20/08/29 02:46:11 .net
【犬食い】米国の名俳優が韓国の犬食文化を批判＝韓国ネット反論「他国の文化に口出しすること自体…」
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
301:美麗島の名無桑
20/08/29 02:46:28 .net
【犬食】珍島犬親子をもらい受けて2時間後に…／仁川
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
302:美麗島の名無桑
20/08/30 02:18:24 .net
到苗栗點臭豆腐 美食一上桌…他傻眼了：有人這樣吃？
2020/08/30 00:51:00
台灣擁有許多庶民小吃，僅需要銅板價格就能飽餐一頓，
其中讓不少外國人避之唯恐不及的「臭豆腐」，堪稱其中的代表。
隨著各地區文化與商家的創意，自然衍伸出了各式各樣的吃法與話題。
近期就有網友發文，分享了他在「苗栗」品嚐臭豆腐的心得引發討論。
該網友在ptt的八卦版發文，以「臭豆腐配什麼最特別？」為標題，討論美食話題。
他在文中描述，前陣子流行泡麵亂配的風格，有人加牛奶、有人加布丁 還有人加巧克力，
混搭風讓他想到了臭豆腐。
該網友也分享前往苗栗地區品嚐臭豆腐的心得，從他分享的照片中可看出，
盤中裝著五塊表皮酥脆的方形臭豆腐，上頭還淋有紅色辣椒醬，但值得一提的是，
一旁的佐料並不是常見的「台式泡菜」，而是褐色的「酸菜」，顯得相當突兀。
看到這樣的臭豆腐，讓他驚呼「居然給我配酸菜，吃起來還真不習慣」，
同時也好奇還有什麼奇怪的搭配嗎？網友紛紛留言「一般都是泡菜」、「豆腐乳」、
「配糖醋醬，讚」、「花蓮有配韭菜的臭豆腐」、「台中清水有配百香果的臭豆腐」。
URLﾘﾝｸ(www.setn.com)
303:美麗島の名無桑
20/09/06 20:45:45.58 .net
中国ソーセージ 香腸
304:美麗島の名無桑
20/09/07 01:36:46.62 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
305:美麗島の名無桑
20/09/07 01:36:50.05 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
306:美麗島の名無桑
20/09/07 02:01:26.81 .net
【現代ビジネス】コロナ危機後も中国人がコウモリやヘビなど野生動物を食べ続ける理由
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
307:美麗島の名無桑
20/09/07 02:01:34.29 .net
【台湾・食】ミシュランガイド、台中に初進出 台北台中2020版、30軒が星獲得
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
308:美麗島の名無桑
20/09/08 20:14:25 .net
棺桶パンは呪われる
309:美麗島の名無桑
20/09/08 20:28:30 .net
【台湾・食】ミシュランガイド、台中に初進出 台北台中2020版、30軒が星獲得
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
310:美麗島の名無桑
20/09/09 00:30:22 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
311:美麗島の名無桑
20/09/09 00:30:24 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
312:美麗島の名無桑
20/09/09 00:31:40 .net
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低能支那
313:美麗島の名無桑
20/09/09 00:31:47 .net
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低能支那
314:美麗島の名無桑
20/09/16 02:52:33.85 .net
哪種蛋餅才是王道？網推這2料搭配：罪惡感很重！
2020/09/15 15:49:00
台灣人習慣外食，早起上班來不及準備早餐，通常都會到早餐店外帶，
其中蛋餅絕對是台灣人心目中最喜歡的早餐之一。
就有網友詢問，五花八門的蛋餅，到底哪一種蛋餅最好吃呢？引發熱烈討論。
台灣早餐百百種，喜歡中式偏鹹，或許可以買個飯糰、燒餅油條，
再搭配一碗熱呼呼的鹹豆漿。
如果想要偏西式的餐點，可以找早餐店阿姨來份三明治、漢堡，配上一杯大冰奶，
一大早就能超滿足，開啟新的一天。
不過說到早餐店，絕對不會忘記蛋餅，蛋餅口味多樣，可以搭配薯餅、鮪魚、
玉米等等料，配上甜甜的醬油，甚至有些早餐店還會賣「草莓醬蛋餅」，
不過你是喜歡鹹的還是甜的，蛋餅都能幫你搞定！
一名網友在PTT以「什麼蛋餅才是王道？」為題發文，表示蛋餅可以夾的東西超多，
有些人選擇吃原味，有些人喜歡吃玉米、薯餅等等，
他詢問網友「有沒有眾多蛋餅中哪個最好吃的八卦？」
貼文一出，網友紛紛表示，「薯餅蛋餅」、「起司蛋餅」、
「薯餅最好吃，罪惡感最重」、「薯餅+起司」、「一定是起司」、「薯餅起司蛋餅」、
「鮪魚」、「培根啦」、「沒有肉，算什麼早餐！」也有人分享，「加油條」、
「油條」、「巧克力香蕉蛋餅、芋頭奶酥蛋餅、香腸火腿起士蛋餅」、「鳳梨蛋餅」。
來自法國的YouTuber酷，先前就曾帶法國朋友品嘗台灣傳統早餐，酷就透露，
自己早上最喜歡吃的就是蛋餅，他點的「鮪魚玉米蛋餅」朋友提奧吃得狂點頭，
稱很像一個煎的大春捲，另一朋友安東則說，他本來不喜歡吃鮪魚，
但搭配蛋餅一起吃覺得還可以，「而且是煎的，我超愛！」蛋餅也擄獲了外國人的心。
315:美麗島の名無桑
20/09/25 02:58:16.40 .net
age
316:美麗島の名無桑
20/09/29 01:49:36.98 .net
五更腸旺鴨血豆腐超扎實 台中2百元火鍋吃到飽CP值爆表
2020/09/28 18:32:00
YouTube美食頻道德瑞克流浪日誌，日前拜訪一家台中的吃到飽火鍋，店內自助吧的飲料、
餅乾、冰沙，以及滷肉飯等品項通通吃到飽，更重要的是菜單上的火鍋價格，
高達八成都不超過2百元，火鍋種類豐富CP值又爆表，讓德瑞克不禁狂推「絕對不會錯！」
位在台中南屯的「一級棒讚火鍋」，菜單品項種類豐富，且價格一半以上都不超過2百元！
盛裝湯底、食材的容器也跟一般小火鍋店的不同，又深又厚的鐵鍋讓料理的CP再翻倍；
此外一旁的自助吧，包括了冰沙、霜淇淋、飲料、餅乾以及滷肉飯，通通是無限量取用根本超佛心。
雖然價格便宜但火鍋用料實在，譬如說德瑞克所點的「五更腸旺鍋」，內容物有丸子、
豬血糕、豆皮，以及超實在又不帶腥味的大腸切片、Q彈扎實且入味的鴨血豆腐，
特別的是，這份五更腸旺火鍋居然還加了「香菜」提味相當特別。
德瑞克在影片最後大推這家4星以上的吃到飽小火鍋，直呼「絕對不會錯」！
317:美麗島の名無桑
20/10/14 02:07:24.17 .net
鹹酥雞熱量才排第2！萬惡宵夜是它 「口感清爽」網全嚇傻
2020/10/13 22:24:00
許多人都有吃宵夜的習慣，而宵夜選擇相當多元，若想吃又擔心熱量爆表該如何選擇呢？
營養師提供「宵夜熱量表」，將熱量、鈉含量由高至低作排名，
並表示「吃宵夜一定會胖嗎？其實真的要看你吃什麼」，貼文發出後，
不少網友發現鹹酥雞竟只位居第2名，榮登「熱量最高」的宵夜讓網友驚呼連連。
正妹營養師高敏敏在IG秀出宵夜熱量表，位居第5名的炸臭豆腐，
吃1份含泡菜熱量就高達530大卡，驚人的是，
「鈉含量直接要飆破整天的鈉攝取量，隔天水腫直接倒長2公斤」，
再來是看似清淡的小籠包，若是吃下1籠8顆的話，熱量440大卡好像還可以，
「如果平常飲食很節制，2個禮拜吃下來也可以胖個1公斤阿」。
最令網友意外的是，1盤看似清爽的「涼麵」，內含1大份油麵，加些小黃瓜絲、
胡蘿蔔絲作配料，再淋上「涼麵醬汁」，以為吃起來無負擔，竟然藏有653大卡，
位居「熱量最高」第1名，而鈉含量雖然不是冠軍，但也高達1109毫克。
網友看了紛紛留言表示，「太可怕了」、「不知道還好，知道就選不了」、
「不吃宵夜了」、「不敢吃宵夜了」、「這張表好實用」、「涼麵好浮誇」、
「涼麵好扯」、「泡麵好驚人」、「太有用了這個」、「都想吃，但好罪惡」。
318:美麗島の名無桑
20/10/16 01:44:01.26 .net
臭豆腐在美國紅了！她曬1張照…外國網友瘋喊：好想去台灣
2020/10/15 21:17:00
臭豆腐是許多台灣人喜愛的經典小吃，但因為有著濃郁的氣味，因此大部分外國人來台時，
都對這道美食「避而遠之」。就在最近，一張「壯闊山水搭配臭豆腐」的照片，
意外在美國Reddit論壇引發熱議，甚至釣出不少「熱愛臭豆腐」的國外饕客留言大讚。
根據《The China Post》報導，一名女網友11日在Reddit論壇發布一篇「我愛臭豆腐」
（I Love Stinky Tofu）的文章，內文只有一張照片，畫面中只見周圍群山環繞，
她曬出手中一盒「韭菜臭豆腐」，在一片壯闊美麗的景色陪襯下，這盒臭豆腐看上去氣勢十足，
也顯得更加美味。
貼文一發布，就馬上吸引大批外國網友討論，大家紛紛留言，
「在山頂上吃臭豆腐，你實在太會享受生活了」、「去台灣一定吃的美食！我想念台灣了」、
「我也喜歡臭豆腐，真的很美味，但我的朋友都不愛吃，說我瘋了」、
「我喜歡臭豆腐搭配的醃泡菜，非常開胃」、「其實我可以忍受臭豆腐的口味，但如果在室內的話...
