13/02/19 22:53:12.55 tDJNsSwA
>>742
そもそも生魚を食べられるって事がどれだけ、
贅沢な事かわかってないからね。
まず魚の鮮度が良くないとまずいし、臭いし、食中毒になる。
良質の物を信頼できる業者が短時間で、市場に届けてくれる。
次に水がよくないとだめ。
基本、川魚は生では食べずに、海の魚ですが、
海の魚は真水で洗う事で、塩を好むビブリオ菌を殺菌できます。
で、水道水に大腸菌等がいない。
菌のいない水道水を消毒剤として魚を洗えるからこそ
刺身が食せるわけで、中国や韓国の水道で同じ真似をすれば
食あたりです。