21/07/05 22:02:09.65 .net
ピータンと豚の血の餅をトッピングしてしまった台湾のピザハット 「パイナップルピザよりは美味しいかも」「悪夢としかいいようがない」
2021年7月2日 17時0分
ハンバーガーやピザといったアメリカのファストフードを他国で展開する企業は、現地のニーズに合わせたメニュー開発に力を入れることが多いものです。
6月29日に台湾のピザハットが発表した新商品「香菜皮蛋豬血糕比薩」が注目を集めています。
「香菜皮蛋豬血糕比薩」にトッピングされているのは、コリアンダー、皮蛋（ピータン）、豬血糕（豚の血の餅）、モッツァレラチーズ、ピーナッツパウダー、バーベキューソース。サイズはラージのみで、お値段は595台湾ドル（約2400円）となっています。
351:美麗島の名無桑
21/07/24 03:37:30.84 .net
麻辣鴨血怎樣才好吃？內行曝「唯一秘訣」：用這煮沒失敗過
2021/07/23 18:31:00
一說到街頭小吃，許多人腦海浮現的可能是「麻辣鴨血」，口感滑嫩、香麻帶勁的滋味，
收服老饕的味蕾。今（23）日，有網友發問，麻辣鴨血該如何料理才好吃，
釣出不少好心人分享料理心得；也有內行人表示，麻辣鴨血不能用瓦斯爐煮，
而是應該要用電磁爐，是絕對不會失敗的秘訣。
麻辣鴨血是常見的國民小吃，從遠方就可以聞到撲鼻氣味，誘得人聞香前來。
今日，有網友在擁有38萬粉絲的臉書社團「廚藝公社」發文，原PO提到，
自己嘗試煮麻辣鴨血多次，卻都是失敗收場，甚至還被家人嫌棄不如去快炒店買，
讓原PO信心全失，但又想滿足家人的味蕾，於是貼出自己準備料理的食材，
請教網友讓料理變好吃的技巧。
貼文PO出後，許多網友熱心分享心得，
「鴨血不是用煮的是用泡的，湯不能煮滾，煮滾會不嫩，重點在湯頭，如果晚上要現煮現吃，
鴨血可能會不夠入味，要給鴨血一點時間」、「建議用泡的，泡隔天剛好入味」、
「我都直接用麻辣鍋底煮，方便又好吃，豆腐不要用刀切，直接掰塊先煮滾，再下鴨血，
湯滾後熄火泡著，讓它入味」，許多網友都提到，「時間、耐心」是其中關鍵。
另外，也有內行人表示，「煮麻辣鴨血只有一個秘訣！唯一的秘訣！屢試不爽，從不失敗！
就是不能用瓦斯爐煮，要用電磁爐煮，無論冷水下鍋，熱水下鍋，大火小火都沒有失敗過」。
352:美麗島の名無桑
21/07/28 06:45:47.94 .net
麻辣鴨血店衰爆了！22歲男門口亂潑廢棄機油只因經過
12:56 2021/07/27
26日凌晨，台南市一名方姓男子，明明跟中西區一家麻辣鴨血店無冤無仇，
卻因為牽機車到機車行回收遭拒，於是任意將機油倒在該麻辣鴨血店前，
導致店內網路連接器損壞，警方獲報後馬上調閱監視器，循線將方男逮補並依法偵辦。
據悉，26日中午時段，台南市警二分局博愛派出所接獲報案，
得知中西區大同路1段一間麻辣鴨血店的店面，7月26日清晨2時46分遭人潑灑疑似機油的液體，
導致店內網路連接器毀損，警方因此緊急調閱店家及路口監視器，於下午5時許，
很快循線找到涉案的22歲方姓男子到案說明。
經警方進一步了解，方男坦承犯行，不過他強調自己和店家沒有恩怨，
純粹是因為原本要拿機車到機車行回收，但遭到機車行拒絕，
所以才任意在麻辣鴨血店前傾倒廢棄機油，因此警詢後依毀損罪嫌將方男函送法辦。
353:美麗島の名無桑
21/08/19 02:02:28.56 .net
尬鍋一店滿足 吃播派對開趴
2021/08/18 05:30
疫情趨緩，但受限室內只能容納50人，餐飲品牌紛紛「上線」出招、搶攻商機。
台灣連鎖餐飲龍頭王品集團火鍋新品牌「尬鍋」鎖定年輕客群，
自即日起至8月24日於官方臉書粉專開放100人報名，報名成功即可到店免費兌換
「剝皮辣椒雞雪花牛肉鍋」或「蒜頭蛤蜊雪花牛肉鍋」，並可進入雲端聊天室，
與網紅蘿莉塔、何美同享「吃播派對」。
行銷集團格帝集團則成立線上平台「舌尖會」，攜手石研室、成真咖啡、虎三同、
涓豆腐、開丼、萬客什鍋等25家知名餐飲品牌推出「捧友，呷飽味！」
分享優惠，回饋最高「買1送1」，吸引消費者回流。
「尬鍋」自今年5月在台北西門町商圈開幕，主打濃郁醇厚的台式湯頭火鍋，
「一鍋雙饗」雙主餐，隨著消費者的個人喜好任意搭配肉類為賣點，
另有吃鍋必配經典熟食「尬個炸蛋」，爆漿的黃橙蛋汁拌著白飯或雞肉飯，一吃上癮。
「尬鍋」事業處主管賴靜玉表示，
「現在消費者喜歡『一店滿足』，尬鍋除了台式鍋物，還有銷魂雞肉飯、
日曬油蔥麵線等家常料理，70款菜單，豐盛澎湃」。
價位上，單價從278元起跳，客均價420元左右。
「舌尖會」聯合25家餐飲品牌共同推出為期一個月的「捧友，呷飽味！」限時優惠活動，
即日起至9月19日，近30款精選人氣暢銷商品限時下殺優惠，包含餐廳美食、咖啡、
飲料、沖泡飲品、點心零食、烘焙食品、冷凍食品與調理包類、伴手禮等多元品項，
吸引消費者從可內用的餐廳、居家自煮料理包到中秋節伴手禮都可以一次買齊。
354:美麗島の名無桑
21/08/31 01:58:18.58 .net
老先生想吃臭豆腐 暖警解囊相助
15:33 2021/08/30
