19/03/27 08:51:08.50 z11DBZp+.net
>>209
温度で結局味わいって変わるからね
だから高機能な物は温度調整機能があるわけ
基本的に200℃が基準点として、以下だと甘みが強まる傾向になるし以上だと苦みが強まる傾向になる
あとは個人の好みの問題だよね
ただし300℃超えとか温度を上げ過ぎると、まずコーンスターチがかなり溶けてその味も混ざってくるから基本的に不味くなる
19/03/27 08:51:08.50 z11DBZp+.net
>>209
温度で結局味わいって変わるからね
だから高機能な物は温度調整機能があるわけ
基本的に200℃が基準点として、以下だと甘みが強まる傾向になるし以上だと苦みが強まる傾向になる
あとは個人の好みの問題だよね
ただし300℃超えとか温度を上げ過ぎると、まずコーンスターチがかなり溶けてその味も混ざってくるから基本的に不味くなる