:名無しさん＠引く手あまた
09/04/15 10:29:54 uFVHkYt9O
自分は無能じゃないと思ってる人が多いな… ここは。
310:名無しさん＠引く手あまた
09/04/15 10:51:47 SyZpPpqiO
>>309
オマエモナー。
他人が無能だと思うことがある社員自身が
無能であるという根拠を述べてくれ。有能なら説明はたやすいだろ？
311:名無しさん＠引く手あまた
09/04/15 12:42:35 Ua1K4vI90
うーん・・・
312:名無しさん＠引く手あまた
09/04/16 08:35:57 Xz9tMc5lO
外食だけは止めとけ
313:名無しさん＠引く手あまた
09/04/16 20:47:35 C6yTxxcp0
昔は誰でも採用していた外食だが
最近は違うらしいね。
応募者増えたからかなり企業側が選んでるらしい。
314:名無しさん＠引く手あまた
09/04/16 23:48:41 R0Q/wOFfO
外食の新入社員だけど
会社がほしいのは現場の人間だけなのに
働く人間は内勤希望ばっかりだということを最近知った・・・
しかも上から店長になったら喜んで長時間労働してくれるバイトや社員を育成しろって言われた・・・
315:名無しさん＠引く手あまた
09/04/17 01:14:17 XNQ5hLIw0
2009年新卒は大変だな。
ただでさえブラックなのに、2010年卒がそれまでに比べて優秀だから本部に進むのも大変だ。
316:名無しさん＠引く手あまた
09/04/17 13:15:57 axK3Km8dO
外食選ぶくらいなら
もっと違う業界選べよ
317:名無しさん＠引く手あまた
09/04/17 13:22:19 GDrwlfGXO
外食だけはやりたくないな
キツいしリストラされたらホームレス行きだ
318:名無しさん＠引く手あまた
09/04/17 13:38:13 zXzUqPQ7O
リストラは犯罪しない限りないから安心しろ。
離職率高いからな。
耐えるだけで職にあぶれることはほとんどないんだよ。
それがめちゃくちゃつらいところがブラックたるゆえんなんだが。
319:名無しさん＠引く手あまた
09/04/17 14:07:07 GDrwlfGXO
>>318
すかいらーくかなんかはリストラしなかったっけ？
勘違いかな？
そういや、最近すかいらーく見ないな
近所の、すかいらーくもジョナサンにいつの間にか変わってたなぁ
320:名無しさん＠引く手あまた
09/04/17 15:18:45 zXzUqPQ7O
大量に店舗閉鎖したがリストラはほとんどないってレスを見たんだけどね。
ソースは２ちゃんだから真偽は怪しいけど。
321:名無しさん＠引く手あまた
09/04/17 15:26:03 zXzUqPQ7O
ちなみにうちの弱小チェーンは前年比95％で低迷してるのに数ヵ月おきに
社員が入社してくるよ。
店長でも辞めて社員が充分いないからリストラの心配はしてない。
潰れたら別だが。
322:名無しさん＠引く手あまた
09/04/17 18:19:07 5i5dMzfb0
同期の全く何も出来ない女が上司になった・・・
店の責任者の癖して土日定休日だし平日も8時間程度しか働かないで帰りやがる。
会社の本部の人間にめちゃくちゃ出来る人間って思われてるんで待遇が凄く良い
早く辞めたい・・・わ
323:名無しさん＠引く手あまた
09/04/17 22:07:49 zXzUqPQ7O
>>322
同情するよ。
ただ、その女上司もデキるように見せて楽するために努力はしてるのだろう。
ボロが出ると評価が下がるからね。それにあなたが見てるように
うまくやればその女みたいに楽ができるとプラス思考にもなれると思う。
オレも>>322と似てるから偉そうなことは言えんけど
今日買った雑誌を見て少しプラス思考になったわ。
まぁ、毒や文句を吐いてるだけの人間は解決策や努力する方向がわかっているのに
ハードルを乗り越える労力を惜しんで成長もしなければ評価もされないという趣旨だった。
外食続けるにしろ、全力で脱出するにしろ
今やるべきことを受け止めぶつかる姿勢が重要なんだなと思った。
324:名無しさん＠引く手あまた
09/04/18 00:32:24 MCbOvw4nO
>>319
うちのとこもそうなりそう
325:名無しさん＠引く手あまた
09/04/18 02:18:26 D4564HqPO
外食から転職は難しいが外食へ転職は簡単だな
特に本部は転職組ばっかりで現場経験なんて研修程度、もしくはなし
そんなやつらに現場で長く働いてもらったほうが出世するとか言われても説得力ねーし 死ね
326:名無しさん＠引く手あまた