年近7旬的林先生29日中午在桃園區中平路上徘迴，民眾以為他迷路報警，
桃警中路所員警獲報到場，林男稱自己不是迷路，只是肚子餓想吃「臭豆腐」，
但身上沒錢，員警立即掏腰包讓他買臭豆腐大快朵頤，讓林老先生開心不已，頻頻道謝。
桃園警察分局中路派出所員警吳育群及董翰霖29日12時30分許接獲民眾報案，
表示中平路有位老先生徘徊不去疑似迷途，請員警幫忙協助，2警到場詢問，
年近7旬的林老先生表示自己沒有迷途，是肚子餓了想吃東西，但身上沒有錢。
員警想準備食物讓他裹腹，但涼麵、便當、麵包他都不想吃，員警詢問他想吃什麼？
林老先生囁嚅著說：？臭豆腐！？
因為許久未品嘗臭豆腐的滋味了，雖然便宜但身上沒錢，
員警立即掏出100元讓林購買臭豆腐回家享用，員警也樂見老先生露出開心笑容。
355:美麗島の名無桑
21/09/01 02:04:39.26 .net
台灣「最強肉圓」是哪間？網答案一面倒：只服1縣市
2021/08/23 21:51:00
台灣平價又美味的小吃讓老饕為之瘋狂，22日有網友在PTT指出，肉圓派系分蠻多的，
有彰化肉圓、北斗肉圓、台中肉圓等，讓他不禁好奇「台灣最頂的肉圓是哪間？」
網友看了紛紛表示，「彰化阿三或北門口，這才是肉圓」、「南機場彰化肉圓」、
「說沙鹿的內行喔，不過我喜歡吃的是車站那邊的肉圓春」、
「新竹紅槽肉圓才是我唯一承認的肉圓」、「肉圓只服北門口，肉圓不炸就只是麵團」、
「屏東孔廟的蒸肉圓+豬血湯，其他邪魔歪道」、「當然是台南福記肉圓」。
其中最多人推薦的就是「彰化派肉圓」，支持者指出，「內行人吃彰化肉圓」、
「彰化的，那個皮跟醬真的不錯」、「作為發明地，彰化保有對肉圓的最終解釋權」、
「彰化肉圓啊，要炸才好吃」、「彰化阿三才是真肉圓」。
不過也並非所有人都能接受彰化炸肉圓，「炸肉圓才難吃，像在吃輪胎」、
「炸的超難吃！蒸的才是王道」、「隨便，反正絕對不是用炸的那家」、
「炸的超韌又油」、「炸的肉圓是什麼邪魔歪道」。
356:美麗島の名無桑
21/09/04 03:47:22.74 .net
你愛哪一味？甜不辣吃法大PK 南部愛炭烤、北部愛油炸
2021/09/03 21:58:00
甜不辣可以說是台灣的著名小吃之一，有網友在網路發文提到自己託弟弟幫忙買
「基隆甜不辣」，結果買回來的甜不辣卻是炸的，還沒有「蘿蔔跟豬血糕」。
原來基隆甜不辣很特別是用炸的，其實甜不辣在南部和北部各有不同稱呼以及料理方法，
不過到底差異在哪？
甜不辣丟下油鍋，油炸到外皮呈現略為金黃色，讓人看了口水直流。
直到炸到外脆內軟才送到顧客眼前，不過卻有民眾買到直呼跟期待有落差。
有網友無法接受請人幫忙買基隆甜不辣卻跟預期大不同，怎麼沒有蘿蔔、
黑輪、豬血糕，拍下照片PO網直喊傻眼，原來基隆的甜不辣很特別。
基隆攤商：「（黑輪跟甜不辣有沒有什麼差別？）基本上都是一樣的東西，
只是說南北稱呼會不一樣。」
鏡頭來到高雄，甜不辣串起，烤到表層酥脆，整片膨起來老闆娘再翻面。
烤黑輪店家：「不然就是這一種烤的甜不辣。」
說到甜不辣，高雄人都烤了再吃。其實甜不辣吃法各地都不大相同，基隆是以油炸為主，
搭配醃漬小黃瓜再沾醬，當地又稱天婦羅；南投也同樣以油炸方式料理；
另外台北人提到甜不辣通常都會是圓條形狀一整碗，有高湯再搭配蘿蔔和油豆腐；
高雄人道地吃法都是用炭烤再刷沾醬的圓形片狀甜不辣；另外水煮的是中南部也稱作「黑輪」。
烤黑輪店家：「有的是粉比較多，就是說它的料，它的材料比較真實，魚漿比較多就比較Q。」
民眾：「北部的部分叫甜不辣，南部的部分叫黑輪，（其實是同個東西）同一個東西，
只是做的方式不一樣。」
甜不辣作法大同小異，只是魚漿比例不大相同，不過各地方吃法、
稱呼不太一樣也意外引起民眾討論。
357:美麗島の名無桑
21/09/07 02:19:41.63 .net
豆干沒入味？內行曝1招「炒煮滷都很吸味」：老人家有教
2021/09/06 20:59:00
豆干運用多元，可以滷、可以炒，也可以涼拌，在一般小吃店或家庭餐桌很常見，
不過，越簡單的料理越需要功夫，豆干就是其一，很容易就變得沒滋沒味，
日前，有網友問到，豆干應該怎麼炒才入味，釣出內行人分享老一輩的訣竅，
不論炒、煮、滷都會很吸味。
日前，有網友在公開臉書社團「廚藝公社」發文，原PO貼出一張炒豆干的照片，
問到「請問高手們，豆干怎麼處理才會夠味道」，許多熱心民眾紛紛提出自己的做法，
「豆干要切好，鹽巴抓一下，要炒沖一下水」、「先燙滾水再滷」、
「鹽水煮過之後料理，乾炒，醬滷，紅燒都味道很足」、「要有湯汁讓它煨入味」。
有不少人提到關鍵是冷凍和先炸，「用豬油炸到半乾，瀝油下去炒」、
「先冷凍過或是先稍微炸過，冷凍過的煮的時候多加點油，炸過的豆干就放正常油料理」、
「先用油煸過讓豆乾有毛細孔，醬汁才方便入味」、「先炸過用蒜頭鹽巴炒一下」、
「冷凍過後下去滷，滷過之後泡一晚」、「先冷凍再滷」、
「冷凍過後退冰，豆干體裡面會有多氣孔，再切來炒」。
其中，也有內行網友分享老一輩的訣竅做法，
「老人家有教，買回來洗乾淨，先燙一兩分鐘，等涼後放冰庫，記得要包好，
像我是拿夾鍊袋，要吃前拿出來，用淡鹽水泡到化冰，這樣的豆干孔洞多，
