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○韓国のａＴが大手ホテルと協力 韓国料理の世界化へ
韓国農水産食品流通公社（ａＴ）が世界ホテル大手のインターコンチネンタル
ホテルズグループ（ＩＨＧ）と手を組み、韓国料理の世界化に乗り出す。
ａＴは３０日、ベトナムでＩＨＧ、パルナスホテルと韓国料理の調理技術伝授に
向けた３者業務協力協定を締結した。
協定に基づき、ａＴは世界１００カ国・地域以上でホテルを運営しているＩＨＧに
韓国料理の調理技術を伝授できる足掛かりを築いた。パルナスホテルも
韓国で韓国料理部門の人材養成に乗り出しており、韓国料理の世界化に
一層弾みがつくとａＴは期待している。
ａＴのパク・ドンソ理事は「世界の特級ホテルで韓国料理のメニューが広まれば、
韓国料理の知名度や人気が上昇するだろう。協定締結を機に東南アジア
だけでなく米国や欧州などにも事業を拡大し、韓国料理に関する教育や
メニューの普及に積極的に乗り出したい」と述べた。
□ソース：聯合ニュース
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