22/11/17 02:56:07.63 iSazxKuH.net
>>83
漬物の起源と言うならそうなのだが、キムチの成立はそれとは事情が異なっている。
過去に中国に逆らった朝鮮は、中国から塩の製造を禁止された。
それまでに塩を使った通常の漬物は朝鮮半島に伝わっていたと思われるが、
塩がないので、従来の製法で漬物を作ることはできなくなった。
野菜をバランスよく食べなければ健康を害し最悪死ぬことは、経験則から当時の人間
でも知っていた。
温室野菜も冷蔵庫もない当時の人間にとって、漬物は野菜を長期保存するのに欠かせ
ない手段だった。
それを禁止されたわけだ。
保存手段が無くなっても野菜を食べない訳にはいかない。
腐った野菜を我慢して食べるうちに、唐辛子を混ぜて辛さで味を誤魔化す方法を
考えついたと考えられている。
さらにそこに「ニンニク」を入れたところ、塩による酵母発酵ではなく、細菌による細菌発酵
が起こり、塩がなくても漬物を作れることが発見された。
これが「キムチ」だ。
キムチの発明によって、塩がなくても漬物を作れ、朝鮮人は生き延びることが出来た。
だから起源より伝わる伝統のキムチは、漬けるのに塩をほとんど用いない。
韓国にこれ以外の漬物文化がないのは、作る手段が封じられていたからだ。
そんな抜け道を見逃すほど、中国による支配は甘くないｗ
90:
22/11/17 03:17:13.81 pBza7ZIe.net
別にどっちが起源でもどうでもいいわ
おっさんエキスの中国キムチ
ばばあのツバ入った韓国キムチ
どうぞお好きに
91:
22/11/17 03:43:50.71 C7bL+7MA.net
中国って大抵のことは間違ってるけど中韓戦だけは中国のほうがいつも正しい
92:（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
22/11/17 05:10:34.29 ptdvGS3n.net
あんな豚の餌レベルの物の起源を主張するとか恥ずかしくないのかね
93:
22/11/17 05:14:00.14 TiHs/1PD.net
白菜の浅漬けが美味しい季節になったよな
熱々炊き立てご飯に冷たい白菜が最高にあう
朝の最強メニュー
次点で大根おろし
94:
22/11/17 05:47:01.07 7xzta652.net
そもそも白菜自体が中国原産だもの。
半島で栽培なんて明治以降だろうに。
95:
22/11/17 06:20:51.70 Mi63i0Zx.net
毎日キムチ食ってりゃ味の違いとかわからんもんかね
あれ？支那産なんか違うぞみたいなのあってもよさそうだが
96:
22/11/17 06:27:01.34 SwxJzO7O.net
>>94
そういえば白菜の英語表記で揉めてたね
Chinese Cabbageに鮮人が難癖つけてた
97:
22/11/17 06:31:41.18 qTZ/kEUG.net
うん中国の漬物にニンニクとトウガラシ有り得ないほどぶち込んだだけの亜種だよな。
98:
22/11/17 06:55:27.73 fJJe2ivq.net
裸キムチで不買とかしてなかったっけ
99:（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
22/11/17 07:26:50.73 8cBUIFUb.net
あの裸のおっさんの名前入りで売り出せばいいのに『私が一生懸命漬けました』
100:（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
22/11/17 07:28:12.93 doe/Cjqt.net
ググル【韓国産 キムチ】
韓国産 キムチ 大腸菌
韓国産 キムチ 安全性
韓国産 キムチ 寄生虫
ひでえw
101:（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
22/11/17 07:28:46.46 Zb2bWnJi.net
チョンはただキムチが好きなだけだろ？w
102:
22/11/17 07:32:55.97 LocuBgfo.net
想像だが
最初は中国ら辺でキムチみたいな野菜を唐辛子に漬け込む系の食い物が生まれて
中国人はあんま関心持たず朝鮮人が自国で育てたパターンじゃね
103:（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
22/11/17 07:54:17.74 Zb2bWnJi.net
>>102
白菜って日本が持ち込んだんじゃなかったか？
104:
22/11/17 07:54:21.25 jL3qUGaG.net
唐辛子以前に花椒は四川省原産
辛味のある漬物というジャンルなら中国は起源を主張できるんじゃね
105:
22/11/17 08:08:17.71 y9xm1Wb2.net
中国ネット民 「韓国にムカついたから煽っている」これじゃね。昔日本が国際食品企画みたいな所にキムチの定義を申請しようとしたら大騒ぎしてたな。キムチが日本に盗まれた謝罪と賠償を～
106:
22/11/17 09:46:30.53 K68Js3bX.net
裸のおっさんにブランドイメージ付けて販売しろよ
107:
22/11/17 09:54:13.60 2jVgp6d5.net
>>102
朝鮮は志那に塩の専売権を握られて高級品だったから、
唐辛子に特化した泡菜がキムチ
108:
22/11/17 10:09:38.31 zUjNh8K5.net
中国の泡菜と呼ばれる漬物がキムチの起源。
この泡菜に秀吉の朝鮮出兵時に日本から持込まれた唐辛子を寄生虫除けとして使ったのが現代のキムチの原形。
一般家庭のキムチ壷は家の土間に埋めて発酵させてたんだけど、便所も土間を掘って作ってたから、雨で床下浸水するとキムチ壷に汚水&寄生虫の卵が入ってしまうので、その対策として唐辛子を入れたのが始まり。
109:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
22/11/17 10:32:43.08 c3YtjOIN.net
<ヽ｀∀´>
キムチのライバルはザーサイ、タクワン、ピクルスニダ