22/11/24 11:07:01.39 KsEFwt44.net
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韓国は11月22日、法定記念日でもある「キムチの日」を迎えた。この日に合わせて関連する祭りも開かれた。ソウルでは外国人を迎えてキムチ料理コンテストを開催。国内では若者のキムチ離れも指摘され、「キムチ宗主国」を自認する韓国は、活路を海外に見い出そうとしているのだろうか。
「キムチの日」は2007年、韓国キムチ協会がキムチの優秀性をPRし、キムチ文化の発展を目指して制定した。「キムチは素材一つ一つ（11）が集まって、22種類（22）の効能を見せる」とされていることにちなみ、11月22日と制定された。また、11月にキムチの材料である白菜が旬を迎え、この時期がキムチづくりに最も適しているからという意味合いもある。
「キムチの日」は韓国内にとどまらず、米国のいくつかの州で制定されている。昨年8月にはカリフォルニア州で、今年2月にはバージニア州とニューヨーク州、6月にはワシントンの議会でそれぞれ「キムチの日」制定が決議された。
ニューヨーク州議会で決議された「キムチの日」の決議案には、州内でキムチの人気が高まっていることやキムチの歴史、キムチが健康食品として優れていることなどが明記された。また、韓国がキムチの起源国であり、2013年に国連教育科学文化機関（ユネスコ）がキムチを準備・保存する過程を表す「キムジャン」を無形文化遺産に認定したことも記されている。
ニューヨークでは先月、韓国の大手食品メーカーのテサン（大象）が、の繁華街、タイムズスクウエアの電光掲示板にキムチの広告映像の上映を始めた。今月6日まで計6720回広告を流した。
大象は韓国を代表する総合食品メーカーの一社で、韓国のキムチ業界では最大手。キムチのグローバル化に力を入れており、今年3月には韓国の食品メーカーとして初め