18/09/15 00:13:26.28 .net
2018年09月14日 18:37
獨／秒殺月餅名店彰化不二家遭潑漆 黑衣男下車就動手
彰化市中正路上的「不二家蛋黃酥」14日下午遭1名黑衣男子潑漆。
由於該家店家每天都大排長龍，今年甚至限購一人一次只能買45顆（三盒），
是否為排隊造成糾紛，現在尚不知情。目前，警方調閱監視器追緝可疑車輛。
據目擊者指出，一名黑衣、戴口罩的男子，頭戴藍色鴨舌帽，從黑色轎車下車後，
就突然朝不二家潑漆，嚇壞附近還在排隊的民眾。事後，現場鐵門已拉下，
不過現場還是有眾多消費者排隊等買蛋黃酥。
不二家的店緊鄰彰化市三民市場，平日就已經排隊人潮就很多，更何況遇到假日期間，人車爭道景象環生。
因為名氣大又特別好吃的關係，慕名而來的顧客相當的多，也讓許多代購業者掀起幫忙排隊代購熱潮，
由於人潮眾多，店家日前貼出公告，拒絕兒童排隊，身高低於140公分者不得購買，還引發討論。
URLﾘﾝｸ(www.ettoday.net)
542:美麗島の名無桑
18/09/16 13:12:23.15 .net
SEPTEMBER 13, 2018
朝から夜まで台湾小皿をホッピング。【アジア屋台の道】
台湾に行くなら、屋台ホッピングがいかが？料理のサイズが小さいので、いろいろなお店を楽しみやすい。
朝食・おやつ・ランチ&ディナー・夜食とシチュエーション別でトライして。
【朝食】 豆乳スープと卵のクレープ
大豆を戻すところから作る鹹豆漿はフルッフルのおぼろ豆腐のよう。
大豆の芳しい香りに干しエビの旨味、やわらかい酢の酸味が渾然一体となり、油條（揚げパン）のカリッフワッの食感が楽しい。
小麦粉を薄く焼いたクレープ状の皮と卵を一緒に焼いた蛋餅や、小籠包、肉まんも毎日生地から作っておりフレッシュ。
【朝食】 チャーシュー入りおこわ
行列の絶えない店の客のお目当ては台南発祥のチャーシュー入りおこわ。タイプは２種類あり、肥肉（豚バラ）か痩肉（赤身）が選べる。
醤油、砂糖、にんにく、揚げねぎなどとじっくり煮た豚肉を、円柱形の容器に入れ台東産もち米とさらに蒸し上げること1時間。
やわらかい薄切り豚肉と煮汁がしみたおこわはどこか懐かしい味わいだ。
【おやつ】 胡椒入り豚ミンチ肉のパク饅頭
店頭の炭窯から取り出された熱々の胡椒餅は、ガブリとかじると中からほとばしる肉汁とともにジューシーな豚ミンチ肉が顔を出す。
ねぎの甘味、八角のエキゾチックな芳香と胡椒の辛味、炭の香りをまとった香ばしい皮の風味が渾然一体となり、脳天直撃のおいしさ。
【おやつ】台湾かき氷
1920年創業、地元で愛されるかき氷専門店のパイオニア的存在。“八寶冰”とは8つの宝がのったかき氷という意味だ。
繊細な氷の上に小豆、金時豆、緑豆、ピーナッツ、タロいも、白玉、白とピンクのタロいも餅がのっており、シロップまですべて自家製。
【昼食・夕食】小籠包と酸辣湯
豚肉の餡に宜蘭名物の三星ねぎがたっぷり。注文を受けてからひとつひとつ、生地をのばし餡を包んで蒸し上げる。
皮からあふれる豚肉の旨味とねぎの甘味、ふくよかなスープの味わいは、いくらでも食べられそうな軽やかさ。
【昼食・夕食】スペアリブスープと魯肉飯
慈聖宮の周りには、屋台の名店が数多い。国産黒豚のスペアリブのかたまり肉を長時間鍋で煮、注文の度に肉をカットして器に盛りつける。
肉と骨から旨味が溶け出したスープはくさみがまったくなく、上品で奥深い味わいだ。
URLﾘﾝｸ(www.vogue.co.jp)
543:美麗島の名無桑
18/09/16 23:42:54.89 .net
天天吃好料》名間鄉「茶米香」茶油雞 吮指回味超涮嘴
2018-09-16 09:01
〔記者謝介裕／南投報導〕誰說到民宿就一定是為了住宿？南投縣名間鄉松柏嶺「茶米香」
民宿便打破外界刻板印象，也是全台極少數民宿之中擁有獨立的餐廳部門，
讓「吃」不再附屬於「住」的經營手法之中，尤以「茶油雞」最受老饕喜愛，
大火爆香快炒兼悶煮而成的雞肉，不但外層雞皮香脆、可口，咬下去內層的肉質竟然多汁而不乾柴，
且散發出一股淡淡的茶香及回甘韻味，不管是配飯或配麵線，都非常地涮嘴，讓人驚喜又吮指回味﹗
現年33歲的「茶米香」民宿負責人李岳蒼、羅予妡夫婦指出，早期農村生活清苦，其母親基於
「能省則省」的最高持家原則，哪怕茶籽榨油過程十分繁雜，但仍捨不得將茶籽丟棄，
並將其附加價值發揮到淋漓盡致，也才有今日這道「茶油雞」美食。
李岳蒼說，「茶油雞」選用的雞隻是在野外飼養的放山雞，每隻的重量控制在3、4台斤之間，
在去毛、冷水清洗乾淨的第1道工序過程中，還會予以全身按摩，使得原本「頭好壯壯」的放山雞肉質更具Q彈效果。
緊接著，以大火熱鍋並加入自製的茶油，隨後，放入老薑乾煸及剁成塊狀的雞肉一起拌炒，
待雞肉色澤由白轉黃褐色，並釋出熟成的香氣後，再倒入獨門調製的醬料，並蓋上鍋蓋開始悶煮，
依雞肉數量多寡悶煮時間從5分鐘至10分鐘不等，最後在出爐擺盤上桌前，還要灑上白綠蔥花、
紅枸杞，除了提味及增添視覺美感以外，也是肉塊在口中咀嚼出現回甘的重要關鍵，別具畫龍點睛之效﹗
值得一提的是，「茶油雞」主要食材都不假他人之手，放山雞是業者自己飼養的，
茶籽油也是從其自家茶園茶樹所結的茶籽壓榨、提煉而來的，少了化學等添加物，
除了多了一分健康概念以外，也讓人看到茶葉入菜多元用途的一面。
遊客陳國順說，他家住在台中，但因做生意關係經常往返台中、名間兩地，前往名間出差時，
他只要一想到肉嫩、多汁又香Q的「茶油雞」，便常常會讓忍不住口水直流，所以在工作及時間許可下，
他一定會造訪「茶米香」點一客「茶油雞」套餐，好好慰勞自己的五臟廟。
名間在地顧客吳美雲說，她幾乎把「茶米香」視為自家廚房，三天兩頭便與三五好友前往聚餐，
且每次必點「茶油雞」套餐，裡頭菜色十分豐富，除了茶油雞主菜以外，還有3菜、1湯及白飯，
尤其，雞肉因多了紅枸杞提味，吃在嘴裡就好像在喝茶般多了甘甜韻味，十分特殊。
除此，還可搭配店內以茶粉為主要原料，揉合製成的茶麵線，將湯汁淋在麵線再以雞肉佐料，
便化身為1道「茶油雞麵線」，保證讓人一口麵、一口肉吃不停，豈是「愛不釋手」足以形容？
然而，最令外界好奇的是，為何民宿取名「茶米香」？李岳蒼、羅予妡夫婦說，
名間鄉茶葉產量居全台之冠，李家世代種茶，傳承迄今已逾百年，響應政府青年返鄉計畫，
夫婦倆遂捨棄都會工作回到故鄉接下茶園工作，並在雙親支持下，轉型朝休閒農業方向發展，
加上占地廣達700坪的民宿及餐廳，迎面而來便是無敵的茶園及綠野美景，
希望大家來到名間茶鄉除了賞茶樹、聞茶香之餘，也別忘了品嚐「茶油雞」，不然，恐有入寶山空手而回之憾﹗
URLﾘﾝｸ(news.ltn.com.tw)
544:美麗島の名無桑
18/09/21 23:59:05.74 .net
「饗美食．輕旅行」活動在地連結 體驗南部道地食旅文化
2018/09/20 23:14
曾去過南部的朋友，定對府城及港都美食文化印象深刻，走在老街及港都城市中，古蹟、風景、美食店家林立。
為了促進南部美食店家活絡，由經濟商業司舉辦「饗美食．輕旅行」首站於日前起跑，
造訪「台南度小月擔仔麵」、「翰林茶館」、「北海魚丸(至聖店)」等店家，
當天邀請知名部落客及媒體，來到台南及高雄兩地參訪，期盼透過活動結合部落客及媒體筆觸，
將當地的美食文化介紹給民眾。
輕旅行第一站來到臺南四草隧道，隧道兩旁的紅樹林延伸，搭著平底船，看著平靜的水面倒映著翠綠的樹葉，
更是知名電影取鏡的場景，素有小亞馬遜之稱。結束後前往「台南度小月擔仔麵」，傳承五代經典好味道，
湯頭以新鮮蝦頭所熬煮而成，完美的祖傳肉燥與蝦湯比例，使香醇湯頭擁有絕佳黃金口感，曾選為國宴餐點，
更在2013年獲選米其林台灣綠色指南餐廳，揚名國際的家傳美味！
高雄首站，來到打狗英國領事館文化園區參訪，為當時英國政府於打狗(古代平埔族地名)，
掌理領事業務工作的重要據點。在臺灣目前現存的西式近代建築中，年代最為久遠。
其中打狗英國領事館更是必訪之地，典雅外觀雄據山頭，眺看整個高雄港，為當時軍事防禦要地。
看完園區後，我們造訪當地知名的伴手禮店家「北海魚丸(至聖店)」，該店強調自家自製手造魚丸，
堅持使用臺灣本地最新鮮虱目魚肉、旗魚及上等豬肉等相佐，絕對不添加『硼砂』、
『防腐劑』及化學『黏著劑』，源自道地日本北海道手作工法，口感鮮甜有嚼勁，喜歡海鮮魚丸的朋友別錯過。
此次活動，為經濟部商業司推動「107年度餐飲業科技應用推動計畫」，所執行期透過這樣在地化，
增加地方經濟之活絡。也期盼結合臺南、高雄的在地文化，串起餐飲文化深度食旅。
透過本次「饗美食。輕旅行」活動，將城市特色景點等深度內涵，
邀請您與我們一同感受每道料理背後帶給您的感動，讓臺灣餐飲的美味記憶，歷久彌新。
URLﾘﾝｸ(times.hinet.net)
545:美麗島の名無桑
18/09/22 00:38:27.44 .net
age
546:美麗島の名無桑
18/09/22 00:42:15.01 .net
吃喝玩樂中台灣／秋老虎發火 「呷冰」好幸福
2018-09-21 10:41
今年秋老虎特別火，雖入秋但氣溫仍達35度以上高溫，只好靠吃冰降溫，降伏秋老虎。
南投市的「熊愛呷冰」以芒果、西瓜等鮮果製成的各式雪綿冰，都很受歡迎。
很多客人都說，吃雪綿冰能帶有濃郁水果香，很有幸福感。
新推出的「彩虹雪綿冰」，不同口味的冰淇淋層層堆疊，分別是藍莓、草莓冰淇淋、
蝶豆花優格和小玉雪綿等各式口味，最搶手的冰品。
員林市「好事晴」手搖茶飲店，走傳統的冰沙飲品，尤其價格很親民，
最貴的紅豆珍珠拿鐵冰沙大杯僅60元，讓消費者驚艷。
老闆張家銘說，熬者綠豆、紅豆和仙草有一定的技巧，他用台糖本土2號砂，
加上紐西蘭鮮乳和德國純生乳，是抓住消費者的秘方。
他的原萃冰沙有兩個特點，選用名間鄉茶葉熬煮，採百分百原茶湯急凍製成，
口味不會因融冰改變茶湯濃度。
台中市昌平路的嘉家綠豆湯因為綠豆顆顆不破但吃起來又軟綿、好吃，每碗要價45元、
堪稱台中市最貴的綠豆湯，但從每天上午10時開門營業到晚上10時，客人仍絡繹不絕；
還有些人都是多杯外帶，人氣超旺。
嘉家綠豆湯好吃的地方，在於冰糖熬製、甜度適中，入口就冰涼爽口，讓人透心涼。
URLﾘﾝｸ(udn.com)
547:美麗島の名無桑
18/09/23 01:47:11.31 .net
中秋烤肉怎麼吃 營養師提供4原則
2018-09-22 17:09
中秋連假賞月烤肉、吃月餅，怎麼吃才健康，營養師提供烤肉4原則、吃月餅5撇步，
掌握訣竅就能盡情享受美味，也不發胖。
首先烤肉購買食材，盡量以蔬菜類為主、肉類為輔，台中醫院營養師李姿嫻建議要買
新鮮肉類且多白肉，少買加工食品，以烤肉串為例可用5至6塊蔬菜，
加一塊的里肌肉或是小塊雞腿肉，或是大片蔬菜夾肉片的方式食用，減少吃下過多肉類。
烤肉時可事先將無醃漬的新鮮食材煮到快全熟或半熟，烤肉時再烘烤加熱，
可減少烤肉時產生多環芳香烴，烤好肉再刷上烤肉醬或自製醬油及擠上檸檬提味，
減少鹽巴攝取，若是食材醃漬已含有醋及檸檬，應避免使用鋁箔紙烘烤，預防溶出有害毒物。
如果覺得只吃肉及蔬菜不夠飽，可選擇一根玉米、一碗飯或麵，或是兩片吐司，
也可先煮些蔬菜清湯，可以解膩、增加飽足感，最後喝飲料應以無糖茶類或是白開水為主，
熱量低又解膩，減少搭配汽水、果汁等高熱量飲料。
中國附醫毒物科主任洪東榮也提醒，烤肉油脂滴到木碳形成煙霧致癌，高溫燒烤肉類、
蔬菜，蛋白質會變質、產生聚合胺，都是有毒物質，即使烤網上鋪錫箔紙或用鐵盤
烤肉仍難以完全隔絕，提醒少烤少吃，就算吃也要注意食材保存與衛生，務必烤熟再食用，
並且確勤洗手、不生食、不生飲，以免吃壞肚破壞過節興緻。
至於應景的蛋黃酥，衛生局指其有一碗飯的熱量280大卡、小型傳統月餅也有至320大卡，
建議要挑低熱量、挑高纖食材、減量分食、搭配時令水果和無糖茶飲或白開水，
提醒吃烤肉、月餅、柚子，又鹹又甜，三高患者還是適量食用，以免血壓、血糖飆高。
康善基金會營養師閻靜玉提醒，柚子與部分藥物同時食用，會產生交互用，
使作用增強或是增加副作用，應事前諮詢醫師或藥師；澄清醫院眼科主任尤誌君也補充說，
曾有民眾隱形眼鏡被烤乾變形，無法取出，或是乾眼症加重，還有烤肉時被小火花灼傷眼角膜，
烤肉時也要做好眼睛防護。
URLﾘﾝｸ(news.ltn.com.tw)
548:美麗島の名無桑
18/09/23 23:18:22.95 .net
尋回幸福飯香 米質競賽搶救台灣米食文化
2018年09月23日
民間有句俗話：「人是鐵，飯是鋼」，意思是，鐵打的身子也要有米飯的營養來強身健體。
餐桌上，一碗米飯，配上幾道家常菜，家人的感情在飯桌凝聚、發酵，飽足的不僅僅是胃，同時也有親情的溫暖。
遠古時代，從神農氏教人民播種五穀，黃帝時期躬行撫萬民關心民食，以「蒸穀為飯，烹穀為粥」
飲食文明開始，稻米即是人類主食，孕育了華夏五千年悠久歷史，從古到今傳承了中華文化亙古鄉情。
台灣社會早期也以農立國，春耕、夏耘、秋收、冬藏農家節氣四季分明。唐朝詩人李紳《憫農詩》
「鋤禾日當午，汗滴禾下土；誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」直白寫下了稼穯的艱難。
每當秋收季節，當車行在鄉間小路，兩旁金黃飽滿稻穗迎風搖曳，如詩如畫般的風景美不勝收，
常常不自覺得放慢車速，飽覽鄉野田園富饒風光。
「吃飽沒？」記憶中這句路頭巷尾親切問候，還有質樸純真的農人笑容，隨著老一輩逐漸凋逝，
現在幾乎聽不到了！從小在農家長大，以前農村社會男力有限，鄰人之間互相幫忙，
農忙耕作不僅僅是田間工作，而是在地情感緊密聯繫，這是祖輩留下的文化代代承傳。
隨著節氣律動，農村每個季節都有大自然賜予的美味，最難忘的依然是那股撲鼻米食香氣，
在黃昏時分炊煙裊裊隨風四處飄散。經歷過柴燒炊飯的歲月，這道陪著一起成長的味道，
絕非是現代化電子鍋能夠取代的。
而如今經濟變遷，科技進步的社會，農耕自動化機器越發達，人我之間距離愈遙遠，
許多農村景象已不復見，可惜的是，新一代年輕人已經無法感受以前農耕歲月時期，