我的鼻子真的就無法。」、「天呀！這風景太美了！我現在就好想吃臭豆腐」
媒體後來找到了這名發文的女網友，原來她名叫克莉絲塔（Christa Barker），
今年33歲的她來自美國，已經來台超過4年，目前定居在新竹竹北。這張引起外國網友討論的照片，
其實就是在新竹尖石、海拔1450公尺的宇老觀景台所拍攝，附近有間堪稱全台最高的「宇老臭豆腐」，
而照片中的那盤「韭菜臭豆腐」正是出自這間店，它在當地相當有名，吸引各地饕客專程前往。
克莉絲塔表示，「臭豆腐是我最愛的台灣小吃。無論何時何地，只要看見臭豆腐攤販，一定會馬上買一份來吃」
不過她也透露，其實自己第一次聞到臭豆腐的味道時，也感到相當畏懼，當時雖然鼓起勇氣嘗試，
但卻怕得整整1年都不敢再吃，直到她與好友在環島期間再度嘗試，才就此愛上臭豆腐，
期間更是一口氣吃了6次。
319:美麗島の名無桑
20/10/20 01:58:07.73 .net
這家台式蛋餅讓老外「敲碗求外送」 台灣人驚：竟然沒吃過
2020/10/18 10:12:00
口味、餡料多變的蛋餅，是不少人喜歡的早餐選擇，甚至也是早午餐店的熱門選項。
據《The China Post》報導，近日在美國論壇「Reddit」有一段台式蛋餅的製作影片
受到廣大關注，讓不少外國網友看了口水直流。
據報導，近日網友「u / alofofloofah」在論壇「Reddit」以「製作台灣雞蛋煎蛋捲」為題，
貼出一段影片，內容是台式蛋餅的製作過程，從影片可以看到，店家先用特製工具，
在煎台上擠出直向的白色粉漿，畫滿後再橫向畫出工整格狀；接著平均打上8顆雞蛋、
用湯匙稍微將之均勻搗平後，撒上九層塔。
接著，師傅俐落地拿起鏟子，將煎熟的蛋餅各自劃開並翻面，底下的格紋仍完好無損，
全數翻面後，再從煎台取出來，進行後續抹醬的動作。
這段「好看又好吃」的影片，讓許多外國網友加入討論，有人說「光看就餓了」、
「在平板爐上的嘶嘶聲也令人滿意」、「請送到德克薩斯州」、
「在哪裡可以買到這樣的煎餅槍」、「看起來很好吃」；也有網友表示，
身為台灣人卻不知道有這家蛋餅，感到「相見恨晚」。
據報導，這間讓外國網友驚豔的蛋餅舖，位於三峽台北大學附近，
店家主打由麵粉與水調製成的古早味粉漿餅皮，客人可以選擇蛋餅要包菜或包飯，
售價每份台幣35至60元不等。
320:美麗島の名無桑
20/10/21 06:33:45.03 .net
不怪不吃！挑戰台灣另類食材…田鼠睪丸直接在她嘴裡爆開
2020/10/20 12:43:00
美食王國—台灣，能吃的東西可多了！但不少食物對外國人來說十分詭異，堪稱亞洲版的
《古怪食物》－TLC全新美食節目《怪食物日記》主持人就到台灣找到田鼠睪丸、
螞蟻蛋捲…
《怪食物日記》主持人是頂著招牌齊瀏海、看見怪異美食就眼睛發亮的高挑美少女
-Rosalyn lee羅莎琳李（小名Rozz羅絲），身為一位狂熱的美食旅行家，羅絲秉持
「活著就是要吃東西，凡事都要至少嘗試過一次」的「無懼老饕」精神，從黏稠的沼澤蠕蟲，
到奇特的生活美食，帶全世界旅遊迷一窺亞洲最奇特的美食。
羅絲在日本、越南、柬埔寨、台灣、泰國、韓國、印尼和菲律賓各地，展開她的吃貨之旅，
探索一連串怪食物背後的故事。
無論是異國情調的街頭美食，傳統食品，甚至精緻餐食，羅絲都準備好了，渴望嘗試這一切。
第一集羅絲就來到美食王國—台灣，造訪傳統手路菜的發源地－古都台南，
品嚐了渾身肌肉貌像蛇卻又美味的「鱔魚意麵」、新式國民手搖飲料－「辣椒珍奶」；
大啖詭異卻鮮美的烏龜力量「雞仔豬肚鱉湯」與勁香四溢的洋蔥炒「天梯」。
她繼續前進嘉義與屏東，品嚐傳統的農民「田鼠」料理，與新式創意「螞蟻」蛋捲，
這些詭異卻又養生的怪食物，忐忑指數100%，挑戰食客們的視覺與味覺，
更挑戰你對食物的想像。
《怪食物日記》無懼老饕羅莎琳李首度造訪台灣這座美食文化之島，並以台南為起點，
一路南下，挖掘新舊文化裡傳承與創新的奇怪食物。這些怪怪美食中不乏歷史悠久的民間美食，
與屬於台灣人味覺地圖上的創新風景。羅絲與這些怪食物的主人生動互動，將藏在小島上的
「另類菜單」端上國際舞台。
羅絲說：「我在台灣享受了一段很療癒的時光。我大部分時間都待在鄉下。
我發掘了好多歷史悠久的怪食物。台灣料理很重視養生，事實上，我覺得我搞不好，
多了十年壽命。…你知道嗎？我想對台灣人說一句話，感謝！真好吃！」
羅絲首先帶觀眾探訪著名的「台南鱔魚意麵」，開啟在台灣《怪食物日記》的第一站。
這一道擁有百年歷史，緣於福州的料理，是便宜的農家菜，用的是肌肉發達，
長相滑溜如蛇的鱔魚。鱔魚工廠許全輝先生從挑選並處理大小合適的鱔魚開始，
到融入甜滋滋的台式調味，將鱔魚烹調成爽脆彈牙的珍貴佳餚；羅絲喝了享譽國際、
經典再翻新的「辣椒版珍珠奶茶」，以木薯粉與辣椒粉製作的粉圓，
經過多道繁複的製作工序，讓羅絲感受飲品的辣滋味。
如果要說台灣的怪食物，神奇又詭異的鱉湯肯定榜上有名，「雞仔豬肚鱉」是充滿歷史感的
正宗台灣名菜。湯裡集結三種肉品，慢燉烹調出神奇的湯品美味。
在驚悚地處理雞、鱉與豬肚之後，將鱉塞去骨的雞體裡，再把雞塞進豬肚裡，
然後將驚人的台式「組合肉」，煲成一鍋湯。
羅絲說：「別管什麼心靈雞湯了，好嗎？你需要的是雞仔豬肚鱉湯，感覺溫暖又撫慰人心，
就像剛走出祖母的廚房一樣，帶著滿足的肚子。」將豬肚剖開，雞層層剖開，取出鱉肉，
味道鮮香使人驚艷，視覺充滿驚喜震撼。
接著，羅絲介紹這道擁有63年歷史的台灣料理－「天梯」，擁有如此美名，
但其實是無論老外或少數台灣人都覺得驚嚇的「豬牙齦」、「豬上顎」部位的肉。
這道怪食物「天梯」雖然怪，但卻符合「物盡其食」的優點，尊重把生命獻給你的動物，
不浪費每個可以食用的部位。大廚以豬牙齦與洋蔥、大蒜炒出一盤令人食指大動的美味料理，
一吃就讓食神們各個爬上天梯。
想知道羅絲吃完府城台南的美味怪食物後，繼續前往嘉義與屏東打包甚麼樣的古怪食物嗎？
全新系列《怪食物日記》將於每週六晚間9點TLC旅遊生活頻道 首播，
讓無懼老饕羅絲打破您對於食材與料理手法的老套觀感。
在家欣賞這系列精采節目，一起吃遍另類的怪怪食物吧！
321:美麗島の名無桑
20/11/01 02:40:05.93 .net
放水溝旁、沒蓋、蒼蠅飛…台中人氣豬血湯前置過程噁爆
2020/10/30 16:22:00
豬血湯是台灣傳統美食，幾乎麵攤都吃的到！不過處理過程恐怕要令人退避三舍了！
台中公有東興市場附近一處專售豬血的中盤商，豬血到貨時都放在地上，上面也毫無遮蓋，
尤其蚊蟲在食材周圍紛飛，衛生問題令人堪慮，而這家中盤商還供貨給許多菜販及麵攤。
衛生局獲報前往稽查，發現的確有流動攤販向大盤批貨後，將整箱豬血放在地上販售，
已當場勸導改善，若再被查到違規，將依食安法開罰，最高罰2億元。
記者今前往被投訴的豬血中盤攤販，一桶桶豬血仍未上蓋，而且就擺在水溝旁。
賣豬血的老闆娘表示，「我都有用棧板相隔，以後會多注意。」
不過記者再觀察發現，除了未上蓋的狀況，攤販一下子用手撈豬血，又找錢，
衛生狀況的確不佳。
台中食安處說明，此處為流動的攤販，常向大盤批來豬血，大約凌晨1時許到貨後，
清晨6時許陸續售出，供貨對象，包括菜攤、麵攤或者一般的散客。
販售的豬血沒有完整的遮蓋，也沒有離地放置，涉違法食安法。
台中市衛生局表示，15日獲報後，依據檢舉人所提供的地點稽查，
發現是有一名女性流動中盤攤販，經常向供應商批來豬血。大盤大約都在半夜送貨，
攤商再將豬血賣給菜攤、麵攤，過程中，毫無遮蔽，一旁就是水溝，
是否有其他蟑螂老鼠爬過，根本無從得知，衛生問題堪慮。而食安處稽查發現，
一大盆豬血沒上蓋，也沒有離地放置，違反食安法。
衛生局表示，雖是流動的中盤，若再查獲未依照規定放置食材，將依食安法開罰。
322:美麗島の名無桑
20/11/10 01:07:52.60 .net
臭豆腐
323:美麗島の名無桑
20/11/10 18:06:48.99 .net
八角入りのもの
324:美麗島の名無桑
20/11/11 01:06:21.33 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
325:美麗島の名無桑
20/11/11 01:06:44.07 .net
>>1
中国バカウヨ(´･ω･`)
326:美麗島の名無桑
20/11/12 04:21:19.48 .net
外送臭豆腐！女客人竟吐2字怒給負評 超瞎理由網全看傻眼
2020/11/11 21:34:00
現在外送平台興起，民眾只要在家用手機點選想吃的餐點，外送員就會送到府，相當方便。
對此，有一名外送員忍不住抱怨，表示有一次外送臭豆腐給女客人，對方拿到後竟說了一句
「好臭」，結果他就收到了負評，讓他相當傻眼！貼文發出後，引起熱議。
該名網友在臉書社團「UberEats台灣」發文，表示
「剛才送臭豆腐給女客人，聽到她說了聲好臭」，原PO心想「臭豆腐當然臭」，
但沒想到不久後，他發現女客人竟然給了他一個負評，讓他超傻眼
「下樓之後就發現拿負評了，有病嗎？」
貼文發出後，網友紛紛留言「你沒回她：妳才臭，妳全家都臭」、
「我叫錯性別被負評，明明就男生的名字，出來取餐是女生」、
「要說，臭豆腐要小心臭喔」、「該不會是說人吧！（誤）」、
「下次送臭豆腐先把自己噴香水」、「請顧客下次點香豆腐，就不臭囉！還有香香的味道喔」、
「幫送8樓，結果客人到1樓等我！負評」、「這是我聽過最好笑的負評理由」。
另外，還有網友直說「沒什麼好抱怨的，台灣日常文、勿大驚小怪，就算火速、超速、
瞬間移動速度，東西難吃，你也會有機會吃到負評，老夫老妻一起送，客人說太閃、
也吃負評、短褲-負評、吃檳榔-負評、穿工作服下班兼職（太髒）-負評、長太醜-負評、
太胖-負評、保溫包掛太多娃娃-負評、餐點太雷-負評、明明定位跟客人目的地差87公里，
造成客人等太久（送餐找更久）-負評，這就是台灣，花1塊錢要皇帝般待遇」。
327:美麗島の名無桑
20/11/21 21:59:09.42 .net
豬血糕
328:美麗島の名無桑
20/11/27 03:08:18.69 .net
鴨血怪怪的！她一切開見「粉紅點點」嚇壞 網驚：蕁麻疹？
2020/11/24 17:29:00
台灣人除了內臟以外，也愛吃鴨血、豬血等料理，麻辣鴨血更是不少人的最愛，
但日前就有網友要吃鴨血時，發現原本應該整塊呈現暗紅色的鴨血，
上頭居然出現了大小不一的粉紅色斑點，讓她看了覺得很詭異，擔心是不是食材有問題，
好奇上網發問，也掀起鄉民討論。
一名網友在Dcard發文，上傳一張照片問大家，「請問這樣的鴨血是正常的嗎？」
原po表示自己買了鴨血來吃，切開來卻發現裡面都是「粉紅點點」，讓她超傻眼，
好奇有沒有網友碰過類似情況，想知道是甚麼原因造成的？
仔細看，照片中的鴨血確實有大小不一的粉紅色斑點分散在各處，看起來相當詭異，
網友看了也紛紛留言，「有點噁心」、「還沒熟？」、「米妮的頭飾不小心掉下去吧」、
「我煮鴨血蠻多次的 都沒遇過這種情況」、「他們是把香插到鴨血裡面拜拜嗎」、
「很愛吃鴨血，但沒吃過長這樣的」、「從來沒有吃過這種的，厚的也沒有」。
但也有網友認為，應該是鴨血氧化或是滷的不入味造成的，還有火鍋店店店員猜測，
「應該是鴨血在滷之前沒有先煮過一次」，也有網友表示，自己遇過同樣的狀況，
不過煮久了鴨血還是沒變色，所以她當下就不敢吃了。
329:美麗島の名無桑
20/12/15 06:50:11.47 .net
台中舊城區必吃美食！「繼光臭豆腐店」三種口味臭豆腐超酥
2020/12/14 19:47:00
台中的中區舊城區素來有美食集散地之稱，不僅隱藏了許多具有台灣味的特色小吃，
也有許多東南亞異國美食料理在這裡開立，近年台中市政府投入經費整治，
將原本髒亂破舊、老台中人稱的第一廣場，全部翻新營運改為東協廣場，
現在的中區形成極具特色的舊城魅力。
台中繼光街上著名的特色小吃不少，許多人來到台中會先來此找尋記憶中的好味道，
而這家位在繼光街上的「繼光臭豆腐店」更是這裡的名店，不僅有賣招牌的酥炸臭豆腐外，
店內還有販售台中人特色美食大麵羹，以及燒酒臭臭鍋、泡菜海鮮鍋、豬肝麵、