09/04/18 02:37:58 89cQcO/J0
>>325
死ねと言う前に自分のスペック見直せよ
勉強しなかった奴はどの業界行っても現業なんだよ
327:名無しさん＠引く手あまた
09/04/18 21:31:55 js7IuE7y0
確かに外食で働いているヤツって学校で頭の悪かったヤツばっかりだな
328:名無しさん＠引く手あまた
09/04/18 22:25:01 lDcGiA920
URLﾘﾝｸ(www.matsuyafoods.co.jp)
329:名無しさん＠引く手あまた
09/04/21 07:22:39 GH2hmtRdO
全国に展開してる大手の企業と、個人店のような 店だと
どっちがマシだと思いますか？やっぱし大手かな
330:名無しさん＠引く手あまた
09/04/21 07:43:04 WXxV8mty0
>>329
目くそ鼻くそ
331:名無しさん＠引く手あまた
09/04/21 18:54:27 PUKvk5ZWO
>>329
ケツ毛尻毛
332:名無しさん＠引く手あまた
09/04/21 20:19:57 DbWJqYef0
>>329
転勤がない分良いのでは？
俺は在職時、1年程度で転勤してたなあ。その分、店が変わるたび新しい女性関係
が築けてたけど。
333:名無しさん＠引く手あまた
09/04/21 21:26:15 5x/ftvCuO
価値観の問題でしょう。
334:名無しさん＠引く手あまた
09/04/22 00:48:26 6ZZkVkJfO
つーか肝心の転職話が全然ない
やっぱ無理なの？
335:名無しさん＠引く手あまた
09/04/22 00:57:32 8+vQjcTV0
随分前の話だが、自分は某牛丼チェーン店出身者。
自分も含めて同期はみんな普通に転職してるけどな。
会社・職種は様々だが・・・。
336:名無しさん＠引く手あまた
09/04/22 01:07:17 xzFWJfTSO
外食から転職しづらいのは事実だが、いざ辞めたいと音をあげた時に
他業種への転職に向けての下地がない奴が多いんじゃないのか。
知能よりむしろ努力の問題な気がする。
大抵の奴は退勤後ヘトヘトで勉強や自己啓発なんてできる余裕がないのだ。
337:名無しさん＠引く手あまた
09/04/22 01:31:55 6o6D/JLn0
つーか地元に拘らなければなんとでもなると思うが
338:名無しさん＠引く手あまた
09/04/22 01:53:15 xzFWJfTSO
県外狙っても勤務地付近に住んでなかったら敬遠されるよ。
339:名無しさん＠引く手あまた
09/04/22 20:56:35 ddP3v25nO
外食に就いて独立した人って実際に何人かいるの？
独立したい人には良さそうな仕事だけどな
店長や店員はキツそうだがSVの仕事とか楽しそう
340:名無しさん＠引く手あまた
09/04/22 21:41:36 6ZZkVkJfO
>>335さんや周りの人はどのような転職活動をされ、現在何のお仕事をされてるんですか？
入社したてなんですがやはり転職するなら第二新卒として扱われる時期がいいのでしょうか？
341:名無しさん＠引く手あまた
09/04/22 21:43:14 hKMCA0Gp0
独立も糞も、個人でやってる中華料理屋や定食屋・喫茶店のおっさんおばはんでも
運営できてるのに、わざわざ外食チェーン店から何のノウハウを盗むの？
よく行く個人でやってる喫茶店のマスターも前職は営業やってた人で、
飲食とはまったく関係ない仕事やってたらしいけど、
ちょっと本読んだだけで簡単に飲食店なんか開店できたらしいし
342:名無しさん＠引く手あまた
09/04/22 22:05:37 ddP3v25nO
>>341
ラーメン屋とかも、全くラーメン作った事ないオヤジが自分でスープの研究して今じゃ複数の店舗を経営するまでになったらしい
そう考えたら外食って個人でできるもんなんだね
343:名無しさん＠引く手あまた
09/04/22 22:59:41 QD2Xux3P0
外食とチェーン戦略は相容れないお。
やっても流通のみ共通化とか、そのレベルだと思う。
344:名無しさん＠引く手あまた
09/04/22 23:10:37 Gk6RFuzg0
>>334
この経済状況で、外食からまともな転職は厳しいのでは。
自分は2007年問題で、転職の好機ととらえて2006年に動いた。
有給消化率が低くて、注意されるくらいまともな生活を送っている。
345:名無しさん＠引く手あまた
09/04/23 02:30:11 1bBBTcDy0
イタリアンのシェフをやってる友人がいる
