12/12/10 12:49:05.03 bvPV3qhj
>>275
東南アジアあたりで生まれた熟れ鮨が日本にも伝来して熟れ鮨を作るようになり、
その後押し寿司が作られて江戸前寿司が誕生するに至る。
江戸前寿司は江戸の末期ぐらいに生まれた技法で、これが私たちが想像する寿司となった。
ま、鮨の発祥は東南アジアで寿司の発祥は日本だね。
12/12/10 12:49:05.03 bvPV3qhj
>>275
東南アジアあたりで生まれた熟れ鮨が日本にも伝来して熟れ鮨を作るようになり、
その後押し寿司が作られて江戸前寿司が誕生するに至る。
江戸前寿司は江戸の末期ぐらいに生まれた技法で、これが私たちが想像する寿司となった。
ま、鮨の発祥は東南アジアで寿司の発祥は日本だね。