那種插秧、摘野菜純樸又饒富生趣的田園生活了。
說到台灣農村富饒的「米食」美味，種類真是琳瑯滿目，各式各樣的傳統米食、糕餅，
都具有其深厚文化內涵與豐富口味，每一樣珍饕依著四時節慶輪番上場，麻糬、飯團、
碗粿、米糕、肉粽、魯肉飯、年糕、紅龜粄，在不同生活場景裡，米的表情千變萬化。
在閩南人的習俗裡，人們相信穀粒是有靈性的，稱為「穀靈」。
所以每逢重要禮俗及歲時節慶，都會準備各式各樣象徵吉祥的特色米食，用來謝天祭拜祈福。
像酬神敬天要準備紅龜粿、清明節吃春捲，過年要有年糕，只是現代人已經不太明瞭吃「粿」的民俗意義了
還記得小時候，每逢賀歲節慶之時，家家戶戶婆嬤們用米做糕點，用「粿」祭拜護佑農作的上蒼、
土地，與天地神明共享珍饈，並祈求風調雨順，五穀豐收。
習俗也印證出人們對大自然敬畏之心，尤其農人「靠天吃飯」，一年到頭辛勞載日，
因此孕育出了台灣特有的「米食文化」
現代人少吃米食，隨著國人飲食習慣改變，在西方速食強力進攻下，傳統米食有種逐漸被冷落遺忘的滄桑。
據農糧署統計，國人受西方速食文化影響，海鮮肉類消費量，逐漸凌駕食米之上，
每人每年食用米飯的比例逐年降低。
由於脂肪攝取過量，碳水化合物攝取不足，造成台灣人肥胖及慢性疾病發生率皆大幅增加。
回歸健康概念，政府致力於發揚傳統米食文化，農委會農糧署輔導各基層農會透過辦理良質米競賽，
希望能再聞稻米香，重溫鄉土情。
在8月秋收季節，屏東縣崁頂鄉農會舉辦了一場「臺灣稻米達人冠軍賽」鄉鎮市初賽，評比稻米品質、
外觀及口感，農民耕作的純淨147香米品種，炊煮時空氣中散發著濃郁芋頭香氣，吃的出滿口幸福飯香。
549:美麗島の名無桑
18/09/23 23:19:03.18 .net
「147香米帶著芋頭香氣，特別適合高屏地區栽種，需要配合有好的田間管理，才能種出優質好米。」
評審員之一的高雄農業改良場課長吳志文表示，高雄147是農改場育成的第一個香米稉稻品種，
白米外觀佳、品質優良、穀粒大，產量也優，值得推薦農友種植。
這場秋收季節的優質米評比，經由專家學者一連串謹慎縝密的評選過程，
最終冠軍由在地農民葉慶明奪得，將代表崁頂鄉農會參加全國賽，
農會也藉此向農民及消費者宣導稻米品質分級觀念，盼望能建立在地優質米品牌，
也能穩定農民收益，最重要的是要把即將失落的米文化尋回來。◇
URLﾘﾝｸ(www.epochtimes.com.tw)
550:美麗島の名無桑
18/09/24 23:17:29.62 .net
中秋月餅含糖高 嘉基營養師：適量聰明吃熱量不爆表
2018-09-24 22:00:40
中秋節一到，各種好吃的月餅總是讓人一口接一口欲罷不能，但是您知道月餅的含糖量驚人，
一不小心吃太多可是把好多糖吃進肚子裡去，不節制的下場輕則變胖，重則三高控制不佳，
造成身體的負擔。避免身體「秋」後算帳，只要掌握四原則，讓您適量聰明吃熱量不爆表。
嘉義基督教醫院營養科主任張靜芬表示，國人常吃的月餅為了好吃口感常常添加了高糖、
高油脂原料，在眾多種類月餅中以含蛋黃的大型廣式月餅含糖量最高，一顆約含有19顆方糖，
熱量也是爆表的超過1000大卡，約等於接近一次吃下四碗白飯的熱量，
一個正常成人一次吃兩顆就超過一天所需熱量，其他月餅如蛋黃酥、綠豆椪、冰淇淋月餅、
鳳梨酥等也都含有3-6顆方糖不等的糖，而現代人吃月餅也習慣搭配含糖飲料再加上烤肉，
更增加攝取更多糖份到身體裡的機會，對於有血糖、血脂、
血壓等慢性病的民眾常常會在這段時間因為飲食而失控。
張靜芬指出，只要掌握四個「愛」的原則，健康吃月餅其實並不難:
一、愛「分享」:一個月餅切成小塊與親友共享，每種口味吃一點，共同享受美食又不過量。
二、愛「青菜」:中秋飲食常常缺少高纖維的蔬果，搭配蔬果能攝取多種對人體有益的維生素還有纖維，健康不易胖。
三、愛「喝水或無糖茶飲」:水或無糖茶飲可以去油解膩並增加胃的飽足感，且對身體無負擔，是減少過量攝取的好幫手喔!
四、愛「運動」:吃完月餅或烤肉後，與家人到附近的公園或學校操場散散步同時欣賞一輪中秋滿月，更有中秋氣氛。
URLﾘﾝｸ(www.nownews.com)
551:美麗島の名無桑
18/09/26 22:36:54.03 .net
北港糕餅麻油節 「虎頭蜂」月餅考驗勇氣
2018/09/26 19:13
北港國際糕餅麻油節定本周六、日在北港朝天宮前封街盛大登場，現場提供麻油雞、薑母鴨、
傳統大餅免費品嘗，另有創意糕餅、文創商品、競賽區、饗味市集區，並帶領遊客認識北港古蹟、
歷史建築典故，瀏覽北港景點，好吃、好看又好玩，縣長李進勇歡迎全國民眾一起「到熱鬧！」
（台語：共襄盛舉之意）
雲林縣政府、北港鎮公所、行政院雲嘉南區聯合服務中心、雲林縣北港形象商圈發展協會今天共同舉辦記者會，
為北港國際糕餅麻油節暖身，邀請在地糕餅業者製作20斤紅糯米龜，象徵長壽、吉祥、富貴，為活動帶來好兆頭。
李進勇表示，北港的麻油、糕餅遵循古法製作，風味獨特，深受遊客喜愛並選購作為伴手禮。
縣府舉辦糕餅麻油節，輔導業者開發各式新商品，與中州科技大學合作，建立永續優惠檢驗體制，
降低檢驗成本，同時協助北港大餅在國道服務區上架，建立更多樣的銷售通路，為傳統產業注入更多能量。
北港形象商圈發展協會理事長陳威任表示，活動在北港朝天宮前封街舉辦，除了有親子趣味遊戲、
公仔彩繪、文創商品展售，還有60攤全台各商圈特產、美食小吃及20攤在地小農市集；
星期天還有麻油創意料理大賽，賽後提供遊客分享。
創意糕餅項目中，又以虎頭蜂月餅最另類，有38年烘培經驗的蘇立吉把自己義消捕蜂的成果融入烘培中，
16年前發明虎頭蜂月餅，餅外有一隻烤酥的成蜂，內餡包6、7隻蜂蛹，想吃這月餅，得要有相當勇氣，
不過一推出後就聲名大噪，供不應求，他每年6、7月就開始捕蜂，每年平均捕捉150窩虎頭蜂仍不夠用。
蘇立吉說，捉虎頭蜂十幾年，捉得實在太累，今年改玩小蜜蜂，採蜜回巢的蜜蜂鑽過集粉盒時，
會把腳上的花粉過濾下來，乾燥後成為花粉粒，作為糕餅餡料，就是他的新產品「花香酥」，
今年推出後，售價跟虎頭蜂月餅差不多，賣得也不錯。
「從國小二年級跟著父親學烘培，沒想到我是靠蜜蜂開啟事業的第二春！」
URLﾘﾝｸ(tw.lifestyle.appledaily.com)
552:美麗島の名無桑
18/09/28 22:07:51.82 .net
辣椒醤
553:美麗島の名無桑
18/09/29 00:50:51.25 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
554:美麗島の名無桑
18/09/30 21:46:43.16 .net
北市觀傳局迎接”俄”勢力 品嘗臺灣味
2018年9月30日
為促進俄羅斯旅客來臺旅遊，並增進兩國民眾交流，外交部自今年9月6日起
至明年7月31日試辦俄羅斯國民來臺14天免簽證待遇。配合免簽熱潮，
臺北市觀光傳播局與圓山大飯店、交通部觀光局合作，安排該國旅遊業者來臺踩線。
繼28日接機以道地的珍珠奶茶、美食迎接旅遊業者，業者們喝了珍珠奶茶驚呼「超好喝」，
29日更邀請俄羅斯人安妮擔任觀光大使，與俄羅斯業者共乘臺北雙層觀光巴士，
以不同的角度來感受臺北的面貌。
28日俄羅斯首批旅遊業者於晚間8時55分抵達桃園機場，為歡迎業者到訪，
觀光傳播局副局長陳譽馨與圓山大飯店總經理楊守毅於桃園機場迎接遠道而來的踩線業者，
讓業者感受到臺北市的熱情，現場更備有俄羅斯語文宣，以及道地的珍珠奶茶、
臺北金磚鳳梨酥、牛軋糖等臺北美食，讓來臺業者立刻體驗臺北「美食」的魅力，
俄羅斯業者們品嘗珍奶，直豎大拇指說「超好喝」，對於臺北的牛軋糖、
鳳梨酥更是讚譽有加，並表示已經迫不及待要展開接下來的踩線行程。
為展現臺北的熱情與好客，29日觀光傳播局局長陳思宇特別安排業者搭乘雙層觀光巴士，
並更邀請俄羅斯人安妮擔任觀光大使，安妮現場則介紹起臺北的美食與美景，
及透過前第一夫人蔣方良女士，連結臺灣與俄羅斯的文化情感。安妮也特別告訴團員，
她去過很多國家，但來到臺北之後就不想再去其他城市了，因為在這裡讓她覺得很安全又方便，
人民又很親切，晚上12點一個女生戴著耳機走在路上，都不會有什麼危險，
是個可以讓人家很安心旅遊的地方。
圓山大飯店總經理楊守毅表示，今年3月親自率領同仁前往俄羅斯參加莫斯科旅展、
5月參與海參威旅展，推廣臺灣觀光、拜訪旅遊業者，終於促成這次踩線團，
期許旅遊業者實際走訪臺灣，讓俄羅斯業者認識臺灣、開創俄羅斯旅客新的旅遊路線。
此外，這次海參崴旅行業者Galina Stulova表示，感謝圓山大飯店的積極促成及邀請，
才有這個踩線團的規劃，對於臺灣之旅也期待很久，也希望臺灣的觀光業者，
有機會能到俄羅斯參加旅展，雙方多交流，他們回國後，也會幫臺灣爭取免簽赴俄羅斯旅遊，
相信對於臺俄之間的旅遊產業一定能有所幫助。
URLﾘﾝｸ(tw.news.yahoo.com)
555:美麗島の名無桑
18/10/01 08:22:21.00 .net
日式拉麺
556:美麗島の名無桑
18/10/02 00:44:52.83 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
557:美麗島の名無桑
18/10/04 02:32:38.60 .net
2018年10月03日 22:43
外國人吃「鐵蛋、豆干」反應超崩潰！ 吳鳳實測台灣10大經典零嘴
當外國人吃到台灣傳統零食，會有什麼反應呢？藝人吳鳳先前帶著妻女飛回土耳其，
帶著台灣特有的八仙果、鐵蛋等零食，給家人們品嚐看看，「老婆說這些都是超經典的台灣味！」
沒想到，土耳其家人們的「真實反應」，卻讓他看了直呼太有趣了！
吳鳳日前將一系列台灣經典零食，帶回土耳其，給爸爸、妹妹、妹婿及外甥品嚐，
其中蝦味先、77乳加巧克力、蜜餞、牛奶糖、旺旺仙貝、鱈魚香絲、科學麵等，
都讓家人們吃得津津有味。
不過，當妹妹吃到八仙果、鐵蛋及豆干時，臉上立刻露出難受表情，接著更衝向垃圾桶，
將嘴中食物吐了出來，崩潰笑說，「大哥你要毒死我嗎？」
雖然一時適應不了這些味道，但妹妹也禮貌頻對鏡頭道歉，吳鳳最後也認為，這對家人們來說，
是一個新的體驗，「讓他們更了解台灣、更了解來自台灣特別的零食。」
URLﾘﾝｸ(star.ettoday.net)
558:美麗島の名無桑
18/10/05 00:47:25.94 .net
age
559:美麗島の名無桑
18/10/05 00:48:13.64 .net
【食肉年代的飲食文化】陳玉箴╳謝仕淵：軟嫩鹹香，忘不了的臺灣味
時間：2018-10-04 10:40
臺灣人的食肉記憶始於豬，在古早的飯桌上，一碗淋上油亮肉燥的白飯，便是人間美味。
如今吃肉變得稀鬆平常，舊時豬肉的料理，非但沒被日新月異的餐飲市場淘汰，
反而成為深植饕客心裡的雋永滋味。謝仕淵與陳玉箴兩人探尋美食，
也發掘飲食蘊含的記憶與技藝，他們從臺灣的吃豬肉文化出發，交流彼此的觀察，
也分享記憶中難忘的豬肉料理。
問：豬的食用部位跟烹調特色的時代演進？
陳玉箴（以下簡稱陳）：福建、廣東跟臺灣，豬都是最重要的肉食來源。
根據中央研究院曾品滄老師的研究，19世紀末臺灣養豬已經非常普遍，平均每戶養一到兩頭豬。
之前去做訪談，即使在1960年代，還是有受訪者說家裡如果有人要結婚，一年前就要開始準備，
準備什麼呢？就是先從養豬開始，我覺得非常有趣。
食用上，早期豬頭皮、臉頰、脖子、內臟，甚至稱為「小肚」的豬膀胱都可以吃。
我後來發現豬牙齦、豬尾巴也有人吃，真的是全豬利用。
要說以前跟現在吃豬的差別，我想最明顯就是內臟或比較零碎的地方， 現代人比較少吃，
像臺北已經很難看到賣豬肺的店家了。
謝仕淵（以下簡稱謝）：豬肺粿應該是在時間洪流中，慢慢淡出人們記憶的食物。
以前長輩說吃肺補肺， 豬肺粿很常在黑白切、麵攤吃到。
它是將洗淨的豬肺灌地瓜粉漿煮熟而成，看起來半透明、白白的，一般都是2、30元一份。
30年前，我常在臺北、高雄與屏東等地吃到。
但是豬肺粿的料理過程相當麻煩，光是清理豬肺就要耗去許多時間，
加上現代人比較少吃豬內臟，豬肺粿越來越少。
不過偶爾嘴饞，還是可以在赤崁樓旁的清子香腸熟肉，或是玉井的老牛伯、
屏東夜市的阿狗吃到古早味的豬肺粿。
陳：除了費工，現代人比較不敢吃也是式微的原因。
以前肉不夠，才會吃其他部位，經濟發展以後，大家就會覺得可以吃豬排、豬肉，
為什麼要去吃其他部位。
在飲食文化裡面，食材也有高低之分，內臟大體而言常被歸類為比較低等的食材，
像下水、牛雜等都是以經濟價值比較低的內臟為食材。當然還是有人會吃，只是比例比較少。
560:美麗島の名無桑
18/10/05 00:49:03.58 .net
問：豬肉料理有地方差異性嗎？
陳：我不是很喜歡南北、閩客的二分法區分方式，因為歸根究柢，它其實經常是一種階級、
經濟水準的差別， 或是忽略了其中很多影響因素。食物當然會有區域差異，
但我覺得不能簡化成南北差異。像我父母是臺中人，我就會覺得很多南北的區分，
對他們來講都不適用。
謝：我也覺得很難用簡單的劃分方式，去理解食物的流動跟傳播，其中有太多變數了。
倒是臺灣這2、30年慢慢變成以吃肉為主，以至於全豬利用的店家要到相對惜物、
比較鄉下的地方才找得到。例如嘉義梅山有間黑白切的店家，滾煮食材的大鍋，
幾乎塞滿豬隻所有可以吃到的部位。一堆內臟放在鍋中， 根本搞不懂脆管與心管有什麼差別，
甚至生腸、小腸與粉腸也令人傻傻分不清。不常直接面對內臟食材的饕客，常常看得一頭霧水。
陳：我在做田野調查的時候，有一個高雄的受訪者說，他以為全部的臺灣人家裡都會有一罐肉燥。
肉燥好像在南部的家庭比較普遍，你有這樣的觀察嗎？
謝：就我在高雄長大的經驗，我們是吃得很普遍，可是在臺北不普遍嗎？
陳：我自己是都市人，但沒有深究都市有沒有這個狀況。不過很多臺灣小吃的確都有肉燥，
像是碗粿跟麵。或許在都市化、工業化的過程中，比較早都市化的地方，
食用肉燥的習慣在家戶裡面會比較少，可是它確實在臺灣的傳統美食扮演滿重要的角色。
謝：因為肉燥是增添動物性油香很重要的一個來源，它才能這麼日常、那麼深入一般人的生活。
