08/01/24 23:02:10 c1LXUxZy
>>928
高さ３３cmだと２２Ｌくらいのがギリギリ入るかどうかですね。
＞発酵35度のオーブンレンジの場合、実際発酵に使われていますか？
私はパンを作るときレンジの発酵機能で一次発酵は３０度、二次発酵は３５度を主に利用してます。
自分の場合ＨＢで一次発酵できるので３５度さえあればなんとかなりますが・・・。
30/35度は一般的な発酵温度なのに、発酵温度は「40度だけ」等の
小型～中型機種が多いのは不思議なことです。
結局優先する条件次第なので、おすすめとかはなんともいえないです。
936:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 00:44:29 fGTckTZW
↑の補足、30/35度は一般的な発酵温度てのはいろいろ不正確でしたｽﾏｿ
でも４０度は高すぎだよね。
937:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 01:53:11 9bCR6gF3
三菱のオーブン２年で壊れた
というか、ケーキ焼こうとしたら下のほうから変な音がなって
いきなり火吹いた・・・
ネットでかったから保証も短くて最悪だった
今新しいオーブン探してます
938:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 09:51:18 xLBmfT6l
スチームレンジ
↓
ラップすればおｋ
トースト焼きたい
↓
ガス＆フライパンでおｋ
暖める為の単機能最強
939:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 09:55:44 ZxIZtTL2
暖める機能
↓
日向に置いておけばおｋ
日向で中々暖まらない
↓
南国に移住すればおｋ
940:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 11:05:51 7tFgP5xX
「パン発酵」は自然放置でも簡単に出来る。
白いパンは「血糖値上昇」メタボの危険性増大する。
ライ麦パン、全粒粉パン、雑穀系、食物繊維系パンを焼いた
ほうがいいぞ。
「血糖値」上昇おさえるからな。
941:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 11:08:11 7tFgP5xX
「ケーキ」ならどのオーブンレンジでも美味しくできる。
「ケーキ」は比較的低温だからな。
非力なマシンでも十分。大量に作るならデカイやつを買えよ。
942:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 11:14:21 D4k3do9k
パンとピザを作ろうと思ったら、20分こねろってレシピ集に書いてありました。
とても体力が持たないと思い、断念しました。
943:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 15:15:03 3gXiejdc
ピザ生地は一キロ分こねて一次発酵終わったら
ラップに小分けして冷凍庫に保存
こね時間は多分5分くらいしかやってない
冷凍から使うときも、生地はレンジで40度に指定して温めるだけ
段取りよくやれば、買った冷凍ピザと出来上がり時間変わらない
くらいでできます。
944:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 15:46:38 ecEHa5i5
クイジナートのフードプロセッサーならこねるのなんてあっという間だよ。
でも焼きたてのパンって本当に美味しくて、熱々のうちにパン一斤とか平気で食べられちゃう。
楽しくて美味しくて毎日のようにパンを焼き続けたら半年で５キロ太り、以後自粛。
今我が家のオーブンレンジはヘルシー料理に活躍中です。
945:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 16:42:47 7tFgP5xX
>パンとピザを作ろうと思ったら、20分こねろってレシピ集に書いてありました。
>とても体力が持たないと思い、断念しました。
捏ねなくてもいいぜ。発行させるだけ。
仕上がりはちょっと違うが。
あとは格安の電動ハンドミキサーでこねろ。あっという間だ。
ただし、負荷がかかるので、自己責任で。
水多めでこねて、柔らかすぎたら小麦粉をふる。
クイジナートより速い。
946:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 16:46:31 7tFgP5xX
「熱々のうちにパン一斤」
メタボの危険性増大。
炭水化物は血糖値を急上昇→内臓に脂肪付着→超悪玉コレステロール
増大→血管にダメージ→寿命が縮む恐れ。
947:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 16:53:35 pCWq3/ew
そんなこと気にしてたら生きていけんｗ
健康に良かれと思って野菜を食ってたら
発ガン性バリバリの残留農薬とかさーｗ
それに今は健康によいと言われてるものでも5年先はわからん。
紅花油に多く含まれるリノール酸はコレステロール値を下げてくれるから
いくら取っても良いとか言われたっけｗｗｗ
948:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 16:57:44 7kQftnAv
>>947
「メタボ」とか「血糖値」とか口に出したくてたまらないんだろ
上の方でも似たようなこと並べ立ててたしな
949:942
08/01/25 17:16:03 D4k3do9k
>>943>>944>>945
みなさんありがとうございます。
とりあえず出来るところまで捏ねてみて作ってみます。
なんだか楽しみになってきました。
950:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 18:51:15 N2bna4/Z
炭水化物は血糖値を急上昇→内臓に脂肪付着→超悪玉コレステロール
増大→血管にダメージ→寿命が縮む恐れ。
パン焼きたいなら、最低でも全粒粉、ライ麦、雑穀系ほか
食物繊維添加するなど、血糖値上昇を抑えておけよ。
「キレやすい」 = 「マズイもの食っている証拠」
951:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 18:56:44 N2bna4/Z
「残留農薬」気にしているのなら、
まあ、オーガニック系でも食っておけよ。
危険リスクを下げるのは自己責任だ。
ただし、病人、死人が増える→税金増額、無駄遣い。
952:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 19:43:04 7kQftnAv
危険リスク（笑）
953:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 20:13:46 4//o37Ux
頭痛が痛い
954:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/25 21:21:11 KITmVDnZ
危険リスク…………………………………………………。
ウケる。
955:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/26 08:57:50 qvyG79DF
ウケた。
「熱々のうちにパン一斤」 。
ビタミン、ミネラル、食物繊維など不足。
高カロリー → 血糖値急上昇 → メタボの危険性。
→ (((;゜Д゜))) ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