不管炒，煮，滷特吸味，就是事前工作麻煩，所以我一次都凍好幾份，
要吃拿出來一份解凍，事前洗過燙過，豆干就比較耐放，不會酸敗」，
這個實用的建議讓原PO滿是感謝，直讚是「大內高手」。
358:美麗島の名無桑
21/09/19 03:32:30.81 .net
粉絲問早餐店搬去哪？炎亞綸親回掀暴動
2021/09/18 18:34
男星炎亞綸橫跨戲劇、主持、歌唱，近年更搶攻乾拌麵市場，儘管工作忙碌，
仍會抽空在社群媒體和粉絲互動；日前有粉絲私訊詢問「你家樓下的早餐店搬去哪？」
讓炎亞綸一頭霧水，不過對話截圖被轉貼至《爆廢公社二館》，卻掀起大批網友朝聖。
原PO在《爆廢公社二館》發文表示，她的小兒子喜歡吃民生社區一家早餐店，
但近期發現早餐店似乎搬家了，原PO想起老闆娘曾說炎亞綸喜歡吃他們家的早餐，
而原PO某次買早餐也遇過炎亞綸本人，因此抱持有問有機會的心情，
私訊詢問炎亞綸「嗨！你知道樓下的早餐店搬去哪了嗎？」
不過炎亞綸似乎不知道早餐店的事，僅回「樓下？！」原PO則表示
「嗯啊！你知道嗎？老闆娘是你的鐵粉」；
儘管後續沒有對話，但能被炎亞綸親自回覆，讓原PO興奮分享對話截圖，
表示「我真不敢相信，他真的回我了」。
貼文一出，網友們回應「是地質學家耶，好羨慕」、「所以早餐店搬去哪？」、
「妳私訊炎亞綸，只是想知道附近早餐店搬去哪裡？」、
「如果我是偶像，我也會覺得回粉絲各種奇葩問題滿有趣」，
也有網友透露，炎亞綸住家附近有開一間臭豆腐。
隨後炎亞綸截圖《爆廢公社二館》的貼文，發文笑說
「覺得對話很好笑很可愛，原來我家附近有賣臭豆腐我不知道的！
臭豆腐快出來，讓我吃爆你」，
並表明自己很愛吃臭豆腐，想知道那家民生社區的臭豆腐在哪裡，
讓其他網友笑回「你掛了紅布條，就知道臭豆腐在哪」、
「臭豆腐的香味竟然飄不到你家」、「別人比你更了解你家附近有什麼」、
「以後看到臭豆腐就知道你家在哪的概念」。
359:美麗島の名無桑
21/09/27 02:00:43.87 .net
全運會「美食馬拉松」 跟著大胃王路路「新北吃一圈」
2021/09/26 22:00:00
110年全運會即將在新北登場，美食大胃王路路，帶路吃新北美食嚐遍山珍海味。
美食大胃王路路LULU：「那我現在人位於的就是板橋市民廣場，就是這一次傳遞聖火的起點，
所以今天就是帶著大家了解路線之外呢，還可以了解路線上面到底有那些美食可以吃。」
第一站鶯歌日本料理。
美食大胃王路路LULU：「他們食材給的很豐富，他們的蘆筍是大蘆筍。」
價格實惠，滿滿的海味。
美食大胃王路路LULU：「聽說新莊有一家非常非常有名的地瓜球。」
無名地瓜球一口咬下卡滋卡滋，三重豬腸冬粉超豪氣大條豬腸口感扎實。
美食大胃王路路LULU：「新北一圈怎麼這麼大。」
淡水排骨飯、雞腿飯料好實在，金山海產粥滿滿都是料。
美食大胃王路路LULU：「蝦子也很敢給，這個好肥喔這個超肥的你看。」
深坑臭豆腐湯汁多到溢出來。
美食大胃王路路LULU：「薑絲羊肉湯110元，重點重點它是小碗。」
清燉羊肉湯、炒羊肉一桌澎湃，跟著聖火新北吃一圈超級好料。
美食大胃王路路LULU：「用你們自己喜歡的方式追聖火。」
到新北運動據點粉絲頁，指定貼文留言上傳拍到聖火照片，
標明地點tag兩名好友就有機會抽大獎，今年全運會在新北值得期待。
360:美麗島の名無桑
21/10/18 02:11:20.89 .net
台東慢食節登場 因疫情不租借餐具
11:56 2021/10/17
台東慢食節16、17日登場，台東縣府推廣吃在地、食當季，主題訂為「起酵餐桌」，
從阿美族人到客家人都有厲害的食物發酵技術，副縣長王志輝也到場參加，
並歡迎民眾探索食物慢發酵的酸甜鮮香，此外，因疫情不提供租用餐具服務，
請民眾自備餐具入場。
王志輝表示，第2場「起酵餐桌」與熱愛台東發酵的料理人齊聚一堂，
帶來卑南米娜冷酸辣筍、稻草炙烤Siraw飯糰、紫蘇香草康普茶、
野莧菜發酵臭豆腐、自家發酵酸種麵包、米釀桂圓冰淇淋等各式各樣從傳統到創新，
一想到就流口水的起酵好滋味，邀請民眾慢慢享用。
台東縣府表示，這次慢食節主題發酵，需要好的食材、適合的菌種、
合適的溫度與環境，同時也需要耐心靜靜等待，在時間的變化中醞釀出美好的成果，
如同「慢食」在台東就像一趟發酵之旅，從產地餐桌的理念開始，漸漸擴散、發酵，
大家攜手一起釀出每一次慢食節的美好滋味，探索感受到發酵的香氣、魔法與魅力。
除了飲食市集之外，更現場開設慢食客─發酵廚藝教室，
帶領學員一起動手做甘酒釀、米麴氣泡飲。
慢食講飲食文化講座，則邀請卑南建和部落的青年們，
分享呈現部落長輩們懷念的兒時發酵滋味「iniangliw酸湯圓」，
透過料理、手作與分享，讓發酵的魔力重回日常生活、認識讚揚古老的飲食智慧。
此外，配合疫情防疫措施，此次活動採免費預約票券制，登記網址、
現場填寫實聯制資料，於活動當日進場時段報到，量體溫、
掃描票券QR code即可入場，市集活動分為下午場3點至5點半、
晚場5點半至8點，每場次各開放400人進場。
另全場不使用一次性餐具，不提供租用餐具服務，
提醒入場民眾一定要自備餐具入場，響應環保及做好個人防疫工作。