對我們而言，那就是個最簡單、最便宜的食物。肉燥也有很多不同的作法，
我吃過用豬腳的皮熬成的肉燥，南部的跟臺北的又有點不一樣，例如臺南的肉燥多半偏甜。
此外，臺南人常會去吃擔仔麵，但我遇到很多7、80歲的老人都不說擔仔麵，
而是說「呷一碗肉燥麵」，就是一碗簡單的，加肉燥的湯麵。無論是飯、還是麵，
加點肉燥似乎是美味的保證。
陳：也有可能是早期臺灣社會比較貧窮，大塊滷肉還不容易取得，用肉末做成肉燥才會那麼普遍。
問：兩位最喜歡的豬肉料理？印象深刻的豬肉料理記憶或故事？
謝：我最喜歡的豬肉料理是香腸熟肉，原因很簡單，它的經營型態可以滿足很多貪吃的人的
需求─把每種食物切成小份，一下子就可以吃到六、七種。而且食材都很新鮮，
食物原本的味道也保留得比較完整。
561:美麗島の名無桑
18/10/05 00:49:45.56 .net
香腸熟肉、切仔攤或者黑白切，對我們南部人來說很普遍，我以前在屏東讀書時，
中午都吃很好，常跑到屏東夜市吃阿狗切仔擔，攤商料理食物的方式，通常就是用水煮，
因為食材新鮮，光用水煮就有滋有味，食用時沾上調味料，很適合在天氣熱的地方食用，
因此切仔攤對我來講，是距離生活最近的食物。
我在臺南生活十年，則喜歡上香腸熟肉，這些攤家對待食物花了很多心思，
每天要張羅那些費功夫的豬肺跟豬腸，店裡的大約20種切料都需要自己處理。
這樣的工作，有人可以一做6、70年，非常令人佩服。而食物每一份不過2、30元。
我常開玩笑跟老闆說，是我絕對不做。
陳：我家很少外食，所以我的食物記憶很多都是媽媽做的菜。我最喜歡肉羹，
雖然外面都會賣肉羹麵什麼的，可是我媽做的真的超好吃。
謝：妳們家的肉羹湯會勾芡嗎？我愛吃肉羹，常四處比較，北部沒有很濃，
但南部一般我感覺從北港以下，肉羹都勾芡得很濃稠。
陳：我們家只有勾芡一點點，我有特地問她做法，其實有一點麻煩。要把腰內肉裹上魚漿煮，
再把蘿蔔、竹筍等等切絲加進去，真的很好吃。我們講到飲食文化的變遷或消逝，
一方面是堅持的職人越來越少，另一方面，我覺得跟著父母學做家傳菜的人也越來越少。
問：個人在豬肉的烹調或食用有沒有講究的地方？
陳：我的豬肉料理都滿簡單的，可是我覺得有一個區別，像是嘴邊肉、做松阪豬的豬頸肉，
我都不太會煮， 有個原因是我沒有去傳統市場買菜。像我媽她要煮什麼菜，
都是去熟悉的肉攤，老闆就會挑最好最適合的部位給她；我現在都在主婦聯盟買菜，
有些部位買不到，一般超市更不會有人建議我哪道菜要買什麼豬肉部位，
或是怎麼煮比較好吃，變成我想煮什麼菜，就去搜尋食譜，沒有經驗的交換跟傳承，
這是我覺得烹飪技藝變差的可能原因。
謝：沒錯！我自己做白煮肉或炸豬排的時候，對傳統市場新鮮的豬肉比較有信心，
因為市場裡的溫體豬當天現宰，較無腥臭味，且可吃到豬肉的甜味，冷凍肉是沒有辦法的，
所以如果要做一些想呈現食物原本風味的料理時，我會去傳統市場買。
像我喜歡吃帶點油脂的日式豬排，就一定會去市場買梅花肉來料理，我覺得料理豬肉，首重新鮮。
562:美麗島の名無桑
18/10/05 00:50:26.71 .net
問：認為最具台味的豬肉料理是什麼？
謝：我覺得是封肉。
陳：我同意耶。我們過年的時候有幾樣一定會有─長年菜，還有一大鍋封肉。
謝：封肉做的時候會先過油，把一些油去掉，然後跟筍子一起下鍋滷，
看到那一大鍋其實會覺得滿好吃的。我在高雄鄉下長大，以前吃肉沒有這麼多的機會，
都覺得肉一下就沒了。
陳：封肉也確實有歷史延續性，至少從日治時期，甚至清代就有了，
在一般家庭經濟還難以負擔平日的肉食時，辦桌、過節才會吃封肉。
同時也衍生出一些變化，例如刈包，切得很碎也可以是一種肉燥飯。
可是我們小時候其實覺得筍子比較好吃耶。
謝：我承認會比較期待有很多筍子。現在覺得封肉好油，反而變成筍子一下就沒了。
很特別的是以現在肉的飲食型態而言，封肉其實不算健康的食物，但是就算辦桌去調動菜色，
好像沒有人會調那一道。我們對封肉的認同真的很深，它是成長經驗裡的一道菜，
也是宴席上永遠的一道菜，很有代表性。
陳：在我們成長的年代，吃肉已經不是那麼稀有的事了，才會覺得筍子比較好吃。
訪談老一輩受訪者的時候，他們常說以前要吃到肉有多麼不容易，覺得肉很好吃，
可是到我們的年代，肉類已經沒有那麼缺乏， 如果是更年輕的一代，
對於肉應該又有不一樣的想法。
URLﾘﾝｸ(news.rti.org.tw)
563:美麗島の名無桑
18/10/06 20:15:47.70 .net
第二屆台灣漫畫節探索「漫畫ｘ美食」文創新方向
2018-10-05 20:07
鳳梨酥、珍珠奶茶、胡椒餅……一百多種讓人慾罷不能的台灣小吃，在漫畫家的巧思下，
變成了古靈精怪的卡通形象。
５日在台北開幕的第二屆台灣漫畫節，以「魔幻的視覺饗宴」為主題，
從漫畫視角呈現台灣美食文化，推出「美食神獸錄」及「美食萌星繪」畫展，
邀請一百多名台灣漫畫家互相比拼，為各路美食「代言」。
據主辦方、台北市漫畫從業人員職業工會理事長賴有賢介紹，
此次邀請到漫畫家們集體挑戰５０ｘ１１０厘米的巨幅宣紙捲軸創作，
讓他們重回沒有電腦「重做、圖層與特效」的手繪方式，
使得每位漫畫家的實力和原創精神躍然紙上。
漫畫節也吸引來自大陸、香港、澳門和馬來西亞、新加坡等地的漫畫家一同參與主題創作。
２１位來自大陸的漫畫家展出了作品。
「我們常說跨界，其實漫畫是最好的跨界媒介，可以跟流行時尚做結合，
也可以跟觀光做結合。」賴有賢表示，此次「美食神獸錄」
吉祥物及捲軸版權將交由專業機構進行後續文創開發，探索漫畫同其他產業結合的可能。
據悉，本屆漫畫節將進行到本月１４日，其間將舉辦包括漫畫論壇、
名家現場作畫、技法教學等活動。
URLﾘﾝｸ(news.sina.com.tw)
564:美麗島の名無桑
18/10/06 20:21:40.55 .net
今年農作盛產 台東農民農會行銷突圍
2018-10-06
台灣農民種植技術佳，若氣候配合，總是豐產。今年香蕉、鳳梨等多種水果因盛產價格崩跌，
僅靠政府來不及因應，台東縣農民研發多元產品、或推親子採果DIY，
農會則幫忙把水果加工製成冰棒、拚外銷，努力靠自己化解盛產滯銷的困境。
台東縣是農業大縣，農作多元，以香蕉為例，產量約占全國三％，
今年台東香蕉零售價一斤最低只剩十元，台東地區農會啟動收購機制，
買了廿噸在地蕉製成香蕉牛奶冰棒，搭配鹿鳴溫泉酒店推出法國藍帶香蕉蛋糕，
吸引民眾嘗鮮，光香蕉牛奶冰棒就賣了兩萬三千支。
而台東紅龍果從四年前的七十七公頃、翻倍暴增到今年的一六六公頃，巨大的銷售壓力，
也讓小農求新求變，想辦法找活路。
池上鄉阿裕果園園主沈濟裕七年前開始轉種紅龍果，他無奈地說，去年全國產量太高，
平均價格掉五成，剛好池上鄉農會推廣「食農教育」，因此設計導覽、套袋、採果、
做果醬的九十分鐘DIY課程，民眾了解台東產品優質後，未來還會持續宅配購買。
卑南鄉的紅龍果農友陳祥介也說，紅龍果採收期全國都很集中，
去年與台東大學創新育成中心合作研究延長果品保存期限的技術，東大建議做加工品，
所以嘗試以賣相不佳的次級果研發紅龍果軟糖、乳液等，讓次級果不進入市場打壞行情，
紅龍果軟糖搶攻不一樣的客群。
台東縣農作物產值最高的就是釋迦，種植面積高達五千五百公頃，其中鳳梨釋迦、
大目釋迦就高達六十一億元，鳳梨釋迦幾乎都外銷中國，擔心過度集中單一市場，
台東地區農會也嘗試大目釋迦以「冷凍模式」進軍美國市場，並洽談日本市場。
東區農總幹事李建通指出，大目釋迦軟熟後經過抗氧化處理，
再冷凍海運至其他國家退冰後即可食用，因為是「冷凍食品」，
沒有病蟲害及農藥檢疫的問題，只要顧好品質，即可行銷到各國。
URLﾘﾝｸ(news.ltn.com.tw)
565:美麗島の名無桑
18/10/07 00:45:52.56 .net
金鐘紅毯／周海媚來台「夜市從街頭吃到街尾」：我消化能
2018-10-06 19:35:37
第53屆金鐘獎於今（6日）晚間7點於台北國父紀念館舉行，特別來台頒發
「戲劇節目男女配角獎」的周海媚，穿著一身黑底紅點紗裙禮服走紅毯，
她透露自己最想念的就是台灣的美食，昨天更在饒河夜市從街頭吃到街尾。
周海媚說：「很想念以前在台灣拍戲的時候，很開心大家都還認得出我，找我拍照簽名，
我昨天吃了饒河街夜市，從街頭吃到街尾，包括藥燉排骨、臭豆腐、滷肉飯、
老天祿滷味、鳳梨酥等。」
那怎麼都不會胖？「我吃的時候會吃到肚子都凸出來，但第二天早上起床，
肚子就會扁了，我的消化能力很強。」
盧廣仲在紅毯被問到有沒有信心得獎？他說：「我更希望《花甲》劇組得很多獎，
最好一直看到《花甲》上去拿獎。」不緊張嗎？
但盧廣仲卻回答：「媽媽叫我記得吃晚飯。」
同劇的蔡振南則表示：「我覺得應該盧廣仲得獎，我跟他對戲的時候，都被感動了好幾次。」
URLﾘﾝｸ(www.nownews.com)
566:美麗島の名無桑
18/10/08 13:37:30.04 .net
2018.10.5 13:18
台湾発“スキアマ”ソフトクリーム日本初上陸！「蜷尾家/NINAO」代表 :李豫/Yu Lee氏 緊急来日決定！
株式会社マッシュセールスラボ(東京都千代田区/代表取締役社長 満塩雅一)は、
全芳味飲食店/ゼンホウミインショクテン(台湾台南市/代表 李豫/Yu Lee)と日本独占販売契約を結び、
「蜷尾家/NINAO(二ナオ)」の日本第1号店となる路面店を2018年10月11日(木)三軒茶屋にグランドオープンいたします。
オープンに合わせ「蜷尾家/NINAO」代表の李豫/Yu Lee氏の来日が決定いたしました。
来日中は期間限定＜10月11日(木)～16日(火)＞で週替りではなく、日替りでフレーバーを提供することが急遽決定いたしました。
【新たなトレンド “スキアマ” なソフトクリームと日本限定のティーゼリー入りお茶＆ミルクティー】
■台湾で大人気のソフトクリームが遂に日本初上陸！
■週替りで楽しめるフレーバーの変化で常に「新しい」をご提供
■日本限定新メニュー、“ティーゼリー入り”のお茶、ミルクティーをご提供
「スッキリと甘い=“スキアマ”」をお楽しみいただけるソフトクリームは、本国台湾の約110種類のフレーバーの中から、人気のフレーバーや、日本人の味覚に合うフレーバーを「蜷尾家/NINAO」が厳選してお届けいたします。
週ごとに2種類ずつご用意し、いつ訪れても飽きずにお楽しみいただけるよう工夫しています。
また、グローバル1号店を記念した新メニューとして、ティーゼリー入りのお茶とミルクティーを提供いたします。
お茶は台湾茶のみならず世界中から厳選し、烏龍茶5種、紅茶1種(※)の全6種類から2種類を。
また、こだわりの茶葉を煮出した香り豊かなミルクティーは、烏龍茶3種、紅茶1種(※)の全4種類から1種類を週替わりでご提供いたします。
ホット・常温・コールドの3種から選べ、常温・コールドには同じお茶のゼリーが入っており、口の中に広がる茶葉の香りと新食感をお楽しみいただけます。
また、ゼリーはオプションで2種の薬膳ゼリー(菊花ゼリー、なつめゼリー)に替えることができます。
(ホットのお茶、ミルクティーにはゼリーは入っておりません)
(※)…前回配信のリリースより内容が変更になりました。訂正しお詫びいたします
【商品情報－10月11日(木)のラインアップ】
10月11日(木)～10月16日(火)の期間限定で李豫/Yu Lee氏が特別に日替りでフレーバーを提供いたします。
10月16日(火)以降は毎週水曜日にフレーバーを変更し、週替りでご提供いたします。
＜台湾人気No.1フレーバー＞■塩ミルク380 円(税込)
牛乳から作られるミルクベースに、天然塩(天日塩)をミックスしたソフトクリーム。
甘みの中にコクがありながら、塩味がアクセントになったワンランク上のミルクソフトクリームです。
＜日本限定・新フレーバー＞■東方美人茶(トウホウビジンチャ)540円(税込)
グローバル1号店を記念し、日本限定の新フレーバーを開発。東方美人茶を粉末状にし、ミルクベースと合わせて作った、お茶本来の甘さを感じることができるソフトクリーム。
甘く爽やかな味わいで、口どけも良く、後味はスッキリ、まさに”スキアマ”な一品です。
※ソフトクリームは、コーン以外にカップのご用意もございます
URLﾘﾝｸ(www.sankei.com)
567:美麗島の名無桑
18/10/08 14:03:34.18 .net
ビーフジャーキそっくりだけど…「大豆」だよ！ 台湾で人気の ベジタリアンな「ジャーキー」が本物の肉超えの美味しさでした
台湾というといろいろなおいしいものにあふれた美食の国、というイメージがあると思います。
そんな台湾で、古くから尊ばれているのが「素食」、つまり動物由来の材料を使わない料理です。
西洋の言葉でいうならベジタリアン、なかでもヴィーガンに相当します。
台湾では日常的に食べられている料理ジャンルのひとつで、街中では「素食」の看板を掲げるレストランをほんとうによく見かけるほどにポピュラーです。
さて、そんな台湾の素食ジャンルで、ものすごく人気を集めているものがあるそうです。
それは、「素食ジャーキー」 台湾に長期滞在中の友人が買ってきてくれたので、レビューしてみたいと思います。
封を開けると、台湾の屋台料理を思わせる、クローブやシナモンなどのスパイスと甘辛い香りがぷ〜ん。味つけはきっと台湾味なのでしょう！ 期待が高まります。
そして「肉」の部分ですが、色も見た目も、乾燥した肉そっくりです。
中華圏で人気の甘辛ポークジャーキー「バクワ」とよく似ていますが……。この素食ジャーキー、原料は大豆なんですって！
【肉というより誰もが食べたことのある味】
スジが入っているなど、必要以上に肉っぽい見た目の素食ジャーキー。手触りは、少々柔らかくなったビーフジャーキーのようです。
噛みごたえのある食感だけれど、肉のように噛み締めなくてもすぐに飲み込めました。
味は……うん、お揚げさん（油揚げの甘辛煮）そのもの！ スパイスの香りからは想像できなかったけれど、コレは完全にいなり寿司の皮だ!! 肉どこいった!!
