18/05/18 22:30:07.37 xxRTHYwA.net
なるほど温度と方式で味が変わるということは
・チャンバーが広いと加熱ムラが出たり
・チャンバー細長い形状で上下で温度変わったり
・チャンバー側面を加熱してるけど熱伝導率の低いもので覆って下からのみ加熱したり
・チャンバー側面加熱してるけど冷えた空気入らないように余熱空間儲けたり
・チャンバー自体暖めないよう工夫した上で空気のみ加熱してたり
でチャンバー変わると千差万別ってことだな！
18/05/18 22:30:07.37 xxRTHYwA.net
なるほど温度と方式で味が変わるということは
・チャンバーが広いと加熱ムラが出たり
・チャンバー細長い形状で上下で温度変わったり
・チャンバー側面を加熱してるけど熱伝導率の低いもので覆って下からのみ加熱したり
・チャンバー側面加熱してるけど冷えた空気入らないように余熱空間儲けたり
・チャンバー自体暖めないよう工夫した上で空気のみ加熱してたり
でチャンバー変わると千差万別ってことだな！