イタリアとかの有名店で何年か働き日本でも有名なレストランでシェフをやってた。
今年中に店を出す事が決まっていて、出展の準備をしながら大手の居酒屋でオープニングでバイトしてるんだけど
エリアマネージャーに包丁の使い方が駄目とかって駄目だし食らったり
まかないとか作る時に隠し味を入れたりしてるのを『お前は馬鹿か！！料理人に向いてない』って言われ馬鹿にされるらしい。
そのエリアマネージャー自体の包丁の使い方がおかしく、それを上から教えられたらしく、その使い方があってると思ってるみたいでその使い方を強制してくるらしい。
大手の居酒屋チェーンのエリアマネージャーってこんな奴ばっかなの？
チェーン展開してるような店で働いた事ないんでイマイチ分からない・・・
将来的に店を持ちたくて、独立を支援してくれるチェーン展開してる会社にいこうと思ってるんだが辞めた方がいいのかね？
346:名無しさん＠引く手あまた
09/04/23 05:50:23 k5UIxbF4O
>>345
一つの会社の一人の管理職がDQNだったらその業界全ての管理職が
DQNだと疑う発想が凄い。
347:名無しさん＠引く手あまた
09/04/23 06:35:19 YiQgtSAf0
>>342
飲食店なんか頭悪そうな芸能人でも経営やってるもんな
赤字になるか黒字になるかは別にしても
348:名無しさん＠引く手あまた
09/04/23 08:17:50 QzNpB1do0
>>346
そうなんじゃないの？
ウチの会社はそうだけど・・・
349:名無しさん＠引く手あまた
09/04/23 08:44:41 1kF7kIs70
>>347
頭の悪そうな芸能人でも知名度、スポンサー、人脈、金、宗教があればある程度は持つんじゃないかな？
>>346
スレタイとは逆に異業種から外食への転職を考えてるものだが大手チェーンの外食にはそういうイメージがある。
ゼ○○ョー、ワ○ミ、モ○テ○ーザ、すか○○ーく、マ○ドナ○ド等のニュースを見てるせいかもしれないけど。
350:名無しさん＠引く手あまた
09/04/23 14:38:54 f2CmKmG7O
>>349
芸人の店は大半は、ヤクザに金が入っていって芸人には少ししか入らないんじゃね？
一応、焼き肉経営してる小○優子なんて、単なる看板みたいなもんだ
351:名無しさん＠引く手あまた
09/04/23 17:36:24 k5UIxbF4O
>>349
いや、程度の低い奴も少しは居るが一昔前のパワハラちっくな昭和風のDQNは減ってるよ。
会社も表面上ではコンプライアンスをうたってはいるし(サビ残はあるが)
迂濶な暴言は吐かない人も多いよ。
DQNを反面教師にして育った人もたくさんいるってことさ。
352:名無しさん＠引く手あまた
09/04/23 19:23:44 6rmU7cP80
まだ、どっちにするとは決めてないが将来農業かあるいは自分の店構えたいから外食で働きたい。
休み少ないのは承知する
外食ならお金貯まりそうだし
353:名無しさん＠引く手あまた
09/04/23 20:29:59 EaIA71Ap0
問題は体
354:名無しさん＠引く手あまた
09/04/24 00:29:25 plsYDNlP0
>>340
自分は人事・人材教育関連のコンサルティング会社に移った。
友人は会社・職種も色々。
出版社の編集マン・SE・不動産営業・精密機械メーカー営業・
外資の検査機器営業・住宅メーカーなどなど。
実家の農業を継いだり、タンカーに乗って海外行ってる奴も・・・。
海外青年協力隊でアフリカ行ってる奴もいるな。
まあ、2ch的にはブラックに当てはまる世界なのかもしれんが、
それなりに楽しくやってるみたい。
逆にホームレスになってる奴やフリーター・ニートなど、
そういう立場の者もいる。人それぞれですね。
就職活動の方法は、普通にと言えばいいのかなあ。
ネットで探すなり、求人誌見るなり、エージェントやインテ等の会社を利用したり。
個人的には入ったばかりで辞めるのはいかがなもんかなと・・・。
355:名無しさん＠引く手あまた
09/04/24 12:37:24 tCkv8VjxO
>>354さん、レスありがとうございます。
本当にさまざまですね。
すぐ辞めるのはやっぱり良くないですか・・・。
でも数年も現場でやっていく自信がなくて。
>>354さん、最後に質問させて下さい。どれくらい働いてどの役職のときに転職されたんですか？
356:名無しさん＠引く手あまた
09/04/24 20:43:57 xriMkjxb0
俺は食品関連のメーカーに入った。とはいっても初めは会社は全く外食と取引は無く、俺がはいったのもたまたま。
