【パン焼き機】ホームベーカリー 11枚目at BAKERY【パン焼き機】ホームベーカリー 11枚目 - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このｽﾚｯﾄﾞのURL■項目テキスト50:名無しさん＠お腹いっぱい。 08/02/22 20:41:07 LBoW+FdC >>47 パンミックスは高いしあんまり評判良くないよ。使ったことないけどｗ 材料は普通にスーパーで揃うから粉から作ってみれば？慣れれば面倒でも なんでもないよ。せめてデジタルスケールは欲しいけどね。 >>45 明治無塩発酵バター使ってるよ。あとはカルピスや四葉、トップバリュ発酵など 色々だけどやっぱり好きなのは明治発酵。最近手に入りづらいけど置いてる店 見つけて粉や副材料と一緒にポチってる。 51:名無しさん＠お腹いっぱい。 08/02/22 21:23:00 BZHBlT0W >>50 情報さんくす さっそく無塩発酵バターをさがしてみます。 52:名無しさん＠お腹いっぱい。 08/02/22 21:37:59 Ong2rzBB 国産小麦でバターロール作って失敗。 原因は水を少ししか減らさなかったことだと思う。 練り終わってケースから出したら、ネトネトベタベタ。 とても成形なんて出来ず、ポテっポテっと置けただけ。 発酵させるためオーブンに。 上の段は２倍に大きくなったけど、シート敷いて下にそのまま 置いた方はほとんど大きくならなかった。 焼いたらコッペパンみたい。 バターロール的には大失敗だけど、でも普通においしく食べられた。 次はもうちょっと水の量を減らしてやってみる。 オーブンでの発酵はどうしたらよいだろう。 試行錯誤だな、こりゃ。パン作りって難しい～。 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch