08/05/27 20:26:28 unQy0Z+d
>>244
煙らん亭は下だけで加熱できるのかな？
高さが低い耐熱磁器か陶器のパイ型でキッシュなら行けるんじゃない。
余熱時間がオーブンレンジより短く済むだろうけど、熱の廻りを考えると、
上下で余熱＞下だけで型と生地の温度上げ＞上下で焼き上げ
ってな感じじゃないかな。
08/05/27 20:26:28 unQy0Z+d
>>244
煙らん亭は下だけで加熱できるのかな？
高さが低い耐熱磁器か陶器のパイ型でキッシュなら行けるんじゃない。
余熱時間がオーブンレンジより短く済むだろうけど、熱の廻りを考えると、
上下で余熱＞下だけで型と生地の温度上げ＞上下で焼き上げ
ってな感じじゃないかな。