18/01/09 22:37:25.79 .net
▽平清
深川土橋にあった平清（ひらせい）は、文化年間 (1808～1818) に営業を始め、明治32年 (1899) に廃業した店で、料理の評判も高かったようです。
屋号の平清は、主人の平野屋清兵衛の名によるものですが、平清を平清盛に見立てて、「平清の奢りのすえも うしほなり」という江戸川柳があります。これは平家の一門が壇の浦でほろんだことと、平清の会席料理の最後に、鯛の潮汁（うしおじる）が出されることをかけた句です。
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▽平清
深川土橋にあった平清（ひらせい）は、文化年間 (1808～1818) に営業を始め、明治32年 (1899) に廃業した店で、料理の評判も高かったようです。
屋号の平清は、主人の平野屋清兵衛の名によるものですが、平清を平清盛に見立てて、「平清の奢りのすえも うしほなり」という江戸川柳があります。これは平家の一門が壇の浦でほろんだことと、平清の会席料理の最後に、鯛の潮汁（うしおじる）が出されることをかけた句です。