そんな素食ジャーキー、お肉が好きな人はどう評価する？
ということで、肉好きの友人たちにも試食してもらったところ「甘辛い味付けでおいしい。大豆と言われなかったら、分からなかったかも」というコメントをいただきました。
肉が食べられない人だけでなく、肉好きもおいしく食べられることが判明！ というか私よりもずっと積極的に肉っぽさを感じてる！
台湾にはこれ以外にもスパイシー味などさまざまな種類の素食ジャーキーがあり、素食食品専門店はもちろん、台湾のスーパーや街角の小さな店でも購入可能です。
ちなみに友人が買ってきてくれたものは、1袋110g入りで55台湾ドル（約200円）。お肉よりずっとお安いのも魅力です。
台湾へ出かけることがあれば、この素食ジャーキーをぜひ探してみてくださいね！ お土産にぴったりですよ。
URLﾘﾝｸ(youpouch.com)
568:美麗島の名無桑
18/10/21 12:43:39.92 .net
大人気の「CoCo都可」でオーダーすべきは、ヤクルト緑茶だ！
2018/10/18
本場台湾であればっかり飲んでいる人って、そうはいません。
むしろほぼ観光客。
王道もいいけれど、「ヤクルト緑茶」の悦楽を知らないなんて、不幸でしかない！
台湾では多多緑茶（ドォドォリューツァ）。
ヤクルトを緑茶で割ったドリンクです。
日本人からすれば仰天のミクスチャーも、あちらではめちゃくちゃポピュラーな組み合わせ。
さらにここにパイナップルや、トマトをカットして加えたキワモノまであるくらい。
とにかくファンが多い理由は、意外なほどスッキリした飲み口にあり。
蒸して仕上げる日本の緑茶と違い、煎じてつくる台湾の緑茶はよりまろやか。
これにヤクルトのやんわりした酸味が見事に融合するわけです。
ヤクルトの甘さがあれば、ムダに砂糖を加えなくても十分いける。
クリーミングパウダーだって不要だから、こっちの方がよっぽどヘルシーだしね。
日本進出店のなかでヤクルト緑茶を提供しているのは、CoCo都可（ココトカ）くらいなもの。
だから、ここではミルクティーより断然こっちを！
かったるい甘さから、そろそろ卒業してみては？
URLﾘﾝｸ(tabi-labo.com)
569:美麗島の名無桑
18/10/22 00:16:41.79 .net
揚げた臭豆腐がサクサクでおいしいらしいから食べてみたい
鮒寿司が食べられたら臭豆腐も食べられますか？
570:美麗島の名無桑
18/10/22 15:25:28.06 .net
残虐 韓国の犬喰い文化「苦しんで死んだ犬肉は美味」欧米が激怒し、救出作戦!!
2016-05-12 00:58:26
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
571:美麗島の名無桑
18/10/26 23:52:48.03 .net
準備過冬！來碗包種茶油雞湯暖暖身
2018年10月26日 22:08
霜降過後，象徵秋天進入尾聲準備過冬，近來天氣逐漸轉涼，早晚溫差大，除了要注意衣物保暖外，
用包種茶油做料理也是「食補」的好選擇！包種茶油性偏溫和，不擔心燥熱，製作料理暖身顧胃，
燉雞湯、炒菜、拌麵都適宜。
要吃的健康也要選對好油，北台灣首座茶油示範工廠就在新北市，透過坪林農會把關出品的包種茶油，
保證是正港的「MIT」，品質安全無虞，歡迎民眾多多支持選購。
坪林為「包種茶之鄉」，是全臺最大包種茶產地，除生產高品質茶葉外，包種茶油也遠近馳名，
是在地人氣商品。民以「食」為天，吃好、也要吃健康，挑選安心食用油是「呷健康」的第一步。
坪林農會理事長王成意表示，自製的包種茶油選用安全茶樹種籽壓榨，無任何添加物，
用茶油燉碗雞湯是入冬前補氣養身最好的選擇。
除了明星商品包種茶油外，農會還結合茶香及山藥麵線，推出坪林「三好禮」組合，
外觀體面、價格實惠，到坪林的遊客往往人手一盒，相當受歡迎。
茶油，配上茶香與山藥麵線，做熱湯麵或乾拌麵皆適宜。
坪林區農會總幹事林文恭表示，包種茶油每天新鮮現榨製成，所有原料都有逐批控管並做追蹤紀錄，
從源頭嚴格把關，保證絕對是100％純茶籽油，邀請民眾到坪林「茶鄉」品「茶香」，
除了品嚐著名的文山包種茶外，也把最好的茶油帶回家與親友分享。
農業局表示，新北市輔導坪林區農會，成立北部首座國產茶油加工示範廠，
廠內動線友善並配置導覽人員，開放給民眾參觀，希望將國產優質好油推廣給消費者。
坪林農會推出的「三好禮」不僅好吃、也融入地方特色，曾獲選行政院農業委員會
「台灣農業十大伴手禮」及「2016新北好禮」，歡迎民眾選購，吃好油也支持在地農特產。
茶油因性屬溫和，適合四季進補，且耐高溫的特性適用煎、煮、炒、炸等各種烹調方式。
購買資訊可洽：坪林區農會（02-2665-7227）或上坪林區農會官網選購。
URLﾘﾝｸ(www.chinatimes.com)
572:美麗島の名無桑
18/10/27 21:19:02.90 .net
鹽酥雞攤隱藏版「炸蘋果片」網友：沾糖粉好吃
2018年10月27日 14:12
鹽酥雞是不少人的宵夜首選，再加上多元的創意菜單，幾乎什麼都能變成炸物。
就有網友好奇，鹽酥雞攤位上怎麼會突然出現2顆蘋果，
對於「炸蘋果」的新吃法感到相當好奇。
原PO日前在臉書社團《爆廢公社》上傳照片，只見鹽酥雞攤上擺放皮蛋、玉米筍、
豆腐、魷魚、小黃瓜、銀絲卷、地瓜薯條…等各式食材，
不過眼尖的他卻發現玉米筍旁還擺放了2顆蘋果，好奇問說「為什麼有蘋果？」
貼文曝光後引起網友熱議，紛紛留言回應「第一次看到呢」、
「我以為只有鹹水雞有賣蘋果欸」；不過不少識貨老饕則說「超愛炸蘋果」、
「炸蘋果片好吃」、「有炸蘋果圈，灑上糖粉」、「吃起來表面脆脆裡面濕軟」。
也有網友分享心中好吃的炸物選項「還有炸皮蛋的」、「鳳梨罐頭裹粉下去炸也蠻好吃的」。
URLﾘﾝｸ(hottopic.chinatimes.com)
573:美麗島の名無桑
18/10/31 23:06:14.74 .net
2018年10月31日 13:00
40年茶品牌年輕化 「金品茶語」櫻花蝦、咖哩小籠包吸睛
金品茗茶民國67年成立，已傳到年輕第二代接手，並開創新品牌「金品茶語」，
賣茶也賣各式餐點。
金品茶語除了與雲門舞集合作，於淡水園區開設金品茶語分店「花語by金品茶語」，
今年9月再於誠品南西4F開新分店，同時調整金品茶樓的港式點心，讓飲茶與港點更加年輕化。
例如櫻花蝦小籠包（6粒120元），粉紅色的外皮與濃郁的櫻花蝦香味，很有記憶點。
黃色的咖哩小籠包（6粒120元）同樣以漂亮的顏色吸晴，香而不辣。
獨特的茶香小籠包（6粒120元）是必嚐選項，營運經理Terry表示，
吃進肚裡後會回甘，連外國遊客都喜歡。
紅糟豬肉黑糖麻油麵（120元）則是傳統與創新結合的餐點。濃濃的麻油香，
還沒吃就令人流涎。
加上黑糖，可以平衡麻油的味道不要過膩。紅糟豬肉經過醃漬後再烤，香氣十足。
當然，以茶葉起家的餐廳，這裡的茶也非常講究。據Terry表示，
外面飲料店的茶是用煮的，但這樣會將茶的苦澀味煮出來，所以要用奶、
用糖來蓋過去。
金品茶語的茶都用泡的，而且是原片茶，這樣從店裡買茶葉回去的客人，也能泡出好茶。
店內的生薑辣椒茶很有特色（110元），在生薑之外還加了辣椒，
喝起來沒有明顯辣味，只是微微的辣椒香。玫瑰蜂蜜鮮奶茶（115元），
使用發酵至70%左右的紅烏龍製作，帶點水果與堅果香氣，加上進口的乾燥玫瑰，
愈喝愈香濃。
URLﾘﾝｸ(travel.ettoday.net)
574:美麗島の名無桑
18/11/03 22:50:57.07 .net
吃豬腳、喝冠軍咖啡！松江南京站必吃7間美食
2018-11-03 19:27
同時有台北捷運中和新蘆線、松山新店線交會的捷運松江南京站，由於附近辦公室林立，
還有四平商圈等人潮匯聚地，因此從價格親民的小吃、富有流行感的打卡型咖啡店，
一直到老台北人必訪的經典老店元素一應俱全。
《udn走跳世界》的「#走跳17吃」活動，本次彙整松江南京站附近7間人氣店家，
讓民眾能安排一趟美食之旅。
本次上榜名單包括有傳統型的富霸王豬腳、四平街蕃茄牛肉麵，
還有深受文青與咖啡控喜愛的fika fika cafe、時差、TankQ Cafe & Bar，
以及有眾多蜜餞果乾可選擇的譽展蜜餞行，還有台北日系沾麵老字號的麵屋輝等店家，
風格與種類各有不同，也顯現出松江南京站週邊的多元性。
位於四平街商圈內的富霸王豬腳、四平街蕃茄牛肉麵，每人約100～150元就可飽餐一頓，
而且口味均有一定水準，是附近上班族心中的排隊名店。
尤其富霸王豬腳，在google已累積近2,000則評論，入味鹹香的豬腳與小菜都是熱門招牌。
至於四平街蕃茄牛肉麵使用了刀削麵條，富有紮實口感，
酸甜清爽的蕃茄湯頭也受到許多民眾喜愛，常可見到外國觀光客專程前來用餐。
由曾經獲得北歐盃烘豆大賽冠軍的陳志煌（James）所坐鎮的fika fika café，
不僅環境舒適，高品質的咖啡飲品亦是人潮絡繹不絕的原因。店內也供應有沙拉、
三明治等輕食，適合耗耗午後時光。時差則是以簡約俐落的環境，
配上招牌的大理石奶油起司貝果、雞腿飯，而吸引不少饕客與視覺一族上門。
同樣獲打卡族喜愛的TankQ Cafe & Bar，提供了美式餐點，店內滿是迪士尼、
漫威的系列公仔與週邊產品，更是帶來童趣的用餐體驗。
已經有6年歷史的麵屋輝，雖然曾經搬過家，但仍不離松江南京站太遠。
店內招牌的魚介系沾麵、拉麵，乃是台北魚介拉麵的先驅，口味濃郁夠味，
甚至連邰智源都曾來此拍攝網路節目。若是還想帶點伴手禮、小點心，
四平商圈內的譽展蜜餞行已經有數十年歷史，各種酸梅、
蜜餞與餅乾糖果整理的乾淨整齊，選擇眾多，附近許多商號都會專程贈送給國外客人，
同樣也是捷運站週邊的人氣店。
《udn走跳世界》所舉辦的「#走跳17吃」活動，均會為讀者彙整7間同主題的人氣店家。
曾推出「大台北7間人氣魯肉飯」、「全台7間熱門臭豆腐」，
還有「捷運景美站7間必吃美食」等主題。
未來也會持續探訪各地，為讀者帶來豐富的美食資訊。
URLﾘﾝｸ(udn.com)
575:美麗島の名無桑
18/11/07 22:26:02.77 .net
2018年11月07日 17:25
滷味越濃越好吃？醫曝「毒素量爆增」恐罹大腸癌...網友嚇壞
三餐老是在外的上班族，每每晚上下了班卻不知道要吃什麼嗎？
此時食材琳瑯滿目的滷味攤是許多網友的第一選擇！但不少饕客在買滷味時，
都會要求老闆「再滷久一點」，其實這句話隱藏危機。有醫師指出，高溫反覆加熱，
會使毒素大量溶入滷汁裡，且裡頭的亞硝酸鹽再與胺類反應，
長期累積體內可能造成大腸直腸癌的發生。衛教影片一出嚇壞許多網友。
不少饕客在買滷味時，都希望老闆滷久點讓食材吸飽滷汁更入味，但滷味究竟健不健康？
粉專《駐家醫師》一支衛教影片採訪台中榮總大腸直腸外科醫師陳周誠，
他說，「滷汁一直滷一直滷，亞硝酸鹽一直沉積、磷酸鹽一直沉積，
食品添加物一直（累積）下來，有害物質濃度會越來越高」，
加上食材在高溫滷汁裡反覆加熱，毒素會大量溶入滷汁裡。
陳周誠說，食品添加物最怕就是「亞硝酸鹽」，它在與胺類反應後，會形成亞硝胺致癌物，
長時間累積下來可能會造成大腸直腸癌的發生。世界衛生組織已將熱狗、香腸、
火腿及漢堡肉等添加具有保色與預防肉毒桿菌生長的「亞硝酸鹽」等加工肉品列為第一級致癌物，
因為其經過高溫烹煮會形成過量亞硝胺，增加罹癌風險。
台中榮總營養師陳妍蒨在影片中也提到，吃滷味時不知不覺會吃進有害物質，
因為於烹煮過程中可能釋出普林，使得滷汁裡普林含量太高，
對於高尿酸血症的痛風病人而言，滷味並非好選擇，且高鹽、高鈉也會影響高血壓、
心臟血管疾病。
究竟怎麼吃最健康？陳妍蒨建議，多挑蔬菜、菇類及豆干，而肉類則選雞肉尤佳。
也呼籲民眾務必選擇滷汁經常更換的店家，本身吃滷味的次數也要盡量減少。
國民美食滷肉飯、滷味等等許多人就偏好「滷久才好吃」，
輔仁大學食品科學系講座教授陳炳輝過去曾指導學生發表研究指出，滷製加熱時間越長，
膽固醇氧化產物（COPs）濃度愈高，吃多恐致癌。
但林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海則認為，滷製品高鈉、高脂吃多有害心血管健康，
但目前 COPs對於人類致癌證據不足，呼籲民眾不必太恐慌。
URLﾘﾝｸ(health.ettoday.net)
576:美麗島の名無桑
18/11/09 19:26:19.71 .net
>>525
>台湾の「夜市で食い倒れ」は、空港で
>台湾・桃園国際空港
台湾桃園で食べたことはあるけど、香港とどう違うのかわからなかった。
おでん(關東煮)は香港では見かけないけど。URLﾘﾝｸ(taiwanaruku.com)
577:美麗島の名無桑
18/11/10 11:51:57.37 .net
意外と高カロリー!?大人気「タピオカ」の豆知識
2018年11月9日 0時0分
モチモチとした食感がおいしい「タピオカ」が入った、台湾生まれのタピオカミルクティーは、日本でも大人気ですよね。
意外と高カロリー!?大人気「タピオカ」の豆知識
「タピオカ」って？
タピオカは、南米にある「キャッサバ」というイモの根茎から製造したデンプンから作られています。
私たちが普段食べているタピオカの粒は、この「キャッサバ」のデンプンを水で溶いて加熱して加工したものだそう。