涼麵等美食，不論是來盤臭豆腐當下午餐，或是來此享用道地傳統美食飽餐一頓都十分適合。
「繼光臭豆腐店」店內經過改裝後，店內的空間變得更加明亮且整潔，
而且店內也有提供冷氣開放，夏天來吃也不用擔心滿頭大汗，
改裝後可見天花板與桌上以臭豆腐形象為發想的裝置設計，令人看了不禁莞爾一笑。
「繼光臭豆腐店」的招牌臭豆腐是採用蔬菜發酵而成，
以大火油炸到外酥脆內裡還保有多汁的水份，再搭配上老闆娘特製的獨門醬料，
入口又酥又嫩超級美味，而且除了脆皮原味外，臭豆腐還有芝麻醬以及黑胡椒可以選擇，
這樣的好滋味讓人百吃不膩。
另外店內的鍋物也十分厲害，店內共擁有三種不同的湯頭，
一種是老闆娘採用五種蔬菜再加上大骨、雞骨熬煮的海鮮鍋白湯頭，
另一種是以中藥材和大骨熬煮的臭臭鍋麻辣湯頭，
最後一種則是用燒酒和大骨熬煮的燒酒臭臭鍋湯頭，
三種湯頭都十分美味再搭配上滿滿的配料，也難怪「繼光臭豆腐店」擁有這麼多忠心的老顧客！
330:美麗島の名無桑
20/12/20 03:11:46.66 .net
誰說牛肉最補血？含鐵量第1是它 網驚：豬血鴨血差好多
2020/12/17 21:19:00
動物性食物中富含的鐵為「血基質鐵」，是屬於人體吸收率較好的鐵質。
營養師高敏敏指出，在一般人的認知裡，牛、羊肉等紅肉類的含鐵量是最高的，
但事實上，還有許多肉類、海鮮都含有豐富鐵質，其中位居第1名的「豬血」
就含有28毫克的鐵質，至於還有哪些食物含有豐富鐵質呢？一起來看看吧。
高敏敏在臉書「高敏敏營養師」上貼出一張「含鐵肉類海鮮」的排行榜，
她指出，缺乏鐵會導致你身心疲累、做什麼事都感到沒精神，
甚至可能影響學習和大腦的記憶力。至於有哪些食物含有豐富鐵質呢？
若以100公克為單位，前5名分別為豬血28毫克、西施舌25.7毫克、
鴨血15.6毫克、九孔11.4毫克、豬肝10.2毫克的鐵質。
而僅次於豬肝的文蛤含有8.2毫克的鐵質，小魚乾、章魚、牡蠣都有5毫克以上，
雞心、豬舌、牛腱、牛腩、雞胗、鵝肉也都是補鐵、補元氣的好食物。
文章一出，許多網友紛紛留言，「造福大家」、「知識健康一直提升」、
「謝謝妳，借分享」、「營養師好棒」、
「西施舌（海瓜子）原來鐵含量這麼高，前陣子才跟家人嗑完一堆海瓜子」、
「豬血湯喝起來」、「豬血跟鴨血差好多」、「豬肝，果然厲害，前5名」。
331:美麗島の名無桑
20/12/29 03:57:13.44 .net
網瘋朝聖！炙燒起司淋煉乳 「草莓臭豆腐」這裡限定推出
2020/12/28 22:09:00
寒冷冬季正是草莓豐收季節，而一般常作為甜點使用的草莓，
現在又多了新吃法－草莓臭豆腐，獨特的鹹甜滋味引起網友熱議。
草莓牛奶、草莓果醬、草莓蛋糕，鮮甜多汁的草莓是不少甜點控的最愛，
不過有網友在臉書社團「美食公社」分享，位於桃園中壢一家居酒屋，
冬季推出限定菜色，獨特搭配吸引不少吃貨前去朝聖。
該名網友表示「發現一樣草莓特色料理，就是炙燒草莓臭豆腐。
起司先炙燒過上面再放新鮮的草莓，視覺效果十足」。
只見照片中，店家將冬季盛產的草莓搭配臭豆腐，同時還吃得到炙燒起司跟甜蜜煉乳，
鹹甜滋味令人驚艷。
該文一出，不少網友見狀紛紛表示「好特別」、「臭豆腐的新吃法」、
「草莓臭豆腐～好特別哦」、「有機會要去試試」、「覺得看起來好好吃」，
但也有網友直言「加草莓的臭豆腐真的可以嗎？」、「太衝擊了吧」、
「草莓的蒂沒切掉耶..這樣怎麼跟臭豆腐一起吃啊？」、「不要玩食物阿！」、
「光聽名字就無法」、「呃...這味道很難想像」。
當中也有吃過的網友大讚「一開始覺得老闆瘋了，但是一吃才發現我瘋了再點一盤。推」、
「我個人覺得喜歡耶！超特別的！因為草莓多汁豆腐也多汁，再配上甜甜的煉乳....哇塞，
要不是一個人吃，我真想再點一盤」。
URLﾘﾝｸ(www.setn.com)
332:美麗島の名無桑
20/12/30 05:58:34.72 .net
三千元吃招待所等級麻辣鍋 刀叉吃鴨血「嫩」到爆
2020/12/29 13:30:00
你試過用「刀叉吃鴨血」嗎？
冬天到來「火鍋」成為大眾首選，麻辣鍋更是許多人的冬季必吃美食，
近日網紅Joeman邀來藝人阿達來到自己的節目「Joe是要對決」，
一起比較「平價」以及「奢華」的麻辣鍋有什麼不同。
製作單位所選的平價麻辣鍋，百元就能擁有「個人鍋」，獲兩人讚賞，
最後一行人來到一人要價三千元的頂級麻辣鍋，享受全程專人服務的「廢人餐」體驗。
這套無菜單的頂級麻辣鍋套餐，除了含有頂級和牛及龍蝦外，麻辣鍋中的主角「鴨血」，
店家更強調要用「刀叉」食用，首次使用「刀叉吃鴨血」，也讓Joeman
與阿達相當驚喜，見刀子緩緩切下幾乎無氣孔的鴨血，超嫩口感搭上濃郁麻辣湯
讓兩人驚豔不已，最後兩人比較平價與奢華的麻辣鍋後，
一致認為平價麻辣鍋中規中高的表現，讓突然間一個人想吃麻辣鍋時，
可以輕鬆得到滿足，而奢華麻辣鍋除了讓人驚豔外，也很適合與家人、好友相聚品嚐。
URLﾘﾝｸ(www.setn.com)
333:美麗島の名無桑
20/12/31 02:56:34.08 .net
跨年吃起來！網問去炸物攤必點什麼 「這2樣」沒吃就太遜
2020/12/30 14:27:00
31日就是跨年夜，為因應武漢肺炎疫情，不少跨年相關活動規模縮減或取消，
避免群聚，又適逢強寒流來襲，讓不少民眾轉而在家看電視、吃吃喝喝迎新年，
鹹酥雞等炸物就頗受歡迎，昨日有網友發問，大家到炸物攤必點哪些品項，
不少人一面倒點出其中2樣，人氣相當旺。
昨日，有網友在PTT上以「鹹酥雞攤必點什麼」為題發文，原PO提到，
今年打算和家人待在家看電視跨年，而每年到了跨年時刻，買消夜的人也跟著變多，
尤其是鹹酥雞攤人氣強強滾，原PO說，自己最喜歡點的項目是雞排加辣、甜不辣、
米血，分享喜好後，原PO也好奇其他人都挑些什麼，便發問「大家鹹酥雞必點什麼」。
貼文一出，釣出許多吃貨網友分享心中的名單，其中最多人推薦的是鹹酥雞和甜不辣，
「雞」、「鹽酥雞、甜不辣」、「甜不辣啦」、
「鹹酥雞、杏鮑菇、米血、甜不辣、「雞皮、豆乾、甜不辣」。
除此之外，也有網友推薦其他種類，「雞蛋豆腐、杏鮑菇」、「雞皮」、「大魷魚」、
「玉米筍」、「最常點甜不辣、米血、米腸、鑫鑫腸、無骨鹹酥雞、百頁」、
「百頁豆腐」、「芋泥球」、「銀絲捲」。
URLﾘﾝｸ(www.setn.com)
334:美麗島の名無桑
21/01/01 10:34:00.79 .net
「東京タワー台湾祭」1．3から開催！ 幻想的なランタン＆台湾グルメを満喫
2020.12.31
「東京タワー台湾祭2021 新春」開催
台湾本格グルメが集結した「東京タワー台湾祭2021 新春」が、2021年1月3日（日）から、東京タワーの屋外特設会場で開催される。
■幻想的な風景と台湾グルメ
「東京タワー台湾祭2021 新春」は、台湾各地の本格「夜市グルメ」が味わえるイベント。会場では、台南で行われる「普済殿ランタン祭り」の色鮮やかなランタンを装飾し、幻想的な風景を眺めながら「夜市グルメ」が楽しめる。
日本でも大人気の「小籠包」、「牛肉麺」はもちろん、台湾各地を代表する夜市屋台の大人気台湾グルメが登場。魚団子、肉団子、牛ハチの巣等が入った特性スープ「麻辣火鍋（マーラーフオグオ）」や、海老のだしスープに、肉味噌そぼろを乗せた「担仔麺（タンツーメン）」など、本格的な品ばかり。
また、初日の2021年1月3日（日）には、東京タワーを台湾のナショナルカラーでライトアップした演出が、19時00から24時までの時間に行われる。
【「東京タワー台湾祭2021 新春」概要】
日程：2021年1月3日（日）～1月11日（月・祝）
場所：東京タワー 屋外特設会場（南側駐車場）
料金：入場料800円、小中学生500円、未就学児無料
（※入場券に、飲み物1杯と好きなお土産1点付き）
URLﾘﾝｸ(www.crank-in.net)
335:美麗島の名無桑
21/01/03 03:17:09.85 .net
寒冬中就愛這鍋！料多實在又平價「老上海臭臭鍋」學生最愛
2021/01/02 18:00:00
隨著東北季風強勁的吹撫下，冬天的澎湖總是特別寒冷，
這種時候總是想來上一鍋熱呼呼的火鍋，這時候總會想到隱藏在住家附近，
平價又美味的臭臭鍋店，位於澎湖光復路上的「老上海臭臭鍋」就是一個這樣的存在，
用兩張百元鈔票有找就可以吃到暖心暖胃的美味鍋物。
位在澎湖光復路上的「老上海臭臭鍋」是間連鎖火鍋店，
在本島南部常常可以看到它的蹤跡，而在澎湖也可以品嚐到，
離主要商圈約有五至十分鐘的車程，雖然不位在主要商圈裡，
但仍有許多饕客特地前來品嚐，而且因為離澎湖科技大學很近，
學生們都是店內的常客，平價實惠的價錢也深受學生們的喜愛。
「老上海臭臭鍋」店內環境乾淨且明亮，除了鍋物外還有提供飲料讓客人自取，
店內鍋物的品項十分多元，像是鴨血臭臭鍋、海鮮臭臭鍋、大腸臭臭鍋、
泡菜臭臭鍋、皮蛋臭臭鍋、豬肉迷你鍋、羊肉迷你鍋、牛肉迷你鍋、菇菇迷你鍋、
咖哩迷你鍋、素食迷你鍋等品項，每一鍋都料多實在又平價，也難怪會成為學生們的愛店。
店內的招牌為屬大腸臭臭鍋與鴨血臭臭鍋，不管是大腸、
鴨血還是臭豆腐的份量都給的很大方，鴨血大塊且軟嫩中帶點扎實感，
一口咬下小心噴汁燙舌，而臭豆腐軟嫩可口，吸滿湯汁精華更是無比美味，
寒冬中就是要吃一鍋「老上海臭臭鍋」！
吃全素的茹素者也能在這裡找到適合的鍋物，菇菇迷你鍋內有鴻禧菇、秀珍菇、
杏鮑菇、金針菇等多種菇類，湯底經由各種菇類燉煮過後讓整體層次變得更加豐富，
整體口味清爽甘甜，可以吃到蔬菜的鮮甜與原味。
336:美麗島の名無桑
21/01/08 05:22:52.04 .net
她到全聯買麻辣鴨血 意外把這2款搭配結果「味道驚人」
2021-01-07 17:41
寒流來襲，許多人都喜歡在家煮火鍋，吃得暖呼呼，
日前有網友分享全聯兩款不同的麻辣湯底及鴨血，搭配在一起竟然味道驚人，
貼文一出紛紛引網暴動喊「下次要去買！」
原po在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文分享，
去全聯本來打算要買太和殿的麻辣鍋湯底跟麻辣鴨血，
沒想到太和殿的麻辣鴨血賣完了，讓她感到有點惋惜，
此時，店員就推薦她可以試試看康寶的麻辣鴨血。
因為沒有吃過，原po抱著懷疑的態度買了2包康寶的麻辣鴨血
與一包太和殿麻辣鍋湯底，深怕兩樣搭起來會不好吃，
沒想到回家加一些豆腐一根彩頭煮了以後，味道居然意外好吃，
最後再加上王子麵，簡直就是完美搭配！甚至好吃到讓她連續吃了一個禮拜。
貼文一出引起熱議，網友紛紛留言「上次看到不敢買，下次來買看看」、
「康寶的鴨血很大塊！湯頭濃郁微辣，我家小朋友也敢吃耶！」、
「被燒到，看起來好好吃」、「康寶鴨血大推，兩包直接變鍋底，不用再加水」。
雖然多數網友都很推薦這兩款麻辣湯底及鴨血，不過仍有部分網友表示
「我的舌頭跟康寶的麻辣鴨血不合」、
「有吃過太和殿的麻辣鴨血，鴨血的料是不錯，
但麻辣鴨血裡面的湯底我們覺得不太ok，有點失望」，可見口味還是見仁見智的。
URLﾘﾝｸ(udn.com)
337:美麗島の名無桑
21/01/11 03:29:28.65 .net
臭！李玉璽錄影爆「我媽很臭」曾國城一試直接「問候媽媽」
2021/01/10 21:02
李玉璽、索艾克、余皓然、李新及楊小黎錄製衛視《一袋女王》分享冬季禦寒法寶與美食。
李玉璽特地帶來由媽媽親手烹煮，被他形容「我媽真的很臭」的麻辣蒸臭豆腐來到現場，
大家一吃果然驚為天人，曾國城好吃到說：「幫我問候你媽媽」，
巴鈺則說：「這個冬天的時候好想天天吃」，李玉璽聽到後說：「過年來家裡」，
讓巴鈺又驚又喜的說：「你是在邀請我嗎」。
李玉璽說國中時比較幼稚，天氣冷的時候就會把雙手伸進同學的衣服裡摸對方的背，
讓巴鈺羨慕的說：「我好想當你同學喔」，讓李玉璽趕緊解釋說：「我不會摸女生的啦」，
但因為常常摸同學也會被同學報復回來，害得他從國中開始背就很怕冷，
所以他冬天禦寒法寶就是發熱背心。
節目中主持人曾國城特地安排李新試穿看是否有真的有發熱，
