22/05/31 21:04:59.93 6e7CA5O+.net
>>945
私がバイトしたお店も街の店だが、当時は先代和菓子屋から洋菓子屋にシフトした
2代目が責任者。
でも九州の島の洋菓子屋が実家で、いろいろなタイプの店で修業中の人もちょうど手伝っていた。
本は日本語のものも、デザイン用なのかフランス語、英語の本もあった。
そこの店は息子がその後にフランスのに留学して、お店をやりながら製菓学校で教えたり、
お菓子の本を出したりするようになって、お店も発展していた。
22/05/31 21:04:59.93 6e7CA5O+.net
>>945
私がバイトしたお店も街の店だが、当時は先代和菓子屋から洋菓子屋にシフトした
2代目が責任者。
でも九州の島の洋菓子屋が実家で、いろいろなタイプの店で修業中の人もちょうど手伝っていた。
本は日本語のものも、デザイン用なのかフランス語、英語の本もあった。
そこの店は息子がその後にフランスのに留学して、お店をやりながら製菓学校で教えたり、
お菓子の本を出したりするようになって、お店も発展していた。