このデンプンは「キャッサバ粉」という名称で、製菓材料店などでも販売されていて、もちもちのパンや、わらび餅の材料などとしても使われているんですよ。
「タピオカ」のカロリーは？
もちもち食感がおいしくてつい食べすぎてしまうタピオカですが、実は、乾燥したものやキャッサバ粉は、100gあたり約350kcalと、意外と高カロリー…！
もちろん茹でることで水分を吸って膨らむため、100gあたり62kcalになりますが、イモが原料の炭水化物なので、食べすぎは危険かも。
「タピオカミルクティー」の場合、また、1杯あたりのタピオカの分量はさほど多くないかもしれませんが、ミルクティーにお砂糖がたっぷり使われていることも。
また、台湾スイーツの「豆花」に使われるタピオカは、シロップ漬けになっていてカロリーがアップしているものもあるので、ダイエット中は気をつけてみてくださいね♪
（カロリーは文部科学省食品成分データベース参照）
「タピオカ」のおすすめアレンジは？
ミルクティーにに入れることが多いタピオカですが、おかずにもアレンジすることができますよ！
例えば、ポタージュ。トッピングしたり、具材の一部として使うことで、もちもちとした食感を楽しめます。
そのほか、肉だんごやギョーザ、チヂミなどに入れるアレンジも人気だそう！
味にクセがなく、もちっとした食感が楽しめるので、他にもいろいろなレシピにアレンジできそうですね♪
URLﾘﾝｸ(asajikan.jp) 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
578:美麗島の名無桑
18/11/10 12:01:58.41 .net
夜市よりもディープな台湾にハマる。「学生街」の自助餐
2018年11月6日 14時48分
夜市のジャンクなローカルフードに超人気の小籠包。外せない魯肉飯、牛肉麺も捨てがたい……。
マップにピンして有名店をくまなく巡る。これはこれで台湾グルメの愉しみ。
だけど渡航も2度目となれば、定番だけで満足しているわけにはいかない。
もう一歩ディープな台湾へと踏み込むためには、学生街を訪れるべし！狙うべきは「自助餐（ジージューツァン）」だ。
とにかく安うま！台式ビュッフェ
「自助餐」とは、セルフサービスの食事を意味する言葉。
ずら～っと並んだ料理は、炒め物から煮物、揚げ物、シメの麺飯まで、目移りするほどのおかず・おかず・おかず。
よくあるビュッフェと違うのは、自分でよそうのではなく、こちらは店主に「這個（これ！）」と告げ、皿にどかっと盛ってもらうスタイルだという点。
言葉がわからなくたってOK、指差しだけでもオーダーはできる。
ただし、食べ放題のバイキングでないことだけは念頭に。
ものにもよるが、野菜はだいたい10元（約36円）程度で、肉や魚を使ったものでも50元くらいなもの。
ここにさらにセルフで白米とスープまでついてくるのが学生街。
どうしたって少人数で旅すれば、メイン料理を決めて、行けたとしてももう2～3品が関の山。ひとり旅なら尚更だ。
それが自助餐にかぎっては6品だって夢じゃない。トライしてみたい味を“ちょい食い”する感覚で利用してもいいわけだ。
それにしても、100元もあればお腹がはちきれるほどになるんだから、どれだけ財布に優しいかがわかるはず。
もちろん、旅行者だってその恩恵を受けていい。
日本だろうが、台湾だろうが、安くてうまいは学生街に集まる。台北ならば、国立台湾師範大学や台湾大学が集中する公館地区。
台南なら、国立成功大学と台南駅を結ぶ育楽街エリアがオススメ。若者たちの欲望と胃袋を刺激する食がそこにある。
地元の学生や家族連れに同化して、お箸とレンゲでかき込むディープな台湾。
一度でも自助餐に味を占めると、この国の“安うまグルメ”から抜け出すことは容易でなくなるはずだ。
URLﾘﾝｸ(news.livedoor.com)
579:美麗島の名無桑
18/11/10 12:10:29.37 .net
中華はうまいよ
580:美麗島の名無桑
18/11/11 00:49:26.72 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
581:美麗島の名無桑
18/11/11 12:20:33.57 .net
カリッとジューシー！台湾風巨大フライドチキン
台湾名物「大雞排（ダージーパイ ）」をおうちで再現レシピ！
November 10, 2018, 08:00 GMT
台湾の屋台で定番の「大雞排（ダージーパイ ）」
顔の大きさほどあるフライドチキンは、日本では見かけない巨大サイズ！
台湾で食べたあの味が忘れられないあなたも、一味違うフライドチキンが食べたいあなたも、ぜひ作ってみてくださいね！
URLﾘﾝｸ(www.buzzfeed.com)
582:美麗島の名無桑
18/11/11 18:00:23.75 .net
急騰3 ストップ高2 15％～20％程度3
URLﾘﾝｸ(note.mu)
583:美麗島の名無桑
18/11/12 22:54:40.37 .net
7-ELEVEN年菜預購開跑 30家名店進駐
2018/11/12 17:53
7-ELEVEN「開運年菜」預購開跑，今年「排隊鍋物」及「摘星美食」，品項數多達120品，
商品價格帶位於179元~12,800元間。
7-ELEVEN首度與米其林主廚合作開發年菜，獲得米其林三星殊榮的「君品頤宮」
訂位至少要等兩個月，甚至有民眾預約已經要排到2019年的小年夜，
君品頤宮針對7-ELEVEN獨家推出3至4人份的「君品酒店頤宮滴雞精土雞湯」，
嚴選台灣桂丁雞、金華火腿等上等食材，燉煮出濃郁甘醇的秘傳雞湯，主攻小家庭商機；
另外還有榮獲米其林指南一星殊榮的中菜餐廳天香樓，其中鎮店招牌菜
「天香樓麗緻東坡肉」受到許多老饕們的推崇，今年也首度加入7-ELEVEN開運年菜預購。
7-ELEVEN今年共集結8位名廚、30家以上的名店推出菜餚料理選擇，
其中發現肉類結構的品項越靠近過年時越受到歡迎，去年鄧師傅梅干肉、
阿發師獅子頭銷售累計近萬人次購買，因此今年再加入「詹姆士技術指導堅果蹄膀」、
「鄧師傅蔥燒元蹄」，搶攻愛吃大塊肉的客層；此外也強調異國道地口味，
像是名廚孫榮技術指導開發使用韓國進口食材推出「孫榮韓式馬鈴薯豬肋排湯」、
「孫榮安東燉雞」。
URLﾘﾝｸ(ent.ltn.com.tw)
584:美麗島の名無桑
18/11/16 14:08:43.88 .net
台湾の「素食」が日本でも広まってほしいな。
585:美麗島の名無桑
18/11/17 00:28:53.82 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
586:美麗島の名無桑
18/11/17 14:15:03.78 .net
岡山駅地下に「台湾甜商店」 １５日開店、記念クーポン配布も
台湾スイーツカフェ「台湾甜商店（たいわんてんしょうてん）」が１５日、ＪＲ岡山駅地下の岡山一番街にオープンします。
近年、ヘルシーなうえ、タピオカが入ったドリンクやかき氷が「ＳＮＳ映え」することから、若い女性を中心に人気を集める台湾スイーツ。同店は東京、大阪に次ぐ４店目で、中四国は初出店。
１４日のプレオープンでは長い行列ができ、注目度の高さがうかがえました。
店は、ハレチカ広場そばにあり、生タピオカ入りのドリンク類をはじめ、タロイモをつぶして練ったもちもちの団子「芋圓（ユーユェン）」、マンゴーの果肉が載ったかき氷、豆乳で作ったプリンのような「豆花（トーファ）」といった台湾の伝統的なスイーツを取り扱います。
特にドリンクは、ミルクティー、スムージーなど２６種類あり、一番人気は厳選したアッサム茶葉を利用した「甜ミルクティー」（３７０円）だそうです。
オープンを記念し、約１カ月間、「台湾満足スムージー」（６２０円）を限定販売。植物由来の仙草ゼリー、ミルクティースムージー、芋圓、豆花、生タピオカを楽しめる豪華な一品です。
また、１５～１８日は、商品を購入した各日先着１００人に、次回の買い物から使える割引クーポンを配ります。
店は約２０平方メートルで８席のみ。テイクアウトが中心です。
１４日のプレオープンでは、２０～３０人の行列ができ、友人と並んでいた大学４年女子（２１）＝岡山市＝は「開店を楽しみにしていた。ドリンクの種類が豊富なので全種類を制覇したい」と話していました。
営業時間は午前１０時～午後８時半。
（2018年11月14日 17時10分 更新）
URLﾘﾝｸ(www.sanyonews.jp)
587:美麗島の名無桑
18/11/18 01:26:57.37 .net
2018年11月15日 21:25
愛吃雞排珍奶！護理師「衝廁所30分鐘」爆哭：不該出來的跑出來
國民美食炸雞排＋珍奶是許多人的下午茶、宵夜守選，但你知道太常吃的下場，
竟會讓痔瘡脫垂嗎？
眼科醫師鍾珮禎在節目上分享，門診護理師因為晚餐愛啃炸雞排加珍奶，
常看到她在門診中突然站立「搖一搖」再坐下，主述腹脹有便意，
但礙於工作不好意思去廁所。
直到某天實在忍不住，一去廁所半小時未回，同事前往關心才發現她在廁所爆哭：
「不該出來的跑出來了」。
「痔瘡的症狀就是坐都坐不下來！」眼科醫師鍾珮禎在《醫師好辣》節目上分享，
門診一名20多歲的護理師超愛吃雞排加珍奶，「每次門診人家跟完都是吃便當，
裡面有青菜，她不喜歡，就看她拿一大片雞排啃啃啃，旁邊放杯珍奶」，
但卻在日後的門診中，看到護理師坐一坐突然站起、搖一搖再坐下，重複好幾次，
一問之下才發現護理師覺得腹脹有便意，卻因跟診不好意思去廁所。
鍾珮禎接著說，某天護理師站一站實在忍不住直衝廁所，孰料一去就是半小時沒回來，
醫師請同事前往關心，「她在廁所裡大哭，哭得非常非常大聲，就連路人都問她怎麼了」，
幾經詢問她才說「我現在（痔瘡）就是往內推也不是，不推又卡住，不知道該怎麼辦」。
鍾珮禎解釋，護理師平時因便秘排便很用力，原怕耽誤時間想一鼓作氣，
但殊不知「該出來的沒出來，不該出來的跑出來」，就連醫師也說情況嚴重必須開刀，
也提醒她飲食習慣要改變、要多運動。
在什麼情況下容易長痔瘡呢？
衛生福利部新營醫院外科林均翰醫師曾表示，長期便秘、常久坐久站、因病長期臥床、
懷孕婦女及肥胖者較易得痔瘡，若發現有便血、肛門搔癢或異物感等症狀，建議盡速就醫。
平時也建議民眾，要多補充水份、多吃蔬菜水果及富含纖維質的食物、
避免辛辣刺激性食物、勿時常久站、久坐、保持適度運動及體重控制，
並養成每天固定排便的時間，可有效預防痔瘡發生。
URLﾘﾝｸ(health.ettoday.net)
588:美麗島の名無桑
18/11/18 20:18:03.08 .net
《翻爆旺美食》天冷心不冷 精選全台超人氣薑母鴨
2018年11月18日 11:45
◎人多聚餐選這裡 輕鬆沒壓力
逐漸入冬，熱騰騰的薑母鴨暖胃又暖心，使用炭燒的霸味薑母鴨是基隆老饕心中的好滋味，
服務生先將木炭燒熱，再將燒紅的炭火擺到桌子中間。
店家湯頭米酒要加可另外詢問，熬煮後少了一般米酒的嗆辣味，多了淡淡的鴨肉清香，
喝起來通體舒暢。鴨肉Q軟滑嫩，口感不乾柴，單吃不沾醬就很好吃，沾醬後更加入味。
◎泡完溫泉吃美食 暖心又暖胃
天氣漸涼，許多人開始會尋找泡溫泉的好地方，新北市的金山溫泉就成了熱門觀光景點之一，
不少在地人一致推薦泡完溫泉後，就要來一份當地相當出名的「老主顧碳燒薑母鴨」，
店內不使用瓦斯爐，採用天然炭火維持熱度，讓洗完溫泉的遊客能保持著泡完湯的暖度，
一邊享用道地薑母鴨。
◎品美食兼賞美景 休閒好去處
隱身在郊區巷弄內的陽柳塘養生鍋物，以「就像走進自己家廚房一樣」為理念，
嚴選新鮮食材、現熬湯底，販售溫順不辣口的美味薑母鴨，緊鄰埤塘和滿滿楊柳旁邊，
嘗美食還能觀水色，無怪乎總是高朋滿座。
◎白蝦提味更鮮甜 吃了超滿足
白蝦提味的薑母鴨，更鮮甜！時序是冬令進補的季節，二林鎮「阿加薑母鴨」
以當天現宰的紅面番鴨經麻油與老薑爆香後加入獨門中藥材燉煮，香味很夠勁；
尤其加入白蝦，更可以讓鴨肉與海鮮的美味流連在嘴邊，消費者吃了超滿足。
◎湯頭濃郁風味鮮 人氣強強滾
位於台南新營新進路上的「勳」新進薑母鴨開業27年，店家以老薑頭、胡麻油、
米酒及獨門配方中藥材烹煮的薑母鴨湯頭濃郁，且食材新鮮，很受饕客歡迎，
店內還有加入紅蟳、鹹水蝦的海味版，以及熟客限定的隱藏版鹹酥鴨，口味獨特。
◎全國薑母鴨比賽 勇奪第３名
屏東枋寮鄉「竹源薑母鴨」是當地名店，老闆江政隆及老闆娘王滿10多年前創業，
迄今傳承到第2代；女兒江宜柔和兒子江子健今年「代父母出征」，
拿下全國薑母鴨比賽第3名。竹源薑母鴨溫補不燥熱，口感不澀不上火，很受消費者喜愛。
URLﾘﾝｸ(www.chinatimes.com)
589:美麗島の名無桑
18/11/23 00:02:25.91 .net
祖傳「溪湖羊肉爐」 中和飄香27年
2018年11月22日 07:20
新北市中和區中正路「溪湖羊肉爐」自1991年創立至今，洪姓老闆堅持故鄉道地溪湖口味，
羊肉爐湯頭中添加中藥、麻油、米酒等提味，選用1歲左右的台灣羊，溫體羊新鮮配送，
洪老闆強調，「羊肉好，就算是滾水涮也非常好吃！」
洪老闆表示，溪湖羊肉爐的配方是祖傳、道地溪湖口味，家族在家鄉彰化縣溪湖鎮即是經營羊肉爐，
遷居北上後，將家鄉味帶來新北，「全酒羊肉爐」口味一點都沒變，