李玉璽還很紳士得幫她穿上，李新開心的說：「他給我穿上去的時候，整個人都熱了」，
讓巴鈺笑說：「是不是心都熱了」。
至於冬天必吃美食，李玉璽帶來被他說「我媽真的很臭」的麻辣蒸臭豆腐
本尊帶來錄影現場，李玉璽說奶奶以前是不讓任何人進廚房的，
但有一天她就叫媽媽進廚房煮了這道料理給她吃，這也是奶奶唯一認同的料理，
從此以後李家每年過年就一定會做這一道料理，
所有遠房親戚來家裡作客也一定會指定吃這道料理，李玉璽每次外出工作回來，
媽媽也一定會做這道他最愛的料理為他接風。
這道色香味俱全的麻辣蒸臭豆腐，是前一天李玉璽媽媽特地親手烹煮，
果然眾人一吃驚艷無比，曾國城好吃到說：「幫我問候你媽媽」，
巴鈺則說：「這個冬天的時候好想天天吃」，李玉璽聽到後說：「過年來家裡」，
讓巴鈺又驚又喜的說：「你是在邀請我嗎」。
索艾克說因為自己很愛露營，但山上動不動就是10度上下，常冷到睡不著，
後來意外找到一件衣服型睡袋，早上睡醒後把手腳穿出來，就可以穿著四處走動，
暖暖的體溫完全不會下降，用來抵擋寒冬正合適，被笑說根本是行動的被窩，
索艾克也帶來親手做的桂圓甜酒釀米糕，製作前還要先把糯米泡浸酒裡快兩個小時，
蒸煮過程中完全沒有加入一滴水，一打開果然是酒香濃厚，
讓余皓然笑說：「吃完一整碗等下可以開車嗎？」
沒想到大家吃完都笑說有一點醉的感覺，曾國城幫忙解釋說整煮的過程酒精就會揮發，
沒那麼誇張。
338:美麗島の名無桑
21/01/12 01:58:23.02 .net
吃滷味抽Le Creuset！「潮味決」慶週年 中獎率100％
2021-01-10 23:55
隸屬於「留鮮覺」旗下的滷味店「潮味決」，自即日起至2月5日期間，
推出滿額抽獎的慶週年優惠活動，共計送出Le Creuset精品系列廚餐具組、
200元加菜金等等不同大小贈禮，中獎率100%。
「潮味決」與「老先覺」為姊妹品牌，同隸屬於「留鮮覺」旗下。
店內以「五湯四乾」的概念，提供麻辣當招牌、咖哩遇見湯、麻油遇薑黃、
麻將黑心乾、蒜香小心乾等9種不同的滷味基底，自2017年至今，
已經展店超過80間門市，包括麻辣乒乓魚蛋、麻辣韓國魚板、滷鴨血、麻辣豆腐，
都是店內的人氣料理。
2019年時，潮味決也推出二代店「潮味決．湯滷專門店」，
整體風格大量採用白色、明亮的設計，增添用餐時的文青與潮流感。
即日起至2月5日期間，凡至全台潮味決消費，單筆滿150元，即可獲得「潮吉好運卡」
抽獎券1張、消費滿300元送2張，以此類推。
獎品共計有法國Le Creuset精品系列廚餐具組、幫你初加菜金（100元／200元）、
1元商品，還有文青風格的手提杯套、紅包袋組等禮品，中獎率100%，
兌換日期至2月28日為止。
URLﾘﾝｸ(udn.com)
339:美麗島の名無桑
21/01/24 02:58:04.65 .net
水間龍難忘高雄拍戲迺夜巿
2021/01/23 05:30
日本電影《燕》在高雄取景，講述台日混血的男主角「早川燕」尋找自我認同的故事，
導演今村圭佑、男主角水間龍昨接受台媒視訊聯訪，透露該片在日本上映後，
不少日本觀眾表示「看了超想去台灣」，開心說透過電影彌補無法赴台旅遊的遺憾。
今村圭佑說，最早就想寫台日兩地的故事，當初來台，
發覺高雄的海港城和日本很像，更難忘高雄人的熱情。
水間龍片中飾演的角色，來到台灣尋找失聯許久的哥哥。雖然他本身是台日混血，
但面對大量的中文台詞，仍感到極大挑戰。
他說：「我的中文能力只有能在家中聊天的程度，所以拍攝時也不斷向老師請教發音。」
聊到拍戲之餘，是否有造訪其他高雄景點？
他說趁空檔時去夜市，吃了臭豆腐等小吃，對超大碗的「海之冰」印象深刻。
此外，該片是今村圭佑首次執導的電影，他為此下了不少功夫，除了惡補許多台、
日歷史，還問了不少台灣人相關文化，最重要的是，拍完電影後「更認識台灣」。
他希望未來還能再來台灣拍片，無論是日片或台片都想嘗試。
《燕》29日在台上映。
340:美麗島の名無桑
21/01/26 02:41:39.82 .net
外交官大啖小吃 禹道瑞誇鵝肉飯也愛臭豆腐配泡菜
2021/01/25 17:32
多數人對外交官印象是品酒、享用高檔料理；不過美國在台協會高雄分處處長
禹道瑞卻細數一攤攤台灣小吃好滋味，他大讚六合路上的鵝肉飯，還說吃臭豆腐要有泡菜才夠味。
有著東方臉孔的禹道瑞來自美國華盛頓州，談到家鄉西雅圖的美好讓他興奮起來，
話匣子大開，難免流露出思鄉情懷；可惜受到武漢肺炎（2019年冠狀病毒疾病、COVID-19）
疫情影響只能留在高雄。但他也說高雄就像他的家鄉一樣美麗、與人毫無距離感。
禹道瑞（Mason Yu）8月奉派新任AIT高雄分處處長；對他而言，高雄對他一點都不陌生，
因為他曾在AIT高雄分處擔任過經濟官，再度駐台多了一份熟悉，也可以更深入了解台灣、
高雄的友善。
有張「娃娃臉」的禹道瑞笑起來格外親切，談到重返高雄，他感受到城市的進步、
港區現代化的建設充滿了趣味性，高雄流行音樂中心、港埠旅運中心，
還有富涵文化底蘊的駁二特區，都讓他看到高雄的改變和企圖心。
他接受中央社記者專訪表示，不管是建設面還是文化面，「很高興看到高雄10年來的發展」，
他以高雄捷運10年前剛開幕為例，當時還沒有什麼人搭，但現在市民都很習慣搭捷運上下班，
尖峰時段總是很多人。不過，即使城市更加國際化，大家「還是很熱情」。
跟曾派駐過的中國上海、新加坡相比，禹道瑞認為，台灣南部大城市的步調慢，
保留許多人情味，他尤其喜歡在地人的友善、親切，高雄人給他「無距離感」是他真實的感受。
這種無距離感，對剛成為新手爸爸的他更為深刻。禹道瑞笑著表示，女兒是他的破冰法寶，
每次帶女兒到公園散步，最容易跟台灣民眾開啟話題，
而且他的華裔外表讓人無法一眼認出他是美國人，往往要聊了幾句，民眾才會讓人注意到他的口音。
在訪談中，隱約可看出禹道瑞對女兒的愛意，提起不到兩歲的女兒，他嘴角總是放不下來。
欣賞台灣緊密家庭價值的他，被問到還想造訪哪些景點時，也以女兒為第一考量，
他想去屏東海生館又擔心路途對女兒太遙遠，造訪各地圖書館也一定要選女兒喜歡的繪本。
愛家的禹道瑞談到台灣小吃則搖身變成美食家，顯露出滿足與幸福，並宛如在地人一樣，
道盡對鹹酥雞、泡沫茶飲的喜愛。不過他透露，心中首選則是一家位在六合路的鵝肉飯，
10年前吃過就念念不忘，如今再奉派駐台，鵝肉飯還是他美味食譜的首選，
吃遍全台鵝肉飯仍是穩居冠軍寶座。
他也喜歡逛夜市，提到臭豆腐，他不忘專業表示「一定要吃酥脆炸臭豆腐配泡菜」，
此外透露自己的美食足跡可不限於高雄，也遠征台南花園夜市，甚至不忘推薦屏東的胡椒蝦、
檸檬蝦及黑鮪魚。講著講著，他笑說「肚子都餓起來了」。
這樣對台灣小吃如數家珍，可見他已融入南台灣的脈動。
341:美麗島の名無桑
21/01/28 02:15:28.82 .net
無臭不歡！花蓮近30年在地老店臭豆腐 內行人都吃這間
2021/01/27 21:06:00
堅持選用新鮮天然的食材，講究每一份餐點的製作，來花蓮你可以在「陳紀臭豆腐」
吃到又酥又香的臭豆腐！
在臺灣流行的人氣小吃臭豆腐可是標榜著「越臭大家越愛」！你也愛吃臭豆腐嗎？
那麼你可別錯過花蓮這家「陳紀臭豆腐」，位在花蓮市區的「陳紀臭豆腐」
營業至今已近30個年頭，目前傳承至第二代，是在地人推薦的美食老店，
堅持選用新鮮自然的食材，製作口味獨到的料理，這裡販售著炸的與清蒸兩種風味臭豆腐，
不管你愛哪一種，都能一次滿足你！
【黃金臭豆腐】酥炸至金黃的臭豆腐，光是味道就讓人口水直流，馬上就想大嗑一盤！
臺灣的酥炸臭豆腐還有一個特別不能少的靈魂配角，那就是「泡菜」，
開胃又爽脆的泡菜酸中帶甜，和臭豆腐一口咬下是充滿儀式感的美味！
臭豆腐上頭店家再加上滿滿的蒜泥，豐富的蒜香點綴著酥脆的臭豆腐，
是扎扎實實的正港臺灣味。
脆皮臭豆腐與黃金臭豆腐皆使用古法製作，台式泡菜與黃金泡菜口感吃起來有些微差異，
不過兩者均是店家自行製作，以自然發酵而成就的美好滋味，
陳紀臭豆腐提供兩種不同的選擇給大家，不管哪一款都有死忠的粉絲，你偏愛哪一種呢？
【腸旺豆腐】，陳紀臭豆腐的清蒸臭豆腐系列也完全不輸給炸的！
兩款都是台灣人非常愛的滋味，尤其天冷時來一碗熱呼呼的腸旺豆腐，
Q彈的腸旺配上充滿＂香氣＂的豆腐，再燙都讓人迫不及待大口吃下肚。
【香菇肉粽】
臭豆腐店竟然還有賣肉粽！香菇肉粽帶有粽葉香氣的糯米，綿密卻不黏牙，吃起來非常完美，
其中香菇內餡香氣突顯出整個粽子的口感，溫潤好滋味讓人一下子就吃光了！
且粽子不僅能當正餐，還能當點心、宵夜，是許多人美食清單上的選項，
雖然是老牌臭豆腐店，但也很推薦香菇肉粽！
此外，在陳紀臭豆腐也可以吃到皮蛋瘦肉粥，使用整隻雞隻熬湯，
且將雞肉熬至軟爛打成汁去除油質，皮蛋瘦肉粥撒上大把的肉鬆與油條，
增加了粥的可口程度，而皮蛋獨有的香氣是這碗粥的精華，
堪稱是怕吃皮蛋的人也會愛上的單純滋味，不愛臭豆腐的朋友，
不妨就來碗粥填飽肚子吧！
342:美麗島の名無桑
21/02/21 02:52:12.86 .net
打敗特斯拉工程師 台南老字號魚羹紅了 網友車友瘋狂朝聖
21:30 2021/02/20
特斯拉在台灣遇到對手了，網路瘋傳只要對著特斯拉導航喊「開元路土魠魚羹」，
就會造成導航系統當機重新開機。許多車友實測之後發現，是真有此事並非空穴來風，
而這家老字號小吃店也瞬間暴紅，吸引許多網友朝聖，到店家評論網頁留下5星好評，
甚至親跑一趟認證一下「擊敗特斯拉導航的名店」。
特斯拉導航必當7個字事件經過媒體報導曝光之後，成為許多車友的熱門話題，
而這家位於台南市北區的而老店「開元紅燒土魠魚羹」的Google我的商家評論頁面，
也立刻引來許多網友、車友朝聖，不但大方留下5顆星評論，留言也都十分趣味，
「讓特斯拉崩潰的店」、「我是看新聞來測試google導航會不會像特斯拉一樣當機，結果安啦！」、
「豆腐才是本體的特斯拉殺手名店」、「開特斯拉來不了的名店」、
「老闆可能得罪過特斯拉的工程師」、「Elon Musk（馬斯克） 最害怕的對手，五顆星。」、
「來朝聖一下會讓特斯拉當機的魠魚羹」。
甚至有網友真的開著特斯拉，上門捧場，並且隔著馬路拍照留念。
據了解，這家位於台南市北區的小吃店，開業超過30年是當地的老字號，
目前由第二代經營，是許多旅外台南鄉親返鄉時一定要來吃的好滋味。
來吃過的網友們，也紛紛推薦了店內菜色，肉燥飯、虱目魚肚、魚腸都超好吃」、
「豆腐加醬必點！」、「油豆腐加辣超厲害」、「土魠魚羹不錯，肉不會柴」、
「土魠魚炸的非常酥脆，限量土魠魚皮湯必點」、「從小吃到大的好味道」、
「土魠魚炸的很酥脆」、「滷豆腐也很好吃，要加上厲害的辣椒水更對味」。
343:美麗島の名無桑
21/03/03 02:59:12.16 .net
賣波士頓房子定居台灣 美國大叔來台38年愛臭豆腐
2021/03/02 21:40:00
在台灣已經生活7年多的波蘭人-安德，將在台灣的所見所聞及生活分享在粉專和頻道
「外國人在台灣-安德鏡頭下的世界」，日前安德訪談一位38年前就來到台灣的美國朋友Robert，
在網路未普及和資訊缺乏的年代，Robert就到了台中的東海大學學習中文，
幾十年來Robert都會在夏天的時候回美國，冬天的時候再到台灣居住，
不過去年Robert與妻子決定賣掉波士頓的房子，定居在台灣過退休生活。
Robert表示在他還是學生的時候，當時的總統是蔣經國先生，大學的時候因為室友有在學中文，
Robert為了省下２０元美金的課本費，就沿用室友的中文課本，
爾後又有了來台灣讀書的獎學金機會，因而開始有了與台灣的緣份，
在３８年前那個沒有豐沛的網路資訊、沒有現在出國如此方便的年代，
Robert就來了台灣，並且展開台灣生活。
旅行過幾十個國家，卻在退休時決定賣掉波士頓的房子在台灣定居，
Robert透露住在台灣真的很方便，而且與醫生溝通用英文並不是問題，即使說中文，
醫生也是使用英文在寫病歷，況且台灣的健保是「全世界最好的」制度，
Robert認為自己很幸運能在台灣受到這麼好的照顧，最後Robert說，
他最愛的台灣食物是臭豆腐，在第一次吃的時候就愛上了，甚至很自豪自己說不定知道