361:美麗島の名無桑
21/11/03 03:25:21.58 .net
立冬進補！全聯羊肉爐單日狂賣5千包 5款自有品牌個人鍋搶市
2021/11/02 17:16
立冬11月7日即將到來，台灣人習慣在這天吃鍋進補，象徵「冬天到來」。
搶攻商機，全聯調理熟食自有品牌「美味堂」，今年打造5款進補湯品，
簡單覆熱就能享受美味，分量適合1至2人。
全聯表示，根據往年經驗，立冬前後二週進補湯品銷量會直線攀升，
消費者最愛的前三名口味分別為羊肉爐、薑母鴨、烏骨雞湯。
其中「雅方紅燒羊肉爐」一枝獨秀，去年熱銷30萬包，
創造5,800萬元業績，光是立冬當日便狂賣5千包。
瞄準單人和小家庭需求，全聯美味堂今年擴大開發進補湯品，包括人蔘糯米燉雞盅、
帝王首烏燉雞盅、麻油雞麵線盅、當歸藥膳鴨盅、麻油猴頭菇，每款售價169至179元。
除此之外，還有麻油香菇米糕、蒸鮮紫米飯2款主食可一起搭配。
另外，為提供更多冷凍湯品選擇，全聯獨家引進由廚佛瑞德Fred推薦的
「潮魯坊白湯老鴨煲」。
362:美麗島の名無桑
21/11/21 18:46:18.51 +RTInu+Y5
数少ない、時間で、喜びを手に入れよう！
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
台湾スープ: ぜんぶ日本の食材でできる! おうちで味わう台湾気分 単行本 – 2020/10/12
山脇 りこ (著)
5つ星のうち4.6 36個の評価
自分で、出来ないよね・・・専門外の事は外注したり、ドキュメンタリで済ませてます。
小説は、漫画や映画、アニメで済ませてます（必ずしも、読まないわけではない）。
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごはん: 簡単手軽でおいしい! 身近な食材で驚きの80レシピを開拓! 単行本 – 2021/6/15
門司 紀子 (著)
5つ星のうち4.6 35個の評価
363:美麗島の名無桑
21/11/23 02:54:49.14 .net
《限時》帥醫哈台臭豆腐 泰國甜心Min必喝珍奶
2021/11/22 05:30
泰片《我們的限時約定》講述女主角Min對飾演醫生的阿南達一見鍾情，鼓勵大家愛要及時；
該片昨釋出「問答篇」花絮，Min還大秀台語「哇尬意哩」，十分逗趣；被問若能來台旅遊，
必吃的台灣美食是？
阿南達、Min分別點名臭豆腐和珍奶；阿南達表示：
「我一定要先吃臭豆腐，超喜歡重口味的食物。」
Min說：「你不知道珍珠奶茶是台灣發明的嗎？去台灣是一定要喝的！」
兩人也分享最愛的台灣影視作品，獲封「泰國甜心」的Min秒答《流星花園》，
還即興哼唱主題曲《流星雨》；阿南達最喜歡導演李安的《飲食男女》，
他說：「李安導演是我的偶像，至今都會再三回味《飲食男女》。」
《我們的限時約定》在台上映中。
364:美麗島の名無桑
21/12/08 02:23:19.88 .net
全聯米血糕2選1太難了？ 內行曝選擇關鍵
23:37 2021/12/07
米血糕可煮可炸可滷，是台灣人愛吃的加工食品之一，不過有民眾到全聯採購時，
發現架上有兩款米血糕，包裝上皆標記「QQQ」，讓他陷入選擇困難的狀態，
於是發文請教網友哪款比較好吃。
原PO在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，在超市內拍下兩種牌子的米血糕的照片，
其中一個是「北港」，另一個是「如記」，好奇詢問網友哪種比較好吃？
從留言看來，北港牌雖獲得多數網友青睞，但也有人透露堅持吃如記牌
（許字商標）的原因。
多數網友一面倒推薦北港米血糕，勝出原因是口感較軟Q，「跟外面烤肉攤口感一樣」、
「兩種都吃過，比較愛北港的」、「北港好吃唷！不吃米血的老公默默吃了」。
不過也有人選擇如記（許）米血糕，「看在沒防腐劑的份上，我只買許，我覺得不錯吃」、
「無防腐劑的，許的+1」、「我家覺得北港口感太軟，較喜歡許的」、
「北港好吃，但許沒有防腐劑，就看個人選擇」。
內行網友則指出，兩種米血糕口感不同，可依料理方式做選擇，
「其實二個都好吃，看煮法」、
「很快就要吃會買北港，煮麻油雞耐煮的會買許，吸湯汁之後很好吃」、
「北港有加防腐劑；許的沒有加，口感各有特色。一個比較軟一個比較硬Q」。
365:美麗島の名無桑
21/12/10 00:06:13.87 TCYfjFmt2
この人の行った犯罪履歴が凄い！
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
駅弁ひとり旅 ザ・ワールド 台湾+沖縄編 (アクションコミックス) Kindle版
櫻井寛 (著), はやせ淳 (著) 形式: Kindle版
5つ星のうち4.3 13個の評価
日本一周鉄道の旅を終えた大介のもとに届いた一通の手紙。
それは道中で知り合った双子の台湾人姉妹からの、台湾への招待状だった！
「台湾駅弁の研究」のためと妻の許しを得た大介は、沖縄を経て一人台湾へ。
ローカル線の終着駅で木桶弁当を発見したり、世界有数の登山鉄道でご来光を拝んだり、台湾一の駅弁に舌鼓を打ったりと、感動と驚きが連続の台湾一周編！
