15/12/14 19:22:46.89 XsX+e0zA.net
鶏卵の鮮度は水に浮くのが新しい。
皿に出して黄身も白身も薄く長くなるのが古い。
生で食べる日本は鮮度が命
イギリスではドライフードになっているので水で戻してから使う（戻すのが難しい）
15/12/14 19:22:46.89 XsX+e0zA.net
鶏卵の鮮度は水に浮くのが新しい。
皿に出して黄身も白身も薄く長くなるのが古い。
生で食べる日本は鮮度が命
イギリスではドライフードになっているので水で戻してから使う（戻すのが難しい）