20/02/11 16:06:33 pWaCg696.net
野菜炒めのコツは、野菜から水分を出さないこと
そうなると味が薄まってボヤけてしまう
なので野菜は洗ったら水気をしっかり取る
もやしなら、フライパンをｼﾞｭｯとなるまで余熱して1分間炒める
強火で短時間
これが大事
もやしを皿にとったら、同じフライパンで肉を炒める
べつに豚でも牛でもいいですが
こちらは中火で桜色になる程度でok
お次は肉をもやしの上に乗せて、タレを作ります
醤油 大2
砂糖 大1
いりごま 大１/2
豆板醤 小1/4
ニンニク、しょうが（おろし）1欠
コショウ 少々
一味唐辛子 少々
要は焼肉のタレなので、エバラ黄金の味でも良いです
貰ってませんよー
エバラから何も貰ってませんよー
タレをフの上で軽く加熱して、皿の上にかける
あとは食べるだけ
一味たりないと思ったら塩コショウを軽くパッと