10/07/06 21:29:52 pk3puUyy0
そばもん見てくと、自分の知ってる旨い蕎麦屋でも結構作品で指摘されてる頻出ミスがあったりするんだよね。
ちゃんと冷水で締めないとか水切りが甘いとか。
行きつけの店は水切りだけもっとキッチリしてくれたら最高なんだが・・・。
10/07/06 21:29:52 pk3puUyy0
そばもん見てくと、自分の知ってる旨い蕎麦屋でも結構作品で指摘されてる頻出ミスがあったりするんだよね。
ちゃんと冷水で締めないとか水切りが甘いとか。
行きつけの店は水切りだけもっとキッチリしてくれたら最高なんだが・・・。