09/01/24 20:53:34 oBJ3iMVG0
>>171
作る量次第ですねー。
豚バラブロック500～700グラムぐらいだと１リットル前後かな。
肉は厚さ２～３センチほどに切り、熱湯でさっと下ゆでします。
大きめのお鍋に入れて、ぶつ切りの長ネギや生姜をくわえ、
コーラ、お酒１～２合、お醤油１合弱を注いで火にかけます。
沸騰するときに汚いアクが浮いてくるので手早くすくい取り、
あとはとろ火でひたすらことことと煮込み続けるだけ。
コーラが糖分（カラメル）を含むので基本お砂糖は不要ですが、
お好みや使ったコーラの種類によっては少し補ってもいいかも。
ゆで卵を一緒に煮込んだり、お好みで大根を一緒に煮ても美味しいですよ。
（大根を入れる場合は途中から。あとこれも一旦下ゆでしておいたほうがいいと思う）
ご参考になれば幸いです。