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>>738
【鹿児島黒毛和牛最高A5ランク】「肉のテーマパークをつくりたかった」まるでブティック！
その奥に焼肉店をつくった理由 ～ 大阪発 精肉店「n°29 SHINMACHI」
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大阪市西区にある精肉店「n°29 SHINMACHI (ナンバー・ニーキュー・シンマチ) 」は
高級ブティック風の洗練された佇まいが特徴で、一見して精肉店とは分からない。
店の奥には隠れ家のような焼肉レストランもあり、この11月14日から始まった
ギフトボックスス付き「1周年記念コース」が好評だ。早速、訪れてみた。
『ショーケースにはA5ランクの鹿児島県産黒毛和牛』
お洒落なレストランやカフェが多い大阪市西区新町の一角に「n°29SHINMACHI」がある。
オープンは昨年12月22日。以来「おしゃれすぎる精肉店」と話題を呼び、注目を集めてきた。
店内に入ると、ショーケースには鹿児島県産黒毛和牛A5ランクの上質な肉や鹿児島県産黒豚
総菜類が美しく並んでいて、目を引く。ステーキ、しゃぶしゃぶ、BBQなど用途に応じて
オーダーカットで販売しているところも大人気の理由だ。
運営する「櫻ダイニング株式会社」代表取締役の鈴木颯太（２３）さんによると
店構えはオーストラリアで見た高級ブティックの様な精肉店を衝撃を受けて
日本で「肉のテーマパークのような店を造りたかった」とのこと。
当然、中身にもこだわっている。
「牛肉はA5ランク鹿児島県産黒毛和牛のみを扱い、丸ごと１頭買いをすることで
上質な肉をリーズナブルにご提供させていただいています。
イチボやハネシタなど希少部位を含め、ラインナップも豊富だと自負しています。」
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