她還另外研發符合都市人喜愛的口味，如：蒜頭、薑絲、苦瓜、藥膳等。
「羊肉的肉質好壞，是羊肉爐關鍵！」洪老闆說，堅持選用1歲左右的台灣公羊，
飼養環境乾淨、無汙染，所有的羊肉都採用溫體羊，肉質鮮甜可口，對於羊肉採高品質把關，
即使用滾水涮也非常好吃！
值得一提，溪湖羊肉爐是全羊攤，想要吃哪個部位都可以滿足饕客的不同需求。
店內有傳統的全酒羊肉爐，以中藥湯頭為底，添加麻油、米酒等，
中藥材都是祖先們的智慧結晶，暖暖一口湯，去除寒意。
另外，蒜頭羊肉爐、薑絲羊肉爐、苦瓜羊肉爐、藥膳羊肉爐、羊肉火鍋、蔬菜羊肉鍋等口味，
滿足不同饕客喜愛，可以自行選擇添加羊頭皮、羊肚、羊肝、羊心、羊腳、羊腦、羊腸、大骨、排骨等。
崔姓常客說，店內環境相當舒適，很適合三五好友小聚，每年冬天都會來吃，
如果沒有吃到溪湖羊肉爐，感覺一整年都沒有過冬的感覺，溪湖羊肉爐是陪伴民眾過冬的好夥伴。
URLﾘﾝｸ(www.chinatimes.com)
590:美麗島の名無桑
18/11/24 13:05:26.03 .net
業務スーパーの意外な神アイテム！台湾風冷凍薄焼きもち
2018年11月22日 20時8分
ESSEが注目する、業務スーパーに詳しい業務田スー子さんに、台湾の屋台の味を楽しめる「冷凍葱抓餅」を紹介していただきました。
葱抓餅（ツォンヨゥピン）は、台湾の薄焼きもちのこと。イタリアのピザ、日本のお好み焼きに近い粉ものグルメです。
小麦粉をこねた生地を薄く広げ、細かく切ったネギを散らし、端からロール状に。
再度、縦方向から潰して薄く伸ばし焼いたもの。台湾B級屋台飯のひとつです。
業務スーパーの「葱抓餅」 （5枚入・税別360円）なら現地に行かずとも自宅で手軽につくれ、本場の味を再現できるので、「おうちでプチトリップ」してみてください！
1枚あたり72円とお手頃価格。
冷めてもおいしいので、よくお弁当に持っていきますが、周りからもうらやましがられ、少しいい気分を味わえます。
おうちにいながら台湾へプチトリップ。業務スーパーの「葱抓餅」をぜひお試しください。
URLﾘﾝｸ(news.livedoor.com)
591:美麗島の名無桑
18/11/24 14:01:39.69 .net
中華民族からしたら日本の刺身は生魚片 魚の只の切り身
592:美麗島の名無桑
18/11/25 00:36:02.69 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
593:美麗島の名無桑
18/12/01 10:08:30.55 .net
2018.11.30
和歌山県書道資料館に日本茶カフェ スイーツとアジア料理を提供
日本茶とアジア料理のカフェ「LA MAISON CLOCHETTE（ラ メゾン クロシェット）」（和歌山市西汀丁、TEL 073-433-7788）が、「和歌山県書道資料館」1階にオープンして3カ月がたった。
土肥豆腐店の豆乳を使った台湾トーファー
日本茶好きという店主の阪本万美さんが「食堂ことぶき」（畑屋敷葛屋丁）に次ぎオープンした同店。
新しい切り口で日本茶の良さを知ってもらおうと、アジア料理と合わせて提供する。
店舗面積は約9坪で中2階にギャラリー併設。席数はテーブル席14席、カウンター席4席の計18席。
ドリンクメニューは、「すすむ屋茶店」（鹿児島県）の茶葉で入れるほうじ茶（500円）、緑茶（600円）、
煎茶（こくまろ、おくみどり＝600円、サエ＝650円）、抹茶（800円）、京都のオオヤミノルさん焙煎（ばいせん）のコーヒー（480円）、ベトナムコーヒー（580円）など。
モーニングメニューは、ベトナム風サンドイッチ「バインミー」とお茶セット（900円）、
豚まんとトーファーのセット（1,000円）など。その他フードは、全粒粉で作った伊勢うどん（850円）やフォー、ちまきなどのアジア料理など。
スイーツメニューは、もなか（つぶあん、しろあん＝各300円）、抹茶と小豆のロールケーキ（450円）、台湾トーファー（650円）、和のパフェ（950円）など（以上、税別）。
スタッフの野津名津美さんは「日本茶だからといって和のものだけではなく、お茶を飲む文化のある東南アジアの料理など、新しい組み合わせを味わってほしい。
今後は全国の茶葉のほか、台湾や中国茶も取り扱いたい。お茶に合った土を使った急須や適切な温度で入れる上質なお茶の時間をゆっくり楽しんでほしい。
茶葉や器、雑貨も取り扱っているので、家でもお茶を楽しんでもらえれば」と話す。
営業時間は9時～18時。
URLﾘﾝｸ(wakayama.keizai.biz)
594:美麗島の名無桑
18/12/01 22:49:07.36 .net
素食者也能冬天進補 這一味保證暖心暖胃
2018/12/01 06:00
麻油猴頭菇高麗菜煮
食材：
乾猴頭菇、乾香菇、老薑、高麗菜半個、雞蛋、蔘鬚（或蔘茶包）、黑麻油
備料：
1. 將猴頭菇泡入冷水中一個小時，取出並擠乾水分，倒掉原本的水後，重新注入清水。將已軟化的猴頭菇手撕至一口能入的大小，重新放入浸泡。
2. 猴頭菇的第二次浸泡需2~3小時，中間最好能再換兩次水。時間到後取出，重複做擠乾水分的處裡。
3. 燒開一鍋清水，將完成兩次浸泡的猴頭菇放入，在沸水中滾1分鐘後，撈起放涼，擠乾水分備用（基本上以上3步驟都在去除乾猴頭菇的苦味）。
4. 將乾香菇數朵浸泡盛清水的碗中。
5. 老薑與高麗菜洗淨，前者切片，後者手撕至適中大小備用。
6. 雞蛋兩顆以上，煎成荷包蛋後備用（蛋的一面有些微焦黃，香氣更勝），不食蛋者此項食材可以省略。
烹調：
1. 熱鍋關小火，放入備好已處理過的薑與猴頭菇乾炒至有香氣飄出（這時猴頭菇有微微焦黃更好），倒入黑麻油些許，中火再拌炒1～2分鐘。
2. 倒入少許清水，放入高麗菜和泡好的香菇拌炒一下，以煮湯的概念注入適量清水，開大火煮滾。
3. 蔘鬚可以在中藥材店購得，或是家中有一般的人蔘茶包也可以直接運用，在鍋中水滾後，關至中小火。
4. 放入煎好的荷包蛋與蔘鬚少許（或蔘茶包），蓋鍋蓋再燜煮15～20分鐘，此時可以依自己對麻油的濃淡喜好，稍做補添（這裡是讓湯水轉化成濃郁很關鍵的步驟）。
5. 加鹽，關火起鍋。高麗菜也在此時用它的清甜替兩位主角的登場做了最好幫襯。
URLﾘﾝｸ(ent.ltn.com.tw)
595:美麗島の名無桑
18/12/02 22:13:27.51 .net
商品內容差不多 但這家老店的這一味鼎泰豐就沒有這個強項
2018/12/02 06:00
台北永康街創始於民國63年的高記與創業年資不如它的鼎泰豐，相隔不到20米，
不過一個轉角的距離，人潮就有差。
其實兩家的商品大同小異，價格也差不多，但是論服務、論口味，高記太有必要好好修正了，
就以其中的千層鬆糕來說，高記標榜加了桂花，可是蒸出來乍看之下像長滿了霉點；
油豆腐細粉和一些麵條的湯頭都不夠鮮，CP值太差了，而鼎泰豐能有今天的成就，
不能不佩服他們的品管始終能維持穩定的品質，也許現今任何一家商品內容相同的
店都拚不過鼎泰豐，即便高記的地理位置和商品跟鼎泰豐一樣也不是對手；
但是高記也有鼎泰豐沒有的強項，那就是生煎包，自從改成鐵鍋容器，
除了保溫之外還有數十年不變的好味道，何不好好發揮這一項，再改善服務態度、
修正某些品項的品質，老字號還是可以永續發光的。
URLﾘﾝｸ(ent.ltn.com.tw)
596:美麗島の名無桑
18/12/16 13:52:19.14 .net
台湾で人気の豆花専門店「騒豆花」 タピオカドリンクのテイクアウトを開始
更新日：2018/12/10 16:15
フークル株式会社は、台湾伝統スイーツ「豆花」の専門店「騒豆花（Sao Dou Hua/サオドウファ）」にて12月10日（月）より人気のタピオカドリンクのテイクアウトを開始します。
また「豆満福豆花」「麦満福豆花」「ジーロ飯」など新メニューも続々登場です。
「騒豆花」は劉（りゅう）親子三代に続く台湾の老舗豆花（トウファ）専門店。「騒豆花」の豆花づくりは毎日店舗で大豆を搾り、豆乳を作ることから始まります。
日本1号店となる「騒豆花」新宿ミロード店では本場台湾の味を届けるために、食材・機材を台湾より直輸入し、本店直伝の製法に則りその伝統の味を再現します。
また、こだわりの豆花をフルーツとともに楽しんでもらうメニューでは、果物も新鮮さと旬にこだわり、お客の心に“花”を咲かせ、心も体も元気にしたいという念い（おもい）を込めています。
URLﾘﾝｸ(www.gourmetbiz.net)
597:美麗島の名無桑
18/12/16 21:16:32.51 .net
癌症／吃太好小心癌症找上門！誘發大腸直腸癌的飲食習慣
2018年12月16日
結腸、直腸和肛門癌位居國人癌症死亡第三位，藝人余天和李亞萍的二女兒余苑綺曾因直腸癌開刀，
前總統李登輝、藝人賀一航也曾因大腸癌住院治療。
台灣癌症基金會執行長、萬芳醫院癌症中心主任賴基銘表示，大腸直腸癌死亡率一直高居不下，
起因於國人高脂肪、高肉類、高熱量、少纖維、少蔬果及少運動的生活習慣所致，
但是近幾年政府努力推行大腸直腸癌篩檢，診斷時機已從過去的第三、第四期，
提前到第一、第二期，可以預估國人未來的死亡率會逐漸下降。
大腸直腸癌病灶範圍包括盲腸、結腸（升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸）和直腸，
總長度約150至170公分，其中最靠近肛門的直腸雖僅有短短12~15公分，
罹癌風險卻是最高。
大腸直腸癌會有體重逐漸減輕、常出現不明原因的持續便意、輕微缺鐵性貧血、
排便習慣改變、糞便如鉛筆一樣細、排便出血或糞便中帶有黏液，
以及經常出現腹痛或絞痛等症狀。
一般來說，陸續出現肛門腫脹感、排便習性改變、出血、細便和黏液便，
大多屬於早期，但若已經出現缺鐵性貧血、腹部脹氣、腹痛等症狀，
大多代表腫瘤已經長很大。
目前大腸直腸癌的治療仍以外科手術，切除癌細胞為主，若腫瘤過大無法切除，
也可透過化療合併標靶治療，將腫瘤縮小在進行手術，
因此即使轉移性的大腸直腸癌晚期患者，也有不錯的治癒機會。不過賴基銘仍建議，
多吃蔬菜水果、多運動，養成良好的生活習慣，才是避免癌症找上門的重要關鍵。
URLﾘﾝｸ(tw.news.yahoo.com)
8F%E5%BF%83%E7%99%8C%E7%97%87%E6%89%BE%E4%B8%8A%E9%96%80-%E8%AA%98%E7%99%BC%E5%A4%A7%E8%85%B8%E7%9B%B4%E8%85%B8%E7%99%8C%E7%9A%84%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%BF%92%E6%85%A3-083629167.html
598:QUIZ ALARM
18/12/17 14:01:37.71 .net
読み解き クイズ QUIZ
ｅｍｂｅｚｚｌｅ ｍｉｓａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅ 横領
ＣＨＩＬＤ ｃｏｎｄｕｃｔ
Ｃｈｉｎａ 横領出産 調べるべきであかろうか
中華人民共和国
ｅｍｂｅｚｚｌｅ ｍｉｓａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅ
Ｃｈｉｎａ ＣＨＩＬＤ ｃｏｎｄｕｃｔ
ｅｍｂｅｚｚｌｅ？？ 横領疑いCONDUCT調べるべきであかろうか思う。
Dear ｃｈｉｎａ Open Magazen 親愛新報？「◎親愛公報？」 ・・・汚華通信？
ｃｈｉｎａ 胡 可 アナ 処罰 胡錦濤 疑い
ｃｈｉｎａ 温建 婦 やたら紅処罰 温家宝疑い
ｃｈｉｎａ アイ ショーシン 厚紅処罰
ｃｈｉｎａ アンナ ケイ 紅処罰
ｃｈｉｎａ ユン ジエル リュウ 紅処罰
ｃｈｉｎａ グリナザ 紅処罰 横領処罰
ｃｈｉｎａ Angela ｂａｂｙ 楊 類 紅処罰
アンジェラ ベイビー
ｃｈｉｎａ ユンリー 紅処罰
ｃｈｉｎａ シャオ シャオ やたら紅処罰
ｃｈｉｎａ 徐 静 蕾 シュージン レイ 紅処罰 詐欺 紅 処罰
ｃｈｉｎa シュ エル ルー 紅処罰
ｃｈｉｎａ 韓雪 ハン シュユ 紅処罰
Ｃｈｉｎａ 韓 雨 嘉 ハン ユージア 激怒紅処罰 唐辛子紅処罰
Ｃｈｉｎａ 羅 小 伊 ルオ・シャオイー 野次 激怒紅処罰 横領疑い
sonotaその他 ＴＥＲＲＯＲＩＳＴ 毛沢東 江沢民 温家宝 BAD ＲＥＤ OUT
ｍｏｕｔａｋｕｔｏ ｋｏｕｔａｋｕｍｉｎ ｏｎｋａｈｏｕ Research
ｋｏｒｅａ ｓｐｙ Ｒｅｓｅａｒｃｈ
ｆｕｋｕｄａ？ ｔａｎａｋａ？ ｍａｓａｙｏｓｉ ｏｏｈｉｒａ？
TERRORIST ［Ded Guilt ］ ［ｈｅｌｌ Guilt］ ［ Des Guilt］
ＢＡＤ ＲＥＤ ＴＯＭＡＴＯ ｐｅｎ ｐｅｎ ｐｅｎ
Let’ｓ ｇｏ ＰＯＬＩＣＥ ｗｏｒｋｉｎｇ ｔｉｍｅ POLICE
599:美麗島の名無桑
18/12/22 02:03:18.92 .net
台湾女のメシの喰い方
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
600:美麗島の名無桑
18/12/22 20:42:34.21 .net