366:美麗島の名無桑
21/12/13 18:51:51.76 cZ2+q+NQ+
台湾風、朝食のススメ
URLﾘﾝｸ(www.taipeinavi.com)
367:美麗島の名無桑
21/12/24 05:37:08.24 4Rr5ihAqH
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
S&B 菜館Asia ルーロー飯の素 70g×5袋
ブランド: 菜館
5つ星のうち3.6 65個の評価
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
A士台湾の旗＠高雄警備府さんがリツイート
井㍍㍍出㍍㍍倫@金曜東ヘ12b
@iderin
11月22日
おはうにょ～。
これはこの前食べた近所のスーパーのルーロー飯。
八角の香りのして美味しかった。
368:美麗島の名無桑
22/01/03 01:27:17.85 .net
來台3年首嚐臭豆腐！韓妞「捏鼻」吞下竟超喜歡
2021年12月9日 下午4:10
台灣夜市聞名遐邇，不只有各種美食與商品可買，有些地方夜市還有遊樂設施可玩，
是外國人來台必逛的地方之一。
來台留學的韓國女生尹玫伊，日前特地到台北市知名觀光夜市「士林夜市」一遊，
她興奮品嚐雞排、起士馬鈴薯、烤杏鮑菇與章魚燒等各種小吃，而首次嘗試臭豆腐的她，
竟意外覺得不臭且相當好吃，讓她一口接著一口，更開心的說：「我變成台灣人了。」
369:美麗島の名無桑
22/01/04 01:35:07.87 .net
全聯米血糕2選1太難了？ 內行曝選擇關鍵
23:37 2021/12/07
米血糕可煮可炸可滷，是台灣人愛吃的加工食品之一，不過有民眾到全聯採購時，
發現架上有兩款米血糕，包裝上皆標記「QQQ」，讓他陷入選擇困難的狀態，
於是發文請教網友哪款比較好吃。
原PO在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，在超市內拍下兩種牌子的米血糕的照片，
其中一個是「北港」，另一個是「如記」，好奇詢問網友哪種比較好吃？
從留言看來，北港牌雖獲得多數網友青睞，但也有人透露堅持吃如記牌（許字商標）的原因。
多數網友一面倒推薦北港米血糕，勝出原因是口感較軟Q，「跟外面烤肉攤口感一樣」、
「兩種都吃過，比較愛北港的」、「北港好吃唷！不吃米血的老公默默吃了」。
不過也有人選擇如記（許）米血糕，「看在沒防腐劑的份上，我只買許，我覺得不錯吃」、
「無防腐劑的，許的+1」、「我家覺得北港口感太軟，較喜歡許的」、
「北港好吃，但許沒有防腐劑，就看個人選擇」。
內行網友則指出，兩種米血糕口感不同，可依料理方式做選擇，「其實二個都好吃，看煮法」、
「很快就要吃會買北港，煮麻油雞耐煮的會買許，吸湯汁之後很好吃」、
「北港有加防腐劑；許的沒有加，口感各有特色。一個比較軟一個比較硬Q」。
370:美麗島の名無桑
22/01/11 14:45:39.03 /4UTrKA3/
東京の台湾料理のお店
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
371:美麗島の名無桑
22/01/12 02:00:46.45 .net
2022年01月11日 14:14
《黃金》豪婷CP成真！傅子純拍吻戲狂嗑臭豆腐成「臭臭之吻」
民視八點檔《黃金歲月》劇情熱播，最高一分鐘收視創下5.38，今晚為答謝觀眾，
傅子純和蘇晏霈即將「大放閃光」獻上熱吻。劇中兩人飾演小學同學，
多年後同在順風旅行社上班，而劇中一直守在女方身邊的傅子純，
也受封「大仁哥」，成為觀眾票選最想他談戀愛男星。
要拍攝吻戲前，賴慧如特別帶臭豆腐到棚內給大家享用，女方笑說因為太好吃，
忍不住多吃好幾塊。
傅子純則說賴慧如知道他跟蘇晏霈有吻戲，還交代說要大家多吃幾口，
他想反正女方也有吃，那他就放膽去吃，所以觀眾看到浪漫之吻，
實際上是「臭臭之吻」，蜻蜓點水一下就完成了。
在劇中無厘頭的魚干女「黃雅婷」，對上溫柔守護的大仁哥「劉家豪」，
觀眾熱愛的「豪婷CP」終於如願在一起，還特別送上熱吻。
導演余蒨蒨拍攝前也跟兩位討論接吻的重頭戲，強調這個吻一定符合家豪跟雅婷的個性，
呈現出可愛浪漫又逗趣的吻戲，觀眾應該看了會甜在心裡。
372:美麗島の名無桑
22/01/18 18:00:24.51 .net
低糖質で高タンパク！ 2022年注目の食材「豆腐干」
1/6(木) 15:00
テーマは「食のトレンド予測！2022年注目食材」です。
低糖質で高タンパクなあるアジアンフードが注目されています。
今回は、その食材を使った、現地さながらの本格料理を紹介します。
レシピサイト「クックパッド」で、今年の食トレンド予測に選ばれた“ある食材”。それは、豆腐に干すと書いて「豆腐干」です。
見た目はそばのような印象ですが、知っていましたか？
豆腐干は、台湾ではおなじみの食材で、豆腐を圧縮・脱水し、軽く乾燥させて細く切ったものです。