「所有高雄好吃的臭豆腐店」，無論是炸的到麻辣臭豆腐Robert都喜歡。
344:美麗島の名無桑
21/03/07 03:13:09.90 .net
噁嫌台灣臭豆腐「地溝臭」 汪小菲瞎挺江宏傑遭嗆爆
2021/03/05 17:03
台日桌球金童玉女福原愛、江宏傑結婚4年半，有日本八卦雜誌拍到福原愛與別的男人開房過夜；
另一家日媒則爆料，她受不了老公長期言語霸凌，還罵「妓女」等難聽字眼，才切心想離婚。
隨著婚變傳聞鬧得沸沸揚揚，讓曾與他們一起錄實境秀的「大S」徐熙媛老公汪小菲看不下去，
在微博發文砲轟台灣媒體編故事，沒想到卻因搞不清楚狀況，反遭網友狂譙。
汪小菲過去與大S登上中國實境節目《幸福三重奏》，提到中國、台灣的臭豆腐差別，
表示比起北京臭豆腐「明著臭」，台灣的臭豆腐根本是「陰著臭」，
厭惡地說：「就是地溝那種味，地溝這種臭我受不了。」當時讓不少台灣人相當不爽。
看到福原愛和江宏傑婚變連環爆，令汪小菲有感而發，今（5日）凌晨在微博發文痛批，
自己這幾年對於台灣媒體編故事、胡說八道的報導感到很困擾。
汪小菲還指出，這些非事實的新聞，常會登上微博熱搜，讓當事人成了炮灰，
嚴重到可能會影響一輩子，接著表達出力挺福原愛與江宏傑的態度，隔空向他們喊話：
「那是你們家的事，別聽那些寫故事的人編故事，一直愛你們。」
只是汪小菲PO文一出，馬上被網友們吐槽明明就是日本媒體頻頻爆料，並非台灣媒體，
質疑他罵錯對象，紛紛留言狂酸：「湊什麼熱鬧」、「當事人都沒說啥！他激動啥？？」、
「沒別的 就是單純想罵台媒而已」，後來汪小菲疑似自知理虧，便將文章刪除。
345:美麗島の名無桑
21/04/03 02:32:04.42 .net
外國網紅崩潰！狠批台灣早餐：鹹豆漿像嘔吐物
2021/04/02 13:13
泰籍網紅「Alizabeth娘娘」林正輝，先前因「打拋豬放九層塔和番茄是死罪」在網路上竄紅，
也曾拍過評比台灣的各種食物，像是便當、鹽酥雞、蔬菜水果的影片，
近日挑戰台灣的傳統早餐，沒想到竟讓他崩潰直呼：
「我真的服了你們台灣人，你們竟然會吃這種東西。」
影片中，娘娘拿起花生厚片敲了幾下忍不住笑道，「我是要吃的是厚片，不是石頭。」
更狠批這種東西不值得到店裡去買，跟自己在家裡拿厚片塗上花生醬一樣。
嘗試台灣經典的燒餅油條時則表示，那只是澱粉夾澱粉，讓他驚呼：
「這是一道很敷衍的東西，完全沒有料理的概念。」
甚至還形容鹹豆漿看起來就像「嘔吐物」，但味道還可以接受。
不過娘娘也有吃到令他滿意的台灣傳統早餐，像是米漿的香氣就讓他非常驚豔，
一開始還認為「一聽名字就覺得它很難吃」，但實際喝下去後大獲他的好評。
至於帶著焦味且香氣濃郁的豆漿、火腿蛋吐司、奶茶也都獲得稱讚，
其中蘿蔔絲餅更讓娘娘大讚：「早上吃到這個不會生氣，肯定會把它吃完。」
即使飲食文化大不同，娘娘也強調：「我尊重你們的美食！」影片一出，
許多網友為台灣的食物打抱不平，紛紛評論是「工作人員不會買」，
且在影片中幕後人員也承認自己「沒有在吃早餐」。
346:美麗島の名無桑
21/04/26 03:30:55.89 .net
高雄小港美食生力軍 創意臭豆腐、麵線讓人意猶未竟
2021/04/25 20:25:00
高雄的小港區可說是匯集了大江南北的美食，位在小港路上的「參福」餐廳便將獨特的
創新美食帶入了這個處處飄香的地方，走入餐廳俐落、簡潔的裝潢，帶有一定的餐廳氣息，
但實則是充滿平民位的銅板美食，菜單上的「麵線」、「臭豆腐」更是每位走入店內顧客必點的招牌。
從端上桌的「參福麵線」來看，湯頭以柴魚高湯作為基底，在店家用心熬製下，湯頭清爽甘甜，
加上紅麵線包裹的湯汁濕潤的口感更是一絕，尤其在配上滷大腸及叉燒，一口下去相當的迷人，
對於這份用心製作的餐點，老闆表示，參福麵線特色就是吃起來清爽不燥口，加上獨門的湯頭，
希望讓更多人都能品嘗到這個好味道。
而參福的另一個名片美食就是臭豆腐，店內共有清蒸、脆皮、鹽酥三種臭豆腐，雖說「臭」，
但臭味的確不明顯，取而代之的是豆香味，一口咬下酥炸臭豆腐後，再加入蒜泥、青蔥及醬汁，
及配上一口泡菜，相當解膩又開胃，再另外品嘗清蒸豆腐後，配上泡菜、海苔、金針菇等，
風味上更是一絕，讓人相當回味。
347:美麗島の名無桑
21/05/16 01:13:40.48 .net
疫情大爆發！ 台南美食大街遊客稀疏到不敢想像
2021-05-15 18:19
新冠肺炎疫情今天新增180人確診，嚇壞全國民眾，台南市最有名的美食大街國華街，
下午遊客稀疏，業者說，收入只有假日的3到5成，有如回到去年敦睦艦隊染疫的慘況，
而且更嚴重。
台南中西區的國華街集美食於一街，從肉粽、春捲、魚羹、肉丸、碗粿、意麵、大腸包小腸、
臭豆腐、蚵仔麵線、豆花、豆漿到冰品等，應有盡有，每到周末假日總是人潮滾滾，
必須封街，禁止車輛進入。
去年上半年受疫情影響，跌落谷底，下半年起逐漸復甦，到了中秋節後已恢復往日生意興隆情景。
這幾天隨著北部不斷有確診案例發生，今天疫情指揮中心宣布新增180名確診案例，
雙北疫情也都提升到3級，連帶影響到其他縣市。
今天國華街人潮大不如前，中午時還有人來吃小吃，到了下午4點多，以往人潮最多的時段，
已是遊客稀疏到零零落落，令人難以想像。
黃姓業者說，今天生意只有假日的5成，也有業者說，做不到3成，希望疫情能快紓緩。
348:美麗島の名無桑
21/06/25 01:18:20.37 .net
非洲人宣戰臭豆腐 嚐一口讓他哭喊：像壞掉的蛋
2021年6月24日 下午6:06
臭豆腐是台灣著名的國民美食，卻常被外國人視為「挑戰」，濃郁的氣味被不少人評為像臭襪子，
一名來自非洲的YouTuber「黑龍」日前也嘗試挑戰，直接從有「地獄13級」之稱的臭豆腐開始，
強烈的味道，讓他一聞就受不了，崩潰喊cut作心理建設，吃之前還向天祈求保佑，
一咬下去先是乾嘔，接著直接拿衛生紙吐掉，哭喊 :「這像壞掉的蛋。」
349:美麗島の名無桑
21/07/04 03:49:22.04 .net
網紅怒點「不要香菜皮蛋豬血糕」披薩 網笑瘋：以為是沙漠
2021/07/03 17:56
「視網膜」陳子見日前開箱試吃最近超夯的「香菜皮蛋豬血糕比薩」形成話題，本身就極度厭惡香菜的他，
更是露出一臉無奈又痛苦的表情，每吃一口整個臉都皺在一起的樣子，笑翻網友。
今（3）日，他再度上傳開箱照，並分享最新的「點比薩方式」，讓他自己也狂讚，看起來超級好吃。
視網膜在臉書上PO出一張上頭只有灑滿花生粉，豬血糕、香菜與皮蛋全消失的披薩照，並寫下：
這樣就對了，最完美的披薩，看起來超級好吃。「我要一個香菜皮蛋豬血糕比薩，然後不要香菜皮蛋豬血糕。」
許多網友一看到甚麼料都沒有的披薩也驚呆不已。
貼文一出，再度掀起網民熱烈的討論，就有網友好奇問「你有沒有一邊吃一邊打噴嚏？」、
「有加冰淇淋嗎？感覺會變潤餅」、「價錢還是照算嗎…？」還有粉絲以為自己看到的是巨型蛋塔，
十分逗趣，而視網膜則笑回「下週我要來做三色豆等十大惡魔地獄披薩，展開反擊。」
讓許多網友開始期待，坐等新的開箱貼文。
350:美麗島の名無桑
21/07/05 22:02:09.65 .net
ピータンと豚の血の餅をトッピングしてしまった台湾のピザハット 「パイナップルピザよりは美味しいかも」「悪夢としかいいようがない」
2021年7月2日 17時0分
ハンバーガーやピザといったアメリカのファストフードを他国で展開する企業は、現地のニーズに合わせたメニュー開発に力を入れることが多いものです。
6月29日に台湾のピザハットが発表した新商品「香菜皮蛋豬血糕比薩」が注目を集めています。
「香菜皮蛋豬血糕比薩」にトッピングされているのは、コリアンダー、皮蛋（ピータン）、豬血糕（豚の血の餅）、モッツァレラチーズ、ピーナッツパウダー、バーベキューソース。サイズはラージのみで、お値段は595台湾ドル（約2400円）となっています。
351:美麗島の名無桑
21/07/24 03:37:30.84 .net
麻辣鴨血怎樣才好吃？內行曝「唯一秘訣」：用這煮沒失敗過
2021/07/23 18:31:00
一說到街頭小吃，許多人腦海浮現的可能是「麻辣鴨血」，口感滑嫩、香麻帶勁的滋味，
收服老饕的味蕾。今（23）日，有網友發問，麻辣鴨血該如何料理才好吃，
釣出不少好心人分享料理心得；也有內行人表示，麻辣鴨血不能用瓦斯爐煮，
而是應該要用電磁爐，是絕對不會失敗的秘訣。
麻辣鴨血是常見的國民小吃，從遠方就可以聞到撲鼻氣味，誘得人聞香前來。
今日，有網友在擁有38萬粉絲的臉書社團「廚藝公社」發文，原PO提到，
自己嘗試煮麻辣鴨血多次，卻都是失敗收場，甚至還被家人嫌棄不如去快炒店買，
讓原PO信心全失，但又想滿足家人的味蕾，於是貼出自己準備料理的食材，
請教網友讓料理變好吃的技巧。
貼文PO出後，許多網友熱心分享心得，
「鴨血不是用煮的是用泡的，湯不能煮滾，煮滾會不嫩，重點在湯頭，如果晚上要現煮現吃，
鴨血可能會不夠入味，要給鴨血一點時間」、「建議用泡的，泡隔天剛好入味」、
「我都直接用麻辣鍋底煮，方便又好吃，豆腐不要用刀切，直接掰塊先煮滾，再下鴨血，
湯滾後熄火泡著，讓它入味」，許多網友都提到，「時間、耐心」是其中關鍵。
另外，也有內行人表示，「煮麻辣鴨血只有一個秘訣！唯一的秘訣！屢試不爽，從不失敗！
就是不能用瓦斯爐煮，要用電磁爐煮，無論冷水下鍋，熱水下鍋，大火小火都沒有失敗過」。
352:美麗島の名無桑
21/07/28 06:45:47.94 .net
麻辣鴨血店衰爆了！22歲男門口亂潑廢棄機油只因經過
12:56 2021/07/27
26日凌晨，台南市一名方姓男子，明明跟中西區一家麻辣鴨血店無冤無仇，
卻因為牽機車到機車行回收遭拒，於是任意將機油倒在該麻辣鴨血店前，
導致店內網路連接器損壞，警方獲報後馬上調閱監視器，循線將方男逮補並依法偵辦。
據悉，26日中午時段，台南市警二分局博愛派出所接獲報案，
得知中西區大同路1段一間麻辣鴨血店的店面，7月26日清晨2時46分遭人潑灑疑似機油的液體，
導致店內網路連接器毀損，警方因此緊急調閱店家及路口監視器，於下午5時許，
很快循線找到涉案的22歲方姓男子到案說明。
經警方進一步了解，方男坦承犯行，不過他強調自己和店家沒有恩怨，
純粹是因為原本要拿機車到機車行回收，但遭到機車行拒絕，
所以才任意在麻辣鴨血店前傾倒廢棄機油，因此警詢後依毀損罪嫌將方男函送法辦。
353:美麗島の名無桑
21/08/19 02:02:28.56 .net
尬鍋一店滿足 吃播派對開趴
2021/08/18 05:30
疫情趨緩，但受限室內只能容納50人，餐飲品牌紛紛「上線」出招、搶攻商機。
台灣連鎖餐飲龍頭王品集團火鍋新品牌「尬鍋」鎖定年輕客群，
自即日起至8月24日於官方臉書粉專開放100人報名，報名成功即可到店免費兌換
「剝皮辣椒雞雪花牛肉鍋」或「蒜頭蛤蜊雪花牛肉鍋」，並可進入雲端聊天室，
與網紅蘿莉塔、何美同享「吃播派對」。
行銷集團格帝集團則成立線上平台「舌尖會」，攜手石研室、成真咖啡、虎三同、
涓豆腐、開丼、萬客什鍋等25家知名餐飲品牌推出「捧友，呷飽味！」
分享優惠，回饋最高「買1送1」，吸引消費者回流。
「尬鍋」自今年5月在台北西門町商圈開幕，主打濃郁醇厚的台式湯頭火鍋，
「一鍋雙饗」雙主餐，隨著消費者的個人喜好任意搭配肉類為賣點，
另有吃鍋必配經典熟食「尬個炸蛋」，爆漿的黃橙蛋汁拌著白飯或雞肉飯，一吃上癮。
「尬鍋」事業處主管賴靜玉表示，
「現在消費者喜歡『一店滿足』，尬鍋除了台式鍋物，還有銷魂雞肉飯、
日曬油蔥麵線等家常料理，70款菜單，豐盛澎湃」。
價位上，單價從278元起跳，客均價420元左右。
「舌尖會」聯合25家餐飲品牌共同推出為期一個月的「捧友，呷飽味！」限時優惠活動，
即日起至9月19日，近30款精選人氣暢銷商品限時下殺優惠，包含餐廳美食、咖啡、
飲料、沖泡飲品、點心零食、烘焙食品、冷凍食品與調理包類、伴手禮等多元品項，
吸引消費者從可內用的餐廳、居家自煮料理包到中秋節伴手禮都可以一次買齊。
354:美麗島の名無桑
