17/12/29 22:43:51.96 CAP_USER.net
[発言台]私たちの誇り キムパプ（※1）を世界人 簡易食へ
※1、キムパプ…キムは「海苔」、パプは「飯」＝「海苔巻き」のこと。
世界人の食生活パターンが変わっている。 簡易食が一般化している傾向にある。 手の中に入る簡易式、つまり「一握り食」も流行している。簡易食は、西洋にはハンバーガーやサンドイッチがあって、我が国にはキムパプが既に三国時代の食単（※献立）に現れたという。簡易食はさらに発展するので、私達はキムパプの多様化と普遍化に注目する必要がある。キムパプは「ポッサム」から由来されたとも言われて、日本のキムチョパプ※2(マキ)が起源という意見もある。
※2、キムチョパプ…キムは「海苔」、チョパプは「酢飯、寿司」＝日本の「海苔巻き」を指す。
とにかく、文化的交流によって今のキムパプになっており、今後も様々な組み合わせで消費者の選択を待ちながら進化するだろう。
キムパプの最大の長所は、時と場所を問わず手軽に空腹を満たしてくれて、「特別な間食」としても好感度が高い点だ。海苔とご飯に、主材料もほうれん草・ニンジン・キュウリ・タンムジ（※たくあん）などの野菜類に、牛肉・ハム・オムク（※かまぼこ）・卵などが追加されて、栄養面でも一食の食事として遜色がない。三角形や四角形など形も多様化し、軽く食べる個別食も出現している。 サンドイッチやハンバーガーが世界食品になったように、キムパプも世界人の簡易食として定着化することができる。 特に、西欧人に馴染みのない海苔が健康