20/02/01 18:06:57 GAavUmAQ.net
テレビ朝日 「人生の楽園」 2020年2月1日（土） 18:00-18:30
～ 旬味わう 山里の韓国料理店 ～
日本海に面した島根県浜田市が舞台。浜田漁港から車で山道を進むこと30分、
山々や田園風景が広がる弥栄町があります。
木々に囲まれ清流が流れる山の中で、主人公夫婦が始めたのは … キムチやナムル、
野菜たっぷりの鍋などが食卓にずらりと並ぶ、韓国料理の店。
店名は 『マンナム』、韓国語で 「出会い」 を意味します。
ソウル出身の銀?さんが作るのは韓国の家庭で食べられる素朴な料理、
こだわりは地元で採れる旬野菜を使うこと。接客担当の信一さんは日本で
あまり知られていない料理の数々を細かく説明してくれます。
店では地域の農家さんが育てた白菜やカブなどを使ってキムチやナムル、
炒めものなどを作り、お客さんに提供します。これらは食事の最初に出す
「パンチャン」 と呼ばれる惣菜。多い時で16品がずらりと並び、お客さんは
この量にびっくり！さらに韓国風の辛味のある鍋料理やチヂミなどが出て1人1500円。
URLﾘﾝｸ(www.tv-asahi.co.jp)