07/02/16 12:01:49 rUznsorK
ビストロを買って3週間弱ですが
ブレッチェン、小型のショコラブレッド、イングリッシュマフィン、ウィンナーロール、焼きカレーパン、
コッペパン、ミニミニ食パン、2斤山食を焼きました。
自動メニューのフランスパンはまだ焼いてません。
手動1段だと、けっこうキレイに焼ける。
ちなみに、一般のパンの本の指定温度より、１０℃高くして焼いてます。
手動2段は何度も使ってますが、やっぱり焼きムラ激しいです。
あと醗酵時のスチームはありがたいんだけど
イングリッシュマフィンのように、天板をかぶせて醗酵させる場合はスチームは意味がない。
スチームなしでも醗酵出来たらいいのに。