張鈞甯冬至應景吃湯圓！特寫素顏美肌白到發光
2018年12月22日 16:37
今天是24節氣中的冬至，是北半球全年白晝最短、黑夜最長的一天，同時還有吃湯圓的習俗，
象徵圓滿、添歲，「氣質女神」張鈞甯今也應景吃湯圓，她大方曬素顏，肌膚白到發光更是美翻天。
張鈞甯今在微博曬出吃湯圓照，並俏皮寫下：「冬至吃湯圓，不怕臉圓圓！！嘻～」照片中，
張鈞甯手拿一碗湯圓遮住下半臉，素顏入鏡的她，皮膚光滑透亮，額頭更是白到發光，
張鈞甯少女級顏值嫩出汁，更成為照片亮點。
URLﾘﾝｸ(www.chinatimes.com)
601:美麗島の名無桑
18/12/23 00:24:36.10 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
602:美麗島の名無桑
18/12/24 22:59:44.25 .net
網紅壽司店開店一年訂單接到手軟 老闆創意發揮無極限
2018/12/24 20:03:00
這間網紅壽司開店至今不到一年，爆紅程度看他每周訂單，接不完就知道！
而他的食材除了去市場採買外，身邊更有十幾年麻吉，提供有機地瓜，另外親戚也提供有機蔬食。
老闆利用這些有限的幾樣食材，卻能變化出至今累積至少百樣的創意壽司！
主持人菜子、邵大倫事先上網做過功課，看到粉專許多令人驚艷的繽紛壽司，除了顏色，
壽司造型更是讓許多網美愛心大噴發。
所以主持人可不放棄這次難得的機會，從桌上直接現挑食材，請老闆柏旲做一款專屬
《青春好7淘》的新壽司！
短短沒多久壽司就大功告成！主持人試吃後，更是贊不絕口，老闆柏旲果然功夫了得，
但這一切是怎麼辦到的？短短時間就能創意無極限？又這麼受網友歡迎。
敬請鎖定本週四晚間十點半，三立台灣台《青春好7淘》。
URLﾘﾝｸ(www.setn.com)
603:美麗島の名無桑
18/12/24 23:45:29.87 .net
↑
台湾サイバーテロ容量埋め立て
604:美麗島の名無桑
18/12/25 00:07:07.55 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
605:美麗島の名無桑
18/12/26 22:42:17.98 .net
China Hour～あなたの知らない中国～特別編「舌尖上的新年」
2019年1月1日（火） 19時00分～21時00分 BS12
番組内容
「A Bite of China,Celebrating Chinese New Year」 最も特徴的な珍味を紹介する10のストーリーを通して
旧正月の初日から15日までの春節祭の全体が描かれます。
「新年の味」「家庭の味」「地方の味」の三つの「味」に基づいた、ユニークで多彩な中国料理の物語。ご賞味あれ!
606:美麗島の名無桑
18/12/27 00:15:03.07 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
607:美麗島の名無桑
18/12/27 00:15:58.79 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
608:美麗島の名無桑
18/12/29 16:39:17.72 .net
台湾、養豚場の生ごみの飼料化利用徹底管理へ＝豚コレラ対策
2018/12/25 16:26
行政院（内閣）農業委員会の陳吉仲・代理主任委員は24日、アフリカ豚コレラ（ASF）の感染経路を断つため、
食品残さを飼料として使用する養豚場に対し、より安全な市販の飼料への変更や離農のための補助金を出すと発表した。
生ごみを飼料化する過程で十分に加熱されなかった場合、ウイルス感染を招く恐れがあるためで、管理の徹底によりリスクを極力引き下げたい狙いがある。
台湾ではまだASFの感染例は確認されていないが、両岸（台湾と中国）を結ぶフェリーが往来する離島・金門の埠頭では10月、廃棄箱に捨てられた中国産肉製品から、ASFウイルスの陽性反応が確認された。
桃園国際空港でも食肉の違法持ち込みが相次いでおり、政府はASFの侵入防止に神経をとがらせている。
食品残さを飼料として使う場合、現行のリサイクル関連法では、90度以上の高温で最低1時間加熱することが求められる。
農業委員会の黄金城副主任委員によると、このような飼料を使う養豚場は11月時点で2045軒、飼育数は約65万頭で、全体の12％に相当する。
同委は今月1日からこれらの養豚場で検査を実施。これまでに調べた1497軒のうち、全く問題がなかったのは300軒にとどまった。
その他の1000軒余りに対しては処理方法の徹底を指導したという。
市販の飼料への変更や離農申請は来年1月2日から3月末まで、各県・市を窓口に行われる。
市販の飼料に変更する場合には1頭につき2200台湾元（約7900円）、離農する場合は最大で600万元（約2100万円）以上の補助金が支給される。
離農者が多い場合、補助金総額は最大で20億元（約71億5300万円）に上ると予想される。
URLﾘﾝｸ(japan.cna.com.tw)
609:美麗島の名無桑
18/12/29 17:50:21.89 .net
アフリカ豚コレラ感染状況、中国は台湾の問い合わせに一切応じず
2018/12/27 17:59
中国で猛威を振るっている家畜伝染病「アフリカ豚コレラ」に関し、行政院（内閣）農業委員会の
李退之副主任委員は26日夕方、感染状況について中国の窓口にこれまで正式な問い合わせを5回行ったが、
中国側から「全く音沙汰がない」と明らかにした。
両岸（台湾と中国）間の取り決めにのっとって台湾に情報を提供するよう呼び掛けている。
この件をめぐっては、中国の対台湾政策を担当する国務院台湾事務弁公室（国台弁）の馬暁光報道官が
同日午前の定例記者会見で、両岸間の農産品の検疫・検査協力に関する取り決め（2009年に締結）について「貿易」に関するものであるとし、台湾は中国から豚肉を輸入していないため、アフリカ豚コレラの感染状況の情報共有は適用対象外だとの見方を示した。
貿易以外の農産品について馬報道官は、2004年に両岸で鳥インフルエンザが流行した後、中国側の「海峡両岸農業交流協会」と台湾の「農村発展基金会」が情報交換の民間窓口となったと説明。
だが、2017年に台湾側の担当者が変更となったため、連絡が途絶えたとした。また、両岸間の公式対話が中止となった理由については「周知の通りだろう」と述べた。
農業委員会は同日夕方、両岸の防疫のための情報共有に関する記者会見を開催し、国台弁の説明について「完全な誤り」だと指摘。
台湾で鳥インフルエンザが発生した際には毎回中国側に通知していると話し、台湾側の問い合わせに応じないことなどで両岸間の人々の感情を傷つけるのはやめるよう呼び掛けた。
馬報道官は、中国内のアフリカ豚コレラの感染について「大規模な感染ではない」と説明。関連機関や地域がすでに対処に当たっているとし、状況は安定傾向にあり、全体的に制御できているとの考えを示している。
URLﾘﾝｸ(japan.cna.com.tw)
610:美麗島の名無桑
19/01/03 22:08:20.33 .net
對岸豬瘟入侵！死豬海漂至金門 明起豬肉製品禁輸台14天
2019/01/03 20:56
去年底金門岸巡隊人員在金沙鎮田埔海岸上發現1隻死亡豬隻，皮膚部份發黑，死亡原因不明，
立即通報防疫所接手處理。今農委會家畜衛生試驗所所長邱垂章表示，檢體昨中午送至家衛所，
經過非洲豬瘟病毒基因核酸比對後，初步確認為陽性。
農委會宣布，針對金門養豬場緊急展開全面檢疫和移動管制，金門豬肉不論生肉、熟品，
明起兩周暫停攜入台灣本島，違者最重罰100萬元。
去年12月31日，金門岸巡隊人員在金沙鎮田埔海岸上發現1隻死亡豬隻，該豬隻體長約170公分、
高60公分、整體外觀大致良好，皮膚部份發黑，死亡原因不明，岸巡隊立即通報防疫所接手處理。
防疫所所長文水成當時表示，初步觀察死亡豬隻外觀並沒有非洲豬瘟症狀，
後續依照世界動物衛生組織之規定採樣送檢，再公布檢驗結果。
今農委會召開記者會，確認金門死豬檢出非洲豬瘟病毒；家畜衛生試驗所代理組長鄧明中表示，
金門死豬檢驗結果顯示，非洲豬瘟病毒核酸檢測結果呈現陽性反應，
基因片段序列與中國大陸非洲豬瘟病毒株基因片段相似度達100%。
農委會代理主委陳吉仲說，這不是國內發生案例，而是邊境漂進來的。
農委會表示，因應本次個案，金門縣政府已針對與死亡豬隻接觸人員、車輛、器械執行消毒措施，
同時提高標準，針對檢出地點半徑5公里內豬場執行移動管制及採樣監測，另外，
為確保整體產業安全，明(4)日起暫停金門縣豬隻及其產品輸台14天。
防檢局動物防疫組組長徐榮彬表示，原先金門赴台灣的旅客可以攜帶熟的豬肉，至於新鮮豬肉、
冷藏生豬肉、真空生豬肉等則不可攜帶，違者依《動傳條例》第28條，開罰5萬元以上100萬元以下。
但金門死豬檢出非洲豬瘟後，為加強防疫，明起2個星期，金門的生豬肉還是熟豬肉皆不可攜帶至台灣，
業者也不可將豬肉運至台灣，違者均將依《動傳條例》第28條開罰；由於台灣本島未有疫病出現，
目前仍可攜帶生、熟豬肉至金門。
徐榮彬表示，金門發現死豬當下，即請當地防疫所做立即管控，當時還發現寶特瓶、
漁網等海漂垃圾，死豬在海灘死亡3天，已腐爛，在場岸巡人員13人、防疫所2人、1輛車已消毒，
但以上車輛、人員一個星期內不能與養豬場接觸，半徑3公里1場做移動管制，半徑5公里有8場做現場採樣監測。
金門動植物防疫所所長文水成表示，每年金門有300公噸的海漂垃圾，加上東北季風，
往年金門北海岸垃圾量多，針對死豬地點半徑3公里清查，有1養豬場共190頭，目前豬隻狀況良好。
另外，金門有毛豬死亡保險，農民只要每頭豬繳交25元，若有豬隻死亡，通報轄區秤重，
就可以獲得1000至3000元理賠，金門防疫所也有2台焚化爐，可幫忙焚燒，且不收任何費用。
陳吉仲強調，有以上措施，金門豬農不會隨意丟棄，就是因為可以領取補助；
至於日前在金門海邊發現的死豬，是從大陸海漂過來的。
目前所有小三通，從對岸到金門，行李包裹都會經過X光機、檢疫犬偵查，而金門到台灣，
上機前會再經過一次X光機、檢疫犬。防檢局動物檢疫組組長彭明興表示，
由於對岸到金門是入境，所以檢查點在金門，至於金門飛台灣是國內航線，所以只會在金門上機前檢查。
至於兩岸溝通，陳吉仲坦言，對岸仍「已讀不回」；防檢局局長馮海東說明，
目前聯繫由負責的窗口人員以固定的E-MAIL格式傳訊。
政府是否會禁止廚餘養豬？陳吉仲表示，台灣有2045場廚餘養豬場，要一一檢查浪費人力跟時間，
不如推共同蒸煮，希望能在半年內設置聯合廚餘處理中心，如同之前總統蔡英文到虎尾鎮公所會勘的
蒸煮設備運作，處理好的廚餘，提供周邊4個鄉鎮豬農使用。
農委會非洲豬瘟作戰計畫工作小組召集人許桂森表示，因為豬隻是隨著海水漂來的，
不是我國自己發生的疫情，該豬隻已發臭，死亡至少3天，且死豬也不會給豬隻吃。
另外，由於海水漲潮退潮，這隻死豬有百分之九十以上的機率是中國大陸沿海飄來，
像對岸福建莆田、廈門都是疫區；如果是我國發生，數量不會是一頭。
目前金門養豬戶數總共68戶，廚餘養豬有32戶，已請防疫人員針對金門1.1萬頭豬隻的轄內養豬戶，
查看是否有異狀。
611:美麗島の名無桑
19/01/03 22:09:06.22 .net
疫所高雄分局分局長傅學理表示，金門死豬檢驗出非洲豬瘟陽性，也不代表說金門一定都有，
金門豬隻用量本身就不足，所以不會有金門豬隻進入台灣本島的問題；這次金門死豬若
與非洲豬瘟病毒基因病毒相同，那百分百是中國大陸漂過來的，目前金門廚餘養豬政策還沒有禁止，
需再做後續評估。
中華民國家畜肉類商業同業公會秘書長袁仁琦表示，基本上金門豬隻用量本身就不足，
大部分是台灣本島過去的；目前豬價平穩，毛豬價格1公斤約在70元上下，就怕真有疫病傳入，
消費者將會恐慌，「聞豬色變」買氣弱、消費量減，價格就會下跌；若真有疫情發生，
範圍大，恢復期長，若不符合成本，豬農也就沒有飼養意願。
台灣大學獸醫專業學院名譽教授賴秀穗表示，金門驗出非洲豬瘟，一定是福建沿海的養豬戶，
養豬幾百頭，豬隻死掉，不敢吃，也無法處理，就丟到海裡面去，如果是金門感染，
那就不是一頭，而是養豬場會有很多死豬。
賴秀穗認為，豬隻漂過來是一個非常好的警示，可以知道中國非洲豬瘟已經是失控的不得了了；
其次，中國沒有能力處理死豬，也沒有標準程序撲殺、銷毀，中國非洲豬瘟處於非常危險的高峰期，
賴秀穗坦言，金門可能會是第一個淪陷的地方，畢竟金門與大陸來往太頻繁，金門養豬業主要提高警覺。
賴秀穗說，金門漂流死豬，一定不是單一個案，因為大陸不可能只丟一頭，
漂到周邊其他國家都是十分危險的，中國在做事讓人無法想像，預警不透明，害人害己，
害己是自己養豬的人無法自衛防禦，害別人就是傳給別的國家。
URLﾘﾝｸ(tw.news.appledaily.com)
612:美麗島の名無桑
19/01/03 22:44:09.60 .net
豆腐豆乾很危險？添加7食物少碰 名醫：一堆人吃到洗腎
2019/01/03 17:45:00
現代人生活繁忙，很少有機會自己煮，幾乎都是三餐老是在外的「老外」，
到底怎麼吃才吃得健康呢？腎臟科名醫江守山在新書中列出對健康有疑慮的添加物，