2年経って外食での悪夢を忘れかけていた頃、会社が業務用の取り扱いの計画があり、前ファミレス
の店長だから業務用パッケージ見た事あるだろう位な感じで立ち上げメンバーに。
会社も片手間くらいに思ってたみたいだけど、なんだかんだで起動に乗り、今では部に昇格して俺はそこの部長に。
少しでも経験が活かせて今では良かったと思っている。
357:名無しさん＠引く手あまた
09/04/24 22:52:49 7MlIZwrz0
>>355
自分の場合は入社して1年で店長になり、4年間店長職を経験。
その後、本部に異動して人事・人材教育などを3年間担当。
で、実家の関西に帰って転職。今に至ります。
358:名無しさん＠引く手あまた
09/04/24 23:47:47 niHf4eIVO
>>357
本社と現場どっちの方が楽しかったですか？
どっちの方がキツかったですか？
質問ばかりでｽﾏｿ
359:名無しさん＠引く手あまた
09/04/25 00:30:33 YPx77sxxO
現場だろｊｋ
360:名無しさん＠引く手あまた
09/04/25 01:07:20 PZgD4Bb+0
>>358
現場では接客業なだけに大変でしたが、
今の嫁さんを含めてバイトと和気藹々やっているのは楽しかった。
本部では色々気を使うから気疲れするし、それはそれで大変だったかも。
まあ、他所の会社では後者が普通なんだろうけどね。
気の持ちようというか向き不向きというか、
どっちもどっちでないのと個人的には思います。
361:名無しさん＠引く手あまた
09/04/25 03:51:13 934DsoHpO
>>357さん、理想的なキャリアアップですね。
レスありがとうございました。
362:名無しさん＠引く手あまた
09/04/25 07:34:57 eSiSjJXAO
>>360
レス、ありがとうございました。
参考になります
363:名無しさん＠引く手あまた
09/04/25 22:39:55 w9EBP+ck0
製菓・製パン系のお店も居酒屋並みの労働時間なんですかね？
将来自分の店持つために修行しようと思ってるのですが。
364:名無しさん＠引く手あまた
09/04/25 23:00:16 YPx77sxxO
>>363
よく知らんが開店時間までに全商品をそろえないといけないんだから
早朝からが長い予感がするな。
365:名無しさん＠引く手あまた
09/04/25 23:15:48 YJ4woklR0
大型スーパーに勤めていたことがあるが、テナントのパン屋は10時開店のために
7時頃から入店していた。
店長は開店前から閉店後までいたし、休みも殆ど取れていないようだった。いつも
顔色が悪く、休憩室では視線があさっての方向を向いていた。
366:名無しさん＠引く手あまた
09/04/26 00:49:33 KkQwdcsr0
３０歳なんだけど今年度から給料下がりそうなので副業に飲食でバイトしようと思うのだが
飲食のバイトって若い人多そうだし無理かな？飲食の経験無しで本業は技術屋
狙ってるのはオープニングスタッフのレストランです
367:名無しさん＠引く手あまた
09/04/26 02:03:42 /lWx3LYZ0
バイトの板で聞いてきな。
368:名無しさん＠引く手あまた
09/04/26 07:56:38 M7exMh2IO
>>363
パンは、職人気質な人が多いからモタモタしたりミスすると普通に蹴られたり殴られたりするからパワハラ覚悟で挑むべし
369:名無しさん＠引く手あまた
09/04/26 08:36:38 PCtCxLWo0
バイトの女の子ですら顔面を殴られて鼻折られたりするから相当キツイぞ
370:名無しさん＠引く手あまた
09/04/26 08:53:41 37dsAjzL0
>>366
私が在職時は20代前半で店長でしたが、週末の深夜と平日の夜に社会人バイトいました。
該当時間のバイトは高校生か学生、フリーターが殆どなのでかなり浮いているように見えました。
私も若かったせいかなんとなく年上の男性は使いづらく、自分と同年代の学生やフリーター
の方が使いやすく順応能力もあるので、中心にシフトに入れていた覚えがあります。
また深夜の主力の学生のバイトも仕事を教えづらいし用事を頼みにくいって事で、シフトの
組み合わせに苦労しました。例えばその時はやり手のパートのおばちゃんを置くとか。
たぶんその方にとってはバイトなんだから気にせず使ってくれって気持ちだと思いますが、
なかなかそう言う訳にもいかず、孤立してしまう傾向にあるように思えました。
ただ、私の話は10年以上前の話なので、今このご時世なのでそんな方は珍しく無くなった
ので、状況は違うと思います。
参考までに。長文スマソ。