10/05/01 15:58:59
味噌汁で思い出した。
徹夜明けの味噌汁ってこう、なんか「エリクシル！」って感じｗ。
そんなときにパパッと作れるのがこれ。
だし汁に刻み葱投入、葱が好みの煮え具合になったら味噌を溶いておき、
よく割りほぐした卵にパルメザンチーズを入れて混ぜたものを
味噌汁にとろとろ流し入れて火を止める。
チーズの塩味があるから味噌の量は加減したほうがいいけど
徹夜明けの疲れた体にはちょっぴり濃い目味のほうが沁みるかな。
味噌もチーズも発酵食品なんでとてもよく味がなじみます。
直ぐに寝たいけど空腹すぎる、って時に効く。
もうとっくにここには上がってるレシピかもしれない。