13/08/24 15:51:14.68 lWcXEWKi
>>569
中国の場合、水が悪いのに加え、高火力燃料と油（大豆、菜種）が大量に供給できた事が大きい。
朝鮮は、水はそこそこ良いが清潔ではないので加熱した方が良いのだが、
薪は不足しているし、油は、ごま油ぐらいしかないから（ゴマ油で中華料理をまかなうのは無理・・・。）
結局のところ劣化コピーに。
13/08/24 15:51:14.68 lWcXEWKi
>>569
中国の場合、水が悪いのに加え、高火力燃料と油（大豆、菜種）が大量に供給できた事が大きい。
朝鮮は、水はそこそこ良いが清潔ではないので加熱した方が良いのだが、
薪は不足しているし、油は、ごま油ぐらいしかないから（ゴマ油で中華料理をまかなうのは無理・・・。）
結局のところ劣化コピーに。