21/08/31 01:58:18.58 .net
老先生想吃臭豆腐 暖警解囊相助
15:33 2021/08/30
年近7旬的林先生29日中午在桃園區中平路上徘迴，民眾以為他迷路報警，
桃警中路所員警獲報到場，林男稱自己不是迷路，只是肚子餓想吃「臭豆腐」，
但身上沒錢，員警立即掏腰包讓他買臭豆腐大快朵頤，讓林老先生開心不已，頻頻道謝。
桃園警察分局中路派出所員警吳育群及董翰霖29日12時30分許接獲民眾報案，
表示中平路有位老先生徘徊不去疑似迷途，請員警幫忙協助，2警到場詢問，
年近7旬的林老先生表示自己沒有迷途，是肚子餓了想吃東西，但身上沒有錢。
員警想準備食物讓他裹腹，但涼麵、便當、麵包他都不想吃，員警詢問他想吃什麼？
林老先生囁嚅著說：？臭豆腐！？
因為許久未品嘗臭豆腐的滋味了，雖然便宜但身上沒錢，
員警立即掏出100元讓林購買臭豆腐回家享用，員警也樂見老先生露出開心笑容。
355:美麗島の名無桑
21/09/01 02:04:39.26 .net
台灣「最強肉圓」是哪間？網答案一面倒：只服1縣市
2021/08/23 21:51:00
台灣平價又美味的小吃讓老饕為之瘋狂，22日有網友在PTT指出，肉圓派系分蠻多的，
有彰化肉圓、北斗肉圓、台中肉圓等，讓他不禁好奇「台灣最頂的肉圓是哪間？」
網友看了紛紛表示，「彰化阿三或北門口，這才是肉圓」、「南機場彰化肉圓」、
「說沙鹿的內行喔，不過我喜歡吃的是車站那邊的肉圓春」、
「新竹紅槽肉圓才是我唯一承認的肉圓」、「肉圓只服北門口，肉圓不炸就只是麵團」、
「屏東孔廟的蒸肉圓+豬血湯，其他邪魔歪道」、「當然是台南福記肉圓」。
其中最多人推薦的就是「彰化派肉圓」，支持者指出，「內行人吃彰化肉圓」、
「彰化的，那個皮跟醬真的不錯」、「作為發明地，彰化保有對肉圓的最終解釋權」、
「彰化肉圓啊，要炸才好吃」、「彰化阿三才是真肉圓」。
不過也並非所有人都能接受彰化炸肉圓，「炸肉圓才難吃，像在吃輪胎」、
「炸的超難吃！蒸的才是王道」、「隨便，反正絕對不是用炸的那家」、
「炸的超韌又油」、「炸的肉圓是什麼邪魔歪道」。
356:美麗島の名無桑
21/09/04 03:47:22.74 .net
你愛哪一味？甜不辣吃法大PK 南部愛炭烤、北部愛油炸
2021/09/03 21:58:00
甜不辣可以說是台灣的著名小吃之一，有網友在網路發文提到自己託弟弟幫忙買
「基隆甜不辣」，結果買回來的甜不辣卻是炸的，還沒有「蘿蔔跟豬血糕」。
原來基隆甜不辣很特別是用炸的，其實甜不辣在南部和北部各有不同稱呼以及料理方法，
不過到底差異在哪？
甜不辣丟下油鍋，油炸到外皮呈現略為金黃色，讓人看了口水直流。
直到炸到外脆內軟才送到顧客眼前，不過卻有民眾買到直呼跟期待有落差。
有網友無法接受請人幫忙買基隆甜不辣卻跟預期大不同，怎麼沒有蘿蔔、
黑輪、豬血糕，拍下照片PO網直喊傻眼，原來基隆的甜不辣很特別。
基隆攤商：「（黑輪跟甜不辣有沒有什麼差別？）基本上都是一樣的東西，
只是說南北稱呼會不一樣。」
鏡頭來到高雄，甜不辣串起，烤到表層酥脆，整片膨起來老闆娘再翻面。
烤黑輪店家：「不然就是這一種烤的甜不辣。」
說到甜不辣，高雄人都烤了再吃。其實甜不辣吃法各地都不大相同，基隆是以油炸為主，
搭配醃漬小黃瓜再沾醬，當地又稱天婦羅；南投也同樣以油炸方式料理；
另外台北人提到甜不辣通常都會是圓條形狀一整碗，有高湯再搭配蘿蔔和油豆腐；
高雄人道地吃法都是用炭烤再刷沾醬的圓形片狀甜不辣；另外水煮的是中南部也稱作「黑輪」。
烤黑輪店家：「有的是粉比較多，就是說它的料，它的材料比較真實，魚漿比較多就比較Q。」
民眾：「北部的部分叫甜不辣，南部的部分叫黑輪，（其實是同個東西）同一個東西，
只是做的方式不一樣。」
甜不辣作法大同小異，只是魚漿比例不大相同，不過各地方吃法、
稱呼不太一樣也意外引起民眾討論。
357:美麗島の名無桑
21/09/07 02:19:41.63 .net
豆干沒入味？內行曝1招「炒煮滷都很吸味」：老人家有教
2021/09/06 20:59:00
豆干運用多元，可以滷、可以炒，也可以涼拌，在一般小吃店或家庭餐桌很常見，
不過，越簡單的料理越需要功夫，豆干就是其一，很容易就變得沒滋沒味，
日前，有網友問到，豆干應該怎麼炒才入味，釣出內行人分享老一輩的訣竅，
不論炒、煮、滷都會很吸味。
日前，有網友在公開臉書社團「廚藝公社」發文，原PO貼出一張炒豆干的照片，
問到「請問高手們，豆干怎麼處理才會夠味道」，許多熱心民眾紛紛提出自己的做法，
「豆干要切好，鹽巴抓一下，要炒沖一下水」、「先燙滾水再滷」、
「鹽水煮過之後料理，乾炒，醬滷，紅燒都味道很足」、「要有湯汁讓它煨入味」。
有不少人提到關鍵是冷凍和先炸，「用豬油炸到半乾，瀝油下去炒」、
「先冷凍過或是先稍微炸過，冷凍過的煮的時候多加點油，炸過的豆干就放正常油料理」、
「先用油煸過讓豆乾有毛細孔，醬汁才方便入味」、「先炸過用蒜頭鹽巴炒一下」、
「冷凍過後下去滷，滷過之後泡一晚」、「先冷凍再滷」、
「冷凍過後退冰，豆干體裡面會有多氣孔，再切來炒」。
其中，也有內行網友分享老一輩的訣竅做法，
「老人家有教，買回來洗乾淨，先燙一兩分鐘，等涼後放冰庫，記得要包好，
像我是拿夾鍊袋，要吃前拿出來，用淡鹽水泡到化冰，這樣的豆干孔洞多，
不管炒，煮，滷特吸味，就是事前工作麻煩，所以我一次都凍好幾份，
要吃拿出來一份解凍，事前洗過燙過，豆干就比較耐放，不會酸敗」，
這個實用的建議讓原PO滿是感謝，直讚是「大內高手」。
358:美麗島の名無桑
21/09/19 03:32:30.81 .net
粉絲問早餐店搬去哪？炎亞綸親回掀暴動
2021/09/18 18:34
男星炎亞綸橫跨戲劇、主持、歌唱，近年更搶攻乾拌麵市場，儘管工作忙碌，
仍會抽空在社群媒體和粉絲互動；日前有粉絲私訊詢問「你家樓下的早餐店搬去哪？」
讓炎亞綸一頭霧水，不過對話截圖被轉貼至《爆廢公社二館》，卻掀起大批網友朝聖。
原PO在《爆廢公社二館》發文表示，她的小兒子喜歡吃民生社區一家早餐店，
但近期發現早餐店似乎搬家了，原PO想起老闆娘曾說炎亞綸喜歡吃他們家的早餐，
而原PO某次買早餐也遇過炎亞綸本人，因此抱持有問有機會的心情，
私訊詢問炎亞綸「嗨！你知道樓下的早餐店搬去哪了嗎？」
不過炎亞綸似乎不知道早餐店的事，僅回「樓下？！」原PO則表示
「嗯啊！你知道嗎？老闆娘是你的鐵粉」；
儘管後續沒有對話，但能被炎亞綸親自回覆，讓原PO興奮分享對話截圖，
表示「我真不敢相信，他真的回我了」。
貼文一出，網友們回應「是地質學家耶，好羨慕」、「所以早餐店搬去哪？」、
「妳私訊炎亞綸，只是想知道附近早餐店搬去哪裡？」、
「如果我是偶像，我也會覺得回粉絲各種奇葩問題滿有趣」，
也有網友透露，炎亞綸住家附近有開一間臭豆腐。
隨後炎亞綸截圖《爆廢公社二館》的貼文，發文笑說
「覺得對話很好笑很可愛，原來我家附近有賣臭豆腐我不知道的！
臭豆腐快出來，讓我吃爆你」，
並表明自己很愛吃臭豆腐，想知道那家民生社區的臭豆腐在哪裡，
讓其他網友笑回「你掛了紅布條，就知道臭豆腐在哪」、
「臭豆腐的香味竟然飄不到你家」、「別人比你更了解你家附近有什麼」、
「以後看到臭豆腐就知道你家在哪的概念」。
359:美麗島の名無桑
21/09/27 02:00:43.87 .net
全運會「美食馬拉松」 跟著大胃王路路「新北吃一圈」
2021/09/26 22:00:00
110年全運會即將在新北登場，美食大胃王路路，帶路吃新北美食嚐遍山珍海味。
美食大胃王路路LULU：「那我現在人位於的就是板橋市民廣場，就是這一次傳遞聖火的起點，
所以今天就是帶著大家了解路線之外呢，還可以了解路線上面到底有那些美食可以吃。」
第一站鶯歌日本料理。
美食大胃王路路LULU：「他們食材給的很豐富，他們的蘆筍是大蘆筍。」
價格實惠，滿滿的海味。
美食大胃王路路LULU：「聽說新莊有一家非常非常有名的地瓜球。」
無名地瓜球一口咬下卡滋卡滋，三重豬腸冬粉超豪氣大條豬腸口感扎實。
美食大胃王路路LULU：「新北一圈怎麼這麼大。」
淡水排骨飯、雞腿飯料好實在，金山海產粥滿滿都是料。
美食大胃王路路LULU：「蝦子也很敢給，這個好肥喔這個超肥的你看。」
深坑臭豆腐湯汁多到溢出來。
美食大胃王路路LULU：「薑絲羊肉湯110元，重點重點它是小碗。」
清燉羊肉湯、炒羊肉一桌澎湃，跟著聖火新北吃一圈超級好料。
美食大胃王路路LULU：「用你們自己喜歡的方式追聖火。」
到新北運動據點粉絲頁，指定貼文留言上傳拍到聖火照片，
標明地點tag兩名好友就有機會抽大獎，今年全運會在新北值得期待。
360:美麗島の名無桑
21/10/18 02:11:20.89 .net
台東慢食節登場 因疫情不租借餐具
11:56 2021/10/17
台東慢食節16、17日登場，台東縣府推廣吃在地、食當季，主題訂為「起酵餐桌」，
從阿美族人到客家人都有厲害的食物發酵技術，副縣長王志輝也到場參加，
並歡迎民眾探索食物慢發酵的酸甜鮮香，此外，因疫情不提供租用餐具服務，
請民眾自備餐具入場。
王志輝表示，第2場「起酵餐桌」與熱愛台東發酵的料理人齊聚一堂，
帶來卑南米娜冷酸辣筍、稻草炙烤Siraw飯糰、紫蘇香草康普茶、
野莧菜發酵臭豆腐、自家發酵酸種麵包、米釀桂圓冰淇淋等各式各樣從傳統到創新，
一想到就流口水的起酵好滋味，邀請民眾慢慢享用。
台東縣府表示，這次慢食節主題發酵，需要好的食材、適合的菌種、
合適的溫度與環境，同時也需要耐心靜靜等待，在時間的變化中醞釀出美好的成果，
如同「慢食」在台東就像一趟發酵之旅，從產地餐桌的理念開始，漸漸擴散、發酵，
大家攜手一起釀出每一次慢食節的美好滋味，探索感受到發酵的香氣、魔法與魅力。
除了飲食市集之外，更現場開設慢食客─發酵廚藝教室，
帶領學員一起動手做甘酒釀、米麴氣泡飲。
慢食講飲食文化講座，則邀請卑南建和部落的青年們，
分享呈現部落長輩們懷念的兒時發酵滋味「iniangliw酸湯圓」，
透過料理、手作與分享，讓發酵的魔力重回日常生活、認識讚揚古老的飲食智慧。
此外，配合疫情防疫措施，此次活動採免費預約票券制，登記網址、
現場填寫實聯制資料，於活動當日進場時段報到，量體溫、
掃描票券QR code即可入場，市集活動分為下午場3點至5點半、
晚場5點半至8點，每場次各開放400人進場。
另全場不使用一次性餐具，不提供租用餐具服務，
提醒入場民眾一定要自備餐具入場，響應環保及做好個人防疫工作。
361:美麗島の名無桑
21/11/03 03:25:21.58 .net
立冬進補！全聯羊肉爐單日狂賣5千包 5款自有品牌個人鍋搶市
2021/11/02 17:16
立冬11月7日即將到來，台灣人習慣在這天吃鍋進補，象徵「冬天到來」。
搶攻商機，全聯調理熟食自有品牌「美味堂」，今年打造5款進補湯品，
簡單覆熱就能享受美味，分量適合1至2人。
全聯表示，根據往年經驗，立冬前後二週進補湯品銷量會直線攀升，
消費者最愛的前三名口味分別為羊肉爐、薑母鴨、烏骨雞湯。
其中「雅方紅燒羊肉爐」一枝獨秀，去年熱銷30萬包，
創造5,800萬元業績，光是立冬當日便狂賣5千包。
瞄準單人和小家庭需求，全聯美味堂今年擴大開發進補湯品，包括人蔘糯米燉雞盅、
帝王首烏燉雞盅、麻油雞麵線盅、當歸藥膳鴨盅、麻油猴頭菇，每款售價169至179元。
除此之外，還有麻油香菇米糕、蒸鮮紫米飯2款主食可一起搭配。
另外，為提供更多冷凍湯品選擇，全聯獨家引進由廚佛瑞德Fred推薦的
「潮魯坊白湯老鴨煲」。
362:美麗島の名無桑
21/11/21 18:46:18.51 +RTInu+Y5
数少ない、時間で、喜びを手に入れよう！
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
台湾スープ: ぜんぶ日本の食材でできる! おうちで味わう台湾気分 単行本 – 2020/10/12
山脇 りこ (著)
5つ星のうち4.6 36個の評価
自分で、出来ないよね・・・専門外の事は外注したり、ドキュメンタリで済ませてます。
