16/01/18 00:44:56.34 cUA1LoZu.net
>>711
日本の食品業界には 「100年に一度の大ヒット」 と称される商品が
3つある。インスタントラーメンとレトルトカレーとカニかまだ。
これに最近はキムチが加わった。すなわち韓国や米国のキムチは
発酵食品であるが、日本では浅漬けに調味液による味付けをした物で、
キムチ風味を出すことに成功した。味覚的にはあっさりした物が多く
日本人のこのみに合うことから消費が伸び、それに合せて全国津々浦々で
生産されるようになった。発酵食品でないので日持ちがして輸出が
簡単となり、海外市場で韓国本場のキムチを凌駕するに至った。
ｽﾚﾘﾝｸ(korea板:285番)