【サーチナ/韓国BBS】キムチが無形文化遺産に登録「日本の嫉妬が爆発」「和食の登録はおかしい」[10/25]at NEWS4PLUS
【サーチナ/韓国BBS】キムチが無形文化遺産に登録「日本の嫉妬が爆発」「和食の登録はおかしい」[10/25] - 暇つぶし2ch806:(`・ω・´) ◆p.jjL3dFLKu2
13/10/25 18:12:02.29 NbAwlX+c
>>795

ちゃんとした所なら肉の部位によって切り方や厚みを考えたり、ツケだれに拘ったり、臭み抜きなどの下処理したりやってます。

チェーン店は殆ど工場で処理済みの使ってるからやってないとこ多いけど。


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