でも、なぜ豆腐干が今年来ると言われているのでしょうか？
クックパッド広報・武田春香さん：「低糖質で高タンパクというところから、日本でも非常に人気が高まっていまして、クックパッドのレシピ検索頻度も右肩上がりで急上昇しています」
魅力は、低糖質で高タンパクなこと。コロナ禍で健康志向が高まり、日本では、パスタや麺の代わりになる食材として去年から話題になっています。
中華麺と比べると、糖質はおよそ94％オフ。タンパク質はなんと、およそ5倍もとれるのです。（※番組調べ：数値は商品によって変動します）
日本のスーパーでは、冷凍状態で販売されていることが多く、自然解凍した後、パッケージに記載された時間でゆでて、流水でもみ洗いしたら食べられる状態になります。
そのまま食べることもできますが、原料は豆腐なので、そんなに味はしません。
そこで今回は、豆腐干をおいしく頂く、現地さながらの最強レシピを紹介します！
教えてくれるのは、台湾に在住する台湾料理研究家・小河知惠子さんです。
■さっぱりヘルシー！“台湾定番の味”
まずは、「リャンバンガンスー」を作ります。
リャンバンガンスーとは、日本だと酢の物みたいな位置付けで、さっぱりした料理だといいます。
材料は、下処理を済ませた豆腐干に、ニンジンとセロリなど。そのニンジンとセロリは、縦5センチほどの細切りにします。
切った野菜を3分ほどゆで（※野菜の風味をより感じたい方は2分ほどがオススメ）、水気を切ったら、豆腐干とともにボウルへ。そこに、鶏ガラスープの素、塩、グラニュー糖、ごま油を入れて、しっかりとあえます。
粗熱をとって、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら、完成です。
味は、さっぱりしていて、おいしい！豆腐干はもっちりとしていて、かめばかむほどごま油のうまみを感じます。
シナッとした野菜との食感の違いも楽しく、ずっと箸が止まらなくなるおいしさです！
■ヘルシーがっつり！“台湾家庭の味”
続いては、「ガンスーチャオロウスー」という料理です。
ガンスーチャオロウスーは、「チンジャオロウスー」に近い、台湾の家庭料理だといいます。
まずは、ネギを5センチほどの長さで、4等分にします。トウガラシは、ヘタとタネをとったら、これも縦に4等分に。豚肉も縦5センチほどの細切りにします。
切り終わった豚肉に、酒、ニンニク、醤油、片栗粉をもみ込んだら、ごま油を引いたフライパンに投入。強火で炒めます。
なじむように炒めたら、オイスターソース、醤油、砂糖を合わせた調味料と、ネギの青い部分、トウガラシを入れます。
汁気がなくなるまでさらに炒めれば、完成です。
その味は、濃い味付けですが、豆腐干があっさりとしているので、全然くどくない。トウガラシのピリッとした辛さがアクセントになっていて最高です！
373:美麗島の名無桑
22/01/28 03:54:54.05 .net
花蓮玉里臭豆腐漲價了 老闆：黃豆漲太兇撐不住
2022-01-26 11:01
花蓮玉里鎮知名「橋頭臭豆腐」今年元旦起悄悄漲價了，大盤的份量變少且漲為100元，
小盤的價錢維持60元但減少1塊臭豆腐；楊老闆說，因為原料黃豆漲太兇，
已經忍很久「撐不住了」。
全球海運塞港，導致進口黃豆遲到，「國民美食」臭豆腐連帶受影響而漲價，
玉里「橋頭臭豆腐」原本大份6片90元，小份4片60元，元旦起貼出告示，
大份5片100元，小份3片60元，讓民眾哀嚎「萬物皆漲，唯獨薪水難漲」。
老闆楊德彬接受中央社記者訪問表示，黃豆一直漲價，
30公斤一包新台幣770元漲到970元時忍住不敢調漲，去年11月續漲到1100元，
又碰上海運塞港，黃豆進不來，他只好以更高價向盤商搶購，所以已經「撐不住了」。
調漲之後也與花蓮市的分店兩處價格一致，楊德彬說，
「5年前改為自己製作臭豆腐，使用加拿大進口的非基改黃豆，品質能更穩定」。
營業超過半世紀的玉里橋頭臭豆腐，配菜除了大家習慣的台灣泡菜，還加入白蘿蔔絲和九層塔提味，
並且使用3個溫度各異的油鍋輪流炸一遍，吃起來外酥內嫩，爽口不油膩，「臭」味亦飄香，
除了在地人百吃不膩，也成為觀光客排隊的名店。
人潮多到必須抽號碼牌等候，楊德彬表示，今年開始營業時間提早，來客數更多。
2年前在花蓮市新天堂樂園區貨櫃屋開分店，因為租約到期，去年底搬遷到市區和平路，
空間更佳，讓花蓮北區民眾也能就近品嚐。
374:美麗島の名無桑
22/02/04 02:03:13.77 .net
花蓮在地美食 臭豆腐獨門、野菜湯匯聚山海野味
2022-02-01 17:00
花蓮擁有許多世界級的山水美景，不但深受國際遊客喜愛，也是全國最受歡迎的旅遊縣市之一。
在首屆「500盤」評選中，花蓮也以「玉里橋頭臭豆腐」與無菜單原住民創意料理
「陶甕百合春天」的「野菜湯」，分別獲得評審後院系列酒吧創辦人林一峰與美食作家蔡珠兒的青睞。
「對我來說，使用高級食材、運用花俏技法…，都不足以構成所謂的『美食』。」
林一峰表示：「能夠顛覆人們的想像，做出來的食物有溫度、有情感、能夠感動人心，
才是我心目中真正的好東西。」
「花蓮玉里橋頭的這家臭豆腐，就是這等美味。」花蓮的「玉里橋頭臭豆腐」，
