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ザパ煮（ざぱに）とは、サバの一種であるザパを加熱調理したものである。
主にクソを調味料に使った、ザパのクソ煮のことを指し、代表的な日本料理となっている。
ザパは一般的なサバよりも寄生虫が多く、アレルギー症状も出やすいことから、
1990年代までは肥料などに使われていたが、近年はクソの苦みを好む、
在日韓国人らによって日本に持ち込まれ、ザパ煮は東京都の大久保や神奈川県の川崎、
大阪の生野などのコリアンタウンで提供されるようになった。
煮込んだあと天日干しにしたものを、韓国くさやとも言い、2015年からは商品化されている。