小説は、漫画や映画、アニメで済ませてます（必ずしも、読まないわけではない）。
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごはん: 簡単手軽でおいしい! 身近な食材で驚きの80レシピを開拓! 単行本 – 2021/6/15
門司 紀子 (著)
5つ星のうち4.6 35個の評価
363:美麗島の名無桑
21/11/23 02:54:49.14 .net
《限時》帥醫哈台臭豆腐 泰國甜心Min必喝珍奶
2021/11/22 05:30
泰片《我們的限時約定》講述女主角Min對飾演醫生的阿南達一見鍾情，鼓勵大家愛要及時；
該片昨釋出「問答篇」花絮，Min還大秀台語「哇尬意哩」，十分逗趣；被問若能來台旅遊，
必吃的台灣美食是？
阿南達、Min分別點名臭豆腐和珍奶；阿南達表示：
「我一定要先吃臭豆腐，超喜歡重口味的食物。」
Min說：「你不知道珍珠奶茶是台灣發明的嗎？去台灣是一定要喝的！」
兩人也分享最愛的台灣影視作品，獲封「泰國甜心」的Min秒答《流星花園》，
還即興哼唱主題曲《流星雨》；阿南達最喜歡導演李安的《飲食男女》，
他說：「李安導演是我的偶像，至今都會再三回味《飲食男女》。」
《我們的限時約定》在台上映中。
364:美麗島の名無桑
21/12/08 02:23:19.88 .net
全聯米血糕2選1太難了？ 內行曝選擇關鍵
23:37 2021/12/07
米血糕可煮可炸可滷，是台灣人愛吃的加工食品之一，不過有民眾到全聯採購時，
發現架上有兩款米血糕，包裝上皆標記「QQQ」，讓他陷入選擇困難的狀態，
於是發文請教網友哪款比較好吃。
原PO在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，在超市內拍下兩種牌子的米血糕的照片，
其中一個是「北港」，另一個是「如記」，好奇詢問網友哪種比較好吃？
從留言看來，北港牌雖獲得多數網友青睞，但也有人透露堅持吃如記牌
（許字商標）的原因。
多數網友一面倒推薦北港米血糕，勝出原因是口感較軟Q，「跟外面烤肉攤口感一樣」、
「兩種都吃過，比較愛北港的」、「北港好吃唷！不吃米血的老公默默吃了」。
不過也有人選擇如記（許）米血糕，「看在沒防腐劑的份上，我只買許，我覺得不錯吃」、
「無防腐劑的，許的+1」、「我家覺得北港口感太軟，較喜歡許的」、
「北港好吃，但許沒有防腐劑，就看個人選擇」。
內行網友則指出，兩種米血糕口感不同，可依料理方式做選擇，
「其實二個都好吃，看煮法」、
「很快就要吃會買北港，煮麻油雞耐煮的會買許，吸湯汁之後很好吃」、
「北港有加防腐劑；許的沒有加，口感各有特色。一個比較軟一個比較硬Q」。
365:美麗島の名無桑
21/12/10 00:06:13.87 TCYfjFmt2
この人の行った犯罪履歴が凄い！
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駅弁ひとり旅 ザ・ワールド 台湾+沖縄編 (アクションコミックス) Kindle版
櫻井寛 (著), はやせ淳 (著) 形式: Kindle版
5つ星のうち4.3 13個の評価
日本一周鉄道の旅を終えた大介のもとに届いた一通の手紙。
それは道中で知り合った双子の台湾人姉妹からの、台湾への招待状だった！
「台湾駅弁の研究」のためと妻の許しを得た大介は、沖縄を経て一人台湾へ。
ローカル線の終着駅で木桶弁当を発見したり、世界有数の登山鉄道でご来光を拝んだり、台湾一の駅弁に舌鼓を打ったりと、感動と驚きが連続の台湾一周編！
366:美麗島の名無桑
21/12/13 18:51:51.76 cZ2+q+NQ+
台湾風、朝食のススメ
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367:美麗島の名無桑
21/12/24 05:37:08.24 4Rr5ihAqH
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S&B 菜館Asia ルーロー飯の素 70g×5袋
ブランド: 菜館
5つ星のうち3.6 65個の評価
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A士台湾の旗＠高雄警備府さんがリツイート
井㍍㍍出㍍㍍倫@金曜東ヘ12b
@iderin
11月22日
おはうにょ～。
これはこの前食べた近所のスーパーのルーロー飯。
八角の香りのして美味しかった。
368:美麗島の名無桑
22/01/03 01:27:17.85 .net
來台3年首嚐臭豆腐！韓妞「捏鼻」吞下竟超喜歡
2021年12月9日 下午4:10
台灣夜市聞名遐邇，不只有各種美食與商品可買，有些地方夜市還有遊樂設施可玩，
是外國人來台必逛的地方之一。
來台留學的韓國女生尹玫伊，日前特地到台北市知名觀光夜市「士林夜市」一遊，
她興奮品嚐雞排、起士馬鈴薯、烤杏鮑菇與章魚燒等各種小吃，而首次嘗試臭豆腐的她，
竟意外覺得不臭且相當好吃，讓她一口接著一口，更開心的說：「我變成台灣人了。」
369:美麗島の名無桑
22/01/04 01:35:07.87 .net
全聯米血糕2選1太難了？ 內行曝選擇關鍵
23:37 2021/12/07
米血糕可煮可炸可滷，是台灣人愛吃的加工食品之一，不過有民眾到全聯採購時，
發現架上有兩款米血糕，包裝上皆標記「QQQ」，讓他陷入選擇困難的狀態，
於是發文請教網友哪款比較好吃。
原PO在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，在超市內拍下兩種牌子的米血糕的照片，
其中一個是「北港」，另一個是「如記」，好奇詢問網友哪種比較好吃？
從留言看來，北港牌雖獲得多數網友青睞，但也有人透露堅持吃如記牌（許字商標）的原因。
多數網友一面倒推薦北港米血糕，勝出原因是口感較軟Q，「跟外面烤肉攤口感一樣」、
「兩種都吃過，比較愛北港的」、「北港好吃唷！不吃米血的老公默默吃了」。
不過也有人選擇如記（許）米血糕，「看在沒防腐劑的份上，我只買許，我覺得不錯吃」、
「無防腐劑的，許的+1」、「我家覺得北港口感太軟，較喜歡許的」、
「北港好吃，但許沒有防腐劑，就看個人選擇」。
內行網友則指出，兩種米血糕口感不同，可依料理方式做選擇，「其實二個都好吃，看煮法」、
「很快就要吃會買北港，煮麻油雞耐煮的會買許，吸湯汁之後很好吃」、
「北港有加防腐劑；許的沒有加，口感各有特色。一個比較軟一個比較硬Q」。
370:美麗島の名無桑
22/01/11 14:45:39.03 /4UTrKA3/
東京の台湾料理のお店
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
371:美麗島の名無桑
22/01/12 02:00:46.45 .net
2022年01月11日 14:14
《黃金》豪婷CP成真！傅子純拍吻戲狂嗑臭豆腐成「臭臭之吻」
民視八點檔《黃金歲月》劇情熱播，最高一分鐘收視創下5.38，今晚為答謝觀眾，
傅子純和蘇晏霈即將「大放閃光」獻上熱吻。劇中兩人飾演小學同學，
多年後同在順風旅行社上班，而劇中一直守在女方身邊的傅子純，
也受封「大仁哥」，成為觀眾票選最想他談戀愛男星。
要拍攝吻戲前，賴慧如特別帶臭豆腐到棚內給大家享用，女方笑說因為太好吃，
忍不住多吃好幾塊。
傅子純則說賴慧如知道他跟蘇晏霈有吻戲，還交代說要大家多吃幾口，
他想反正女方也有吃，那他就放膽去吃，所以觀眾看到浪漫之吻，
實際上是「臭臭之吻」，蜻蜓點水一下就完成了。
在劇中無厘頭的魚干女「黃雅婷」，對上溫柔守護的大仁哥「劉家豪」，
觀眾熱愛的「豪婷CP」終於如願在一起，還特別送上熱吻。
導演余蒨蒨拍攝前也跟兩位討論接吻的重頭戲，強調這個吻一定符合家豪跟雅婷的個性，
呈現出可愛浪漫又逗趣的吻戲，觀眾應該看了會甜在心裡。
372:美麗島の名無桑
22/01/18 18:00:24.51 .net
低糖質で高タンパク！ 2022年注目の食材「豆腐干」
1/6(木) 15:00
テーマは「食のトレンド予測！2022年注目食材」です。
低糖質で高タンパクなあるアジアンフードが注目されています。
今回は、その食材を使った、現地さながらの本格料理を紹介します。
レシピサイト「クックパッド」で、今年の食トレンド予測に選ばれた“ある食材”。それは、豆腐に干すと書いて「豆腐干」です。
見た目はそばのような印象ですが、知っていましたか？
豆腐干は、台湾ではおなじみの食材で、豆腐を圧縮・脱水し、軽く乾燥させて細く切ったものです。
でも、なぜ豆腐干が今年来ると言われているのでしょうか？
クックパッド広報・武田春香さん：「低糖質で高タンパクというところから、日本でも非常に人気が高まっていまして、クックパッドのレシピ検索頻度も右肩上がりで急上昇しています」
魅力は、低糖質で高タンパクなこと。コロナ禍で健康志向が高まり、日本では、パスタや麺の代わりになる食材として去年から話題になっています。
中華麺と比べると、糖質はおよそ94％オフ。タンパク質はなんと、およそ5倍もとれるのです。（※番組調べ：数値は商品によって変動します）
日本のスーパーでは、冷凍状態で販売されていることが多く、自然解凍した後、パッケージに記載された時間でゆでて、流水でもみ洗いしたら食べられる状態になります。
そのまま食べることもできますが、原料は豆腐なので、そんなに味はしません。
そこで今回は、豆腐干をおいしく頂く、現地さながらの最強レシピを紹介します！
教えてくれるのは、台湾に在住する台湾料理研究家・小河知惠子さんです。
■さっぱりヘルシー！“台湾定番の味”
まずは、「リャンバンガンスー」を作ります。
リャンバンガンスーとは、日本だと酢の物みたいな位置付けで、さっぱりした料理だといいます。
材料は、下処理を済ませた豆腐干に、ニンジンとセロリなど。そのニンジンとセロリは、縦5センチほどの細切りにします。
切った野菜を3分ほどゆで（※野菜の風味をより感じたい方は2分ほどがオススメ）、水気を切ったら、豆腐干とともにボウルへ。そこに、鶏ガラスープの素、塩、グラニュー糖、ごま油を入れて、しっかりとあえます。
粗熱をとって、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら、完成です。
味は、さっぱりしていて、おいしい！豆腐干はもっちりとしていて、かめばかむほどごま油のうまみを感じます。
シナッとした野菜との食感の違いも楽しく、ずっと箸が止まらなくなるおいしさです！
■ヘルシーがっつり！“台湾家庭の味”
続いては、「ガンスーチャオロウスー」という料理です。
ガンスーチャオロウスーは、「チンジャオロウスー」に近い、台湾の家庭料理だといいます。
まずは、ネギを5センチほどの長さで、4等分にします。トウガラシは、ヘタとタネをとったら、これも縦に4等分に。豚肉も縦5センチほどの細切りにします。
切り終わった豚肉に、酒、ニンニク、醤油、片栗粉をもみ込んだら、ごま油を引いたフライパンに投入。強火で炒めます。
なじむように炒めたら、オイスターソース、醤油、砂糖を合わせた調味料と、ネギの青い部分、トウガラシを入れます。
汁気がなくなるまでさらに炒めれば、完成です。
その味は、濃い味付けですが、豆腐干があっさりとしているので、全然くどくない。トウガラシのピリッとした辛さがアクセントになっていて最高です！
373:美麗島の名無桑
22/01/28 03:54:54.05 .net
花蓮玉里臭豆腐漲價了 老闆：黃豆漲太兇撐不住
2022-01-26 11:01
花蓮玉里鎮知名「橋頭臭豆腐」今年元旦起悄悄漲價了，大盤的份量變少且漲為100元，
小盤的價錢維持60元但減少1塊臭豆腐；楊老闆說，因為原料黃豆漲太兇，
已經忍很久「撐不住了」。
全球海運塞港，導致進口黃豆遲到，「國民美食」臭豆腐連帶受影響而漲價，
