20/05/04 06:41:38 1NILWVi5.net
大福やもちなど表面が粘つくものを加工する場合に（もち）とり粉、打ち粉、手粉（てごな）と呼ばれるものを使います。
本来は、うるち米粉を使うのですが、 価格と粉としての品質改良のためにコーンスターチや馬鈴薯デンプン（片栗粉）を混ぜたり、あるいは代用したりします。
初回平井真琴が撒き散らかしていた粉だな
20/05/04 06:41:38 1NILWVi5.net
大福やもちなど表面が粘つくものを加工する場合に（もち）とり粉、打ち粉、手粉（てごな）と呼ばれるものを使います。
本来は、うるち米粉を使うのですが、 価格と粉としての品質改良のためにコーンスターチや馬鈴薯デンプン（片栗粉）を混ぜたり、あるいは代用したりします。
初回平井真琴が撒き散らかしていた粉だな