13/05/23 00:46:38.22 3+6hNIue
韓国人のための川魚の刺身で食う調理法（素人だと危ないれす）
①マイナス21度以下で冷凍です。キングサーモンとかは、この方法で除去してます。（21度で冷凍すると、寄生虫が死亡しますが、一般の冷凍庫ではそこまで下げることは、できませんので普通に冷凍してもだめです。）
②あらいです。一瞬だけお湯を身の上から掛けたりお湯の中に一瞬いれたあと、氷水で冷やします。
③酢で〆たりしてもＯＫですよ！（マリネや酢しめ）
④燻製
13/05/23 00:46:38.22 3+6hNIue
韓国人のための川魚の刺身で食う調理法（素人だと危ないれす）
①マイナス21度以下で冷凍です。キングサーモンとかは、この方法で除去してます。（21度で冷凍すると、寄生虫が死亡しますが、一般の冷凍庫ではそこまで下げることは、できませんので普通に冷凍してもだめです。）
②あらいです。一瞬だけお湯を身の上から掛けたりお湯の中に一瞬いれたあと、氷水で冷やします。
③酢で〆たりしてもＯＫですよ！（マリネや酢しめ）
④燻製