10/06/23 14:08:29 allK5JF+0
世界的にはＡＫＢよりｗｗ
982:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 14:43:20 chu7TwLPO
>>980
クラシック界どころじゃねぇよw
983:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 14:56:32 /KNclVG+0
>>974
何かわからんけど、自分がいかに物を知らないかを披露しなくてもいいよ・・・
984:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 14:56:36 gggF1Dl60
ヴィヴァルディって作曲家の名前か。
「ゴージャスだね」とか「エキゾチックだね」とかそんな意味かと思ってた。
985:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 15:18:14 EbvPte4E0
>>980
AKBってなに？物知りなんですね。
986:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 16:16:00 vpXOiJ6B0
高級店志向でも客は来る → 本日の予約、ゼロだ（ｷﾘｯ
無能メガネはいつクビになるん？
987:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 16:38:34 85P77enrP
ブロガー
= あの名店の姉妹店であるレッガーレに再訪して。=
立ち上げた当初は店長をはじめスタッフの未熟さが目につき落ちついて食事が出来なかったものだ、
いや、そういった道は誰もが通るもので経験となりむしろ未来に向けての期待感が募るというもの。
そこでまた件の店を訪問したわけだ、特別な夜をというあの人からの招待もあってそれが逆に
シビアな視点になってしまうかもしれない。
来客者は多くすでに満席と思われるほどの盛況ぶりで、かの本店の熱気さながらといった様子。
そこにはプラネタリウムから照らされた満天の星と包み込むようなオーケストラの調べ、感嘆の声もむしろ心地がいい。
と、素人の客は一見の驚きに溜息をつくのだろうが私は違う。
暗く灯りが落とされた店内は皿の上を重く灰色に染める、ソースの色もそえた若葉も生彩がない。
主役である食材の華やかさを犠牲にしてしまったのだ。
クラシックの生演奏も決して悪くないアイディアだ、だがそこはコンサートホールではない小さな店内である、
なぜスピーカーを使い音量を上げてしまうのか、歓談の楽しさを奪い押し付けがましい音楽会である。
そんな辟易した場にとどめを刺す轟音が響いた、花火である、田舎の祭りじゃあるまいしこの演出は醜悪と言わねばなるまい。
レストランというものは非日常である、それは彼の言葉をしてもそうだあるのだが本質を疎かにしては成り立たない。
落ちついてゆったりとした救われるような食卓でなかればならないのだ、食べるという行為に集中させることがサービスで
はなかろうか、バブル期に絶頂をむかえた老いた感覚というものはやはり （省略されました、続きを読みたい場合はここを...）
988:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 17:13:28 biME5UeDO
長文に良レスなし
989:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 17:31:48 CvUSHZNo0
>>898
つーか下の待遇と雲泥なんですけど
なんか食ってて惨めになるだろ
実際リアルプレイしてるとはいえスピーカー通して
別の場所で聴く空しさは如何ともしがたく
990:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 17:34:13 CvUSHZNo0
いきなり花火はないだろ
打ち上げるて消防とかに事前に届出ださないといけないんじゃないの？
991:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 17:37:37 oO0lujWa0
あの屋上
貯水タンクとか汚らしい設備のすぐ横にテーブル置いてるのに
ニコニコ喜んでる客に笑えるな
992:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 17:43:15 f+YPJdXpO
>>989
>>990
>>991
常識が無さすぎだよな。お前らがケチつけたくなるのももっともだよ
993:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 17:46:49 vjjizU/h0
レストランの主役はあくまで料理。
それを忘れて料理の印象をぼやけさせる過剰なサービスは却って害悪。
「今日の客に全力を注ぐ」一見正論だが、本質的に客は傲慢だってことを考えていない。
今日全力のサービスを受けた客は、それがスタンダードとなって明日には更に上のサービスを期待する。
同じサービスをやっても一度目ほどの感動は生まない、やがて飽きられる。
そしてヤンが現役だった頃と違い、今はブログやツイッター等で客同士は情報をあっという間に共有する。
今日やったサービスを明日やらなければ、例えそれが初めて来た客であっても、その眼には「手抜き」と映る。
今日よりも明日、明日よりも明後日、サービスのレベルを上げていくなんてことは不可能。
バブル時代にはそれも可能だったのだろうが、今の外食業界の状況を分かってるのだろうか？
994:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 17:49:26 CvUSHZNo0
>>993
ブロガーにまた叩かれるなｗ
オナニー演出が過剰で本質を忘れてる、と。
この漫画のミラクルヤンはこの程度か
995:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 17:52:47 f+YPJdXpO
>>993
そうなんだよね。過剰な演出は避けてどこにでもある普通の接客をするべきなんだよ。
そんな当たり前のこともわからない作者は漫画描く資格ないよね。
996:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 18:30:28 BdRrEOML0
冒頭、関東カラーでの壮大な演奏が
プレリュードではなく
レガーレとこの漫画そのもののレクイエムだった事がわかったのは
２ヶ月後の事であった
997:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 18:54:09 WyPL4nGK0
>>971
土山漫画だとむさぼるように料理を食っていた男が、
突如の暗闇にパニックになって逃げ出し、懇親会はめちゃくちゃになるというオチ
998:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 18:59:16 G6ggcU5n0
スレに活気が戻った！さすがヤンしゃんばい
999:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 19:01:58 AACZxwjj0
1000ならヤン屋上から落下死亡
事故責任を問われ店は閉店借金だけが残り代わりに伴が殺される
1000:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/06/23 19:02:06 LoOMqAry0
>>993
そだね
安定した味とサービスを提供することはとても重要だよね
じゃないと、前回良かったから今度は重要なもてなしに使おう
って時にタイヘンな目に合わされることになる
あそこまでやらないと客がリピートしない土地だとするのなら
やっぱり味と値段のバランスがおかしいんだろうね
レジに東南アジア人しかいないマクドナルドだって
満足してリピートするひとはたくさんいるわけだし
1001:１００１
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