20/10/15 12:00:05.34 aHhPeclp0.net
>>947
肉を胡椒や塩などの香辛料で漬け込み、ある程度水抜したものを更に乾燥させたものだろ
干すことで旨味が凝縮され、日光に晒すことでビタミンDが発生するなど聞いたことはあるがそれを水で戻す理由は知らない
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>>947
肉を胡椒や塩などの香辛料で漬け込み、ある程度水抜したものを更に乾燥させたものだろ
干すことで旨味が凝縮され、日光に晒すことでビタミンDが発生するなど聞いたことはあるがそれを水で戻す理由は知らない