21/01/25 11:41:07.94 TtouYMem.net
>>774 追記＆修正
そば粉の繋ぎに小麦粉、デンプンと記載があったけど、小麦粉は朝鮮戦争の際にアメリカ軍が持ち込み、
それ以前のデンプンはドングリデンプンが主流だった。
それが原因で冷麺戦争といわれる南北の起源（本家）主張に発展していた。
21/01/25 11:41:07.94 TtouYMem.net
>>774 追記＆修正
そば粉の繋ぎに小麦粉、デンプンと記載があったけど、小麦粉は朝鮮戦争の際にアメリカ軍が持ち込み、
それ以前のデンプンはドングリデンプンが主流だった。
それが原因で冷麺戦争といわれる南北の起源（本家）主張に発展していた。