06/10/24 22:26:37 E6SRTdUn
>954
その温度管理のノウハウが確立されてるのがホームメイド協会のレシピなんだよね。
>955
詳細を書くのはマズイと思いますが、ヒントは仕込水の温度です。
ホームメイド協会のレシピ以外でも、今はフープロでのパン捏ね推奨のレシピ本も
出てるので、ぐぐって見ることをオススメ。
たとえばこんなの。
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
06/10/24 22:26:37 E6SRTdUn
>954
その温度管理のノウハウが確立されてるのがホームメイド協会のレシピなんだよね。
>955
詳細を書くのはマズイと思いますが、ヒントは仕込水の温度です。
ホームメイド協会のレシピ以外でも、今はフープロでのパン捏ね推奨のレシピ本も
出てるので、ぐぐって見ることをオススメ。
たとえばこんなの。
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