12/10/20 13:47:33.15 6kI30T+q
>>752
問題は、値段なんですよ。
昔は胡椒は高かった。
インドでも昔はお金持ちの料理にしか入れられなかったので、
庶民は山に行って、自生してるハーブ類で辛みをつけたそうな。
唐辛子があれだけ普及したのは、大量にとれやすく、
要は安くたくさん使えたからよ。
あと香辛料で、辛みは唐辛子以外にもつけられます。
芥子、生姜、山椒でも辛くできる。
12/10/20 13:47:33.15 6kI30T+q
>>752
問題は、値段なんですよ。
昔は胡椒は高かった。
インドでも昔はお金持ちの料理にしか入れられなかったので、
庶民は山に行って、自生してるハーブ類で辛みをつけたそうな。
唐辛子があれだけ普及したのは、大量にとれやすく、
要は安くたくさん使えたからよ。
あと香辛料で、辛みは唐辛子以外にもつけられます。
芥子、生姜、山椒でも辛くできる。