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ニューヨーク１０大飲食店メニューに韓国料理「焼きサバ」
URLﾘﾝｸ(japanese.joins.com)
「韓国人には馴染み深い牛肉醤油煮ご飯、焼きサバをもう少し高級にして米国人に見せたかった」。
ニューヨーク・マンハッタンのイーストビレッジにあるモダン韓国料理店「Ｏｉｊｉ」を運営するシェフのク・テギョンさんと
キム・セホンさん。この店の代表的なメニュー「松の葉サバ」は、ニューヨークタイムズ（ＮＹＴ）電子版が１６日（現地
時間）に選定した「２０１５年ニューヨークの１０大飲食店メニュー」に入った。ＮＹＴは「クリスマスツリーの香りがする
この柔らかい料理を味わえば、山の中で泳ぐような気分になる」と説明した。「Ｏｉｊｉ」は８月にニューヨークの飲食店
専門オンラインメディア「イーターＮＹ」が選定した最高の現代韓国料理店にも選ばれた。