原本就是當地知名排隊美食，由於常被顧客與朋友反應想吃就得要專程從花蓮市區開車單趟
至少1個半小時以上衝玉里，所以在花蓮市也有一家直營分店。
這家位於花蓮市的直營分店，去年11月才從原本貨櫃星巴克旁的「新天堂樂園貨櫃屋」，
搬遷到太平洋公園南濱段附近。
林一峰去的玉里店，「下午3點開始發號碼牌，我2點45分到等著拿牌，等我吃到的時候，
已經是下午4點鐘了。」
林一峰說：「它的臭豆腐是從冷凍庫拿出來的，用三個大鍋、以三種不同溫度油炸；
一為解凍，二為炸熟，三為皮酥，一氣呵成。」
「玉里橋頭臭豆腐」吃起來表皮酥脆，內部多孔而軟嫩細緻，搭配上泡菜、
爽脆多汁的白蘿蔔絲與提味的九層塔，再淋上獨門醬汁，就是林一峰口中的一盤
「『臭豆腐之最』，排隊也得吃。」
除了「玉里橋頭臭豆腐」，位於花蓮豐濱鄉的風味餐廳「陶甕百合春天」的「野菜湯」，
也獲得美食作家蔡珠兒的盤子。這家原住民創意料理餐廳，以老闆陳耀宗與兩個女兒的
阿美族名字——「陶甕」、「百合」、「春天」來命名，採無菜單預約制，
以每天下海捕捉的海鮮為主，再搭配上東海岸當季野菜，就成了最迷人的在地風味。
「野菜湯」以魚骨熬煮多個小時而成，滿滿是大地的精華與海味，其中的野菜完全看當天採
到了什麼、就放什麼；蔡珠兒吃到的是2020年5月的版本：
「混煮當令野菜，樸實無華，卻清鮮出色，食材氣味與口感充分融合。」
375:美麗島の名無桑
22/02/09 01:24:11.83 .net
Ella幽默開工 笑喊收心收小腹
2022/02/08 05:30
春節期間，Ella和老公還有兒子勁寶都待在她的老家屏東過年，吃美食、走訪景點，
大家陸續開工，Ella也幽默呼籲：「收心也要收小腹」，畢竟過完年大概很多人體重都上升了。
Ella錄製開工影片，誇張形容：「開工是比天崩地裂還可怕的事情。」
但她說：「但是工還是得開，該收心收小腹的全部給我收起來，
收好了以後就好好努力工作，為新的一年繼續打拚！」
回屏東除了吃到美味臭豆腐、萬丹紅豆餅等小吃， Ella也看了燈會，
談到：「這次回屏東待了12天，去了很多地方，吃了很多美食，但最漂亮的風景，
就是滿滿的人情味！」
376:美麗島の名無桑
22/02/13 00:31:35.87 .net
夜市「螢光芭樂」讓她陷回憶漩渦 鄉民淚：長大就不敢吃了
2022/01/11 21:29:00
夜市是台灣最具代表性的特色之一，除了滷肉飯、臭豆腐、烤魷魚等在地小吃之外，
還有各種現切水果和甜點、飲料，可說是應有盡有，近日有網友就分享以前常見的醃芭樂，
貼文一出馬上釣出不少人直呼「好懷念」。
原PO在臉書《爆廢公社》貼出一張醃芭樂的照片，
提到以前逛夜市或廟會很常看到這種螢光色的芭樂，但長大後就越來越少見了，
讓她瞬間陷入童年的回憶漩渦，「看過吃過這個應該都30以上了吧」。
照片曝光後網友紛留言，「現在幾乎都沒有了，很懷念那個味道」、
「整串芭樂沾滿滿的梅子粉，好吃」、「小時候常吃，長大了反而不喜歡這種醃漬過的」、
「好懷念這個喔！而且通常會搭配燒酒螺一起賣，這個梅子粉都沾整支的」、
「這個吃完狂灌水」。
另也有人提到，「好懷念喔！還有鳳梨心」、「現在賣的都沒以前好吃」、
「其實那是燈光的顏色，以前的不一定是用綠光燈管，還有人用粉紅光」、
「老闆用臉盆裝，臉盆裡醃芭樂的水也是綠綠黑黑的」、
「小時候很多東西都吃，現在看到會驚驚」。
377:美麗島の名無桑
22/02/14 00:15:40.07 .net
傳承麻豆鹹菜巷歷史文化 國小學童訪耆老拍影片
20:18 2022/02/13
台南市麻豆區早年是製鹹菜的重鎮，仁愛路底還有一條鹹菜巷，10多年前麻豆製鹹菜產業沒落，
附近的培文國小擔起傳承鹹菜產業歷史與文化重擔，保存早年的大鹹菜桶，更將鹹菜文化融入課程，
小朋友寒假作業是研發鹹菜料理，還有小朋友主動訪問耆老，要幫麻豆鹹菜文化歷史拍紀錄片。
麻豆鹹菜產業10多年前開始沒落，麻豆市場賣鹹菜的陳阿嬤說，家裡三代都在鹹菜巷醃鹹菜，
直到10多年前麻豆種芥菜的人愈來愈少，加上工人難請，老一輩的體力不堪負荷，
才改批雲林等地醃製鹹菜來賣，鹹菜桶有的壞掉，木材當材火燒，也有古物藏家買去收藏。
培文國小10多年前得知鹹菜巷最後幾座鹹菜桶及將拆毀，在鄉親協助下，收購7座到校園裡保存，
同時規畫鹹菜文化園區，將鹹菜文化融入課程。雖然鹹菜桶保存不易，目前只剩4座，
仍是喜愛農村文化遊客到麻豆必訪地點。
培文國小多年來發展鹹菜鄉土文化教學，創造出「鹹菜超人」意象，自行編製教材，
教導學生深入認識自己的社區，從一年級到六年級學生都要認識鹹菜家族、種植芥菜、
踏查認識鹹菜巷、製作迷你鹹菜桶、醃製鹹菜、作鹹菜料理，
希望培育學童成為小小解說員，推廣鹹菜文化。
培文國小四年級學童的寒假作業是製作鹹菜料理，陳柏璇、凃盈妤、陳彤綾3人將鹹菜融入蔬食料理中，
並拍成製作教學影片，她們從作業過程中也對拍片產生興趣，陳柏璇、凃盈妤由家長帶著到菜市場
訪問賣鹹菜攤位老闆，採訪他們鹹菜製作方法，以及早年麻豆鹹菜產業狀況。
陳柏璇家長表示，從小在麻豆長大，看著鹹菜產業逐漸式微，現在只剩培文國小可以看到大型的鹹菜桶，
