【韓国食品】「韓国料理を世界化するには調理法の標準化を」「韓国料理はもともと辛い、あるいは塩辛い物ではありませんでした」[10/18]at NEWS4PLUS
【韓国食品】「韓国料理を世界化するには調理法の標準化を」「韓国料理はもともと辛い、あるいは塩辛い物ではありませんでした」[10/18] - 暇つぶし2ch981:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 11:24:54.49 4FUL8e3k
海に糞尿を廃棄するのを何とかしろよ、キムチ土人。

982:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 12:29:14.21 jZcfkBhJ
料理

日本
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韓国
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983:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 14:00:14.31 xGpycAYG
>>940
豆知識有難うございます。
今度やる機会があったらやってみますね>>951

>>951
赤龍王に出てきたのも、犬鍋でしたな
なら煮物の一つでも発達しているような
土に埋まっているmのは汚いからとかで根野菜とかも嫌ってそうですね

984:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 14:07:50.55 xGpycAYG
>>960
炭火と七輪って知ってる?
まったく煙が出ないわけではないけれど、極力少なくできるよ
串打つのは他にもウナギのかば焼きとかでもあった江戸の時代からある調理法なのだが
日本家屋って結構すきまもあったから家の中で火熾していたよ囲炉裏とかね

985:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 14:08:40.87 luUWASN7
調理法を公開したら何もないじゃん
・キムチ・・・壺に入れて置いておく
・焼肉・・・・肉を火であぶる



986:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 14:10:52.97 xGpycAYG
>>964
独逸のバームクーヘンって、手作業で重ねていくのではありませんでしたか?
だから余計に木のカタチに似ているとか聞いたのですけど

987:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 14:33:05.26 xGpycAYG
熊や猪や鹿とかも喰えるのですけどねwなんで犬だったのか
弓が得意だから、鳥は獲れたのか?

988:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 14:45:51.53 xGpycAYG
茹でるの他にも炊く・蒸すという調理法もあるのだけど、そちらの調理法はないのですか
和えるのが悪いとは言わない。

989:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 14:46:09.47 scE1gP0P
上等な肉は王族以外食っちゃダメだったんだろ
それに山に入れば虎がいるし

990:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 14:55:41.09 xGpycAYG
タヌキやキツネもいたようなw木の実もあるから危険を冒すリターンも大きかったはずなんだけどな

991:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 15:01:24.60 tdnKS6ee
日本が韓国料理を辛くして本来の容を歪めた
謝罪と賠償を求める

そう言い出したんだと疑わなかったわw

992:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 15:10:05.85 xGpycAYG
日本は戦後の60年で復興したのに、なぜ韓国は400年経っても復興しなかったのか問われる
ガイドさんを思い出したw

993:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 15:23:05.76 B684J4n3
F標準 「 」
は標準w
いやうんこw

994:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 15:32:51.34 +1p+tFnT
>>986
確か、野外の手作りバームクーヘン体験では、
竹の周りに生地をつけては焼き、生地をつけては焼きの繰り返し。
最後に、芯になっている竹を抜くと出来上がり。

だから、「バーム」「クーヘン」つまり竹ケーキだとか。
それで、年輪のようになるのかと感心した記憶が。

995:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 15:42:02.24 xGpycAYG
>>994
それを日本が製品化する際に工程を機械化したので
日本のバームクーヘンは形が綺麗で安価なんでしたっけ

996:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 16:04:40.60 bCitw2Hs
>>984
家屋内で火を使うことで、木材を油煙で燻して長持ちさせる効果もあるんだな
人が住まなくなった木造家屋は荒廃も早い

997:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 16:29:41.16 xGpycAYG
>>996
それゆえに掃除・手入れは欠かせなかったのだろう
保存食として漬物もつくっていたので、様々な種類ができた。

998:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 16:47:47.93 Bc25ICfF
>>996
古いお茶っ葉をフライパンなどで乾煎りしてほうじ茶を作ると家の消臭効果があるんだぜ。
鍋とか焦がして嫌な臭いが部屋に染み付いてしまった時とか、これやると臭いが消える。
お婆ちゃんの知恵だ。

999:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 16:48:13.57 jZcfkBhJ
トンスル
URLリンク(megalodon.jp)

ホンタク
URLリンク(kankoku-060110.tripod.com)

これを世界化とか、テロじゃね?

1000:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
12/10/21 16:48:52.92 jZcfkBhJ
1000なら韓国爆発

1001:1001
Over 1000 Thread
      ∧_∧  ∧_∧    ∧_∧
      ( ´∀`)-( ´,_ゝ`) - (^∀^ )ヽ <良く1000まで頑張った
    (_)  日 (_)|  米 |   | 台  (_)
     | |    .|  |     |   ∧_∧ | |
     | | ,,,,,,,,,,,,|  | ∧_∧  (`ハ´  ) <周りを見るヨロシ・・・
     | |ミ,,,,,,,,,,;;ミ  < `Д´>/´ 中 (___) 皆他スレに行ったアルヨ
1001  >(´<_` )∪     ヽ|     / )
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