14/07/01 01:33:12.54 9L8pZUKS
以前に比べ日本料理の知名度は上昇したかも知れんが
高級料理かと問われれば『？』だわな。
日本の料理って全般的に『質素を旨とする方向』で発達してきたように思うしさ。
結果として料理人や調理器具・食器等の職人の技量とか
食事に関しての作法とかがトンデモナイ事になっちゃってる気がする。
序に
日本料理がヘルシーとかいうのも個人的には微妙に思ったりする。
欧米に比べて炭水化物の摂取比率が高いだけじゃぃ。
あ、韓国サンの場合、
好事家の批評を得られるような『料理』自体が無いかも知れんな。