一般常見的豆腐、豆乾竟也蘊含危機，「一堆人因為這樣吃到洗腎」，
呼籲少吃外食盡量吃食物原形和原味的食物比較安心。
根據《每日健康》網站報導，江守山醫師在新書《新自然主義》提到，
除了煙燻類食品，例如香腸、火腿要少碰以外，加了以下7中添加物的食品也要避免，
否則恐陷入洗腎危機中。一是去水醋酸納，常見被用於乳酪、人早奶油中防腐，
可能導致畸胎。
二是常用於泡麵、口香糖、奶油的抗氧化劑「BHA、BHT」，恐致癌。
三是各種糖精、人工甘味劑，研究顯示恐會導致膀胱癌，多被用於蜜餞、瓜子、醃製醬菜。
四是常用於醃製品的亞硝酸鹽。五是在蜜餞、脫水水果、金針菇常用的漂白劑「亞硫酸鹽」，
恐引起蕁麻疹、起喘、腹瀉。
六是被不肖業者加於豆腐、豆乾、素雞、魚漿中的「過氧化氫」，恐會刺激腸胃黏膜，
吃多引起頭痛嘔吐。
最後一樣是黃色四號人工合成色素，常用於醃蘿蔔、餅乾糖果中，有害物質混入機率高，
有致癌隱憂。
URLﾘﾝｸ(www.setn.com)
613:美麗島の名無桑
19/01/03 22:57:15.10 .net
日本と韓国の共通食文化キンパブ
614:美麗島の名無桑
19/01/04 00:33:40.12 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
615:美麗島の名無桑
19/01/04 00:36:08.92 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
616:美麗島の名無桑
19/01/05 15:08:27.59 .net
死んだ豚、豚コレラ陽性 金門から台湾本島への豚肉輸送停止へ
2019/01/03 19:01
行政院（内閣）農業委員会は3日、離島・金門で見つかった豚1頭の死骸から家畜伝染病「アフリカ豚コレラ」（ASF）の陽性反応が出たと明らかにした。
台湾本島の豚肉の安全を確保するため、金門から台湾本島への豚肉の輸送を4日から14日間禁止すると発表した。
感染が確認された豚は先月31日、金門島東部の砂浜で発見された。
死後3日以上経過していたと推定される。
発見場所は対岸の中国から最短で10キロ余り。中国では豚コレラが猛威を振るっており、農業委員会は感染の有無を検査していた。
同委動植物防疫検疫局は県の防疫所に県内の養豚場への立ち入り検査を要請。
対象は68カ所、計1万1000頭に上る。
県が2日に発見現場付近の養豚場1カ所の豚190頭を検査したところ、異常は見られなかったという。
同委員会は、この豚の死骸について、風向きや海流、検出されたウイルスの遺伝子断片から総合的に判断した結果、中国から漂着したものだとの見方を示した。
台湾本島では豚コレラの感染例が確認されていない。
政府は空港や港での防疫対策や豚肉製品持ち込みに関する啓発活動などを強化し、ウイルス侵入防止に力を注いでいる。
URLﾘﾝｸ(japan.cna.com.tw)
617:美麗島の名無桑
19/01/05 15:24:00.72 .net
離島の浜辺に再び死んだ豚 中国から漂着と推定／台湾
2019/01/04 19:23
中国に程近い金門島の離島、小キュウ島の浜辺で4日午前、豚1頭の死骸が見つかった。
海洋委員会海巡署（海上保安庁に相当）金馬澎分署の職員が発見した。
海巡署の李仲威署長は、同島に養豚場がないことから、中国から漂着したものだとの見解を示した。
金門県では先月末にも中国から最短で10キロ余りの金門本島に豚の死骸が発見され、3日に「アフリカ豚コレラ」（ASF）の陽性反応が確認されたばかり。ASFへの警戒感が高まっている。
（キュウ＝土へんに丘）
金門本島の北東約130キロに位置する小キュウ島は離島中の離島とも呼ばれ、中国との距離は最短で約17キロ。
台湾本島ではASF感染例は確認されていないものの中国では深刻な状況に陥っているため、同署は沿岸の巡視回数を増やすほか、範囲を拡大するなどしてウイルスの侵入防止に力を入れている。
（ビ＝さんずいに眉）
豚は全長約90センチ、高さ30センチ。すでに腐敗が始まっており、かまれた形跡があるという。
発見後職員がすぐに金門県動植物防疫所に通報し、現場は封鎖、消毒された。金門県はその地理的な位置関係から、対岸の中国から豚の死骸が流れ着くこと自体は珍しくないという。
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618:美麗島の名無桑
19/01/05 15:47:18.52 .net
金門島島民がまた豚を盗んだ
619:美麗島の名無桑
19/01/05 21:28:42.61 .net
屏東萬丹大排驚見死豬 縣府打撈檢疫
2019/01/05 14:40
屏東縣萬丹鄉社皮大排水溝昨天傍晚有民眾發現一頭發臭死豬，因非洲豬瘟來勢洶洶，
引發民眾恐慌，縣府農業處一獲報立即派員前往，進行檢體採樣送驗、屍體移送化製場處理、
遺屍現場消毒等程序。農業處表示，採樣化驗結果預計明天出爐，
目前縣府防疫人員已展開大排周遭畜場調查，盼能追出來源。
李姓網友貼文時指出，萬丹鄉民將死豬照片傳給他，他通報後，
即有環保會同農政防疫人員趕往，採樣檢驗並清除豬屍，文後李還特別註文
「請養豬戶不要害死養豬戶」。貼文下方也有網友回應「太恐怖了」、
「有結果了嗎」，對此事件非常關心。
農業處長黃國榮表示，此案例目前就是豬屍採樣送驗、大體清除送化製、
加強地點消毒及周遭疫調三大重點工作。
至於送驗作業需送到位於淡水的農委會家畜衛生試驗所，化驗結果估計要明天才能出爐。
昨天傍晚屏東環保局接獲通報萬丹社皮大排有頭死豬，環保單位忙轉農政防疫單位，
防疫人員趕赴，發現該豬已有外表浮腫、腐爛現象，當場先進行檢體採樣後，
即將豬屍送化製場處理。農業處表示，目前未聞非洲豬瘟侵台，民眾勿需恐慌；
但呼籲民眾若在戶外發現死豬，務必通報農政防疫等相關單位處理。
農業處表示，昨天晚上完成豬屍移送處理後，發現處即進行消毒。
因當地只有小村落的偏僻產業道路，沒什麼道路監視器，
且研判豬屍可能是沿大排水溝放流，故防疫人員也沿著社皮大排上游的畜場展開調查，
目前清查逾十家的畜場，均否認丟豬屍，防疫人員也加強相關宣導。
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620:美麗島の名無桑
19/01/05 23:56:29.18 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
621:美麗島の名無桑
19/01/06 21:19:05.17 .net
嚇！桃園落羽松秘境 水溝驚見2頭豬屍亂漂
2019/01/06 19:00
日前桃園市平鎮區的水利池發現死豬，送驗後已確定無非洲豬瘟呈陰性，
沒想到今（6）日下午3點半左右，桃園知名景點落羽松附近，
又有民眾發現2頭死亡的黑豬被丟棄在石莧街灌溉溝渠內，桃園市動物保護處獲報趕往現場，
並由防疫人員穿著防護衣到場消毒；動保處長陳英豪說，初步排除非洲豬瘟，
應是一般斃死豬，將移置採樣送往農委會家畜衛生試驗所檢驗，是否死於非洲豬瘟，
將等真正檢驗結果出爐才能確認。
由於金門近日發現來自對岸死豬，驗出中國非洲豬瘟陽性病毒，讓疫情持續近逼台灣本島，
加上台灣各地陸續發現棄置死豬，也讓防疫人員繃緊神經應對。
而今天發現死豬的灌溉溝渠，相當接近大溪石園路588巷落羽松景點，民眾發現這2頭死豬，
立即打電話向警方報案，隨即通報防疫所人員前來處理，防疫人員也全付武裝，
穿戴全套防疫服裝，謹慎將死豬打撈上岸，並在現場初步進行檢驗。
桃園市議員詹江村則在臉書直播提到，「民眾3天前就通報，但相關人員卻沒來處理」，
對此，桃園市動保護防疫處長陳英豪解釋，上周日也就是去年12月30日，
動保處就接到到通報，表示同地點的溝渠內有遭棄置3頭死豬，分別是2頭黑豬、
1頭白豬，已立即送驗並非不處理，而且這3頭死豬送驗後皆呈陰性，應是消息誤傳，
陳英豪說動保處對於防疫工作不會推延，一接到報知一定會立即處理。
防疫處長陳英豪說，根據防疫人員回報這次發現的2頭死豬，
並沒有呈現沒有感染非洲豬瘟死亡的豬隻，出現耳朵潮紅、背部有紅斑的外觀，
而且初步解剖後沒有發現臟器明顯腫大特徵，初步排除感染非洲豬瘟，
應是一般斃死豬，為求審慎不會就地掩埋，會移置採樣送驗後送往焚燒銷毀。
防疫處長陳英豪說明指出，隨意丟棄斃死豬者，可依《動物傳染病防治條例》
開罰5萬到100萬元，呼籲業者應自主管理共同防疫，如發現飼養豬隻異常死亡，
或疑似感染動物傳染病，立即通報動物防疫機關，民眾若發現豬隻遭丟棄，
可撥打0800-039131，通報防疫機關處理。
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622:美麗島の名無桑
19/01/06 22:15:37.03 .net
台中龍井大排發現死豬 死亡過久無法採樣即刻火化
2019/01/06 19:06
非洲豬瘟咄咄進逼，台中市下午驚傳發現死豬！
台中市動物保護防疫處今天下午接獲通報，指稱龍井區一處大排水溝被發現有死亡豬隻，
立即派員前往處理。但因豬隻死亡過久，內臟明顯腐化，無法採樣，
動保處決定先送化製廠就地焚化，發現死豬現場進行全面消毒。
台中市動物保護防疫處長林儒良說，該處是在今天下午3點多接到通報指出，
有民眾在烏日區蚵寮溝汙水處理廠旁堤岸發現一隻豬屍，體長約120公分、
顏色呈現咖啡色，外觀尚未完全腐爛，動保處立即派員身穿防護裝備前往現場處理。
林儒良指出，獸醫師發現該死豬身已死亡約1個月內臟明顯腐化，無法進行檢體化驗。
目前將先聯絡環保局清潔隊以一般廢棄物進行焚化處理，現場並進行大範圍消毒；
動保處並將追蹤周邊與水域沿線的養豬場，了解是否有豬隻異常死亡狀況。
林儒良說，養豬場一般豬隻自然死亡不需要通報，
「但如果1天死10隻豬隻屬於異常死亡，就需要通報動保處。」
他並指出，一般豬隻自然死亡都會由養豬協會派出運送車載送死豬前往特約的化製廠焚化處理，
但如果屬於異常死亡除了要通報，也要進行屍體檢體採樣，確認未感染非豬豬瘟或其他傳染疾病，
才能送化製廠或焚化爐處理屍體。
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623:美麗島の名無桑
19/01/07 23:45:56.56 .net
廚餘養豬雲林今起稽查開罰 最重罰300萬
2019/01/07 19:37
雲林縣府自去年12月25日公告禁止廚餘養豬，今天結束輔導期並正式展開聯合稽查及開罰，
最重可罰款300萬元。
縣長張麗善表示，12月25日公告，經過10天輔導期，現在要落實政策，今天由農業處、環保局、
防疫所組成聯合稽查小組，到養豬場抽查現況，一旦查獲養豬場收受一般家庭廚餘養豬，
將以違反《廢棄物清理法》罰款1千200至6千元；若收取餐廳廚餘，將罰款6千至300萬元，
廚餘養豬業者改採飼料養豬，可向縣府申請補助，每頭補助2200元。
聯合稽查小組今天上午到西螺鎮頂湳里抽查農民廖漢彰的黑豬場，發現廖已改採飼料養豬。
廖表示，黑豬要養12個月才能收成，白豬約6個月，飼養成本明顯比較高，
所以用廚餘養比較划算，不過這次非洲豬瘟來勢洶洶，養豬戶人人自危，
所以他也寧可改用飼料養豬。
廖漢彰說，改採飼料養豬，縣府每頭豬補助2200元，但黑豬的飼養期較久，
飼料成本約占豬價的一半，希望縣府能考慮提高補助金額，減少農民損失。
防疫所技正鄭安國表示，全雲林縣共有93座廚餘養豬場，聯合稽查小組從12月25日起開始
逐戶拜訪宣導，至今已拜訪過4輪，其中有5戶是沒有蒸煮廚餘設備的高風險群，
聯合稽查小組已善盡告知勸導義務。今天起展開稽查，希望農民不要心存僥倖。
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624:美麗島の名無桑
19/01/09 22:47:09.19 .net
雲林禁廚餘養豬再升級 今起連高溫蒸煮過都不行
2019/01/09 17:33
雲林縣政府環保局針對禁用廚餘養豬，今日公告再加嚴標準，除了原先明訂全面禁用廚餘養豬，
如今「就算高溫蒸煮過也不行」，這道命令即日生效，籲請廚餘養豬戶配合，
否則依違反《廢棄物清理法》告發，最高可罰300萬元。
環保局長張喬維表示，縣府於去年12月25日公告，禁止廚餘養豬，宣導期10天，
前天正式開始稽查告發，不過，現行中央命令是只要以90度以上高溫蒸煮廚餘超過60分鐘，
就可以拿來餵豬，所以稽查小組若遇到蒸煮過廚餘的業者，無法可罰，
為了消除這個模糊地帶，環保局今天最新公告加嚴標準，全面禁止廚餘養豬
「任何廚餘都不行，沒有例外！」
張喬維表示，雖然今天正式公告了，但在情理上，還是會讓拿蒸煮廚餘餵豬的業者有些轉圜餘地，
不會今天查獲就立即告發，若廚餘養豬業者無法配合，環保局會勸導業者棄養，否則將依法累罰。
張喬維表示，環保局今日的公告是依《廢棄物清理法》第12條規定
「一般廢棄物回收、清除、處理之運輸、分類、貯存、排出、方法、設備及再利用，
應符合中央主管機關之規定，其辦法，由中央主管機關規定之。
執行機關得視指定清除地區之特性，增訂前項一般廢棄物分類、
貯存、排除出規定，並報其上級主管機關備查」。
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