玉里「橋頭臭豆腐」原本大份6片90元，小份4片60元，元旦起貼出告示，
大份5片100元，小份3片60元，讓民眾哀嚎「萬物皆漲，唯獨薪水難漲」。
老闆楊德彬接受中央社記者訪問表示，黃豆一直漲價，
30公斤一包新台幣770元漲到970元時忍住不敢調漲，去年11月續漲到1100元，
又碰上海運塞港，黃豆進不來，他只好以更高價向盤商搶購，所以已經「撐不住了」。
調漲之後也與花蓮市的分店兩處價格一致，楊德彬說，
「5年前改為自己製作臭豆腐，使用加拿大進口的非基改黃豆，品質能更穩定」。
營業超過半世紀的玉里橋頭臭豆腐，配菜除了大家習慣的台灣泡菜，還加入白蘿蔔絲和九層塔提味，
並且使用3個溫度各異的油鍋輪流炸一遍，吃起來外酥內嫩，爽口不油膩，「臭」味亦飄香，
除了在地人百吃不膩，也成為觀光客排隊的名店。
人潮多到必須抽號碼牌等候，楊德彬表示，今年開始營業時間提早，來客數更多。
2年前在花蓮市新天堂樂園區貨櫃屋開分店，因為租約到期，去年底搬遷到市區和平路，
空間更佳，讓花蓮北區民眾也能就近品嚐。
374:美麗島の名無桑
22/02/04 02:03:13.77 .net
花蓮在地美食 臭豆腐獨門、野菜湯匯聚山海野味
2022-02-01 17:00
花蓮擁有許多世界級的山水美景，不但深受國際遊客喜愛，也是全國最受歡迎的旅遊縣市之一。
在首屆「500盤」評選中，花蓮也以「玉里橋頭臭豆腐」與無菜單原住民創意料理
「陶甕百合春天」的「野菜湯」，分別獲得評審後院系列酒吧創辦人林一峰與美食作家蔡珠兒的青睞。
「對我來說，使用高級食材、運用花俏技法…，都不足以構成所謂的『美食』。」
林一峰表示：「能夠顛覆人們的想像，做出來的食物有溫度、有情感、能夠感動人心，
才是我心目中真正的好東西。」
「花蓮玉里橋頭的這家臭豆腐，就是這等美味。」花蓮的「玉里橋頭臭豆腐」，
原本就是當地知名排隊美食，由於常被顧客與朋友反應想吃就得要專程從花蓮市區開車單趟
至少1個半小時以上衝玉里，所以在花蓮市也有一家直營分店。
這家位於花蓮市的直營分店，去年11月才從原本貨櫃星巴克旁的「新天堂樂園貨櫃屋」，
搬遷到太平洋公園南濱段附近。
林一峰去的玉里店，「下午3點開始發號碼牌，我2點45分到等著拿牌，等我吃到的時候，
已經是下午4點鐘了。」
林一峰說：「它的臭豆腐是從冷凍庫拿出來的，用三個大鍋、以三種不同溫度油炸；
一為解凍，二為炸熟，三為皮酥，一氣呵成。」
「玉里橋頭臭豆腐」吃起來表皮酥脆，內部多孔而軟嫩細緻，搭配上泡菜、
爽脆多汁的白蘿蔔絲與提味的九層塔，再淋上獨門醬汁，就是林一峰口中的一盤
「『臭豆腐之最』，排隊也得吃。」
除了「玉里橋頭臭豆腐」，位於花蓮豐濱鄉的風味餐廳「陶甕百合春天」的「野菜湯」，
也獲得美食作家蔡珠兒的盤子。這家原住民創意料理餐廳，以老闆陳耀宗與兩個女兒的
阿美族名字——「陶甕」、「百合」、「春天」來命名，採無菜單預約制，
以每天下海捕捉的海鮮為主，再搭配上東海岸當季野菜，就成了最迷人的在地風味。
「野菜湯」以魚骨熬煮多個小時而成，滿滿是大地的精華與海味，其中的野菜完全看當天採
到了什麼、就放什麼；蔡珠兒吃到的是2020年5月的版本：
「混煮當令野菜，樸實無華，卻清鮮出色，食材氣味與口感充分融合。」
375:美麗島の名無桑
22/02/09 01:24:11.83 .net
Ella幽默開工 笑喊收心收小腹
2022/02/08 05:30
春節期間，Ella和老公還有兒子勁寶都待在她的老家屏東過年，吃美食、走訪景點，
大家陸續開工，Ella也幽默呼籲：「收心也要收小腹」，畢竟過完年大概很多人體重都上升了。
Ella錄製開工影片，誇張形容：「開工是比天崩地裂還可怕的事情。」
但她說：「但是工還是得開，該收心收小腹的全部給我收起來，
收好了以後就好好努力工作，為新的一年繼續打拚！」
回屏東除了吃到美味臭豆腐、萬丹紅豆餅等小吃， Ella也看了燈會，
談到：「這次回屏東待了12天，去了很多地方，吃了很多美食，但最漂亮的風景，
就是滿滿的人情味！」
376:美麗島の名無桑
22/02/13 00:31:35.87 .net
夜市「螢光芭樂」讓她陷回憶漩渦 鄉民淚：長大就不敢吃了
2022/01/11 21:29:00
夜市是台灣最具代表性的特色之一，除了滷肉飯、臭豆腐、烤魷魚等在地小吃之外，
還有各種現切水果和甜點、飲料，可說是應有盡有，近日有網友就分享以前常見的醃芭樂，
貼文一出馬上釣出不少人直呼「好懷念」。
原PO在臉書《爆廢公社》貼出一張醃芭樂的照片，
提到以前逛夜市或廟會很常看到這種螢光色的芭樂，但長大後就越來越少見了，
讓她瞬間陷入童年的回憶漩渦，「看過吃過這個應該都30以上了吧」。
照片曝光後網友紛留言，「現在幾乎都沒有了，很懷念那個味道」、
「整串芭樂沾滿滿的梅子粉，好吃」、「小時候常吃，長大了反而不喜歡這種醃漬過的」、
「好懷念這個喔！而且通常會搭配燒酒螺一起賣，這個梅子粉都沾整支的」、
「這個吃完狂灌水」。
另也有人提到，「好懷念喔！還有鳳梨心」、「現在賣的都沒以前好吃」、
「其實那是燈光的顏色，以前的不一定是用綠光燈管，還有人用粉紅光」、
「老闆用臉盆裝，臉盆裡醃芭樂的水也是綠綠黑黑的」、
「小時候很多東西都吃，現在看到會驚驚」。
377:美麗島の名無桑
22/02/14 00:15:40.07 .net
傳承麻豆鹹菜巷歷史文化 國小學童訪耆老拍影片
20:18 2022/02/13
台南市麻豆區早年是製鹹菜的重鎮，仁愛路底還有一條鹹菜巷，10多年前麻豆製鹹菜產業沒落，
附近的培文國小擔起傳承鹹菜產業歷史與文化重擔，保存早年的大鹹菜桶，更將鹹菜文化融入課程，
小朋友寒假作業是研發鹹菜料理，還有小朋友主動訪問耆老，要幫麻豆鹹菜文化歷史拍紀錄片。
麻豆鹹菜產業10多年前開始沒落，麻豆市場賣鹹菜的陳阿嬤說，家裡三代都在鹹菜巷醃鹹菜，
直到10多年前麻豆種芥菜的人愈來愈少，加上工人難請，老一輩的體力不堪負荷，
才改批雲林等地醃製鹹菜來賣，鹹菜桶有的壞掉，木材當材火燒，也有古物藏家買去收藏。
培文國小10多年前得知鹹菜巷最後幾座鹹菜桶及將拆毀，在鄉親協助下，收購7座到校園裡保存，
同時規畫鹹菜文化園區，將鹹菜文化融入課程。雖然鹹菜桶保存不易，目前只剩4座，
仍是喜愛農村文化遊客到麻豆必訪地點。
培文國小多年來發展鹹菜鄉土文化教學，創造出「鹹菜超人」意象，自行編製教材，
教導學生深入認識自己的社區，從一年級到六年級學生都要認識鹹菜家族、種植芥菜、
踏查認識鹹菜巷、製作迷你鹹菜桶、醃製鹹菜、作鹹菜料理，
希望培育學童成為小小解說員，推廣鹹菜文化。
培文國小四年級學童的寒假作業是製作鹹菜料理，陳柏璇、凃盈妤、陳彤綾3人將鹹菜融入蔬食料理中，
並拍成製作教學影片，她們從作業過程中也對拍片產生興趣，陳柏璇、凃盈妤由家長帶著到菜市場
訪問賣鹹菜攤位老闆，採訪他們鹹菜製作方法，以及早年麻豆鹹菜產業狀況。
陳柏璇家長表示，從小在麻豆長大，看著鹹菜產業逐漸式微，現在只剩培文國小可以看到大型的鹹菜桶，
學校推出這樣的寒假作業，讓人感到窩心，也鼓勵孩子拍攝影片，希望透過影片的介紹，
讓麻豆的鹹菜文化持續下去。
378:美麗島の名無桑
22/02/20 01:07:43.17 .net
2022年02月15日 15:08
哩賀！范米特秀中文想吃臭豆腐 隔離被地震嚇壞
富邦悍將新洋投范米特進入隔離第六天，大秀中文透露一切順利，且已經愛上台灣的美食，
直言相當驚艷，不過日前發生地震讓他嚇了一跳，驚呼：「殺得我措手不及。」
范米特9日抵台入住防疫旅館，透過影片與大家分享隔離狀況，他先是用台語
「哩賀」和大家打招呼，這也是悍將另一洋將羅力的口頭禪。
除了台語的「你好」，范米特學了不少中文，他以中文自我介紹：「我的名字叫喬。」
並以筷子品嚐台灣小吃，接著用中文表示，「這個很好吃。」
對於台灣的美食，范米特表示，真的相當驚艷，這段時間吃了珍珠奶茶、
牛肉麵以及水餃，希望之後有機會要試試看臭豆腐，「我聽說很好吃。」
范米特說，目前是隔離第六天，一切都還順利，但他發現台灣常有地震，
前幾天（2月12日）半夜突然地震，房間開始搖晃，他直呼：「殺得我措手不及。」
除此之外，一切都還順利，期待新球季的展開。
34歲的范米特為經驗豐富的美籍右投手，2010-14年在美職小聯盟發展，
15年起轉往美國協會聯盟與大西洋聯盟投球，2019年在大西洋聯盟先發出賽24場，
144.2局的投球內容繳出10勝、WHIP值0.96，以及全聯盟第一的2.30防禦率成績。
379:美麗島の名無桑
22/02/21 06:01:42.38 .net
烏克蘭正妹愛慘臭豆腐！差點吃到破產 搬來台灣理由曝光
08:48 2022/02/16
高學歷烏克蘭美女莎莎來台5年，起初是因為台灣人很親切才搬來居住，沒想到來這邊以後，
一吃到臭豆腐就立刻愛上，甚至因為常跑去吃而差點破產，所幸後來認識一個台灣吃貨，
兩人常約會一起共吃一份，既浪漫又省錢，後來她也決定要花一輩子的時間，
與這個吃貨吃遍全台灣的臭豆腐。
烏克蘭美女莎莎在《不要鬧工作室》的影片中說道，她第一次來台灣和朋友逛夜市的時候，
突然聞到很臭的味道，忍不住向台灣朋友說想吃看看，結果朋友卻說「不用啦！你不會喜歡的！」
不過，她就是愛吃臭的東西，硬去吃了以後髒話脫口而出，因為她覺得
「臭豆腐怎麼那麼臭？那麼好吃？」
莎莎透露，她大學主修心理系，就學期間去過阿拉斯加打工，也去過日本旅遊，
而她大學畢業後繼續往上念碩士，結果卻發現在烏克蘭當心理醫師，
雖然薪水不錯但工作機會不穩定，因此她決定轉職去科技公司工作轉錢。
莎莎表示，她在阿拉斯加打工時認識很多台灣人，當時就覺得台灣人很親切，
因此後來也決定要搬來台灣學中文，而她來台以後，品嘗到臭豆腐後就忍不住愛上了，
且越臭她就越愛，起初最喜歡蒸的臭豆腐，後來發現臭豆腐配鴨血更讚，
所以在剛來台灣半年的時候常買來吃，結果因為經常性外食、不在家煮飯，
加上原本的存款本就不多，差點因此吃到破產。
莎莎接著說，後來她在台中念書的時候，碰巧認識了一個台灣吃貨，讓她覺得真是太好了，
因為兩人約會共吃一份臭豆腐，又浪漫又省錢；而她在來台灣兩年後，
也決定要花一輩子的時間，跟這個吃貨吃遍全台灣的臭豆腐，
至於未來她也不確定會發生什麼事情，也許可以開一家鴨血臭豆腐店。
380:美麗島の名無桑
22/03/05 01:03:29.67 .net
高雄確診女228連假遊花蓮 5足跡曝光 大啖臭豆腐、玉里麵
18:38 2022/03/04
高雄市一名30多歲（案20832）女性自助餐員工確診，足跡到過花蓮。
花蓮縣府公布她在花蓮足跡，228連假當天，活動範圍集中在玉里鎮，
包括知名玉里橋頭臭豆腐、玉里麵，還到玉泉寺參拜，
環保局與清潔隊已展開消毒工作，提醒足跡重疊民眾注意。
縣府疫調後，目前匡列接觸者PCR採檢14人，結果尚未出爐。另外，居家隔離2人、
自主健康管理9人、自主健康監測3人，已通知4家足跡店家加強內部環境清消，
環保局也到5處周邊環境清消。
縣府公布足跡圖，這名確診高雄女與親友於2月27日中午在屏東獅子鄉樹下餐桌、
雙流道之驛停留用餐後，隔天28日下午到花蓮玉里鎮活動，
約4點半到玉里玉泉寺參拜，並到地方小吃橋頭臭豆腐點餐。
足跡還有，下午5點14分到統一超商玉里門市，5點22分赴玉里鎮中正路上的
玉里橋頭麵吃飯，5點四40分回到玉里鎮民廣場公園。返家後3月3日因發燒就醫，
PCR檢驗結果呈陽性確診。
381:美麗島の名無桑
22/03/11 08:36:22.11 U7x1WyQNs
URLﾘﾝｸ(daidokolog.pal-system.co.jp)
「サンラータン水餃子スープ」、大根ちくわのマヨサラダ（3人分）
たっぷり野菜のスープは包丁いらず。
まろやかなサラダとの相性ぴったり。
382:美麗島の名無桑
22/04/01 05:27:42.23 mnEcfS+Bd
URLﾘﾝｸ(www.1st-shopping.jp)
台湾完熟アップルマンゴー2.5kg
(5～7個入り)
383:テリー
22/05/22 18:40:34.66 l16J8yiR+
URLﾘﾝｸ(youtube.com)