12/03/04 10:54:24.39 7NK8S8o10
テレビ・ラジオの放送や携帯電話で使う電磁波（いわゆるﾃﾞﾑﾊﾟ）や、人の目に見える電磁
波（いわゆる“光”）と本質は同じだよ。電子レンジの電磁波とは波長や強さが違うけど。
水の分子は2個の水素原子と1個の酸素原子が結合したもので、全体としては電気的に
中性なんだけど、原子が一直線に並んでるわけではなくて104度
（＋） の角度を持って折れ曲がってる。で、酸素側がわずかにマイナス、
O 水素側がわずかにプラスを帯びている。
／ ＼ 自然な状態にある水は無数の水分子が好き勝手な方向を向いてる
H H けど、外部電界としてこの画面の上方を－、下を＋にすると全ての
（－） 水分子が酸素原子を上にする（左図）。外部電界が逆になれば
全ての水分子は180度回転して逆向きになる。
これを何度も繰り返す（無数にある水分子
をグルグル回転させる）と、運動に伴って ━＋━ ━－━
摩擦熱が発生する。 Ｖ Ｖ ∧ ∧
水の分子はたいへん小さいので、摩擦熱 Ｖ Ｖ Ｖ ⇔ ∧ ∧ ∧
も微々たるものだけど、右図のようなこと Ｖ Ｖ Ｖ ∧ ∧∧
を一秒間に24億5千万（＝2.45ギガ）回の ━－━ ━＋━
ペースで数分続ければ水が熱湯になるぽ。
電子レンジに2.45GHz、あるいは2450MHzと書いてあるでしょ。家庭用電源（50Hzか60Hz
の交流）を使って周波数が2.45GHzの電磁波（microwave）を発生し、それを食材に照射
して温めてるわけです。