08/03/01 12:47:55 +zpy6tl5
>>198
同意。発酵時間が特殊で種起こしが必要な天然酵母などはコース設定が
無いと困るけど、ミックス粉は同じメーカーのじゃないと使えないわけじゃ
ないし、国産小麦も水分量を調節すれば普通に焼ける。
08/03/01 12:47:55 +zpy6tl5
>>198
同意。発酵時間が特殊で種起こしが必要な天然酵母などはコース設定が
無いと困るけど、ミックス粉は同じメーカーのじゃないと使えないわけじゃ
ないし、国産小麦も水分量を調節すれば普通に焼ける。