09/09/06 16:46:40 F6koIJv+0
>>834
富士の天然水も組み上げ過ぎで最近は汚れてきてる。長良川の天然ものの鮎だけ取ってる女がいたが
天然ものばかり取るなら結局養殖の鮎ばかりなわばり増やすからどんどん天然ものが遡上してこなくなる。
後世に残すなら今現時点では使わない事、食べないことの方が大事。自分たちの代で終わらせたいだけってのが
山岡たちの考え方。
851:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 16:57:05 ywB7Djpx0
>>848
元々クリ子に対して好意を抱いてるシーンなんて殆ど無かったのに、
二木マリ、団、近城の登場でそーゆー空気になって結婚に
なったって感じだよな。
全然関係ないが、長寿料理（沖縄）の回で
シーサー作ってるおっさんの目の前でユザーンが山岡に散々嫌味言ってるのに、
そのおっさんがユザーンに「どんなに高慢ちきな方かと思ったらご丁寧な方で」
とか笑顔で言ってるのにはワロタw
852:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 16:59:29 Kz3pVkTYO
ただ俺は…「本物」以外は食べる気になれなかっただけさ…
853:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 17:23:59 NIczeFY90
>>842
お天道様のご機嫌一つで地球は冷えたり暑くなったりする
854:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 17:51:48 A5n7FpEL0
>>851
あれはイヤミだろ
855:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 17:53:50 +PfW+bjYO
雁屋はアリバイ的に自分の事を｢愛国者｣とか言うが(捕鯨などについては)、他の事に関しては嫌日だな。あと、マジで更年期ではと感じる。
856:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 17:54:26 x3coR6EfO
>>840
もし本物を出すなら予約制にでもしないと無理だよな。
最初はちゃんとしたものを出してたって言ってた気がするが、作り置きを出したのかな？
857:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 18:20:44 fgZ93Ft8O
>>856
まあ、それなりに流行ってる店ならそれも可能
ただし、数量限定だろうけどね
858:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 19:27:10 ywB7Djpx0
美味世界が求めている「本物」「安全なもの」を日本国民全員が
食べる事なんてどう考えても不可能。
農薬、保存料、効率化等を擁護する訳じゃないが、
これらを使わなかったら一部の金持ち以外、飢え死にするだろ。
カリー先生にはそんな事関係ないだろうけどな。
859:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 19:45:02 /Y9ZUziTO
偽物の方が本物より上だ。偽物は本物に近付こうとするからな。
と、無精髭でアロハ着た酔いつぶれてるおっさんが言っていた
860:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 19:53:25 /eo+XLeFO
本物を求めた作り方ばをすれば肉や魚や野菜は多かれ少なかれ高くなる
となれば所得の低い順に輸入野菜に対する依存度は今より高まるな
861:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 19:54:33 Y6CZiU7t0
しかし興味深い漫画だ
862:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 20:27:47 PGpL+uYA0
昔は面白かった
863:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 21:06:57 6vnQYPyT0
今も面白いよ、って奴集まれ！
864:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 21:08:03 6vnQYPyT0
一人もいねえのかよ！
865:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 21:09:26 /Y9ZUziTO
>>864居ると思ってんの?!
866:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 21:11:27 LEATuSLF0
いたらこえーよ
867:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 21:42:18 ZBqCDRbu0
いる、いないは別にして
１分程で集まる事はありえない
868:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 21:50:54 jzVDmANb0
食中毒が少なくなり、病死や傷害を受ける者が減っても添加物は悪。
意味のない染料も菌などの増殖を抑える物質も同列の扱い。
キチガイだわ。こいつ。
869:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 22:28:03 x3coR6EfO
>>858
前に出てたモーニングの某漫画の方が正論かもね。
自分達で食う分しか作らないなら無農薬でもいいだろうが、出荷して収入を得るにはきちんと防除をしないと不可能だろうね。
アマチュアとプロは違うから。
870:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 22:30:35 Kz3pVkTYO
「染料も抗菌剤も仏の目には皆同じ」
「そう、どっちも本物を廃れさせてしまう存在なんだ」
871:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 23:06:27 /eo+XLeFO
既存の料理の形成に長い努力や試行錯誤があったことは誇らしげに語るくせに
新興の技術に関しては未熟という表現を使うことは稀で
ダメだ却下だと断ずることがほとんどだからね
872:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 23:27:44 /OCJU4QG0
まぁ、所詮は「妄想と思い込みの自転車操業」ですから
873:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/06 23:30:49 STSKQPphO
味噌や醤油以外の調味料開発してくれないかな
ソースやケチャップとかじゃなんかな
最近じゃコチュジャンなんかも流れこんできてるしそんなんだったら
新しい調味料開発して新しい料理の味を創作してくんないかな
まったく新規の路線じゃなくて伝統的な味をふまえた新しい味を
874:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/07 00:11:45 wuquIT1P0
天然由来の塩を毎日10g摂るのと
ph調整剤を毎日1g摂るのでは
どう考えても天然塩の方が悪い。
「摂取量」を一切考慮していない美味しんぼに
添加物のことを語ってもらいたくない。
875:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/07 00:16:16 wuquIT1P0
植物から搾り取った着色料は
言ってみれば天然の着色料なわけで
それすらひっくるめて「着色料=悪」ってのはどうかと思う。
876:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/07 00:29:33 tUIpGgkbO
>>874
海原親子は揃って摂取量無視しすぎだよな。
あんだけ食わせたら材料なんか関係なく病気になりそう。
>>875
自然着色材は無害だがそんなことはどうでもよくて、
偽物で心が無いのが問題とか言ってたような。
877:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/07 00:46:28 EcSBnN3cO
雄山「HIPHOPで食っていこうと思っているんだ」
878:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/07 00:49:37 VqsqBtjH0
科学とか合成とか言う単語を何となく薄気味悪く印象付ける事がこの漫画のテーマだったんじゃないか。
>>873
以前手に入れた戦後間もなくの頃の雑誌で、何か科学合成した画期的な調味料！と言うのを見た。
どんな味するんだか凄い興味持ったけどどんな名前だったか忘れた。
879:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/07 01:24:27 Gs8ZrXRr0
好奇心部会があったら
醤油油分は必要ないけど味の世界は化学で割り切れない
酒はたんぱく質が必要ないんで原料を精米して使う
を説明してもらいたい
880:名無しんぼ＠お腹いっぱい
09/09/07 01:35:28 cHAyFy4SO
クリコは好奇心会議で、みんな黙々とラーメンを食べるのはなぜ？と発言すべきだった