學校推出這樣的寒假作業，讓人感到窩心，也鼓勵孩子拍攝影片，希望透過影片的介紹，
讓麻豆的鹹菜文化持續下去。
378:美麗島の名無桑
22/02/20 01:07:43.17 .net
2022年02月15日 15:08
哩賀！范米特秀中文想吃臭豆腐 隔離被地震嚇壞
富邦悍將新洋投范米特進入隔離第六天，大秀中文透露一切順利，且已經愛上台灣的美食，
直言相當驚艷，不過日前發生地震讓他嚇了一跳，驚呼：「殺得我措手不及。」
范米特9日抵台入住防疫旅館，透過影片與大家分享隔離狀況，他先是用台語
「哩賀」和大家打招呼，這也是悍將另一洋將羅力的口頭禪。
除了台語的「你好」，范米特學了不少中文，他以中文自我介紹：「我的名字叫喬。」
並以筷子品嚐台灣小吃，接著用中文表示，「這個很好吃。」
對於台灣的美食，范米特表示，真的相當驚艷，這段時間吃了珍珠奶茶、
牛肉麵以及水餃，希望之後有機會要試試看臭豆腐，「我聽說很好吃。」
范米特說，目前是隔離第六天，一切都還順利，但他發現台灣常有地震，
前幾天（2月12日）半夜突然地震，房間開始搖晃，他直呼：「殺得我措手不及。」
除此之外，一切都還順利，期待新球季的展開。
34歲的范米特為經驗豐富的美籍右投手，2010-14年在美職小聯盟發展，
15年起轉往美國協會聯盟與大西洋聯盟投球，2019年在大西洋聯盟先發出賽24場，
144.2局的投球內容繳出10勝、WHIP值0.96，以及全聯盟第一的2.30防禦率成績。
379:美麗島の名無桑
22/02/21 06:01:42.38 .net
烏克蘭正妹愛慘臭豆腐！差點吃到破產 搬來台灣理由曝光
08:48 2022/02/16
高學歷烏克蘭美女莎莎來台5年，起初是因為台灣人很親切才搬來居住，沒想到來這邊以後，
一吃到臭豆腐就立刻愛上，甚至因為常跑去吃而差點破產，所幸後來認識一個台灣吃貨，
兩人常約會一起共吃一份，既浪漫又省錢，後來她也決定要花一輩子的時間，
與這個吃貨吃遍全台灣的臭豆腐。
烏克蘭美女莎莎在《不要鬧工作室》的影片中說道，她第一次來台灣和朋友逛夜市的時候，
突然聞到很臭的味道，忍不住向台灣朋友說想吃看看，結果朋友卻說「不用啦！你不會喜歡的！」
不過，她就是愛吃臭的東西，硬去吃了以後髒話脫口而出，因為她覺得
「臭豆腐怎麼那麼臭？那麼好吃？」
莎莎透露，她大學主修心理系，就學期間去過阿拉斯加打工，也去過日本旅遊，
而她大學畢業後繼續往上念碩士，結果卻發現在烏克蘭當心理醫師，
雖然薪水不錯但工作機會不穩定，因此她決定轉職去科技公司工作轉錢。
莎莎表示，她在阿拉斯加打工時認識很多台灣人，當時就覺得台灣人很親切，
因此後來也決定要搬來台灣學中文，而她來台以後，品嘗到臭豆腐後就忍不住愛上了，
且越臭她就越愛，起初最喜歡蒸的臭豆腐，後來發現臭豆腐配鴨血更讚，
所以在剛來台灣半年的時候常買來吃，結果因為經常性外食、不在家煮飯，
加上原本的存款本就不多，差點因此吃到破產。
莎莎接著說，後來她在台中念書的時候，碰巧認識了一個台灣吃貨，讓她覺得真是太好了，
因為兩人約會共吃一份臭豆腐，又浪漫又省錢；而她在來台灣兩年後，
也決定要花一輩子的時間，跟這個吃貨吃遍全台灣的臭豆腐，
至於未來她也不確定會發生什麼事情，也許可以開一家鴨血臭豆腐店。
380:美麗島の名無桑
22/03/05 01:03:29.67 .net
高雄確診女228連假遊花蓮 5足跡曝光 大啖臭豆腐、玉里麵
18:38 2022/03/04
高雄市一名30多歲（案20832）女性自助餐員工確診，足跡到過花蓮。
花蓮縣府公布她在花蓮足跡，228連假當天，活動範圍集中在玉里鎮，
包括知名玉里橋頭臭豆腐、玉里麵，還到玉泉寺參拜，
環保局與清潔隊已展開消毒工作，提醒足跡重疊民眾注意。
縣府疫調後，目前匡列接觸者PCR採檢14人，結果尚未出爐。另外，居家隔離2人、
自主健康管理9人、自主健康監測3人，已通知4家足跡店家加強內部環境清消，
環保局也到5處周邊環境清消。
縣府公布足跡圖，這名確診高雄女與親友於2月27日中午在屏東獅子鄉樹下餐桌、
雙流道之驛停留用餐後，隔天28日下午到花蓮玉里鎮活動，
約4點半到玉里玉泉寺參拜，並到地方小吃橋頭臭豆腐點餐。
足跡還有，下午5點14分到統一超商玉里門市，5點22分赴玉里鎮中正路上的
玉里橋頭麵吃飯，5點四40分回到玉里鎮民廣場公園。返家後3月3日因發燒就醫，
PCR檢驗結果呈陽性確診。
381:美麗島の名無桑
22/03/11 08:36:22.11 U7x1WyQNs
URLﾘﾝｸ(daidokolog.pal-system.co.jp)
「サンラータン水餃子スープ」、大根ちくわのマヨサラダ（3人分）
たっぷり野菜のスープは包丁いらず。
まろやかなサラダとの相性ぴったり。
382:美麗島の名無桑
22/04/01 05:27:42.23 mnEcfS+Bd
URLﾘﾝｸ(www.1st-shopping.jp)
台湾完熟アップルマンゴー2.5kg
(5～7個入り)
383:テリー
22/05/22 18:40:34.66 l16J8yiR+
URLﾘﾝｸ(youtube.com)